FRUIT’S FRAPE

Acuña Zambrano Emanuel Nicolás

Barrero Rodríguez Nicol Alejandra
Lombana Cifuentes Emily Anyelina
Villamil Leal Juan Carlos 

UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS

DIVISIÓN DE INGENIERÍAS
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
BOGOTÁ
2020
 FRUIT’S FRAPE

Acuña Zambrano Emanuel Nicolás

Barrero Rodríguez Nicol Alejandra
Lombana Cifuentes Emily Anyelina
Villamil Leal Juan Carlos 

Proyecto de Investigación de Mercados

Asesor
Diego Fernando Sánchez Zambrano
Ingeniero Industrial MsC.

UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS

DIVISIÓN DE INGENIERÍAS
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
BOGOTÁ
2020

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 CONTENIDO

pág.

1. ENFOQUE DE LA SITUACIÓN..........................................................................4

1.1 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO..................................................................4

1.2 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL......................................................4
1.1.1. Evaluación del entorno externo.............................................................4
1.1.2. Evaluación competitiva..........................................................................4
1.3 PERFIL Y COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR...............................4
2 INFORME DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS............................................5

2.1 OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN...........................................................5

2.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN...............................................................5
2.3 RESULTADOS OBTENIDOS.......................................................................5
3. ESTRATEGIAS DE MERCADO.........................................................................5

3.1 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO.................................................................5

3.1.1 Estrategia de marca...............................................................................5
3.2 ESTRATEGIAS DE PRECIO.......................................................................5
3.2.1 Asignación de precios del portafolio de productos................................6
3.2.2 Descuentos............................................................................................6
3.3 ESTRATEGIAS DE PLAZA..........................................................................6
3.3.1 Sistema de ventas y Canal de distribución............................................6
3.3.2 Grado de distribución.............................................................................6
3.4 ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN...............................................................6
3.4.1 Mezcla de comunicación de marketing.................................................6
3.4.2 Marketing digital.....................................................................................6
4. TEST DE MERCADO..........................................................................................7

4.1 RESULTADOS DE LA PRUEBA DE MERCADO........................................7

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 1. ENFOQUE DE LA SITUACIÓN

1.1 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

Somos una empresa encargada de la venta de Frappes y

acompañamientos. Manejamos diferentes frappes para que
puedas escogerlos a tu preferencia (Frape coctelería, frutas
frapes, frapes tradicionales, malteadas y acompañamientos
o adiciones) a estos es posible agregarle lo que nosotros
llamamos Toppings, que es donde se encuentra nuestra
magia. Ya que tenemos más de 50 Toppings entre los
cuales se encuentran típicos dulces colombianos, dulces
extranjeros, fruta, snacks y licores. Esto crea una posibilidad
de mezclas infinitas y nos permite estar en una innovación
constante.
Estamos ubicados en Soacha Cundinamarca y manejamos cobertura para tus
pedidos en Soacha y Bogotá. Tenemos un equipo de trabajo muy especializado en
el tema: inicialmente nos acompañan en cocina para nuestras innovaciones una
chef, un mixólogo y una asistente; en nuestra área general el administrador y jefe;
en domicilios tres personas.
La satisfacción del cliente es nuestra prioridad y garantía de futuro, tenemos
compromiso con la empresa y nuestro producto, la innovación es nuestro reto
cotidiano, trabajamos por la rentabilidad de nuestro negocio, nos esforzamos en
mejorar de forma continua.
Fruit’s Frape desarrolla y trabaja para manejar productos de alta calidad y de una
gama amplia, generando una oportunidad para experiencias y momentos en
familia o amigos, estos comprometidos con una excelente prestación de nuestro
servicio.

1.2 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL

1.1.1. Evaluación del entorno externo.

Político y legal Económico  Social Tecnológico Ambiental

- Directiva 02 de - Covid-19. - Se - Uso de redes -Adecuada

2020 : “Medidas - Indicadores proporcionan sociales(Instagra separación

5
para atender la de inflación. diferentes m, Whatsapp y de los
contingencia - “Sectores” productos, facebook). residuos
generada por el y en uno solo - Uso de software orgánicos e
COVID-19 a partir consumidore hay para la inorgánicos
del uso de las s discriminacio contabilidad .
tecnologías de la apropiados  n de edad, (Excel). -
información y las - Indicador en el sector - Congeladores, Optimizació
telecomunicacione de consumo de cocteleria máquinas de n neta de
s”. de frape. para los sellado, los
recursos
- menores de licuadoras para
orgánicos
- Impuestos: IVA, Contabilidad edad debido granizado.
como frutas
ICA, Impuesto al y a la y verduras. 
Consumo(Licor) administració presencia de  
-Registro Mercantil n de los licor.
en la Cámara de recursos. -  Se
Comercio contratan
jóvenes
desempleado
s que sirven
para
sustento
económico.

1.1.2. Evaluación competitiva

Públicos de Mercado Intermediarios  Proveedores Competencia 

Interés Objetivo

- Jóvenes -Jóvenes - Domiciliarios -Fini Colombia -Sweet

- Redes -Universitarios - Administrador (Dulcería) Sunrise
sociales -Niños - Contadora -Don Noe -Olympus
- -Amantes de - Chefs (Frutas y Drinks
Seguidores los dulces, verduras)  -Jem
de la página granizados y - PriceSmart milkshake
y de los snacks (Heladería y
dueños snacks)
-Padres de -Fasty Kandy
familia (Dulcería)

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1.3 PERFIL Y COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

 Segmentación demográfica por edades

Se hace segmentación demográfica por edades debido a que los mayores

consumidores de nuestros productos (cócteles, malteadas y snacks) son los
jóvenes aunque también niños y adultos, solo que con los niños se excluye
la venta de cocteles por el alcohol.

 Segmentación psicográfica por estilo de vida, intereses y deseos

Se realiza la segmentación psicográfica por estilo de vida, intereses y

deseos porque se ha evidenciado que nuestros mayores consumidores son
personas con estilos de vida e intereses que les gusta el entretenimiento.
Por ejemplo: Ver un partido de fútbol con tus amigos y decides comprar
unos snacks. Ó .Tienes una cita o pijamada con tus amigas y decides pedir
unos cócteles o malteadas.

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 2 INFORME DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

1.4 OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN

Esta investigación concluyente se realizó con el fin de conocer los diferentes

comportamientos que pueden presentar los clientes con respecto a los productos
de la empresa como lo es su opinión frente a diferentes factores como la
presentación, la calidad, la higiene, entre otros. Por otro lado se buscaba
identificar los factores por los cuales algunos de estos seguidores no realizaban
compras, todo esto con el fin de realizar un plan de mejora que beneficie a la
empresa.

1.5 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

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9
1.6 RESULTADOS OBTENIDOS

10
11
pll

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22
23
 2. ESTRATEGIAS DE MERCADO

2.1 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO

Defina qué tipo de producto(s) se quieren lanzar al mercado

2.1.1 Estrategia de marca

Definir la arquitectura de marca, diseñar la marca del producto, junto con su

imagen, logo símbolo y slogan, empaques y etiquetas (si aplica).

Para la definición de la arquitectura de la marca, se determinó que el modelo de

Fruit's Frape corresponde al monolítico (branded house), ya que este se
fundamenta en una única marca empleada a nivel corporativo y comercial para
cada uno de los productos y servicios, y esto es básicamente lo que se maneja en
Fruit's Frape puesto que la arquitectura del mismo hace énfasis en una sola marca
empleada para el nombre de la empresa y el nombre de la marca en los
productos.

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El Origen de la marca se puede definir como marca fabricante debido a que es un
producto que se fabrica basado en las diferentes materias primas que se utilizan
en los diferentes productos tales como fruta, dulces, licor entre otros.

Ilustración 1/Logotipo de la marca

El logo se pude definir como un identificador nominal específicamente un logotipo

con fondo ya que se encuentra sobre un fondo con total carencia de autonomía de
esta forma resalta más su forma y el nombre de la marca.

El diseño del logo fue realizado utilizando diferentes aspectos como los colores
para que mejoraran su apariencia física y tuvieran un impacto positivo en los
clientes, esta fue la semántica de colores:

- Amarillo/ luminoso, positivo, estimula apetito.

- Rojo/ estimula el apetito, potente y dinámico.
- Verde/tranquilidad, armonía, renovación, frescura
- Rosado/ diversión, dulzura, atrae público de infancia.
- Naranja/ innovación, diversión, vitalidad, accesibilidad, atrae público juvenil.
- Morado/ creatividad, conocimiento, imaginación.

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El envase tradicional (Ilustración 2) se utiliza en la mayoría de las presentaciones
de los diferentes Frapés, dicho envase es de 16 Onzas y en su parte exterior tiene
un sticker con el logo de la marca para su promoción, además el envase incluye
una tapa que pude ser utilizada para el transporte y preservación de toppings o
demás elementos que se agreguen en la bebida.
Establecer los precios de los productos a partir de los distintos tipos de fijación de
precios.
Establecer que tipos de descuento se realizarán el precio y de qué manera.
Forma en que se va a poner en disposición los productos al mercado objetivo.
Eligiendo los canales de distribución más adecuados, definir (en caso de
utilizarlos) el tipo de intermediarios que se van a utilizar, cantidad de
intermediarios y zonas geográficas que se van a cubrir.

2.2 ESTRATEGIAS DE PRECIO

2.2.1 Asignación de precios del portafolio de productos

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2.2.2 Descuentos

Establecer que tipos de descuento se realizarán el precio y de qué manera.

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2.3 ESTRATEGIAS DE PLAZA

2.3.1 Sistema de ventas y Canal de distribución

Sistema Vertical de Mercadotecnia

CORPORATIVO
El mecanismo de mercadotecnia de Fruit’s Frape corresponde al corporativo ya
que la producción y distribución son realizadas por ellos mismos. Además de
hacer actividades como las ventas, la facturación y los inventarios, esto permite
reducir drásticamente los costos. De igual manera la empresa fundamenta su
competencia en un:
Canal Detallista (Ventas Directas) mediante el cual se evidenciaron las
necesidades de hacer llegar los productos de una manera personalizada y directa
ya sea por por “recomendación” de persona a persona ò por una labor en círculos
de influencia ha logrado desarrollar de manera cada vez más eficiente las ventas
directas.

INTERMEDIARIOS
La organización solo cuenta con un intermediario que sería el domiciliario el cual
cuenta con un sueldo y es escogido y contratado directamente por los propietarios
de Fruit’s Frape para poder llevar los productos a su destino final (los
consumidores).

2.3.2 Grado de distribución

Fruit’s Frape tiene un alcance geográfico en Soacha, Sibate y algunas localidades

de Bogotá el cual se logra a través de los domiciliarios propios de la misma, para
los cuales su costo en promedio es de $7.500 los cuales no están incluidos en el
precio de los productos.

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Estrategia de distribución exclusiva
Fruit’s Frape es una empresa exclusiva ya que solo hay un establecimiento que
vende nuestro producto, no existen dos establecimientos en los que se pueda
encontrar nuestro producto. Nuestro público es muy específico y con esto nuestras
estrategias de ventas son más específicas y completas. Gracias a esta distribución
exclusiva, nosotros como los productores y como distribuidores mantenemos una
relación más directa y cercana hacia los clientes.

2.4 ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN

2.4.1 Mezcla de comunicación de marketing

Diseñar anuncios publicitarios y establecer que medios de comunicación

(convencionales y no convencionales) pueden ser efectivos con los consumidores.

2.4.2 Marketing digital

En este apartado desarrollar el Social Media del Negocio.

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 3. TEST DE MERCADO

3.1 RESULTADOS DE LA PRUEBA DE MERCADO

Aplicar una encuesta que muestre los niveles de aprobación de las diferentes
estrategias aplicadas en el marketing mix, estos resultados se deben mostrar
principalmente en tablas, gráficos y descriptivos.

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