BALANCE DE MATERIA

2. Defina el significado de los siguientes términos:

- Ley de la conservación de la materia.

“La masa no se crea ni se destruye, sólo se transforma”. En una reacción

química la suma de la masa de los reactivos es igual a la suma de la masa
de los productos. . Una excepción son las reacciones nucleares donde una
parte de la masa se convierte en energía teniendo en cuenta la ecuación
E=mC2.

- Sistema cerrado

Son aquellos para los cuales sólo se presenta intercambio de energía pero
no de materia. Un gas que se encuentra en el interior de un cilindro provisto
de un pistón móvil es el ejemplo de esta clase de sistemas. En las
industrias químicas, farmacéuticas y de alimentos con frecuencia se
encuentran equipos que funcionan como grandes tanques donde la masa
global del material permanece constante durante un proceso específico, los
cuales se encuentran provistos de mecanismos para controlar variables,
agitar, mezclar o disolver diversos componentes y diseñados para permitir
el intercambio de calor; son ejemplos de sistemas cerrados. Un sistema
cerrado también se conoce como masa de control, debido a que la masa
permanece constante.

- Sistema abierto

Son aquellos donde hay intercambio tanto de materia como de energía. Un

compresor, una bomba para transporte de fluidos, una turbina, son también
ejemplos de sistemas abiertos

- Estado estacionario

Las variables de estado no varían en el tiempo, los cambios de energía

cinética y potencial son despreciables

dm
=0
dt

- Estado NO Estacionario

Ocurre al comenzar o al terminar un proceso, mientras las variables

termodinámicas llegan a un estado de equilibrio o terminan este.

dm
≠0
dt
3. Considere la siguiente situación: Se vierte agua a un container de 4 m 3 a
una razón de 12 Kg/s y se remueve a una razón de 6 Kg/s. Considerando
que desde el inicio el container tiene 2 m3 de agua, responda lo siguiente:

a. El proceso descrito se puede clasificar como: ¿continuo, intermitente o

semicontinuo?, ¿Se podría decir que dicho proceso está en estado
estacionario o transitorio?

El proceso es continuo ya que las corrientes ingresan y salen en forma

constante.

El proceso no está en estado estacionario, porque el caudal de ingreso es

superior al caudal de salida, por tanto el agua se va acumulando con
respecto al tiempo, por eso es transitorio.

b. De acuerdo al proceso descrito, identifique los términos de la ecuación

general de balance de materia y plantee la ecuación de balance para el
proceso señalado en el enunciado.

dm
= ṁentra− ṁ sale
dt

c. Determine el tiempo en segundos, que tardara el container en llenarse

completamente.

Vemos que tanto se va acumulando el agua

dm
= ṁ entra− ṁ sale =12kg /s−6 kg/ s=6 kg/ s
dt

Calculamos el caudal

ṁ ( 6 kg/ s )
G= = =0,006 m3 /s
ρ ( 1000 kg/m3 )

Calculamos el tiempo

V 4 m 3−2 m 3
G= → t=
t 0,006 m3 / s

t=333,3 s

4. A la salida de una de las etapas que intervienen en los procesos de una

PTAR, se desvían dos corrientes de mezclas de gases y se hacen pasar a
través de un absorbente, en el cual se logra separar 40% en peso del CO2 y
30% en peso del CO presente desde el inicio, por absorción. La primera
corriente tiene una composición molar de 20% de CO2, 35% de CO, 15%
de N2 y el resto de O2, y llega al absorbente a razón de 1640 lb/h; la
segunda corriente que pasa por el absorbente es de 45000 L/h de aire
(composición molar de 21% O2 y 79% N2). Las condiciones de la corriente
1 son: P = 28 lb/pulg2 y T = 145 °F; mientras que las de la corriente 2 son:
P = 80 mm Hg y T = 39 °C.

a) Determine la cantidad de CO2 y CO que quedan atrapados en el

absorbente en Kg*h-1 .
A partir del porcentaje de composición molar, obtenemos el porcentaje
p/p, tomamos como base 100 moles de corriente 1
Tenemos entonces:
20 moles de CO2, 35 moles de CO, 15 moles de N2 y 30 moles de O2

( 144molg )=880 g
m CO =20 moles
2

28 g
m =35 moles (
1 mol )
CO =980 g

28 g
m =15 moles (
1 mol )
N2 =420 g

32 g
m =30 moles (
1 mol )
O2 =960 g

Porcentaje p/p
m total =3240 g
880 g
p/ p ( CO2 ) = × 100 %=27,16 %
3240 g
980 g
p/ p ( CO )= × 100 %=30,25 %
3240 g
420 g
p/ p ( N 2 )= ×100 %=12,96 %
3240 g
960 g
p/ p ( O 2 )= ×100 %=29,63 %
3240 g
Calculamos las cantidades absorbidas de CO2 y CO
Masa de CO2 y CO que ingresas al absorbente
1 kg
m CO =1640lb /h ×27,16 % ×
2 ( 2.203 lb )
=202,19 kg /h

1 kg
=1640 lb /h × 30,25 % ×(
2.203 lb )
m CO =225,19 kg /h
 Masa de CO2 y CO absorbidas
m CO (absorbida)=202,19 kg /h × 40 %=80,87 kg /h
2

mCO (absorbida)=225,19 kg /h ×30 %=67,56 kg /h

2

b) Calcule el volumen en m3 de la mezcla gaseosa después de pasar el

absorbente si se encuentra a T = 30 °C y a una presión de 1,1 atm.
Calculamos el volumen inicial corriente 1
Moles de cada gas que ingresan al absorbente
1 kg 1000 g 1 mol
nCO =1640 lb /h ×27,16 % ×
2 ( 2.203 lb )( 1 kg )( 44 g )
=4595,22 mol /h

1 kg 1000 g 1 mol
=1640 lb /h ×30,25 % × (
2.203lb )( 1 kg )( 28 g )
nCO =8042,6 mol /h

1kg 1000 g 1 mol

=1640lb /h ×12,96 % × ( )( 1 kg )( 28 g )
nN =3445,69 mol /h
2
2.203 lb
1 kg 1000 g 1mol
=1640 lb/h × 29,63 % ×( )( 1 kg )( 32 g )
nO =6893,04 mol/h
2
2.203 lb
ntotales=22976,56 mol/h
Tomando como base una hora
5
T 1= ( 145 F−32 )=62,78 ° C=335,78 K
9
1 atm
P1=28 lb/ pulg 2
(
14,6959lb/ pulg 2
=1,9 atm
)
nRT ( 22976,56 mol )( 0,082 atm ∙ L/mol ∙ K ) ( 335,78 K )
V 1= = =332041,67 L
P 1,9 atm
1 m3
V 1 corr 1=332041,67 L
1000 L (
=332,04 m3 )
Volumen inicial corriente 2
Tomando como base 1h
1 m3
V 1 corr 2=45000 L ( 1000 L )
=45 m3

Volumen final de ambas corrientes a T = 30 °C y a una presión de 1,1

atm.
V 1 P 1 T 2=V 2 P2 T 1
V 1 P1 T 2
V 2=
P2 T 1
( 332,04 m3 ) ( 1,9 atm ) ( 303 K )
V 2 (corr 1 )=
( 1,1 atm )( 335,78 K )
3
V 2 (corr 1 )=517,53 m
Para la corriente 2 hay que hacer conversiones
P = 80 mm Hg y T = 39 °C

P1=80 mmHg ( 7601atm

mmHg )
=0,1053 atm
 T 1=39+273=312 K
( 45 m3 ) ( 0,1053atm )( 303 K )
V 2 (corr 2 )=
( 1,1 atm ) ( 312 K )
V 2 (corr 2 )=4,18 m3
Volumen total que pasa por el absorbente por hora
V Total =517,53 m3+ 4,18 m3
V Total =521,72 m3

c) Calcule la densidad del gas después de pasar por el absorbente.

Una vez obtenido el volumen total, calculamos la masa total del gas por
hora
Corriente 1
1 kg
m 1=1640 lb × ( 2.203lb )=744,44 kg
Corriente 2
Calculamos las moles totales
PV ( 0,1053 atm )( 45000 L )
n= = =185,15 moles
RT ( 0,082 atm∙ L/mol ∙ K )( 312 K )
Moles de cada componente
n N =185,15moles ×79 %=146,27 moles
2

nO =185,15 moles ×21 %=38,88 moles

2

Masa de cada componente

m N =146,27 moles
2 ( 128molg )( 1000
1 kg
g)
=4,1kg

32 g 1 kg
m =38,88 moles (
1mol 1000 g )
)(
O2 =1,24 kg

m 2=5,34 kg
Masa total
m total =744,44 kg+5,34 kg=749,78 kg
Calculamos entonces la densidad
mtotal 749,78 kg
ρ= =
V total 521,72m 3
ρ=1,44 kg /m3

5. Don Juan, un campesino de la región de Cundinamarca (Colombia) desea

iniciar un emprendimiento para fabricar mermelada a partir del cultivo de
fresas que tiene en su finca. Don Juan fue informado que las fresas en
promedio contienen 15% P/P de material solido y 85% P/P de agua. La
receta que desea seguir Don Juan para preparar la mermelada de fresa
implica combinar la fruta molida con azúcar en proporción 45:55% en peso
y luego calentar la mezcla para evaporara agua hasta que el producto
resultante contenga tan solo un tercio en masa de agua.
a) Realice un diagrama de flujo presentando todos los datos del proceso
descrito.

b) Haga el análisis de grados de libertad e indique si el ejercicio tiene

solución a partir de los datos indicados en el enunciado, y si cree que hace
falta conocer algo, ¿Qué considera que hace falta?

NVI (numero de variables independientes)=7

NVIE (numero de variables independientes especificadas)=2 (un porcentaje
y una fracción)
NBM (numero de balances de materia)=3 (sólidos, azúcar y agua)
NRA (numero de datos relacionados adicionales)=1(fruta molida con azúcar
en proporción 45:55)
GL=7-2-3-1=1
El problema tiene 1 grado de libertad, lo que significa que el problema
tiene infinitas soluciones, ya que hace falta un dato como es la cantidad de
fruta que ingresa al proceso o en su defecto la cantidad de mermelada que
se desea producir.

c) ¿Cuántas libras de fresa y de azúcar se requieren para preparar 150

libras de mermelada?

Balance General

A+ B=C+ D

A+ B=C+150 lb

Fruta molida con azúcar en proporción 45:55

A 45
= entonces1,222 A=B
B 55

Reemplazando

A+1,222 A=C +150 lb

2,222 A=C +150 lb

Si un tercio del agua sale en D, 2/3 sale en C

 2
C= ( 0,85 A )
3

C=0,5667 A

Reemplazamos en la ecuación

2,222 A=0,5667 A+ 150lb

1,6555 A=150 lb

A=90,6 lb

Debe ingresar al evaporador 90,6lb de fruta

Cantidad de azúcar

A 45
= entonces B=1,222 A
B 55

B=1,222 ( 90,6 lb )

B=110,73 lb

Se requiere 110,73lb de azúcar para preparar la mermelada

6. A un laboratorio llega una muestra de una mezcla liquida que contiene

60,0% P/P y está contaminada con 5,0% de una sustancia disuelta (X), y el
restante es agua. A fin de lograr la separación, se ingresa una corriente de
esta mezcla a una columna de destilación que funciona en condiciones en
estado estacionario; de esta columna salen corrientes de producto ligero y
pesado. La columna ha sido diseñada de modo que las velocidades de flujo
de las corrientes de producto sean iguales y que la corriente de producto
ligero tenga 90,0% P/P de etanol y nada de la sustancia X.

a) Plantee una base de cálculo para el problema enunciado y realice un

diagrama de flujo indicando todos los datos del proceso, incluyendo la base
de cálculo propuesta. Haga el análisis de grados de libertad y determine si
el problema tiene solución bajo las condiciones planteadas.
NVI (numero de variables independientes)=8
NVIE (numero de variables independientes especificadas)=3 (3 porcentajes)
NBM (numero de balances de materia)=3 (3 componentes)
NRA (numero de datos relacionados adicionales)=0
GL=8-3-3-0=2
El problema tiene 2 grados de libertad, lo que significa que el problema
tiene infinitas soluciones, ya que hace falta un dato como la corriente de
entrada u otra corriente y adicionalmente una relación entre las corrientes o
un porcentaje de algunos de los componentes de la salida de productos
pesados, asumimos que el proceso está diseñado para que solo el 2% de la
corriente D es etanol como base para poder resolver el problema

b) Determine la fracción en masa de la sustancia X en la corriente de

destilado de producto pesado; y luego, calcule la fracción de etanol en la
corriente de salida de producto pesado respecto a la cantidad de etanol que
ingresa en la corriente de alimentación, es decir, calcule “Kg de etanol en
corriente producto pesado/Kg de etanol en la corriente de entrada”.

Sustancia x sale entonces por la corriente de producto pesado

m x =0.05 A

Balance global teniendo en cuenta la base de cálculo

D+ B= A

D= A−B ecuación(1)

Balance de Etanol

0,9 D+0.02 B=0.60 A ecuación(2)

Sustituimos D de la ecuación 1

0,9 ( A−B ) + 0.02 B=0.60 A

0,9 A−0.9 B+0.02 B=0,6 A

0.88 B=0,9 A−0,6 A

0,3 A
B=
0.88

B=0,3409 A

Fracción de x que sale por la corriente de producto pesado

0,05 A
x X= =0,147
0,3409 A

Relación de Kg de etanol en corriente producto pesado/Kg de etanol en la

corriente de entrada tomando como base y hora

Kgde etanol en corriente producto pesado 2 % ( 0,3409 A )

=
Kg de etanol en la corriente de entrada 60 % ( A )

Kgde etanol en corriente producto pesado

=0,011
Kg de etanol en la corrientede entrada

Análisis de resultados: de igual manera si se hubiese escogido otro

porcentaje, hubiese dado otro resultado, ya eso depende de los grados de
libertad, así como las corrientes involucradas en el proceso, para poder
tener solución única.

7. En una planta de tratamiento y acabado de metales pesados, una de sus

corrientes de desecho tiene 7,1% p/p de cromo (Cr). Esta corriente de
desecho se dirige a una unidad de tratamiento donde se elimina 95% del
cromo que ingresa, y luego lo recircula a la planta. La corriente residual de
líquido, resultante de la unidad de tratamiento, se dirige hacia un pozo de
agua de desechos. La capacidad máxima de la unidad de tratamiento es de
5000 Kg/h de agua de desecho. Considerando que el agua de desecho deja
la planta de tratamiento y acabado a una velocidad superior a la de la
capacidad de la unidad de tratamiento, el exceso (cantidades mayores a
5000 Kg/h) se deriva de la unidad para mezclarse con la corriente residual
que sale de la unidad, y la corriente resultante se dirige hacia el pozo de
desechos.
a) Haga un diagrama de flujo detallado con todos los datos del problema,
sin asumir una base de cálculo.

b) Si el agua de desecho de la planta de tratamiento y acabado de metales

sale a una razón de F1=6500 Kg/h, calcule el flujo F6 en Kg/h de la
corriente de líquido dirigida hacia el pozo de desechos, y la fracción en
masa de cromo (Cr) en esta corriente.
Balance separador
F 2+ F 3=F 1
F 3=F1 −F 2
F 3=6500 Kg/h−5000 Kg/h
F 3=1500 Kg/h
Calculamos F4
Cr F 2=7,1 % ( 5000 Kg /h )=355 Kg/h
F 4=95 % ( Cr F 2) =95 % (355 Kg/h )
F 4=337,25 Kg/h
Balance en la unidad
F 4 + F5 =F2
F 5=F2 −F4
F 5=5000 Kg/h−337,25 Kg/h
F 5=4662,75 Kg/h
Balance en la unión de las corrientes 3 y 5
F 6=F 3+ F 5
F 6=1500 Kg/h+4662,75 Kg/h
F 6=6162,75 Kg/h
 Balance de cromo en la corriente en la unión de las corrientes 3 y
5
Cromo en F5
Cr F 5=5 % ( Cr F 2 )=5 % (355 Kg/ h )=17,75 Kg /h

X Cr ∙ F 6=0.071 F3 +17,75 Kg/h

0.071 F3 +17,75 Kg/h
X Cr =
F6
0.071 ( 1500 Kg /h )+ 17,75 Kg/h
X Cr =
6162,75 Kg /h
F 6=0,02=2%

8. Una empresa que productora de duraznos en almíbar ingresa al proceso

200 kg/h de fruta entera fresca. Durante el proceso de selección se
remueve en promedio 4% de la fruta, debido a mal estado. La fruta en buen
estado se somete a un proceso de pelado y se elimina 9% en peso de la
cantidad de fruta seleccionada. Finalmente se corta en trozos medianos y se
mezcla con el jarabe. La mezcla resultante se envasa en frascos de 500 g;
la composición del contenido en cada frasco es 50% peso de trozos de
durazno y 50% peso de jarabe almíbar. Los frascos se disponen en cajas y
cada una de ellas contiene 20 frascos. El jarabe utilizado tiene la siguiente
composición porcentual:

Diagrama del proceso

A partir de la información anterior, determine:

a) La cantidad de cada uno de los componentes que se requieren para la

producción en una hora.
Fruta fresca requerida (1)= 200kg/h
1. Fruta en mal estado
( 2 )=4 % (1)
( 2 )=4 % (200 kg /h)
( 2 )=8 kg/h
2. Cáscara retirada
Balance en la etapa de selección
( 1 )= ( 2 ) + ( 3 )
( 3 ) =( 1 )− ( 2 )
( 3 ) =200 kg/ h−8 kg /h
( 3 ) =192kg /h
( 4 )=9 %(3)
( 4 )=9 %(192 kg /h)
( 4 )=17,28 kg /h
3. Jarabe requerido
Balance en la etapa de pelado
( 3 ) =( 4 ) + ( 5 )
( 5 )= ( 3 )−( 4 )
( 5 )=192kg /h−17,28 kg /h
( 5 )=174,72kg /h
La cantidad de jarabe es igual a la del durazno preparado
( 6 ) =( 5 )
Jarabe=( 6 )=174,72 kg /h
4. Componentes del jarabe requerido para la producción
Azúcar=50 % ( 174,72 kg /h )=87,36 kg /h
Agua=24,97 % ( 174,72 kg /h )=43,63 kg/h
Glucosa=20 % ( 174,72 kg/h )=34,94 kg /h
Citrato de sodio=3 % ( 174,72kg /h )=5,24 kg/h
Ácido cítrico=2% ( 174,72kg /h )=3,49 kg /h
Benzoato de sodio=0,03 % ( 174,72kg /h )=0,05 kg/h

b) La cantidad de frascos a emplear para la producción en una hora.

Balance en la etapa de mezclado
( 7 ) =( 5 ) + ( 6 )
( 7 ) =174,72kg /h+174,72 kg /h
( 7 ) =349,44 kg /h
Se envasa en frascos de 500 g

N ° de frascos=349,44 kg ( 10.5frasco
kg )
 N ° de frascos=700 frascos

c) La cantidad de cajas utilizadas en la producción en 30 min.

En 30 min son 350 frascos
Cada caja contiene 20 frascos

N ° cajas=350 frascos ( 201frascos

caja
)
N ° cajas=17,5 cajas
17 cajas completas y quedan 10 frascos

d) La cantidad en Kg de fruta en mal estado y de cascara retirada.

Ya el cálculo se realizó:
1. Fruta en mal estado
( 2 )=8 kg/h
2. Cáscara retirada
( 4 )=17,28 kg /h

9. En una PTAR se generan lodos con 92% de humedad, los cuales son
ingresados a un espesador de banda por gravedad donde el porcentaje de
humedad se reduce a 85%, posteriormente se somete a un proceso de
deshidratación donde por medio de un lecho de secado de lodos pasan a
contener un 40% de materia seca (Ms).

a) Calcule los grados de libertad del problema y determine por cuál de las
unidades debería comenzar a resolver el ejercicio.

NVI (numero de variables independientes)=8

NVIE (numero de variables independientes especificadas)=5 (los 3
porcentajes, la corriente E y el 100% agua en B y D)
NBM (numero de balances de materia)=3 (uno general, y 2 por
componente)
NRA (numero de datos relacionados adicionales)=0
 GL=8-5-3-0=0

El problema tiene 0 grados de libertad, lo que significa que el

problema
Está correctamente definido, o sea que el número de las variables
desconocidas en las corrientes es igual al número de ecuaciones
independientes disponibles

b) Calcular los litros de agua que salen de cada unidad. Asuma la densidad
del agua igual a 1000 Kg/m3 .

Balance de materia seca en el deshidratador

Balance general en el deshidratador

C=D+ E
Calculamos la corriente E
1500 kg
E= ×100=3750 kg
40
C=D+3750 kg Ecuación 1
Balance de agua en el deshidratador
0,85 C=D+0,6 E
0,85 C=D+0,6 ( 3750 kg )
0,85 C=D+2250 kg Ecuaión 2
Sustituimos C
0,85 ( D+3750 kg )=D+2250 kg
0,85 D+3187,5 kg=D+2250 kg
0,15 D=937,5 kg
937.5 kg
D= =6250 kg
0,15
1L
D=6250 kg ( )1 kg
=6250 L

Sustituimos D en el balance general y calculamos C

C=6250 kg+ 3750 kg
C=10000 kg

Balance de materia seca en el espesador

 Espesador

Deshidratador
A Lodos C E
(92% H2O) Lodos Lodos
85% H2O 40% de Ms
B D (500 Kg)
H2O = ? H2O = ?

Balance de Materia seca en el espesador

0,08 A=0,15C
0,08 A=0,15 (10000 kg )
0,08 A=1500 kg
1500 kg
A=
0,08
A=18750 kg
Balance general en el espesador
A=B+ C entonces B= A−C
B=18750 kg−10000 kg
1L
B=8750 kg
1 kg
=8750 L ( )
En el espesador salen 8750 Lde agua y en el deshidratador 6250 L

c) Calcular la cantidad inicial de lodos que entraron al espesador, teniendo

en cuenta que la cantidad de materia seca (Ms) que se extrae del lecho
luego de los 20 días que dura el secado es 500Kg.

Al espesador entraron 18750 kg de lodos húmedos