Introducción a Seis Sigma [Electivo II]

Ingeniería de Ejecución en Gestión de Calidad

Profesor: Cristian Carvallo G. – CERTAMEN 9 de agosto de 2019

Parte III – Caso. Uso de SW Minitab (30%) (Disponible en AULA)

Una Viña de reconocido prestigio, se encuentra en proceso de negociación para exportar algunas variedades de
vinos tintos al mercado asiático, aprovechando las ventajas que ofrece el TLC firmado entre Chile y La República
Popular China.

Uno de los requerimientos del comprador, establece que la graduación alcohólica para las dos variedades de vino
requeridos, debe ser 14,5 ± 0,5º de alcohol etílico. Graduaciones mayores o menores a las especificadas, afectarán
la estrategia de penetración de este nuevo mercado debido principalmente a los requerimientos particulares de los
consumidores chinos con respecto a los vinos.

La Viña está interesada en hacer un levantamiento de información de su producto y de su proceso antes de

comprometer su condición de proveedor. Para este efecto, se decide muestrear una semana de producción,
tomando 5 botellas (subgrupo) durante 3 veces al día de la línea de envasado y medir el grado alcohólico de cada
botella.

Los resultados se adjuntan en planilla “Datos_Vinos”

Utilizando los conceptos y herramientas aprendidas, evalúe:

a) [40 puntos] El comportamiento del proceso.

b) [40 puntos] Capacidad de la Viña de cumplir con los requerimientos del cliente. Exprese su evaluación en
indicadores de capacidad, indicadores de Seis Sigma y argumente.
c) [20 puntos] Calcule la desviación estándar a la que se debe llegar para que el proceso sea de nivel 6 Sigma.

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