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Temas Costos
Temas Costos
El control de la producción tiene que establecer medios para una continua evaluación de ciertos factores: la
demanda del cliente, la situación de capital, la capacidad productiva, etc. Esta evaluación deberá tomar en
cuenta no solo el estadoactual de estos factores sino que deberá también proyectarlo hacia el futuro.
Podemos definir el control de producción, como "la toma de decisiones y acciones que son necesarias para
corregir el desarrollo de un proceso, de modo que se apegue al plan trazado".
Para lograr el objetivo, la gerencia debe estar al tanto del desarrollo de los trabajos a realizar, el tiempo y la
cantidad producida; así como modificar los planes establecidos, respondiendo a situaciones cambiantes.
Preguntas básicas para el control de la producción:
1. ¿Qué es lo que se va a hacer?
2. ¿Quién ha de hacerlo?
3. ¿Cómo?, ¿Dónde?, y ¿Cuándo se va a cumplir?
Se acepta que existen tres tipos tradicionales de sistemas de producción, que son la
producción por trabajos o bajo pedido, la producción por lotes y la producción continua,
a los cuales se puede agregar un cuarto tipo llamado tecnología de grupos. Estos tipos
de sistemas no están necesariamente asociados con el volumen de producción, aunque si es
una característica más.
Es importante darse cuenta que el tipo de producción dicta el sistema organizativo, y en grado
importante la distribución del equipo. Cada tipo de producción tiene características específicas
y requieren condiciones diferentes para que sea eficaz su implantación y operación.
PRODUCCIÓN POR TRABAJOS O BAJO PEDIDO
» Una lista de todos los materiales necesarios para hacer el trabajo encomendado.
» Una relación completa del trabajo a realizar, dividido en número de horas para cada tipo de
trabajo especializado.
» Un plan detallado de secuencia cronológica, que indique cuando deberá trabajar cada tipo
de mano de obra y cuándo cada tipo de material deberá estar disponible para poder ser
utilizado.
El caso mas simple de producción bajo pedido es el del taller o de la producción unitaria. Es el
sistema en el cual la producción se hace por unidades o cantidades pequeña, cada producto a
su tiempo lo cual se modifica a medida que se realiza el trabajo. El proceso productivo
es poco automatizado y estandarizado.
Sin embargo el nivel tecnológico depende del tipo de empresa y a medida que este
aumenta, aumentan también los problemas gerenciales, a menos que la fuerza de trabajo y
otros recursos se dispersen al término de cada trabajo.
Las características esenciales del control de la producción por proyectos parecen ser:
» Un comité administrativo que este facultado para tomar decisiones relativas a las
necesidades de los trabajos, a la mano de obra y otros recursos.
Es el sistema de producción que usan las empresas que producen una cantidad limitada
de un producto cada vez, al aumentar las cantidades más allá de las pocas que se fabrican al
iniciar la compañía, el trabajo puede realizarse de esta manera. Esa cantidad limitada se
denomina lote de producción. Estos métodos requieren que el trabajo relacionado con
cualquier producto se divida en partes u operaciones, y que cada operación quede
terminada para el lote completo antes de emprender la siguiente operación. Esta técnica es
tal ves el tipo de producción más común. Su aplicación permite cierto grado de especialización
de la mano de obra, y la inversión de capital se mantiene baja, aunque es considerable la
organización y la planeación que se requieren para librarse del tiempo de inactividad o pérdida
de tiempo.
Al hacerse cierto número de productos el trabajo que requiere cada unidad se dividirá en
varias operaciones, no necesariamente de igual contenido de trabajo, y los operarios también
se dividirán en grupos de trabajo. De manera que al terminar el primer grupo una parte
del proceso del producto pasa al siguiente grupo y así sucesivamente hasta terminar la
manufactura, el lote no
pasa a otro grupo hasta que este terminado todo el trabajo relacionado a esa
operación: la transferencia de lotes parciales a menudo puede conducir a considerables
dificultades organizativas.
Además del periodo de reposo antes indicado, las dificultades organizativas de la producción
por lotes podrían generar otros tiempos de reposo. Cuando hay varios lotes pasando por las
mismas etapas de producción y compitiendo por los recursos, es común transferir un lote de
un operario o de una máquina o un almacén de espera o de trabajos en proceso, para
esperar ahí la disponibilidad del siguiente operador o máquina. Esto es un gran problema
para la administración, y no se puede evitar que exista siempre un periodo de reposo por cada
unidad del lote, mientras se realiza el trabajo en los demás miembros del lote, y otro
periodo de reposo mientras el lote entero está en el almacén de espera.
Producción por lotes y distribución funcional
En este sistema existe otro período de demora adicional mucho más serio relacionado
con la distribución del equipo. Este sistema, que es con mucho el más común en la industria
británica y estadounidense, el equipo se agrupa atendiendo a la función que desempeña
en el proceso de transformación del producto.
» Presenta problemas de control muy difíciles, ya que se debe seguir la pista de cada
trabajo en su paso por los procesadores. Esto plantea a menudo problemas de recopilación
» Flexibilidad; se pueden cambiar con facilidad las secuencias y prioridades de los trabajos.
Este sistema es el empleado por las empresas que producen un determinado producto,
sin cambios, por un largo período. El ritmo de producción es acelerado y las operaciones se
ejecutan sin interrupción. Como el producto es el mismo, el proceso de producción no
sufre cambios seguidos y puede ser perfeccionado continuamente.
Este tipo de producción es aquel donde el contenido de trabajo del producto aumenta en
forma continua.
Se cree a veces que la producción continua es una técnica reciente , lo cual no es cierto. Pues
en 1784 en Pensilvania , se diseñó y opero un molino de granos mecanizado; en 1804 el
arsenal británico desarrollo una línea continua con trabajadores dispuestos a lo largo de
una máquina amasadora de galletas. Sin embargo el ejemplo más significativo de producción
continua se realizó mucho mas tarde en 1914−16, cuando la compañía Ford, instalo una gran
planta de producción en serie para fabricar el auto Modelo T.
Para que la producción continua pueda funcionar satisfactoriamente hay que considerar
los siguientes requisitos:
» Todas las etapas tienen que estar balanceadas. Si se ha de cumplir con el requerimiento
de que el material no descanse, el tiempo que tome cada etapa debe ser el mismo, lo cual
significa que la línea debe estar balanceada.
» Todas las operaciones tienen que ser definidas. Para que la línea mantenga su equilibrio,
todas las operaciones deben ser constantes.
» El mantenimiento tiene que prevenir y no corregir las fallas. Si el equipo falla en cualquier
Etapa la línea se detiene completamente. Para evitar eso se tiene que aplicar un programa en
vigencia de mantenimiento preventivo.
» La inspección se efectúa en línea con la producción. Deberá estar balanceada como una
operación mas dentro de la línea para evitar una dislocación del flujo en la línea.
Para lograr lo anterior se requiere una gran planeación previa a la producción, particularmente
para asegurar la entrega a tiempo del material correcto, y para que las operaciones
sean de igual duración.
El control de la producción es verificar si la empresa está cumpliendo con las metas propuestas en la planeación y
programación.
Ordenes de producción,
Reportes de trabajo y
Control de materias primas.
Organización en la producción
Se controla el consumo de materias primas.
Se controla en tiempo trabajado por operario.
Se verifican las cantidades producidas.
El reporte de trabajo es la información que el operario suministra al supervisor o dueño de la empresa. Un modelo de reporte
de trabajo Es el siguiente:
EMPRESA:___________________________________________________
OPERARIO:__________________________________PERIODO_______________________
Orden No. No. No.
Producción
Operaciones Realizadas Cantidad Cantidad Cantidad
TOTAL HORAS TRABAJADAS
La información de los reportes de trabajo debe compararse con las de las órdenes de producción. Utilice el siguiente formato:
FORMATO DE
ORDENES DE PRODUCCION
CONTROL DE PRODUCCIÓN
EMPRESA:___________________________________________________
OPERARIO:__________________________________PERIODO_______________________
Orden Producción No. No. No.
Operaciones
Realizadas
Programa Realizado Programa Realizado Programa Realizado
TOTAL
PASO TRES: Análisis del cuadro de control de producción.
Al hacer entrega de materias primas se debe indicar la orden de producción en la que se va a utilizar, la cantidad entregada, la
cantidad devuelta y la persona que las recibe.
EMPRESA:___________________________________________________
FECHA DE ENTREGA:__________________________________________
MATERIALES CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD
ENTREGADA DEVUELTA UTILIZADA
RECIBIÓ:
• Costo
• Costo o Mercado, al mas bajo
• Precio de Venta
El precio de mercado puede determinarse sobre cualesquiera de las siguientes bases, según sea el
tipo de inventario de que se trate:
1. Base de compra o reposición: esta base se aplica a las mercancías o materiales comprados.
2. Base de Costo de reposición: se aplica a los artículos en proceso, se determina con base a los
precios del mercado para los materiales, en los costos prevalecientes de salarios y en los gastos de
fabricación corrientes.
3. Base de realización: para ciertas partidas de Inventario, tales como las mercancías o materias
primas desactualizadas, o las recogidas a clientes, puede no ser determinable un valor de compra o
reposición en el mercado y tal vez sea necesario aceptar, como un valor estimado de mercado el
probable precio de venta, menos todos los posibles costos en que ha de incurriese para
reacondicionar las mercancías o materia prima y venderlas con un margen de utilidad razonable.
Teniendo como premisa lo anteriormente dicho podemos decir que los principales métodos de
valuación de Inventarios son los siguientes:
• Costo Identificado
• Costo Promedio
• Primero en Entrar, Primero en Salir o "PEPS"
• Ultimo en entrar, Primero en Salir o "UEPS"
• Método Detallista.
Este método puede arrojar los importes mas exactos debido a que las unidades en existencia si
pueden identificarse como pertenecientes a determinadas adquisiciones.
Costo Promedio:
Tal y como su nombre lo indica la forma de determinarse es sobre la base de dividir el importe
acumulado de las erogaciones aplicables entre el numero de artículos adquiridos o producidos.
Este método identificado también como "PEPS", se basa en el supuesto de que los primeros
artículos y/o materias primas en entrar al almacén o a la producción son los primeros en salir de el.
Este método parte de la suposición de que las ultimas entradas en el almacén o al proceso de
producción, son los primeros artículos o materias primas en salir.
Método Detallista:
Con la aplicación de este método el importe de inventarios es obtenido valuando las existencias a
precios de venta deduciéndoles los factores de margen de utilidad bruta, así obtenemos el costo por
grupo de artículos producidos.
Para la operación de este método, es necesario cuidar los siguientes aspectos:
• Mantener un control y revisión de los márgenes de utilidad bruta, considerando tanto las nuevas
compras, como los ajustes al precio de venta.
• Agrupación de los artículos homogéneos.
• Control de los traspasos de artículos entre departamentos o grupos.
• Inventarios físicos periodos para la verificación de el saldo teórico de las cuentas y en su caso
hacer los ajustes que se producen.
Cada empresa debe seleccionar el sistema de valuación mas adecuado a sus características, y
aplicarlos en forma consistente, a no ser que se presenten cambios en las condiciones originales, en
cuyo caso deben hacerse la revelación de las reglas particulares.
Para la modificación del sistema de valuación hay que tomar en cuenta que los inventarios pueden
sufrir variaciones importantes por los cambios en los precios de mercado, obsolescencia y lento
movimiento de los artículos que forman parte del mismo, es indispensable, para cumplir con el
principio de realización.
En caso de que se opte por considerarlo como una disminución del costo, el movimiento contable es:
----------------------------- 1 -----------------------------
CLIENTES S/.
VENTAS DE DESPERDICIO S/.
----------------------------- 2 -----------------------------
ALMACÉN DE DESPERDICIO
DEFECTUOSO Y AVERIADO S/.
PRODUCCIÓN EN PROCESO S/.
A. Material defectuoso
Es el material que durante su transformación sufre alguna anomalía que lo hace bajar de calidad, y que
normalmente se considera, como producción de segunda.
A este respecto de tipo de producción se le asigna, un precio aproximado, el cual casi siempre será inferior
al de primera clase, e inclusive inferior al costo, la diferencia entre el costo del material defectuoso y el
precio asignado puede tomar varios tratamientos contables, entre lo que se sugiere los siguientes:
1. Que la orden de producción o proceso respectivo soporte la pérdida por la diferencia entre el costo
y el precio de ventas; es decir que los artículos buenos absorvan la pérdida de los artículos
defectuosos, o sea el caso en que los productos de segunda son vendidos a precio inferior que el costo,
puesto que en el caso contrario no existe problema, ya que el precio de mercado es superior al de
costo.
EJEMPLO
Datos
Orden de Producción N° 1
Se producen 100 unidades, se avería 10
COSTOS
Materiales S/. 5,000
Sueldos y salarios 3,000
Gastos Indirectos 2,500 S/. 10,500
COSTO ADICIONAL para compostura de la avería
Sueldos y salarios 300.
Gastos Indirectos 250. 550.
COSTO TOTAL 11,050.
los subproductos son imprevistos, por ello estan sujetos a la producción de los
conjuntos, teniendo un pequeño efecto en los precios grupales de los
principales productos.
Para los reportes externos de los productos es necesario que en la valuación del inventario se
incluya un prorrateo de los costos conjuntos de producción, también como alguna atribución
adicional al costo del proceso de venta.
METODOS DE PRORRATEO DE COSTOS CONJUNTOS A PRODUCTOS CONJUNTOS
Los métodos que pueden ser usados para prorratear son los siguientes:
1. Métodos asumidos para medir beneficios recibidos del costo del producto conjunto por los
productos individuales basados en medidas físicas tal como peso, volumen, e.t.c.
Con este método, los costos son un simple prorrateo de costo en proporción . Cada
producto es asumido para recibir similares beneficios desde el costo conjunto y antes de
cargar con esta porción de la proporción del costo total.
2. Métodos asumidos para medir la habilidad para absorber costos conjuntos basados en
prorrateo de costos conjuntos relativos a los valores de mercado de los productos o de
valuación de ventas.
Cuando el método de valuación de ventas es usado, los costos conjuntos son asignados en
costos conjuntos en proporción al valor de venta estimado de producción, a mayores
precios de venta, mayores costos.