Guía para el paso

de líquidos a sólidos
 Introducción
La introducción de alimentación complementaria en la dieta de los bebés es un
momento que causa dudas a mamás y papás respecto a qué edad hacerlo y cómo
hacerlo. En esta guía, respaldada por el Instituto Hero de Nutrición Infantil, hemos
recogido los principales aspectos teóricos y prácticos para que los podáis poner en

1
práctica con vuestro bebé.

Importancia de la alimentación

de los más peques de la casa

La alimentación complementaria es un paso muy importante en los bebés, entre otros
motivos, porque es el momento en el que los niños de la casa empezarán a introducir
nuevos alimentos con diferentes texturas, sabores, olores, colores en su dieta,
complementando la lactancia materna o a la fórmula infantil.

Es muy importante que el paso a sólidos (siguiendo

el proceso de pasar de líquidos a semisólidos, a
¿Por qué es alimentos machacados y finalmente a sólidos) se dé
importante elegir en el momento en el que el bebé esté preparado
para ello. Tal y como especifica la Asociación
el momento Española de Pediatría (AEP), en el caso de que el
adecuado? bebé no esté preparado para introducir este tipo de
alimentación complementaria, podrían darse
consecuencias como atragantamientos,
inflamaciones respiratorias o sufrir una alteración en su equilibrio nutricional. A largo
plazo, una mala introducción de los sólidos, podría generar un mayor riesgo de obesidad,
dermatitis atópica o diabetes de tipo 1. El bebé debe estar preparado para dar ese paso
y estar siempre supervisado por un adulto.

Si esperamos demasiado para la

introducción de esta alimentación
complementaria, el bebé podría tener
carencias nutricionales, aumento de
riesgo de alergias e intolerancias,
peor aceptación de texturas y
sabores o una alteración de las
habilidades motoras.
A nivel genérico, los bebés deben alimentarse de manera
exclusiva por medio de la leche materna y/o fórmulas
infantiles desde el nacimiento hasta los 6 meses.

A partir de ese momento y hasta el año es recomendable la

introducción de todos los grupos de alimentos, tales como
cereales, frutas, hortalizas, legumbres, huevo, carne, pollo,
pescado y aceite de oliva.

Existen ciertos alimentos con los que deberemos esperar,

como con los sólidos con mayor riesgo de atragantamiento,
como frutos secos, manzanas o zanahorias crudas. Dichos
alimentos, con texturas más duras, se recomiendan en edades
más avanzadas, y siempre bajo vigilancia. Se recomienda su
consumo por encima de los 3 años.

Según la Autoridad Europea de Seguridad

Alimentaria (EFSA), la ingesta de calorías en niños
Calorías, en periodo lactante deberá ser de 70-75
macronutrientes kcal/kg/día, que deben distribuirse entre aporte de
nutrientes y líquidos de la siguiente forma para
y vitaminas conseguir una alimentación equilibrada para el
bebé:

54,5% Carbohidratos 36,4% Lípidos 9,1% Proteínas

Carbohidratos Lípidos
45-60% de las calorías totales. Es preferible La ingesta recomendada es
utilizar fuentes con un índice glucémico de 40% y no debería ser
bajo y evitar el consumo de azúcares inferior al 25%. Las grasas
simples (zumos de frutas, miel, azúcar saturadas deben limitarse,
refinado y edulcorantes). En otras palabras, menor del 10%, mientras que
es mejor que el niño consuma las grasas insaturadas,
carbohidratos complejos procedentes de poliinsaturadas y
pan, pasta, arroz, cereales de maíz, avena, monoinsaturadas, debería ser
cebada o patatas. Se recomienda el preferente (vegetal y
consumo de cereales integrales. pescado).

 Proteínas Fibra Líquidos

La ingesta diaria Aunque no existen La ingesta diaria
recomendada recomendaciones es de 100 ml/kg,
sería un 10% de consensuadas en los niños de 6 preferiblemente
las calorías a 12 meses, su aporte es que sea de y
totales, 1 g/kg/día necesario a través de cereales agua, evitando
antes de los 6 de grano completo (integrales), cualquier otra
meses y 11 g a legumbres, verduras y frutas bebida.
partir de los 6 entre otros alimentos ricos en
meses. fibra.

Para el caso de las necesidades de calcio, un

Vitamina D: el 10% de la ingesta bebé necesita 270 mg de dicho mineral,
frecuente de dicha vitamina aproximadamente el 65% provendrá de
procede de la dieta (pescado, leche, un 12% de la verdura, 8,5% de los
queso, mantequilla, huevo). cereales y un 6% del pescado.

Con relación a
Con relación al sodio, la determinados
leche materna y otros nutrientes,
carne, hígado, huevo y
alimentos aportan a los destacar:
bebés sodio naturalmente
Zinc: la cantidad
recomendada es de 2 mg,
naturalmente presente en
cereales.
Con relación al hierro, los niños

presente, por lo que es muy de 6 a 12 meses necesitan 11 mg y los

importante no agregar sal niños de 1 a 3 años necesitarán 7 mg.
añadida a ningún alimento. Para conseguir hierro es recomendable
la ingesta de alimentos que son fuente natural

de hierro, como la carne (ternera), el pescado (bacalao),

las legumbres y las espinacas, así como alimentos

enriquecidos en dicho mineral, como son los cereales infantiles.

De todos modos, se recomienda acudir al especialista en nutrición infantil ante cualquier

duda para poder conseguir una introducción de la alimentación complementaria
personalizada para cada bebé. Concretamente, los expertos en nutrición pediátrica
tendrán en cuenta las necesidades nutricionales, los hitos fundamentales de su
desarrollo, el desarrollo del sistema digestivo y factores culturales, tradición local,
familiar, etc. En caso de que el niño sea prematuro, será el especialista médico quien
determine si necesita una atención especial.
 2 Alimentación:

¿A qué edad debo introducir los

sólidos y cuánta cantidad?
La pregunta que hacen muchas mamás y papás es sobre cuánto tiempo
se debe mantener la lactancia materna y cuándo se debe ir
introduciendo, poco a poco, la alimentación complementaria.

Los expertos en nutrición infantil recomiendan mantener la lactancia materna de forma

exclusiva hasta los 6 meses, momento en el que, de forma paulatina, se deben ir
introduciendo diferentes alimentos para complementar la dieta del bebé.

De todos modos, se recomienda ir consultando con el pediatra los pasos según la

evolución del niño.

La introducción de alimentos sólidos puede hacerse de

diferentes formas, pero se recomienda que se haga de
forma individual, es decir, un alimento cada vez, sin sal, ni
azúcar para facilitar al bebé su ingesta y poder observar
posibles hipersensibilidades alimentarias.

Indicadores que Es importante prestar atención al bebé y sus

determinan que habilidades para la alimentación. Para comenzar

puede empezar a a comer alimentos con texturas más sólidas, ya

sea purés o trocitos de alimentos, se recomienda
comer Trocitos cumplir los siguientes requisitos:

1 Puedan mantener la
cabeza levantada 2 Se interesen por los alimentos: abren la boca
cuando se les acerca comida y ya no tienen el
reflejo de extrusión*

3 Tengan aptitudes orales

necesarias para tragar alimentos 4 Pesen el doble que cuando
nacen, normalmente

*Se llama reflejo de extrusión a una respuesta voluntaria y automática del organismo que presentan todos
los bebés durante los primeros meses de vida, que provoca que el bebé rechace todo alimento que no sea
líquido.
 Cabe mencionar que el desarrollo neuromotor

depende en gran parte de la imitación, por lo

que los hábitos alimenticios de la familia

tienen una influencia muy importante en el

bebé: así aprenderán a ver cómo se mastica,

cómo se traga, etc. En cualquier caso, es

recomendable contactar con su pediatra o

profesional de referencia para confirmar el

momento de inicio con sólidos, ya que cada

niño lleva un ritmo distinto.

3
Cómo hacer el paso

de líquido a sólidos

A los 6 meses es cuando el bebé necesita complementar la leche materna para cumplir

sus necesidades nutricionales. A partir de este momento, los peques de la casa

desarrollarán el sentido del gusto por los diferentes alimentos, por lo que es una

oportunidad increíble para fomentar hábitos saludables en torno a vegetales y frutas, y

demás alimentos saludables, así como con otras habilidades motoras y sociales que

complementan el desarrollo del bebé.

Durante el primer año, el niño multiplica por

¿Por qué los 6 tres su peso y su altura, por lo que va a tener

unas necesidades nutricionales muy altas. A

meses es una edad
partir de los 6 meses el grado de desarrollo le

clave? permite empezar con esta alimentación

complementaria.
 El modo para introducir al bebé en la alimentación

¿Cómo complementaria es muy sencillo. Las mamás y papás

empezar
deben alimentar al bebé a través de una cuchara

pequeña y con alimentos a modo de puré. Poco a

a comer poco, podremos ir incluyendo diferentes texturas y

trocitos ? sabores: puré con una textura final, alimentos

machacados y, más adelante, alimentos picados.

A la hora de introducir nuevos alimentos,

también se debe hacer poco a poco para

“Poco a poco,
que pueda experimentar sabores y

diferentes alimentos. Los cereales

podremos ir
infantiles son un buen medio para
incluyendo diferentes
empezar a introducir distintas texturas,

ayudando a que pase de texturas líquidas,

texturas y sabores”
a semi sólidas y finalmente a sólidas.

Es muy importante ver la reacción que tiene el bebé hacia los

alimentos, no solo durante el proceso de la comida (si le gusta, si

le satisface, etc.), sino también es importante observar posibles

síntomas que puedan producirse (diarrea, vómitos,

erupciones….).

Precaución

En caso de ser así, se debe contactar con el profesional de la

alergias salud para determinar la causa.

Es muy importante seguir la pauta de introducción recomendada: de peque ñas

cantidades de alimentos pasaremos a una ma yor cantidad ,y debemos dar los

alimentos de uno en uno , por si aparece algún síntoma concreto, saber con qué

alimento está relacionado (alergias, intolerancias, etc.).

Cabe destacar que todos los alimentos serán nuevos para el bebé, por lo que es normal

que al principio pueda mostrar algún tipo de caras divertidas que nos ayudarán a saber

si le gusta lo que está probando, si le sorprende el sabor, etc. Las expresiones faciales

del bebé nos guiarán hacia próximas ingestas.

De hecho, pueden rechazarlos inicialmente, por lo que es recomendable que las mamás

y papás vayan introduciendo estos alimentos con frecuencia para que el bebé se vaya

acostumbrando al sabor. Los expertos aconsejan dar a probar una media de 10 veces

cada sabor para habituarlo a este alimento y crear buenos hábitos alimentarios.*

*Los bebés que comen una gran variedad de alimentos desde el principio, crean buenos hábitos que
perdurarán en el tiempo, siempre y cuando dichos hábitos se mantengan.
 La masticación es el proceso mecánico por lo que se

La corta, amasa, tritura y pulverizan alimentos para

extraer su jugo y poder ser ingeridos. Entre los 4 y 6
masticación, meses es cuando los bebés desarrollan la deglución,
aspecto clave dejando atrás el reflejo de extrusión, y comienza una
masticación rudimentaria. Es importante ir
adaptando la comida al crecimiento de sus dientes.

Por este motivo la textura y forma irá modificándose, es decir, se podrá incluir a la
papilla alimentos más duros, secos o con fibra. Una correcta masticación* afecta a otras
estructuras del bebé como la craneofacial o estomatolosognáticas. Por ello es
importante que la introducción de alimentos sólidos ocurra en el momento necesario,
para ni prolongar la etapa blanda, ni retrasar la etapa sólida.

*Se dice que los adultos deberíamos masticar cada alimento hasta 40 veces.

El momento de la comida puede ayudar a tener un

vínculo con el bebé, por lo que puedes aprovechar
La comida, un este momento para fomentar la creatividad y

momento probar con diferentes formas (corazones, estrellas,

círculos, triángulos o cuadrados) y que el bebé
divertido descubra las figuras, colores, texturas…. Así podrá
experimentar los sólidos de una forma diferente.

Se aconseja también que la vajilla infantil sea con colores y bonita para que gusten a los
más peques de la casa y ayudar a estimular su curiosidad y capacidad cognitivas.
Además, es imprescindible que sea un momento lleno de felicidad y sonrisas, pero sin
distracciones, y en el caso de situaciones negativas, se debe mantener una actitud
neutra, no enojarse o enfadarse.
 El Baby Led Weaning, también conocido por sus
siglas BLW, es un método de introducción de la
Baby Led alimentación complementaria en la que es el

Weaning, una propio bebé el que se lleva a la boca alimentos

enteros adaptados, utilizando sus manos, en vez de
tendencia en triturarlos o con cuchara. Su objetivo es que sea el

auge bebé por sí solo el que descubra texturas, colores,

olores y sabores. Esta tendencia tiene diferentes
ventajas y desventajas.

Ventajas
El propio bebé es el que marca el
ritmo según su hambre y saciedad,
desarrolla su sistema psicomotor,
diferencia sabores y favorece su
autonomía
Desventajas
Hay dos riesgos importantes:
atragantamiento y no obtener los
nutrientes necesarios que el niño
requiere.

Por ello, debemos contrastar los progresos de los niños con los
profesionales de la salud para llevar a cabo una buena introducción a la
alimentación complementaria.

4 ¿Por qué Tarritos con Trocitos?

El crecimiento del bebé es una aventura para toda la familia. Juntos volveréis a probar
texturas, sabores..., además, todos los padres y madres quieren ofrecer el mejor
producto a sus hijos, cuestión que tenemos muy en cuenta desde Hero Baby.

Nuestra comida para bebés contiene nutrientes importantes, tales como fibra natural,
vitaminas, minerales, y otras sustancias que el bebé necesita para conseguir un
crecimiento saludable y feliz en su vida.

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En Hero Baby trabajamos con ingredientes 100% naturales, como frutas, verduras y
cereales que han sido previamente aprobados y certificados de acuerdo con nuestros
estándares de Calidad Baby.

Estos estándares se basan en numerosos controles de calidad, construidos en el respeto

de todos los requisitos legales, aplicables a cada una de las distintas etapas de
producción, desde los ingredientes, pasando por la cadena de preparación y producción,
y llegando al producto final. De esta forma garantizamos un proceso de fabricación
desde el campo hasta tu mesa, con la seguridad de conocer el origen de cada alimento.

Origen Preparación Producción Producto final

Es importante ofrecer una amplia variedad de alimentos, con diferentes sabores y

texturas, ya que es un momento clave para crear hábitos alimenticios óptimos para el
resto de sus vidas.

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Problemas comunes

y primeros auxilios
A muchos papás y mamás les preocupan las posibles alergias o intolerancias de sus
bebés y cómo detectarlas a tiempo. Antes de nada, es necesario descartar un problema
fisiológico con el médico y una vez nos confirmen que el niño está bien y que sólo es
un trastorno digestivo leve, debemos pensar como poder contribuir a aliviarlo.

Para eso, hemos querido agrupar los principales problemas relacionados con los
alimentos que puede afectar a tu bebé y lo que puedes hacer para ayudarle. En todos
los casos, ante algo que te preocupe como mamá o papá, te recomendamos consultar
con el pediatra.
 Los cólicos son uno de los problemas más frecuentes en

los bebés, y aunque se desconoce su causa exacta, sí que

Cólicos se sabe que están relacionados con factores ambientales,

fisiológicos, gastrointestinales, etc.

Los principales síntomas que nos indican que un

bebé tiene problemas de cólicos es la hipertonía

“Lo más
de las extremidades que le lleva a estirar al
importante es
máximo los brazos y las piernas, a fin de aliviar

el dolor. Normalmente viene acompañado del

asegurarse que el
llanto que puede durar desde unos minutos

hasta horas, siempre dependiendo del nivel del

bebé no ingiere
cansancio del bebé y de si va eliminando los

gases que le causan malestar. demasiados gases”

Lo más importante es asegurarse que el bebé no ingiere demasiados gases por ejemplo

cuando está lactando y asegurarse que expulsa gases con cada toma. Existen nutrientes

que contribuyen a un bienestar digestivo, como las grasas saludables, en concreto el

beta palmitato. Existen fórmulas infantiles, llamadas Confort o Digest, que llevan este

tipo de grasas, para contribuir a aliviar este trastorno digestivo leve. En todo caso, es

una época transitoria que depende de la maduración gastrointestinal del bebé.

Existe un alto porcentaje de bebés que sufren reflujo, debido

principalmente, a la inmadurez de la válvula que conecta el

esófago con el estómago, también conocida como cardias.

Reflujo
Por lo general, cuando el bebé cumple los 3-4 meses de

edad, esta válvula madura y los reflujos disminuyen.

Para aliviarlo, se recomienda

alimentar al bebé en posición vertical

y mantenerlo así durante media hora

después de la ingesta de comida. 

Se denomina así cuando hay menos de tres
evacuaciones por semana, tiene dolor abdominal o Estreñimiento
sus heces son dudas y secas. El bebé puede tener
también pérdida de apetito.

Se recomienda hacerle un masaje para relajar los músculos del estómago, realizar
movimientos con su pierna como si estuviera andando en bicicleta o usar alimentos
ricos en fibra, como los purés de ciruelas, ya que es laxante natural o alimentos rico en
estas fibras, bien las fórmulas infantiles con fibras prebióticas, como cereales con grano
completo con aporte natural de fibra.

Además, se recomiendan las fórmulas con grasa láctea, que llevan beta palmitato
natural, que ayuda a que las heces tengan una consistencia más blanda y aumente
la frecuencia de las deposiciones consiguiendo un bienestar digestivo.

Suele ser frecuente entre bebés y pequeños en sus primeros

años, debido a gastroenteritis víricas o bacterianas. Si el
Diarrea bebé no tiene vómitos o fiebre es probable que se calme en
24 horas y los papis y mamis deberían asegurarse que el
bebé tome los suficientes líquidos. Recomendamos darle
sueros y probióticos.

En caso de que dure más de 24 horas, se debe acudir al pediatra para que pueda
inspeccionar al bebé. Recuerda que debéis contar con más higiene al cambiar
pañales o manipular alimentos antes de darle de comer al bebé.

En ese momento el bebé puede babear, mostrarse más

irritable, le empiezan a nacer los dientes debajo de la
encías hinchadas. El bebé también puede tener tentación Dentición
de chupar, morder y masticar en esa zona donde le esté
saliendo su nueva pieza.

Para aliviarlo, puedes frotarle las encías o proporcionarle algo con una
temperatura inferior como una cuchara o un mordedor frío.
 Una de las preocupaciones de los papás y mamás ante la

introducción de sólidos es si el bebé se atraganta.

Primeros

En caso de ir introduciendo poco a poco los alimentos

auxilios
sólidos, es importante vigilar al bebé, para prevenir un riesgo

de atragantamiento.

En caso de que el bebé presente un atragantamiento, no te preocupes, siguiendo estos

consejos todo se resolverá sin problema:

1 2 3

En cada paso, se deberán dar 5 golpecitos.

6 Conclusiones y consejos prácticos

La clave está en respetar los tiempos del bebé y esperar a que esté preparado. Una vez

lo esté, podremos ir incluyendo los sólidos de una manera gradual, probando hasta 10

veces cada nuevo alimento, para que lo acepte e incorpore en su dieta, generando

buenos hábitos alimenticios.

Es un momento en el que bebé imitará a los

que estén a su alrededor, por lo que debemos

dar importancia a los hábitos saludables,

como comer mucha fruta y verdura, y mostrar

que nos gusta para que los bebés quieran

seguir nuestros pasos. Además, hemos

querido recoger 10 consejos prácticos para

tener en cuenta en la introducción de los

distintos alimentos en la dieta.

 1
10
Consejos

La leche materna debe seguir siendo el

prácticos
principal aporte lácteo para el bebé.

2 Debemos evitar

distracciones como 3
pantallas, televisión… ¡Es
Es importante conocer a tu bebé
importante que tu bebé se
y lo que quiera decirte en cada
centre en la comida!
momento: cuando tiene hambre,

está lleno, se siente extrañado por

un sabor, etc.

4
Los niños tienden a imitar a

sus padres, por lo que es

5
importante que mamás y

papás fomentéis una No compares el progreso de tu

alimentación equilibrada con bebé con otros. ¡Cada peque

presencia de verduras y frutas. puede desarrollarse de forma

diferente y no es algo malo! En

este aspecto, las mamás y papás

6 deben respetar los ritmos y

tiempos que marque el desarrollo

Si el bebé llora o se da la vuelta del bebé.

cuando le ofreces sólidos puede

significar que no está preparado,

sigue intentándolo en otro

momento, siempre sin forzarlo.

7
Puedes empezar con un cereal

infantil para bebés y mezclado

8 con leche materna o un puré de

verduras o vegetales.

No agregues sal, azúcar a la

comida para cocinar la comida del

bebé, no son necesarios. 9

No existe la porción exacta y

perfecta. Recomendamos

10 empezar con una o dos

cucharaditas, aumentando

Ten paciencia. ¡Aceptar gradualmente la cantidad según

nuevos gustos lleva su las necesidades del bebé.

tiempo!
 Anexo.

Crecimiento del bebé y sus principales

hitos físicos y emocionales.

Edad del bebé Hitos físicos Hitos emocionales

Hasta el primer Enfoca a 20-30 cm de Se calma cuando

mes distancia escucha una voz

Levanta la cabeza Grita para expresar

momentáneamente disgusto

Mantienen las manos Hace sonidos guturales

apretadas

Fuerte reflejo, mira y Mira atentamente a los

sigue el objeto en padres y madres
movimiento delante de cuando hablan con
ellos a una corta él/ella
distancia

Caída de peso después

del nacimiento

Dos y tres meses Desarrolla el equilibrio Reconoce las voces de

de la cabeza los padres

Desarrolla la audición Sonrisa receptiva

Crece, Llanto persistente, con

aproximadamente, picos en el segundo
entre 100 y 250g por mes
semana

Duerme 17 horas al día Diferencia a padres de

extraños
 Cr ecimiento del bebé y sus principales
hitos físicos y emocionales.

Edad del bebé Hitos físicos Hitos emocionales

Cuatro a seis Mantiene las manos Se ríe fuerte cuando le

meses juntas hacen cosquillas

Mantiene la cabeza Puede mover los brazos

firme para indicar que le
cojan en brazos
Se da la vuelta y se
sienta con apoyo Muestra interés por los
colores
Agarra objetos
Hace ruidos
Caída de peso después
del nacimiento

Lleva objetos a la boca

Empiezan a salirle los

dientes

Duerme 15 horas

Siete a nueve Emite sonidos del habla Expresa ira con una
meses (balbucea) mayor pasión

Se sienta solo y gatea Dice “papa” y “mama”

Se levanta para ponerse Responde a su nombre

de pie y camina con propio
apoyo
Gesticula y señala

Cuenta con una mayor

comprensión lingüística

Reconoce caras
 Crecimiento del bebé y sus principales
hitos físicos y emocionales.

Edad del bebé Hitos físicos Hitos emocionales

Diez a doce Dice adiós Se desarrolla la

meses autoestima
Se arrastra
Responde a lo positivo
(aplausos)
Se puede mantener de
pie solo unos segundos Muestra estados de
ánimo (Feliz, triste,
Es capaz de meter enfado)
objetos en recipientes
Entiende el “no”
Imita a los demás
Puede mostrar
Da unos pasos terquedad

Más de 12 meses Camina solo sin apoyo Identifica las partes del
(un año) cuerpo (ejemplo: nariz)
Comienza a escalar
Tiene berrinches para
El discurso se vuelve expresar su ira
más comprensible
Comienza a ser más
El discurso se vuelve particular sobre nuevos
más comprensible alimentos

Baila Forma expresiones

sencillas, como dos
Es capaz de rodar y palabras simples
patear una pelota que (oraciones a partir de
tenga delante los 18 meses)