TALLER6: EJEMPLOS DE

ACTIVIDADES DE TURISMO
SOSTENIBLE DESARROLLADOS A
NIVEL NACIONAL INDICANDO SUS
IMPACTOS O RIEGOS EN EL TRABAJO
DECENTE

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 FACULTAD DE INGENIERÍA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

CURSO: MANEJO AMBIENTAL DE CUENCAS

TALLER6: EJEMPLOS DE ACTIVIDADES DE TURISMO

SOSTENIBLE DESARROLLADOS A NIVEL NACIONAL
INDICANDO SUS IMPACTOS O RIEGOS EN EL
TRABAJO DECENTE

DOCENTE:

Mg. GIULIANA ELIZABETH ROMERO MARISCAL

ESTUDIANTES:

- CUTY CHIPANA, CHRISTIAN

- HUAMANVILCA PUMA JHON DENNIS
- LUPO CONDORI, LUZ CLARITA
- MOLLO TORRES, ESTHEFANY
- SANCHEZ ARUTAYPE, NAYSHIA LHYSEN

AREQUIPA-PERÚ

2020

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Contenido
1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 4

2. TURISMO SOSTENIBLE Y LAS ODS .................................................................. 5

3. SITUACIÓN ACTUAL DE ACTIVIDADES DE TURISMO SOSTENIBLE EL

PERÚ. ............................................................................................................................... 6

3.1. PROBLEMAS QUE GENERA EL TURISMO SOBRE EL ENTORNO

CULTURAL EN EL PERÚ .......................................................................................... 6

3.2. PBI Y EL TURISMO ........................................................................................ 6

3.2. LLEGADA DE LOS TURISTAS AL PERÚ .................................................... 7

3.3. ECOTURISMO EN EL PERÚ .......................................................................... 7

4. BASE LEGAL........................................................................................................... 9

5. ESTRATEGIA DE DESARROLLO DEL TURISMO SOSTENIBLE EN EL PERÚ

9

6. ESTRATEGIAS EN EL SECTOR TURÍSTICO PARA SUPERAR LA CRISIS

ASOCIADA AL COVID-19 .......................................................................................... 10

7. EJEMPLOS DE ACTIVIDADES DE TURISMO SOSTENIBLE ........................ 10

7.1. Proyecto Comunitario "Granja Porcón" en Cajamarca- Agroturismo ............. 10

7.2. Alianza estratégica entre Inkaterra, Grupo AJE y la Municipalidad de Machu

Picchu 12

8. CONCLUSIONES .................................................................................................. 14

9. BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................... 15

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 1. INTRODUCCIÓN

El Perú es un destino turístico por excelencia. En el año 2019, recibió cerca de 4.4
millones de turistas en Lima, Cusco, Tacna, Puno y Arequipa. Este sector representa el
4% del PBI nacional (MINCETUR, 2019) , por lo cual esta pandemia, repercute
directamente al desarrollo nacional, tras un constante crecimiento desde hace más de 20
años. En el 2020 ha estado paralizado. Desde el transporte aéreo, los alojamientos, la
gastronomía hasta los emprendedores rurales comunitarios, que da trabajo a 1,3 millones
de personas (MINCETUR, 2019), y todo ello paralizado para enfrentar la pandemia del
COVID-19. Según la Cámara Nacional de Turismo, esta crisis estaría afectando cerca de
800 mil empleos y provocará una pérdida económica de aproximadamente 2000 mil
millones de dólares (PUND PERU, 2020) afectando al crecimiento del país.

Pero el turismo no solo genera crecimiento, sino que también mejora la calidad de vida
de las personas, favoreciendo la protección del medio ambiente, defendiendo un
patrimonio cultural diverso y consolidando la paz en el mundo. Todo esto, contribuyendo
a lograr los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), donde se tienen metas de los
Objetivos 8, 12 y 14.

Sin embargo, el turismo sostenible puede y debe desempeñar un papel importante en las
soluciones que se encuentren en el marco de todos y cada uno de los 17 ODS. Esto, junto
con el aporte de ingresos y generación de empleo hace necesario el desarrollo del turismo
en el País y que este sea de manera sostenible.

Es por ello que el presente trabajo dará la perspectiva del turismo desde los ODS en el
Perú, verá la situación actual con la pandemia del COVID 19, acciones que podrían darse
para promover el turismo sostenible (turismo interno), al igual que también se darán
ejemplos de situaciones que se vinieron dando en el Perú , dando a conocer sus riesgos e
impactos.

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 2. TURISMO SOSTENIBLE Y LAS ODS

El turismo puede estar, directa o indirectamente, en los 17 Objetivos. Pero

específicamente aparece en las Metas de los Objetivos 8, 12 y 14 (UNWTO, 2020).

Según el informe de la WTTC, señala que el turismo emplea a 319 millones de personas
a nivel global, y en los próximos diez años, puede llegar a los 421 milllones en 2029, lo
que supone uno de cada diez empleos del planeta. Es el sector con el segundo mayor
crecimiento del mundo, sólo por detrás del manufacturero, por delante del sanitario,
tecnológico y servicios financieros. (UNWTO, 2019)

El turismo aporta ingresos a través de la creación de empleo a nivel local y de las

ODS 1 – Fin a la pobreza comunidades.

ODS 2 –Fin al hambre y seguridad El turismo puede estimular la agricultura sostenible promoviendo la producción y el
alimentaria suministro a hoteles, así como la venta de productos locales a turistas.

Los impuestos generados por el turismo pueden reinvertirse en atención y servicios

ODS 3 –Vida sana sanitarios.

El turismo tiene el potencial de promover la inclusión. Una mano de obra cualificada es

ODS 4 – Educación fundamental para que el turismo prospere.

El turismo puede ser una herramienta para que las mujeres participen plenamente y
ODS 5 – Igualdad de genero puedan estar al frente de cualquier ámbito de la sociedad.

Un uso eficiente de los recursos hídricos en el turismo, el control de la contaminación y la

ODS 6 –Agua y saneamiento eficiencia tecnológica pueden resultar cruciales para salvaguardar nuestro recurso más
preciado.

El turismo puede acelerar el cambio hacia una cuota mayor de energías renovables en la
ODS 7 – Energía sostenible cesta energética.
TURISMO Y LAS ODS

ODS 8 –Empleo y el trabajo decente Actualmente genera uno de cada diez puestos de trabajo en el mundo. Con oportunidades
para todos de trabajo decente en el sector turístico, sobre todo para mujeres y jóvenes.

Auspicia políticas públicas para actualizar y adaptar infraestructuras, a fin de hacerlas más
ODS 9 –Infraestructuras resilientes sostenibles, innovadoras y eficientes en cuanto al uso de recursos.

ODS 10 – Reducir la desigualdad en El turismo puede contribuir a la renovación urbana y al desarrollo rural, dando a las
y entre los países personas la oportunidad de prosperar en su lugar de origen.

ODS 11 –Ciudades inclusivos, El turismo puede mejorar la infraestructura y accesibilidad urbanas, promover la
seguros, resilientes y sostenibles regeneración y preservar el patrimonio cultural y natural, activos de los que depende.

ODS 12 – Consumo y producción El sector turístico necesita adoptar patrones de consumo y de producción más sostenibles,
sostenibles impulsando el cambio hacia la sostenibilidad.

ODS 13 – Cambio climático El turismo contribuye al cambio climático y se ve afectado por él.

ODS 14 –Océanos, los mares y los El desarrollo turístico ha de formar parte de una gestión integrada de las zonas costeras, a
recursos marinos fin de apuntalar la conservación y preservación de frágiles ecosistemas marinos.

ODS 15 –Uso sostenible de los El turismo puede asumir un papel fundamental si se gestiona de forma sostenible en zonas
ecosistemas terrestres frágiles, no solo en lo que respecta la conservación y preservación de la diversidad biológica.

ODS 16 –Sociedades pacíficas e El turismo, que involucra y beneficia a las comunidades locales, puede además consolidar la
inclusivas paz en sociedades después de conflictos.

ODS 17 - Medios de ejecución y Gracias a su naturaleza intersectorial, el turismo tiene la capacidad de reforzar las alianzas
público-privadas e implicar a múltiples interlocutores, a nivel internacional, nacional,
revitalizar la alianza mundial regional y local.

Elaboración Propia

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 3. SITUACIÓN ACTUAL DE ACTIVIDADES DE TURISMO SOSTENIBLE
EL PERÚ.

3.1. PROBLEMAS QUE GENERA EL TURISMO SOBRE EL ENTORNO

CULTURAL EN EL PERÚ

• Degradación del entorno: la contaminación, depuración de aguas residuales,

gestión de residuos, agotamiento de los recursos, erosión del suelo por impacto de
los visitantes, deterioro y destrucción del a fauna y la flora local.
• Desarrollo de usos no compatibles con el espacio: el desarrollo del turismo rural
supone la puesta en marcha de actividades complementarias al alojamiento, y en
ocasiones estas actividades no son respetuosas ni compatibles con el espacio, dado
el riesgo que para el medioambiente puede suponer su práctica.
• Congestión del tráfico – ruido: la congestión del tránsito y el ruido de los
vehículos a motor afectan de manera importante a las condiciones de vida de la
población local, así como la población turística, esencialmente como
consecuencia del incremento del transporte en todo el territorio objetivo.
• Rivalidad por el uso de suelo: la especulación con los precios de la tierra, el acceso
a ciertos recursos naturales, los cuales ven elevados sus precios reales por el
simple hecho de estar inmersos o bien limítrofes a áreas naturales protegidas o de
alto valor. Y la lucha de la reordenación de terrenos rurales en urbanizables,
motivados por la especulación urbanística.

3.2. PBI Y EL TURISMO

El turismo representa el 3.8 % del Producto Bruto Interno (PBI) nacional y es el tercer
generador de divisas para el país, el cual en el año 2019 llegó a los US$ 7.000 millones.
Sin embargo, para el (2019) muestra una participación en la generación de riqueza del

6
país (PIB) del 3,66%, vemos una caída considerable que se verá repetida con mayor
intensidad en este 2020 por la coyuntura actual. (OTP, 2020)

3.2. LLEGADA DE LOS TURISTAS AL PERÚ

Estos resultados muestran el crecimiento más bajo registrado en los últimos 17 años,
desde la caída de -5.5% en 2002. El titular del Mincetur dijo que el ‘efecto Venezuela’ ha
influido en las cifras debido a que anteriormente se consideró a los venezolanos que
ingresaron como migrantes; es decir que, a su entender, recalculando las cifras de 2018 y
2019 (sin contar a los venezolanos migrantes), la llegada de turistas internacionales
aumentaría El año 2019 un 6.4%.

3.3. ECOTURISMO EN EL PERÚ

El gobierno peruano, a través del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur),

ha desarrollado ciertas iniciativas para impulsar el comercio sostenible. Como base,
dentro de su Gestión Medioambiental y Sostenibilidad Turística, ha señalado que la
sostenibilidad del turismo debe buscar un equilibrio de aspectos ambientales, económicos
y sociales; esencialmente, potenciar el desarrollo económica de la comunidad en dicha
zona turística sin afectar ni sus costumbres ni el medio ambiente. El Mincetur se ha
colocado como ente regulador con facultades para aprobar instrumentos de gestión
ambiental del sector del turismo. En primer lugar, dicho Ministerio ejerce sus atribuciones
ambientales a través de la Dirección Nacional de Turismo, la cual – por medio del artículo
64º del Reglamento de Organización y Funciones del Mincetur – ha sido determinada
como la encargada de velar por la sostenibilidad. (UNWTO, 2019)

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El ecoturismo ha ido mejorando la calidad de los trabajos como transporte, provisión de
alimentos, hoteles, entre otros. El aumento de la afluencia de los turistas genera trabajo
en el Perú.

En el siguiente gráfico podemos notar como anteriormente este sector que comprende a
los hoteles y restaurantes estaba en aumento, sin embargo, para el 2020 durante el primer
y segundo trimestre del año, la caída es hasta -89,8.

Fuente: INEI (INEI, 2020)

Ante la reactivación económica del país el PBI interno esta logrando recuperarse, lo que
requería de estrategías para volver a promover el trabajo no solo en el turismo, sino en las
diferentes actividades especialmente de comercio en el país.

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4. BASE LEGAL

• Ley General de Turismo Ley N' 29408

• Lineamientos sanitarios ante el Covid-19 para destinos turísticos. Resolución
Ministerial Nº 195-2020-MINCETUR.
• Resolución Vice Ministerial Nº 03-2018-MINCETUR/VMT.- Aprueba los
formatos y documentos en el Reglamento de Seguridad para la Prestación del
Servicio Turístico de Aventura, Decreto Supremo Nº 005-2016-MINCETUR.
• Resolución de Superintendencia N° 0000114-2018-MIGRACIONES.- Aprueba
el uso de la Tarjeta Andina de Migración Virtual en el Puesto de Control
Migratorio Ferrocarril de la Jefatura Zonal de Tacna.
• Resolución de Dirección Ejecutiva Nº 078-2018-MINAGRI-SERFOR-
DE.- Dispone la prepublicación de la propuesta de “Lineamientos para la
elaboración de declaración de manejo de concesiones para ecoturismo”.
• Resolución Ministerial N° 153-2018-MINCETUR.- Aprueba la “Ficha Técnica
Simplificada del Sector Turismo para Servicio Turístico Público en Recursos
Turísticos”
• Ley Nº 30780.- Declara de necesidad pública y de preferente interés nacional la
protección, recuperación y promoción de la Meseta de Parinacochas como parte
integrante del Corredor de Desarrollo Turístico del Contisuyo. (PORTAL
TURISMO, 2019)

5. ESTRATEGIA DE DESARROLLO DEL TURISMO SOSTENIBLE EN EL

PERÚ

Fuente: (Salas, 2008)

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 6. ESTRATEGIAS EN EL SECTOR TURÍSTICO PARA SUPERAR LA
CRISIS ASOCIADA AL COVID-19

“Para reactivar la actividad turística, afectada por el avance del COVID-19, debemos
adaptarnos a las nuevas formas de turismo. En ese sentido, el impulso al turismo interno
y los viajes cortos serán algunas de las alternativas para la reactivación de este sector”

• Políticas orientadas a sostener el consumo local, incentivando planes de

financiación con una tasa de interés muy baja o hasta de cero por ciento.
• Redes colaborativas con distintos actores de la sociedad, entre ellos gremios,
mutuales, estados locales y bancos públicos a fines de promover la actividad,
favoreciendo los pequeños emprendimientos para evitar la concentración del
sector en manos de capitales extranjeros.
• Establecer mecanismos de precios de referencia tendientes a evitar abusos en
algunos actores de la cadena que puedan resultar contraproducentes para todo el
sector.
• Informar los logros en materia de retracción del virus en la población, dado el
fuerte componente psicológico asociado al temor, exponiendo un sistema público-
privado integrado y eficiente.
• Desarrollar una política tributaria diferenciada, atendiendo a que será uno de los
sectores más paralizados y ralentizados en el proceso de recuperación.
• Generar datos confiables y exhaustivos para la toma de decisiones. (Munt, 2020)

7. EJEMPLOS DE ACTIVIDADES DE TURISMO SOSTENIBLE

7.1. Proyecto Comunitario "Granja Porcón" en Cajamarca- Agroturismo

En 1969 la granja el portón paso a ser propiedad de los propios campesinos por la reforma
agraria y formaron una cooperativa. La Granja se encuentra ubicada e la región
Cajamarca, 30 km al norte de la capital, a una altitud que varía entre los 3.000 m. s. n. m.
y los 4.000 m. s. n. m. Ocupa una extensión de 10.800 hectáreas. Inició sus actividades
en enero de 1998 y fue lanzado como producto turístico en junio del 2000 en el marco del
evento ALTUR 2000 llevado a cabo en Cajamarca (PromPerú, 2001)

Desde algunos años ofrece alojamientos y un programa de turismo rural, naturaleza e

intercambio cultural. Los visitantes tienen la oportunidad de participar de las faenas
agrícolas, ganaderas y forestales; se pueden realizar caminatas por el bosque y el campo.

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Impactos

• Se encuentra dentro de los atractivos turísticos más visitados de Cajamarca; en este

emprendimiento se desarrolla la modalidad de Turismo Rural Comunitario, el cual
permite estar en contacto con la naturaleza y la cultura local; siendo un ejemplo de
sostenibilidad, un espacio en el que es posible encontrar equilibrio económico y
ambiental. (Ramírez, 2016)
• En el año 2017 se han registrado 182 849 visitantes, de los cuales 18 592 fueron
nacionales y 1 257 extranjeros. El 57% es de sexo masculino, procedente de Lima, La
Libertad, Lambayeque y Piura; el 63% de visitantes utilizaron el bus como medio de
transporte para llegar a la ciudad de Cajamarca, el promedio de gasto es de S/ 584
soles (S/ 146 por día), y el promedio de pernocte es de 4 noches.
• El impacto de la actividad turística ha generado una dinamización de otras actividades
económicas de la cooperativa, como una mayor producción y ventas en carpintería, la
aparición de un mayor número de restaurantes, tiendas y opciones de alojamiento. Ha
propiciado, además, la aparición de otras actividades nuevas, como por ejemplo la de
guía de turismo, y una pequeña producción artesanal.
• Se incrementó las ventas y, por consiguiente, la producción de los productos de la
Granja Porcón
• 100% de las mujeres que desean trabajar lo hacen.
• 98% de las mujeres de la segunda generación mayores a 17 años con secundaria
completa o en proceso de culminar.
• Han pasado de 4 actividades productivas a 22.
• IDH superior al promedio en Cajamarca.
• Mejora de ecosistema y mejora de calidad de vida

Imagen N °: línea de tiempo de la aparición de la actividad en la granja el Porcón

(Evelin Raico, 2015)

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 7.2. Alianza estratégica entre Inkaterra, Grupo AJE y la Municipalidad de
Machu Picchu

La alianza estratégica entre Inkaterra, Grupo AJE y la Municipalidad de Machu Picchu,

logró que Machu Picchu deje ser incluida por UNESCO en su lista de Patrimonios en
Riesgo. Todo ello gracias al desarrollo de iniciativas estrategicas para la conservación y
el cuidado medioambiental. En el 2018, el proyecto de convertir la ciudad de Machu
Picchu en un modelo de sostenibilidad global, ganó en Alemania el prestigioso premio
Die Goldene Palme en la categoría “Turismo Responsable”. (Baz, 2018)

Entre los proyectos de esta Alianza Estratégica entre Inkaterra y Aje Group se encuentran:

- Donación de una planta compactadora de residuos que permitiera sacar toda la

basura plástica. Actualmente, se procesan 14 toneladas diarias de plástico PET en
esta planta.
- Asimismo, pusieron una Planta de Biodiesel para que todos los aceites quemados
y orgánicos en los hogares, albergues y restaurantes de Machu Picchu pasen a ser
recolectados y transformados en biodiesel y glicerina orgánica.
- La basura orgánica también es tratada para que se convierta en el biocarbon, un
fertilizante natural utilizado para la reforestación del bosque de Machu Picchu.
- Se está trabajando en el manejo del agua y desagüe con sistemas sin químicos.
(microfitos).

Resultados

- Se logró que Machu Picchu sea el primer destino de Perú y Latinoamérica en

gestionar sus residuos sólidos de manera sostenible.
- presentar la primera Planta de Tratamiento de Residuos Orgánicos, que tiene la
capacidad de procesar a través de pirólisis (descomposición química a altas
temperaturas en ausencia de oxígeno) ocho toneladas de residuos al día para
generar bio-carbón, un fertilizante natural que ayudará a la reforestación del
bosque de nubes andino y contribuirá con la productividad agrícola en Machu
Picchu (Canadian Annual Soft Drinks – Wisdom, 2014.)
- Actualmente, se procesan 14 toneladas diarias de plástico PET en esta planta.

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 - En el 2018, se inauguró la Planta de Transformación de Aceite en Biodiesel y
Glicerina en las instalaciones de Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel. A través
de la recolección de aceite vegetal usado en los hogares, albergues y restaurantes
de Machu Picchu, se producen 20 galones diarios de combustible biodiesel.
(Canadian Annual Soft Drinks – Wisdom, 2014.)

Impactos

- Despertar la conciencia ecológica de la comunidad, que hoy segrega la mayoría

de sus residuos de los hogares y establecimientos desde su punto de origen.
- evitar que nuestra maravilla del mundo ingrese a la lista de patrimonios en riesgo
de las UNESCO
- Mensualmente, son tratados seis mil litros de aceite usado, evitando que sean
vertidos en el caudal del río Vilcanota.
- Machu Picchu se convierte en modelo de ciudad sostenible para Latinoamérica

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8. CONCLUSIONES
9. El turismo sostenible es una forma responsable de mirar la actividad turística
relacionándonos con el patrimonio y atractivos turísticos de una forma
coherente respetando el medio ambiente y la cultura local.
10. El turismo sostenible es minimizar la destrucción del medio ambiente y
maximizar los beneficios económicos.
11. El turismo es una actividad que necesita proyección de futuro y un buen
planteamiento buscando un desarrollo a largo plazo y no un crecimiento
inmediato.
12. Los recursos naturales y culturales no son ilimitados, por lo tanto hay que
optimizar su consumo y regular su explotación.
13. Establecer medidas correctoras para conseguir la sostenibilidad, procurar el
consumo responsable y proteger el medio ambiente.
14. El turismo sostenible trabaja como un agente que maximiza los ingresos
económicos y minimiza los daños naturales.

- La Granja Porcón, es un modelo de participación y de unidad local, donde existen

actividades productivas que son atractivas para la actividad turística, generando
empleo a través de la difusión de prácticas tradicionales y potencialización de sus
actividades favoreciendo a al economía local.
- Se observa que los programas de turismos sostenible en áreas rurales serían
beneficioso para la generación de empleo para personas locales, sin embargo,
también se necesita mayor especialización para dar un mejor servicio.

14
 15. BIBLIOGRAFÍA

Baz, J. (10 de Marzo de 2018). MACHU PICCHU SOSTENIBLE: INKATERRA Y AJE

GROUP INAUGURAN PLANTA DE PRODUCCIÓN DE BIODIESEL. Obtenido
de https://hotelperunews.com/machu-picchu-sostenible-inkaterra-y-aje-group-
inauguran-planta-de-produccion-de-biodiesel/

Canadian Annual Soft Drinks – Wisdom. (2014.). Inkaterra y Grupo AJE continúan
trabajando de la mano por la sostenibilidad del entorno de Machu Picchu.

Evelin Raico. (2015). Lógicas de ocupación en la estructura espacial de cooperativas

rurales:Granja Porcón, Cajamarca. PUCP.

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entre enero y abril de 2019. LIma, Perú: GOB. Obtenido de
https://www.gob.pe/institucion/mincetur/noticias/28669-mincetur-llegada-de-
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Munt, G. G. (2020). Turismo en tiempos de coronavirus. Página 12.

OTP. (2020). OBSERVATORIO TURISTICO NACIONAL. Obtenido de INFORMACIÓN

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https://repositorio.promperu.gob.pe/bitstream/handle/123456789/846/Productos

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https://www.pe.undp.org/content/peru/es/home/presscenter/articles/2020/el-
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15
Ramírez, E. V. (2016). EL TURISMO SOSTENIBLE EN PERÚ: CASO COMPARATIVO
GRANJA PORCÓN Y TAMBOPATA. Obtenido de
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Salas, J. W. (2008). APORTES PARA UNA ESTRATEGIA NACIONAL DE TURISMO.

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16