Formulación de estrategias de producción más limpia para

microempresas en el sector industrial de lavanderías, caso piloto

“Lavaseco Alejandría – Bogotá”

Formulation of cleaner production strategies for microenterprises in the laundry

industrial sector, pilot case “Lavaseco Alejandría - Bogotá”

María Alejandra Gallo Romero1

Julieth Tatiana Lugo Girón2

1 ingeniera Ambiental, Universidad Libre, mariaa-gallor@unilibre.edu.co

2 ingeniera Ambiental, Universidad Libre, julietht-lugog@unilibre.edu.co

Fecha de recepción: 30/11/2019 Fecha de aceptación del artículo: XX/XX/XXXX

Resumen
El sector textil, maneja diferentes procesos que generan residuos, emisiones y vertimientos, y si no se
manejan de una manera adecuada, pueden llegar a ser muy contaminantes. Los vertimientos que se generan
en las tintorerías tienden a ser bastante contaminados y a superar los límites máximos permisibles que se
establecen en la normatividad vigente. El presente estudio tiene como fin establecer estrategias de
producción más limpia para las microempresas que ofrecen el servicio de lavandería, tomando como prueba
piloto la empresa “Lavaseco Alejandría”, mediante el diagnóstico de actividades, ecomapas, matriz legal y
evaluación de aspectos e impactos ambientales del proceso en la empresa. Como resultado de lo anterior se
identificaron acciones de mejora a través de la formulación de estrategias de producción más limpia
relacionadas con el uso del agua, consumo energético y consumo de materias primas que incluyen la
modificación en el sistema de lavado en seco, sustitución de químicos y cambios tecnológicos.

Palabras clave
Ecomapa, emisiones, estrategias, impactos y producción más limpia.
Abstract
The textile sector manages different processes that generate waste, emissions and discharges, and if they are
not handled properly, they can become very polluting. The discharges generated in the dry cleaners tend to
be quite contaminated and exceed the maximum permissible limits established in current regulations. The
purpose of this study is to establish cleaner production strategies for microenterprises that offer laundry
services, taking the “Lavaseco Alejandría” company as a pilot test, through the diagnosis of activities,
ecomapas, legal matrix and evaluation of environmental aspects and impacts of the process in the company.
As a result of the above, improvement actions were identified through the formulation of cleaner production
 strategies related to water use, energy consumption and consumption of raw materials that include
modification in the dry cleaning system, chemical substitution and technological changes.
Keywords
Ecomapa, emissions, strategies, impacts and cleaner production.

1. Introducción
La Gestión Ambiental en Colombia nace como respuesta a los retos planteados en el ámbito internacional
desde la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo —también llamada
Cumbre de la Tierra— realizada en Estocolmo en 1972 y, posteriormente, en Río de Janeiro en 1992. En
este contexto surgió el concepto de desarrollo sostenible (en inglés, Sustainable Development). A partir
del objetivo de construir un modelo económico que esté en armonía con la conservación del medio
ambiente, nació, como principal estrategia, la producción más limpia. Dicha estrategia permite una
revisión y análisis detallado de los procesos productivos, así como también la optimización de los recursos
en relación con el consumo de materias primas, agua potable, energía, pago por disposición y tratamiento
de residuos, entre otros[CITATION Con15 \l 9226 ].

El presente estudio tiene como fin establecer estrategias de producción más limpia, cuyo propósito es la
disminución de contaminantes en la fuente y el uso eficiente de recursos como agua, energía y materias
primas, para el sector de lavanderías. La implementación de estrategias de producción más limpia, en
cualquier tipo de sector industrial, se encuentra enfocada al adecuado manejo de recursos, el manejo social
de empleados y el desarrollo económico sostenible, con una mejora continua, garantizando la
sustentabilidad de las empresas.
Las distintas máquinas utilizadas durante las actividades en los procesos son de maquinaria pesada que está
conectada todo el día y que requiere un importante aporte energético. A ello hay que añadir el gran
consumo de agua de este tipo de establecimientos, que es muy elevado por las propias necesidades de la
actividad que desarrollan. En cuanto al recurso aire se presentan emisiones de material particulado y gases
con sustancias posiblemente peligrosas, debido a los solventes orgánicos que utilizan en sus procesos.
Además de la contaminación sonora que se produce en sus actividades debido a los altos niveles de ruido
que se emiten, atentando contra la salud de los trabajadores sin ofrecer las mínimas garantías como los son
los elementos de protección individual mencionados en la norma.

2. Metodología
2.1Diagnóstico ambiental actual de la empresa “Lavaseco Alejandría”

La empresa desempeña su labor en la ciudad de Bogotá D.C, consta de una sola planta la cual se divide en
cuatro secciones principales, área de recepción, área de operación la cual se subdivide en lavado frío,
lavado en seco, secado y planchado, posteriormente se encuentra la sección de almacén y bodega, por
último, el área administrativa.
 Figura 1. Descripción del lugar
Fuente: Autores, 2019.

El proceso de lavandería en la empresa “Lavaseco Alejandría” se ejecuta a través de fases de operación las
cuales consisten en:

 Ingreso
 Lavado en Frío
 Centrifugadora
 Secadora
 Lavado en Seco
 Desmanche
 Planchado
 Entrega

Proceso auxiliar
Caldera: es la encargada de distribuir el vapor de agua y mantener en funcionamiento cada equipo de lavado
y secado, así como para el desmanche y la plancha. Su presión es de 90 psi, tiene un quemador, bomba de
agua (energía), gas (combustible) y el mantenimiento se realiza cada 3 meses. Por otro lado, la salida del
vapor es por la chimenea, emite CO.

Figura 2. Caldera
Fuente: Autores, 2019.
Ecomapa consumo de agua y sistema de aguas residuales
Se identifican los puntos de consumo y descarga, diferenciando las zonas donde se encuentran los mayores
niveles de consumo, teniendo en cuenta:

 Zonas donde se vierten líquidos

 Fugas en el sistema de tubería y desagüe
 Equipo de tratamiento existente
 Zonas de consumo
 Facturas anuales de agua
 Funcionamiento de los equipos y maquinarias

Figura 3. Ecomapa de agua

Fuente: Autores, 2019.
Ecomapa aire, olores, ruido y polvo
Al igual que el anterior se identifican los puntos más significativos, basados en la siguiente información:
 Aperturas en techos y ventiladores
 Principales puntos de emisiones
 Procedimientos de trabajo

Figura 4. Ecomapa de aire y ruido

Fuente: Autores, 2019.
Ecomapa de residuos
Se identifican los lugares y niveles de producción de residuos y los puntos donde se reciclan, teniendo en
cuenta lo siguiente:
 Papeleras y contenedores
 Lugares de producción y almacenamiento
 Categorías de residuos
 Reutilización de residuos y desechos

Figura 5. Ecomapa de residuos

Fuente: Autores, 2019.
Identificación de requisitos aplicables a partir de la elaboración de una matriz legal
CUADRO DE MATRIZ LEGAL REDUCIDO

2.2 Evaluación, análisis ambiental y formulación de estrategias de Producción más

Limpia para “Lavaseco Alejandría”

Evaluación de impactos ambientales de los procesos realizados en la lavandería Alejandría

Mediante la implementación de la matriz propuesta por la Secretaria Distrital de Ambiente [CITATION 2 \l

9226 ] se realizó la identificación y evaluación de los aspectos e impactos ambientales, de la siguiente
forma:

1. Identificación de aspectos e impactos ambientales: normal, anormal y emergencia.

2. Valoración del impacto ambiental: valor de la normatividad y valor del impacto (frecuencia,
severidad y alcance).
3. Partes interesadas
4. Significancia total: Una vez calificadas las variables anteriores se determina la significancia total de
cada impacto de la siguiente manera:
ST = (Valor de la normatividad * 50%) + (Valor del impacto * 35%) + (Valor de las partes
interesadas * 15%)
El puntaje de la significancia se clasifica de acuerdo con la siguiente escala:

 No significativo, los que presentan valores menores a 29 puntos.

 Bajo, los que presentan valores entre 30 y 55 puntos.
 Medio, los que presentan valores entre 56 y 70 puntos.
  Alto, los que presentan valores mayores a 76 puntos.

MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LOS ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES

Impactos Ambientales Significativos

En base a los resultados obtenidos de la matriz anterior se concluye que los impactos ambientales más
significativos dentro de la lavandería Alejandría se encuentran:

 Generación de emisiones: Las emisiones al aire se deben, fundamentalmente, a la combustión del gas
empleado en las calderas que alimentan de aire caliente a las operaciones de secado, soplete y de
vapor de agua al planchado. Además, en el proceso de limpieza en seco, la caldera de combustión
alimenta a una columna de destilación que se emplea para recuperar el disolvente (percloroetileno) y
al centro de planchado. Junto a los gases de combustión, también se emiten al aire elementos volátiles
como los productos facilitadores del planchado y parte del percloroetileno que no ha sido recuperado.
 Generación de vertimientos: Se produce en la actividad de lavado donde las aguas residuales de este
proceso que contienen sólidos en suspensión y detergentes líquidos y sólidos son vertidas al
alcantarillado público sin ningún tipo de conocimiento en cuanto a las características del agua que se
vierte ignorando los valores límite permisibles para poder ser dispuestas al alcantarillado público
según la normatividad vigente.

3. Resultados y Análisis

Formulación de estrategias de producción más limpia para mejorar el proceso productivo de la

empresa y de esta forma reducir los impactos generados al medio ambiente.

Como producto del diagnóstico ambiental realizado a la empresa, se identificaron los aspectos e impactos
ambientales más relevantes y además las áreas críticas y vulnerables dentro de la organización, dichos
resultados son la base para proponer estrategias de producción más limpia encaminadas a la prevención y
reducción de impactos, así como al mejoramiento del proceso productivo.

A continuación se presentan los lineamientos de producción más limpia para el proceso de lavandería en la
empresa “Lavaseco Alejandría”:

ESTRATEGIAS DE PRODUCCION

4. Conclusiones

 De acuerdo con el diagnóstico ambiental realizado a las actividades y servicios ofrecidos por parte de
la empresa “Lavaseco Alejandría”, se logró determinar mediante la herramienta de ecomapas los
puntos de mayor impacto ambiental. Lo anterior tuvo como resultado para el primer ecomapa que los
procesos que generan un mayor impacto sobre el consumo de agua y sistemas de aguas residuales, son
los de lavado en frío y lavado en seco. Para el ecomapa de aire, olores, ruido y polvo se encontró que
son los procesos de lavado en seco, planchado, desmanchado, lavado en frío y en el área de la caldera.
 Y por último el ecomapa de residuos indicó que los procesos que más afectan se encuentran en el
punto de acopio de residuos, área de revisión y lavado en seco.

 Se establecieron los requisitos legales pertinentes a la labor productiva de la empresa a pesar de que no
hay una directriz legal específica para el ejercicio de la misma. Por medio de la elaboración de la
matriz legal, con respecto a los procesos que se llevan a cabo en la empresa se definió que en cuanto a
la normatividad se encuentran falencias con respecto al componente de agua y aire, razón por la cual se
establecieron acciones para el control de vertimientos a partir de un análisis químico del agua que se
vierte, así como un sistema de recirculación con la capacidad necesaria para utilizar más de una vez el
agua manipulada en el proceso de lavado en húmedo. Por otro lado, para el control de las emisiones
emitidas a la atmósfera, se estableció la realización de un estudio de medición de emisiones
atmosféricas y la elaboración del informe del estado de emisiones.

 Según los resultados obtenidos de la matriz de evaluación de aspectos e impactos ambientales, los de
alta significancia se encuentran en los procesos de lavado en húmedo, en seco, desmanche y
planchado, con impactos significativos como generación de vertimientos y generación de emisiones.
En base a estos resultados obtenidos de la matriz y los ecomapas mencionados anteriormente se
formulan las estrategias de producción más limpia para la empresa, enfocadas principalmente en el
cambio de tecnología para evitar pérdidas de eficiencia en el sistema y cambio de químicos que
producen fuertes daños tanto a la salud como al medio ambiente, entre otros.

 Los residuos sólidos generados por el sector son producto de la destilación del percloroetileno, a los
cuales no se les realiza un tratamiento adecuado por su condición de residuos peligrosos lo que
conlleva a que estos sean recolectados como residuos convencionales por el consorcio de aseo que
opera en la zona.

 Entre los factores que posiblemente pueden influir negativamente para la implementación de
estrategias de producción más limpia en la empresa, se encuentra la barrera financiera debido al alto
costo que produce implementar dichas estrategias. Sin embargo, la inversión económica que debe
hacerse podrá recuperarse a mediano plazo. Lo anterior, dificulta el compromiso ambiental de la
organización y hace que las medidas de producción más limpia no puedan ejecutarse inmediatamente.

 La alternativa más viable para mitigar los impactos generados por el desarrollo de la actividad del
sector de lavanderías es la aplicación de tecnologías más limpias y la implementación de planes de
gestión ambiental, que tengan como objetivo primordial la optimización de recursos y la prevención y
corrección de la contaminación ambiental generada por el proceso productivo.

5. Recomendaciones

De acuerdo con los resultados obtenidos y las conclusiones planteadas luego de realizar el presente estudio,
a continuación, se enumeran una serie de recomendaciones cuya implementación es vital para continuar
con el proceso de mejora continua de la producción sostenible por parte de la empresa “Lavaseco
Alejandría”.
 Entre ellas están las siguientes:

 Referente a las emisiones atmosféricas, se debe incentivar a los propietarios a que realicen
mantenimiento constante a la caldera con el objetivo de mejorar la calidad del aire, en cuanto a
dispersión de gases y olores.

 Se recomienda crear un Departamento de Gestión Ambiental que lidere la implementación de las

estrategias de Producción más Limpia.

 Se recomienda a las directivas de “Lavaseco Alejandría”, la implementación planeada y organizada de

las estrategias de producción más limpia, llevando responsablemente los registros e indicadores que
permitan evidenciar los resultados de la implementación de estas medidas y así mismo dejar una
trazabilidad para su efectivo seguimiento.

 Se recomienda a la empresa la vinculación al programa de Gestión Ambiental Empresarial, ofrecido

por la Secretaria Distrital de Ambiente para fortalecer la gestión ambiental, esta participación no
presenta ningún costo sino la voluntad para asumir su responsabilidad con el tema ambiental, yendo
más allá del cumplimiento normativo desarrollando actividades de carácter preventivo e incorporando
la variable ambiental dentro de toda la estructura organizacional de la empresa (Programa de gestión
ambiental empresarial, 2016). Esta vinculación la pueden desarrollar mediante la plataforma de la
Secretaría Distrital de Ambiente, donde se encuentra el formulario de inscripción así como el paso a
paso para formar parte del Programa de Excelencia Ambiental Distrital (PREAD).

 Es importante implementar un Sistema de Gestión Ambiental aplicado al proceso productivo de la

empresa para alcanzar estándares ambientales de gran calidad y posiblemente a mediano plazo obtener
la certificación de la norma ISO 14001:2015 con el fin de dar un valor agregado a los productos que
ofrece la empresa y ser ejemplo de desarrollo sostenible en el sector de lavanderías.

6. Referencias

[1] N. H. D. Montenegro y Y. N. D. Ruales, DETERMINACIÓN DE UN INDICADOR DE

SOSTENIBILIDAD PARA LA MEDICION DEL SISTEMA DE APROVECHAMIENTO Y USO
ENERGÉTICO EFICIENTE DE LA MADERA, EN HUERTOS LEÑEROS Y ESTUFAS ECOLÓGICAS
EN LA JURISDICCIÓN DE CORPOGUAVIO, U. Libre, Ed., Bogotá, 2015.
[2] M. C. Concha, G. Pabón y C. Viviana., Lineamientos para el programa nacional de estufas eficientes para
cocción con leña, M. d. A. y. D. Sostenible, Ed., Bogotá, 2015.
[3] DANE, «Encuenta nacional de calidad de vida 2013,» 2013. [En línea]. Available:
http://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/salud/calidad-de-vida-ecv/encuesta-nacional-de-
calidad-de-vida-2013. [Último acceso: 25 Octubre 2017].
[4] G. I. d. E. s. e. C. Climático, «Cambio climatico 2014, mitigación al cambio climatico,» 2015. [En línea].
Available: www.mitigation2014.org.. [Último acceso: 12 Noviembre 2017].