TALLER TITULACIÓN ÁCIDO-BASE

El equilibrio de los ácidos y las bases en los líquidos corporales de nuestro cuerpo tiene
una importancia vital. Un desequilibrio puede provocar acidosis (exceso de acidez) o
alcalosis (exceso de basicidad) en nuestro organismo que pueden generar trastornos
metabólicos, que se caracterizan por unos síntomas que sin tratamiento pueden tener
consecuencias graves.
El pH sanguíneo fisiológico se encuentra entre 7.35 y 7.45 con un valor medio de 7.4. Un
pH por debajo de 7.35 es una acidosis y un pH más alto que 7.45 se llama alcalosis. Para
evitar un desequilibrio entre ácidos y bases durante el metabolismo diario, el cuerpo
dispone de varios sistemas reguladores o amortiguadores.
Un sistema amortiguador generalmente está formado por un ácido débil y su base
conjugada. Son sistemas en equilibrio con una constante de equilibrio que los define.
En este taller se estudiará el comportamiento de ácidos débiles y ácidos fuertes a través
de su titulación para una mejor compresión del funcionamiento de los sistemas
amortiguadores corporales.
El presente taller es una actividad supletoria del laboratorio “Titulación de ácidos y bases”
y su evaluación será a través del quiz de conocimiento y del informe del taller.

INTRODUCCIÓN
Los procesos metabólicos producen ácidos continuamente y también generan bases,
aunque en menor medida. El ion hidrógeno (H+) es muy reactivo; puede unirse con
proteínas con carga negativa y cuando se encuentra en concentraciones elevadas, puede
alterar su carga, su configuración y su función. Las alteraciones de estos mecanismos
pueden provocar consecuencias clínicas graves.
El equilibrio ácido base se mantiene gracias a la presencia de amortiguadores químicos
(buffers) y por la actividad pulmonar y renal. Los amortiguadores químicos son soluciones
que resisten los cambios del pH. Los amortiguadores intracelulares y extracelulares
responden de inmediato a los desequilibrios del estado ácido base.
Un amortiguador está compuesto por un ácido débil y su base conjugada. La base
conjugada puede aceptar H+ y el ácido débil puede liberarlo, de manera que permite
reducir al mínimo los cambios en la concentración de H+ libres. Por lo tanto, el sistema
amortiguador sirve sobre todo para minimizar los cambios en el pH cerca de su constante
de equilibrio (pKa); sin embargo, aunque hay muchos amortiguadores en el organismo
sólo algunos son fisiológicamente relevantes.
Para mantener la función celular, el cuerpo tiene mecanismos elaborados que conservan
las concentraciones sanguíneas de H+ dentro de un rango estrecho entre pH 7,43 a 7,37
(donde el pH = −log [H+]), aunque su valor ideal debería ser de pH = 7,40.
El equilibrio ácido-base requiere la integración de tres sistemas orgánicos, el hígado que
metaboliza las proteínas produciendo iones hidrógeno (H+), los pulmones eliminan el
dióxido de carbono (CO2) y el riñón encargado de generar nuevo bicarbonato (H2CO3).
Un ejemplo de cuando se presenta una acidemia de tiempo prolongado es, como el hueso
se convierte en un amortiguador importante después del consumo de una carga ácida. En
un principio, el hueso libera bicarbonato de sodio (NaHCO3) y bicarbonato de calcio
(Ca(HCO3)2) a cambio de H+. Cuando se acumulan cargas de ácidos durante un período
prolongado, el hueso libera carbonato de calcio (CaCO3) y fosfato de calcio (CaPO4). Como
consecuencia de una la acidemia prolongada o de largo tiempo, contribuye a la
desmineralización y al desarrollo de osteoporosis.
Con respecto a la definición de pH de una solución se determina como el logaritmo
negativo de la concentración de protones H+ y se representa con la siguiente fórmula:
pH = - log [H+] ó también, pH = log 1 .
[H+]

Por otra parte, la escala de pH se deriva del producto iónico del agua, es decir de su
disociación:
H2O OH- + H+
Nota: en realidad el H+ existe como ion hidronio H 3O+. El cual se forma a partir de 2
moléculas de agua.
2 H2O H 3O+ + OH- O a partir de la adición de un H + H2O + H+
+
H3O

Es una disociación muy pequeña, la concentración molar de iones hidronio en agua pura es
de 10-7M para cada uno de los productos.

La constante de disociación es:

(1). Ka = [OH-] [H+]

[H2O]
Y teniendo en cuenta que la concentración molar del agua pura es 55.5M/L y para efectos
prácticos se mantiene constante, entonces se define el producto iónico despejando de la
ecuación 1.

55.5 x Ka = Kw = 10-7 x 10-7 = 10-14

Kw = Constante del producto iónico del agua, donde el subíndice w proviene de water
(agua en inglés)

Lo que corresponde a la escala de una disolución se considera neutra cuando [H +]= 10-7;
ácida cuando [H+] > 10-7 y básica cuando la [H+] < 10-7. Por ejemplo el agua y la sangre
presentan un pH neutro (7 y 7.3 respectivamente), el pH de la orina esta entre 4.5 y 8, por el
contrario los jugos gástricos tiene n un pH entre 1 y 2.

De acuerdo con el concepto de Bronsted y Lowry (1923) se define una sustancia ácida
como aquella que es capaz de ceder protones H+ y básica como aquella que los acepta.

Ahora bien, los ácidos y bases se disocian con diferente fuerza o capacidad, de tal modo,
que tendremos ácidos fuertes que se disocian totalmente o débiles que se disocian de
manera parcial. Como ejemplo de los ácidos fuertes se puede señalar el HCl: HCl
+ -
H + Cl

Cuya concentración de H+ es la misma que la del HCl inicial en solución acuosa.

Para un ácido débil HA, la concentración H + depende de la constante de disociación K a en
un proceso que es reversible:

(2) HA A- + H- (3) Ka = [A-] [H+]

[HA]

De acuerdo con la definición de Bronsted y Lowry en la ecuación 2, HA es el ácido

conjugado y A- es la base conjugada. Entre mayor sea el valor de Ka (ecuación 3), habrá
mayor disociación y por lo tanto mayor [H+]

Otro aspecto importante de este sistema (ecuación 2) es la capacidad amortiguadora de pH;

de tal modo que, si aplica una tensión, como un aumento de la concentración de cualquiera
de los productos o reactantes de la ecuación química, el sistema se desplaza a la izquierda o
a la derecha, con el fin de mantener constante la relación K a (Principio de Le Chatelier).
Este fenómeno no se observa en los ácidos fuertes como se indicó para el HCl.
La titulación o neutralización se fundamenta en una reacción acido base donde a partir del
conocimiento de la concentración de uno del componente de la reacción (sea el ácido o la
base) el cual se denomina valorante, es posible conocer la concentración del otro
componente (analito).
Se neutraliza o titula un ácido con una base fuerte como el NaOH, y una base se titula con
un ácido fuerte como el HCl. Esto se lleva a cabo, agregando volúmenes pequeños (1mL)
de ácido ó base fuerte, con una pipeta de repetición a un recipiente que contiene el ácido o
la base que se va a titular.
Después de cada volumen agregado al recipiente, se mide el pH en un pHmetro o
potenciómetro. Con los valores de pH (variable dependiente en el eje Y) y volúmenes
agregados (variable independiente en el eje X) se construye una gráfica de pH en función
de la concentración de OH- ó H- agregado.

Es importante conocer las concentraciones iniciales de las soluciones que se emplearán en

la titulación ácido – básica, para tener en cuenta que un equivalente gramo de OH -
neutraliza un equivalente gramo de H+.

Actividades evaluativas
A continuación, encontrara las actividades que debe realizar, las cuales serán evaluadas.
Al elaborar el trabajo escrito ten en cuenta las normas de presentación y la rúbrica para la
evaluación. Debes subir el documento en formato WORD. (NORMAS DE PRESENTACIÓN Y
RÚBRICA)
Objetivo
Aplicar el concepto de la neutralización acido – base y de la capacidad amortiguadora del
pH.
Ruta de aprendizaje
Para aprovechar al máximo el contenido de este taller, le sugerimos que:

 Vea atentamente los videos o documentos que se presentan en cada sección,

sobre los conceptos de ácido-base y titulación.
 Responda las preguntas de verificación de conocimientos de cada sección antes de
seguir adelante (Evaluaciones).
 En el simulador, desarrolle el ejercicio de titulación de ácidos.
 Desarrolle el taller de titulación y anéxelo en el enlace para tal fin.

Recuerde los diferentes conceptos a través de los siguientes videos:

Definición de ácidos y bases:
https://www.youtube.com/watch?v=58vnRfOVUo8
Teorías ácido – base:
https://www.youtube.com/watch?v=SypaG3yrLm0
Equilibrio ácido – base: amortiguador líquidos corporales:
https://www.youtube.com/watch?v=HHNtSV-vSAQ
https://www.youtube.com/watch?v=NPTrxvt146A

Titulación:
https://www.youtube.com/watch?v=DIrMXMRnHng
https://www.youtube.com/watch?v=VM6BbYFfU0A

Actividad práctica virtual:

Simulación de la titulación de ácidos:
Entre en esta página web, lea las instrucciones y practique la titulación de ácidos. Siga las
instrucciones:
https://labovirtual.blogspot.com/2016/03/valoracion-acido-base_5.html

Desarrollo del taller:

Usted ha realizado dos titulaciones, para ello, según lo descrito:

 Ha dispuesto de 20 mL de cada solución a titular y 35 mL de la disolución tituladora

o valorante.
 Ha medido el pH inicial de la solución a titular y el pH de la solución tituladora.
 Ha agregado alícuotas de 1 mL de la disolución tituladora hasta 24 mL sobre la
disolución a titular y ha determinado el pH tras cada adición.
Los resultados obtenidos de pH tras el procedimiento son los siguientes:
Titulación 1:
Solución a titular: HCl
Concentración 0.1 M
pH inicial: 1.5
Solución tituladora: NaOH
Concentración: 0.1 M
pH: 12.5
Resultados obtenidos tras la titulación:
Volumen
añadido
pH solución
solución
titulada
tituladora
(ml)
1 1.54
2 1.56
3 1.57
4 1.61
5 1.64
6 1.68
7 1.72
8 1.77
9 1.82
10 1.88
11 1.95
12 2.02
13 2.12
14 2.23
15 2.38
16 2.61
17 3.07
18 10.85
19 11.37
20 11.56
21 11.83
22 12.05
23 12.11
24 12.2

Titulación 2:
Solución a titular: CH3COOH
Concentración: 0.1 M
pH inicial: 3.33
Solución tituladora: NaOH
Concentración: 0.1 M
pH: 12.5
Resultados obtenidos tras la titulación:
Volumen
añadido
pH solución
solución
titulada
tituladora
(ml)
1 3.67
2 3.96
3 4.15
4 4.3
5 4.42
6 4.51
7 4.61
8 4.69
9 4.77
10 4.85
11 4.92
12 5
13 5.09
14 5.07
15 5.27
16 5.36
17 5.44
18 5.53
19 5.58
20 5.87
21 6.16
22 9.38
23 11.7
24 12

Con esta información para cada titulación:

1. Haga una gráfica de valores de pH (eje Y) en función de las moles de H+ u OH-
agregados.
2. Señale en las gráficas la zona de amortiguamiento efectivo, si las hay.
3. Calcule los valores de pK si los hay, y ubíquelos en las gráficas.
4. Escriba la ecuación de cada par ácido – base conjugados.
5. ¿Cuál de estos pares ácido – base conjugados presentaría mayor capacidad
amortiguadora en el organismo? ¿Sería un buen amortiguador en el organismo? Justifique
su respuesta.
Sí sería un buen amortiguador ya que  tienen más eficiencia para neutralizar los ácidos y las bases
que se añaden y para mantener y regular el pH

Bibliografía

1. Chang R, Collage W. Química. 7° Ed. México. Mc Graw Hill. 2002.

2. Sánchez S, Uribe S, Flórez LJ. Manual de prácticas. Bioquímica. 2ª Ed. México. Mc
Graw Hill. 2008.
3. Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica para Ciencias de la Salud.
John R. Holum. Editorial Limusa Whiley. México, 2011.
4. De la fisicoquímica a la vida. Luis Carlos Burgos y Pablo Javier Patiño (editores).
Fondo editorial Biogénesis, Medellín, 2005.