Estimación de la Demanda

IIN 7171 – Planeación, Programación y Control de la Producción

Departamento de Ingeniería Industrial
Ing. Alcides R. Santander M. PhD
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Para cada caso de estudio remitirse a la base de datos que encuentra en el archivo adjunto de Microsoft
Excel de acuerdo con la nomenclatura de identificación de cada uno. Justifique la elección de los métodos
de pronóstico siguiendo la metodología abordada en clases y con el rigor estadístico esperado.

A. Harinas del Norte

La empresa Harinas del Norte dedica a la producción y comercialización de harina de trigo. Uno de sus
productos de mayor rotación son los sacos de 50Kg, utilizado en repostería y panaderías. La empresa
tiene sede en Barranquilla, y tiene centros de distribución en Cartagena y Santa Marta. Basado en las
ventas en cada uno de los centros de distribución (ver archivo adjunto con las ventas de las 120 semanas
anteriores, pestaña A), desarrolle los siguientes puntos:

- Proponga un método de pronóstico para predecir la demanda en cada ciudad de manera

independiente, con el objetivo de conocer cuánto enviar a cada ciudad cada semana. Realice un
pronóstico para las siguientes 6 semanas, teniendo en cuenta que ambos mercados son
igualmente importantes para la empresa.
- De acuerdo con sus resultados, ¿cuál de las ciudades se espera que tenga mayor cantidad de
ventas en el futuro cercano (6 semanas)?
- Teniendo en cuenta que la capacidad actual es de 400 sacos semana, ¿Cuándo estima que la
capacidad no sería suficiente para atender la demanda?

B. Sutherland Global Services

Sutherland Global Services es un Call Center con presencia en Colombia y otros 20 países del planeta.
Compañías, que en su mayoría que proveen servicios a clientes, contratan a Sutherland con el fin de
brindar con estándares internacionales servicio al cliente. Se le solicita su colaboración para el diseño de
un modelo de pronóstico de las llamadas recibidas por día, con el propósito de obtener la mayor precisión
en la programación de los turnos de trabajo. Cada operador es capaz en promedio de atender 45 llamadas
en un día (ver archivo adjunto, pestaña B).

Teniendo en cuenta que la empresa debe cumplir por lo menos con un 90% de disponibilidad del sistema
(es decir que en promedio el 90% de las veces que ingrese una llamada se tenga capacidad para atenderla
sin generar espera para el usuario) debido a que esa es su promesa de servicio, ¿Qué modelo de
pronóstico le propone a Sutherland?

C. Du Nord Agro

La empresa de agroquímicos DuNord Agro se desenvuelve en el mercado de venta de fertilizantes (F),

herbicidas (H) e insecticidas (I) a empresas en la región Caribe. El mercado en el cual se encuentra la
empresa se encuentra muy competido por la llegada de producto de China y Centroamérica, los cuales
tienen precios más bajos con una calidad similar. Esto hace que la empresa compita por tiempo de
respuesta. La empresa cuenta con 3 soluciones químicas que representan el 95% de sus ventas (ver
archivo adjunto, pestaña C). Se presentan las ventas de cada uno de estos productos (por toneladas),
donde el tiempo estimado de empaque por tonelada es de 3.5, 4.1 y 2.7 horas por parte de un trabajador
y herramientas especializadas (asuma 5 días por semana de operación).

- Proponga un método de pronóstico para predecir la demanda de cada producto de manera

independiente. Realice un pronóstico para las siguientes 6 semanas.
- Proponga un método de pronóstico para predecir el número de trabajadores requeridos por
periodo, si se espera que su ocupación sea de más del 90% del tiempo. Realice un pronóstico para
las siguientes 6 semanas.

D. El Rincón del Canino

La empresa Caninos S.A. se encarga de la distribución y comercialización de marcas importadas de

alimento para perros en nuestra ciudad. La empresa realiza un pedido a su proveedor, pero el pedido
puede llegar completo, incompleto o por encima de lo solicitado debido a problemas dentro del proceso
de producción del proveedor (ver archivo adjunto, pestaña B) Actualmente se tiene información sobre el
tamaño de pedido Vs. Llegada real (en Toneladas); se espera que el faltante de un periodo llega en el
periodo siguiente.

- Proponga un método de pronóstico para predecir la llegada de material a las bodegas de Caninos
S.A. basado en métricas estadísticas de error y realice un pronóstico para los siguientes 4 meses.

Ahora, analizando el impacto del error en el pronóstico de llegada, una vez el pedido llega al puerto tarda
un mes en nacionalización, por lo tanto, la empresa debe alquilar una bodega para su almacenamiento
temporal. En la sociedad portuaria se tienen 2 tipos de bodegas, capacidad de 500 o de 850 Toneladas
que son alquiladas con un mes de anticipación a la llegada de la carga. Teniendo en cuenta que se tiene
incertidumbre sobre cuántas unidades en realidad llegan, y que el costo de arriendo es de $4.000.000 y
de $6.500.000 mensuales por las bodegas de 500 Ton y 850 Ton respectivamente, identifique cuántas
bodegas de 500 T y de 850 T deben alquilarse en función de un método de pronóstico que le permita
disminuir el costo de capacidad ociosa de almacenamiento en el sistema realice un pronóstico para los
siguientes 4 meses. Explique claramente su procedimiento.

E. Aguas del Norte S.A.

La empresa Aguas del Norte, se encarga de la producción y comercialización de bolsas de agua. La empresa
realiza una estimación de la cantidad de bolsas a entregar en la ruta de tiendas de barrio y prepara el camión
para el cargue. Si el agua no se vende en el mismo día, se considera no apta para el consumo humano
y se reutiliza en procesos de producción de la empresa. El costo de producción es de $278 pesos por
bolsa, su precio de venta es de $800 pesos; si se reutiliza se estima que se obtiene una recuperación
de $150 pesos por bolsa. Identifique cuántas bolsas se deberían llevar en los próximos 10 días en el
recorrido de distribución en función de un método de pronóstico que le permita mejorar las
utilidades del sistema. Explique claramente su procedimiento.