UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

DIVISIÓN DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS PECUARIAS
SECCIÓN DE MEDICINA PREVENTIVA Y DISCIPLINAS DE APOYO
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO

Nombre: Grupo:

Instrucciones: llene los espacios en blanco con la información de las exposiciones sobre Enfermedades Transmitidas por los Alimentos.

ETA: Enfermedad Transmitida por los Alimentos, Tipo de Enfermedad: Infección, Intoxicación, Infección mediada por toxinas, Infestación,
MDI: Mínima Dosis Infectante (en su caso Mínima Dosis Intoxicante), Control: mecanismos preventivos (vacunas) o que se puedan medir, PI:
Periodo de Incubación en humanos

ETA Etiología Tipo de MDI Origen Control PI Observaciones

enfermedad (MDItx)

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ETA Etiología Tipo de MDI Origen Control PI Observaciones
enfermedad (MDItx)
ETA Etiología Tipo de MDI Origen Control PI Observaciones
enfermedad (MDItx)
ETA Etiología Tipo de MDI Origen Control PI Observaciones
enfermedad (MDItx)