Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
EXCURSOS DISPERSOS
2
manejar el espacio en el marco de las ciudades y las urbanidades, no, de la
arquitectura. Aquí vale la pena recordar el ensayo de Levy, Maitre y Romani
(2016) quienes aluden las métricas internas y externas para comprender el
contenido conceptual el espacio y la ubicación con llevan lo topológico y lo
topográfico. Veamos un poco el cuadro que nos muestran:
Métricas internas Topográficas: Topológicas:
Territorio Red
Métricas de los límites
Topográficas: Horizonte Rizoma
confines Espacio cultural y Espacio relacional de un
lingüístico, barrio de una individuo
Ciudad
Topológicas: País Network
Fronteras Región rural, Estado Red de televisión
Fuente: Levy,Maitre y Romani (2016)
3
posibilidades y puntos de vistas como para constituirse en un objeto
apasionante de estudio.
Finalmente, nos encontramos con un guiño semiótico interesante, la semiótica
gastronómica. En efecto, si de protocolos de la comida para comensales se
trata, aquí hablamos de toda una gramática de signos que se disciernen de
forma vertical y horizontal. Así, sabemos que de la primera surge el
paradigma, y de la segunda el sintagma. La imagen de que la comida conlleva
una serie de gramáticas nos hace pensar mucho más en el discurso de la
comida que sólo en un lenguaje de la comida, discurso donde nos encontramos
con tres ritos: la invitación - el menú (elección o no de la comida) – la
degustación. Un sintagma de pertinencia discursiva antes que solo gustativa.
Ya de hecho, Barthes, ha realizado un abordaje del menú como código,
dejando de lado la degustación a los antropólogos. Y son los semióticos
italianos quienes han redundado mucho, en todas sus variantes, en el estudio
de los lenguajes de la comida. Nombremos solamente a Gianfranco Marrone
o Chiara Vigo, entre otros, quienes han estudiado y tratado los signos de la
cocina, de la comida y los comensales. El utillaje metodológico que han
dispuesto es digo aplicación y el autor del presente libro celebra su aplicación
exponiéndonos su ejemplo con pertinencia.
Al final de estos excursos, a modo de proemio, queremos reconocer que el
libro que ahora tiene en manos es el resultado de una serie de estudios que el
autor ha estado trabajando, ya sea desde la docencia o desde la formación en
pos gradual.
Bibliografía
BILLING, Michael
1995 Banal Nationalism, Sage Publications. London. 200 Pages
DEUTSCH, Karl W.
1962 Nationalism and Social Communication. An Inquiry Into The
Foundations of Nationality, The M.I.T. Press London. 345 Pages
GONZALES, Jorge A
1999 “Tecnología y Percepción Social. Evaluar la competencia
tecnológica”,
4
En Estudios sobre las culturas contemporáneas, Epoca II. Vol. V.
Numero 9, Colima, Páginas 155 al 165.
LEVY, Jacques MAITRE, Ogier & ROMANI, Thibault
2016 “Topographie et topologie dans la cartographie contemporaine”
Dans CAIRN. No. 195. Paris. 17 à 52 Pages
MAFFESOLI, Michel
1982 L´Ombre de Dionysos. Contribution à une sociologie de l’orgie,
Méridien/Anthropos (Sociologies au quotidien), Paris, 1982, 212
Pages.
ZABALA, Jorge
1971 Exorcismos, Camarlinche, La Paz, 145 Páginas