FECHA: 31 - Septiembre -

HOTEL LUXURY 2019

DIRECCION: Calle 29 – entre carreras 24 y 25

CELULAR: 3118669474
CORREO: hotelluxury@gmail.com NIT: 1000611586
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INFORME DE GESTION PERIODO 2019

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL HOTEL LUXURY

JUNTA
DIRECTIVA

GERENTE

DEPARTAMENTO
JEFE ALOJAMIENTO JEFE A&B
ADM

RECEPCIONIST JEFE DE TALENTO CONTADOR

CAMARERAS A COCINA HUMANO

AUX.COCINA BARTENDER MANTENIMIENTO SEGURIDAD AUX.CONTABLE

MESEROS
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INFORME DE GERENCIA

GESTION ADMINISTRATIVA

Hotel Luxury fue constituido en 2019, con un enfoque de un hotel al estilo de las grandes
ciudades, sirviendo a viajeros de negocios, turistas, y grandes empresarios, y en general a
todo el personal que desee conocer nuestros servicios, con una visión de capitalizar las
expectativas de crecimiento de la economía departamental y nacional en el sector hotelero.

Iniciamos con un capital propio de $180.000.000, con 4 socios cada uno aportando
$45.000.000, y aunque si bien es cierto nuestro capital inicial era poco para nuestras
expectativas, implementamos estrategias de marketing y ventas para atraer a nuestros
clientes y así generar mayores ganancias y aumentando el capital y los activos de nuestra
compañía. A continuación, entregamos un informe detallado de las actividades realizadas
durante el año 2019.

En el periodo año 2019 HOTEL LUXURY participo en una licitación donde se celebró la
primera versión de los juegos campesinos de la Orinoquia con la gobernación de Casanare
que se llevó a cabo del 10 al 24 de octubre de 2019 legalizado plenamente y registrado
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presupuestalmente. También, celebramos un contrato de servicio de alojamiento con una

importante empresa del sector petrolero, que se inició en el mes de noviembre y culmina en
el mes de diciembre.

Dejando como resultado de estas contrataciones las siguientes ganancias para nuestra
compañía; licitación con la gobernación de Casanare realizada en el mes de octubre una
ganancia de $442.402.220 millones, contratación con la compañía petrolera que inicio en
el mes de noviembre y culmino en diciembre una ganancia de $162.000.000 millones, y
con unas ventas diarias registradas por el hotel de $138.750.000 en el mes de octubre,
$95.920.000 en el mes de noviembre y $145.000.000 en el mes de diciembre, para un
total de ventas diarias registradas durante estos tres meses por un valor de $379.670.000.
Con un total de ingresos en efectivo del mes de octubre por $ 581.152.220, en noviembre $
95.920.000 y en diciembre de $ 307.000.000, para un total de ingresos en efectivo de todo
el año por un valor de $ 984.072.220 millones. Representados en la siguiente gráfica.

VENTAS HOTEL LUXURY 2019

OCTUBRE
NOVIEMBRE
30%
DICIEMBRE
50% TOTAL
5%
16%

MES 0 JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL

INGRESOS MES ANTERIOR
INGRESOS EN EFECTIVO
Ingresos por licitación Gobernación 442.402.220 442.402.220
Venta a compañía petrolera 162.000.000 162.000.000
Ventas diarias 138.750.000 95.920.000 145.000.000 379.670.000
TOTAL DE INGRESOS EN EFECTIVOS ANTES
DE RETIOS 581.152.220 95.920.000 307.000.000 984.072.220
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EGRESOS HOTEL LUXURY

COSTOS OPERACIONALES
SERVICIOS PUBLICOS
GASTOS ADMINISTRATIVOS
ARRIENDO
40% TELEFONO & WIFI
50%
CUOTA CREDITO
TOTAL EGRESOS
1%
1%
5%
0%
2%

EGRESOS EN EFECTIVO
Costos Operacionales 261.518.499 43.164.000 138.150.000 442.832.499
Servicios publicos 2.000.000 2.000.000 2.000.000 6.000.000
Gastos administrativos 4.892.770 4.892.770 4.892.770 14.678.310
Arriendo 20.000.000 20.000.000 20.000.000 60.000.000
Gastos de publicidad 1.000.000
Telefono y Wifi 450.000 450.000 450.000 1.350.000
Cuota de credito 8.631.227 8.631.227 8.631.227 25.893.681
TOTAL DE EGRESOS EN EFECTIVO 298.492.496 79.137.997 174.123.997 550.754.490

En cuanto a los egresos del año 2019 reflejados en la gráfica evidenciamos unos egresos en
efectivo por $ 550.754.490 millones.

En nuestro balance general del año correspondiente desde el 1 de junio hasta 31 de

diciembre de 2019 el hotel obtuvo unos ingresos totales por venta de $ 1.083.230.000, un
costo de ingresos por $ 487.453.500, un beneficio bruto por $ 595.776.500, entre los gastos
por venta un valor de $ 3.726.750, sueldos o salarios $ 40.646.918, impuestos sobre la renta
a cancelar de $ 142.994.851, para dar como un resultado final de utilidad del ejercicio de
todo el año por $ 408.407.981 millones.
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ESTADO DE RESULTADOS 2019

INGRESOS POR VENTAS

15% COSTO DE INGRESOS
BENEFICIO BRUTO
5% GASTOS DE VENTAS
1% 39%
0% SUELDOS
IMPUESTOS SOBRE LA RENTA
22% UTILIDAD DEL EJERCICIO

18%

Junto a los líderes de cada departamento del hotel hemos trabajado en estrategias que
ayuden a la organización a mejorar la utilidad y disminuir los costos en cuanto sea posible y
no afecten la calidad de nuestro servicio prestado, de esta manera nos acomodamos al
mercado tan vigoroso y competitivo al que nos enfrentamos y así obteniendo los resultados
esperados.

Hotel Luxury durante este corto periodo que llevamos de funcionamiento, ya es reconocido
y posicionado en el mercado, y aunque poseemos competencia directa en precios y en
logística hemos logrado sobresalir con la adecuada utilización de nuestros recursos como
financieros, humanos y tecnológicos.

DIFICULTADES

Durante la operación nuestra mayor dificultad fue el recurso económico tan escaso de
nuestros socios para enfrentar contratos tan altos, sin embargo y aunque incurrimos en un
costo de endeudamiento alto de $220.000.000 de préstamo financiado por el banco, lo cual
teníamos como prioridad entre otras responder con nuestras obligaciones y generar las
ganancias proyectadas, y aunque no es fácil dar inicio a una empresa de esta categoría con
tan poco recurso, hemos logrado cumplir con todos los contratos, las obligaciones que
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adquirimos dejando satisfechos a nuestros clientes y obteniendo excelentes resultados del

trabajo realizado.

Otra de las dificultades mayores es la competencia directa, el competir contra grandes

cadenas de hoteles reconocidas a nivel nacional, que por su infraestructura comercial y
poder adquisitivo nos llevan una ventaja considerable, dificultando la operación de nuestro
hotel, puesto que al definir nuestros precios deben estar de acuerdo al mercado de nuestras
competencias y teniendo en cuenta los costos que nos genera estos, tenemos ciertas
desventajas frente a la competencia por su poder adquisitivo con el cual cuentan. Lo cual
esperamos mejorar para tener una competencia más equilibrada.

RESULTADOS

 La utilidad de la operación por el año 2019 que inicio desde el 1 de junio al 31 de

diciembre fue de $ 408.407.981
 Contamos con personal altamente capacitado para realizar cualquier tipo de evento,
brindando los mejores resultados por su labor desempeñada.
 Tenemos un hotel con adecuadas instalaciones para prestar un excelente servicio.
 Se dejarán retenidas el 0% (PTE VALORES CON PAOLA) de las utilidades y el
0% (PTE VALORES CON PAOLA) restante se repartirá entre los socios
respectivamente
 Total, ganancia $

Aunque no poseemos gran cantidad de activo corriente por las estrategias de poseer flujo
de efectivo para afrontar los contratos ejecutados, se puede evaluar que tan importante es
para la organización la compra de los mismos.

JEFE DE ALOJAMIENTO

Para el Hotel Luxury es de vital importancia la presencia de su establecimiento, debido a

que somos un hotel de gran confort y comodidad para nuestros clientes y es allí donde
queremos que cada uno de ellos tenga maravillosos momentos en su memoria.
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Este hotel cuenta con una estructura de ocho (8) pisos debidamente distribuidas para una
capacidad de cincuenta (50) personas, de igual modo para generar una mejor comodidad
contamos con el servicio de Bar dentro del establecimiento, sabiendo las condiciones y las
especificaciones que debe tener el hotel manejamos diferentes actividades diarias durante
todo el año para un gran desempeño. El jefe de alojamiento siempre está al tanto de las
necesidades de la estructura como son  Mantener en orden y limpio el hotel, planear y
supervisar las diferentes áreas del hotel, llevar un seguimiento de mantenimiento en todas
las áreas y habitaciones, reportar y tratar habitaciones con problemas, además la calidad del
servicio sea excelente y que las expectativas del huésped queden satisfechas.

La realización de este informe de gestión tiene un objetivo principal el cual es dar a conocer
cada una de las actividades que se realizaron durante el año 2019.

Durante un año el jefe de alojamiento o recepción estuvo encargada de gestionar la oferta

para cada una de las habitaciones disponibles, teniendo en cuenta las reservas, entradas,
salidas, facturación y situaciones especiales ocurridas y optimizar los recursos materiales y
humanos de los que dispone con el objetivo de ofrecer mejor calidad de servicio al cliente,
mas satisfacción a los trabajadores y la máxima ocupación y producción del hotel. El jefe
de alojamiento durante el transcurso del año fue la persona encargada de hacer funcionar su
área en perfecto estado y máxima satisfacción con la filosofía del establecimiento hotelero
para conseguir los objetivos planeados desde inicio de año.

Se realizó una gestión de los recursos materiales para el buen funcionamiento del Hotel,
donde allí se llevó a cabo el control, en colaboración con la persona encargada de las
compras de todos los implementos utilizados, se realizó la Planificación con el
departamento de limpieza con el fin de manejar una frecuencia constante en los procesos de
limpieza en los diferentes pisos y áreas correspondientes del Hotel Luxury.

Control e innovación en el departamento de recepción, durante el año se llevó un control de

las hojas de reserva para cada día, para asegurar el correcto cumplimiento de estas y
detectar posibles incidencias en el listado de llegadas (reserva VIP, discapacidad en silla de
ruedas, familia con niños Supervisión de la asignación de habitaciones a grupos pendientes
de llegar.

Gestión de los cupos o grupos de habitaciones pendientes de reserva asignados a los

diferentes intermediarios turísticos. Con un fin de poder tener más huéspedes . Control de la
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facturación del día, asegurando el cierre correcto de las facturas emitidas a los clientes
durante el día, así como las facturas a crédito derivadas al departamento de contabilidad.

 En el mes de octubre tuvimos una acogida de 82 personas debido a un evento

deportivo llamado Juegos campesinos de la Orinoquia realizado en la ciudad de
Yopal, para este evento tuvimos que realizar adecuaciones dentro de nuestras
instalaciones con el fin de brindar confianza y comodidad a cada uno de nuestros
huéspedes, se realizaron adecuaciones en cada una de las habitaciones para lograr el
hospedaje de cada uno de ellos de manera adecuada. Las adecuaciones respectivas
para dicho evento tuvo una duración de 15 días es donde tuvimos a todo nuestro
personal de planta en su total disposición.

Las habitaciones para cada uno de ellos estaban en su total disposición del equipamiento
dentro de cada habitación.

 Para el mes de noviembre tuvimos la contratación para prestar el servicio de

hospedaje y alimentación a una empresa del sector petrolero, donde este servicio
tiene el compromiso de dar inicio en el mes de noviembre y termina en el mes de
diciembre del presente año. Este servicio tuvo la prestación de las habitaciones para
una capacidad de cincuenta (50) personas cada mes.

Para tener éxito total con esta nueva contratación se realizaron diferentes
modificaciones en las habitaciones debido a que el mes anterior teníamos el hotel en su
capacidad total. Cada uno de las habitaciones fue debidamente equipadas para la
comodidad de la empresa del sector petrolero y así poder generar confianza en ellos, los
huéspedes tenían a su disposición cada uno de los implementos que encontraran en su
habitación.

El personal de aseo estuvo en la disposición total para lograr cada una de las exigencias
del hotel.

Para finalizar el informe de gestión del Hotel Luxury, se hace un contraste en cada una
de las dos contrataciones en donde se manejaron huéspedes totalmente diferentes pero
cada uno de ellos fueros tratados con el mejor servicio y la mejor disposición de nuestro
personal, gracias a estas contrataciones se presentaron mejores ventas en el hotel, de
igual modo se logró que el Hotel tuviera un gran reconocimiento a nivel municipal y
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nacional debido a su excelente servicio prestado y la calidad de atención generada de

nuestro equipo de trabajo.

_________________________

SOIBY YOJAIDA SUAREZ BERNAL

JEFE DE ALMACENAMIENTO

DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

JEFE A&B

Nos permitimos presentarles a la junta directiva e invitados el siguiente informe general del
departamento de alimentos y bebidas del hotel Luxury, dirigido por el gerente del
departamento de A&B, donde elaboramos un informe completo y detallado sobre el
funcionamiento y resultados obtenidos en el hotel. La realización de este informe tiene
como objetivo principal dar a conocer cada una de las actividades que realizamos durante el
año 2019.

Para Hotel Luxury es de vital importancia que nuestros huéspedes puedan encontrar todo lo
necesario en nuestras instalaciones, por esta razón Hotel Luxury cuenta con un amplio
restaurante el cual muestra variedad, calidad y excelente sazón, con personal altamente
capacitado para preparar el mejor menú exquisito para nuestros huéspedes y platos
especiales para las diferentes actividades que se realicen en el hotel, también contamos con
un bar, donde nuestros invitados y huéspedes podrán disfrutar de las mejores bebidas,
cocteles, licores y disfrutar en un ambiente agradable.

Para lograrar un excelente desempeño y resultado en nuestras actividades realizadas, el

departamento de A&B del hotel, tiene claro, que se debe coordinar y tener en cuenta cada
detalle a realizar, por eso el desempeño del jefe del departamento es fundamental, para
mantener todo programado y preparado para nuestros invitados, además mantenerse
informado con los demás departamentos y áreas del hotel y así trabajar en equipo para
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obtener los resultados esperados. Entre las principales funciones del jefe de A&B
resaltamos las siguientes:

 Analizar el reporte diario de ventas de alimentos y bebidas, y tomar acciones

respectivas.
 Autorizar los cheques, promociones, cortesías (firmándolos antes de entregárselos al
cajero o recepcionista encargado)
 Vigilar que los sistemas de trabajo se lleven a cabo por parte de los empleados del
área, como Chef, auxiliares de cocina, barman, meseros, etc., cumpliendo las
normas de higiene, aseo, procedimientos, según las normas establecidas.
 Mantener en óptimas condiciones los implementos, los alimentos y las bebidas que
se brindaran a los huéspedes
El hotel cuenta con un chef, cuatro auxiliares de cocina y un barman encargados de la
preparación, y atención de nuestros clientes.

En el mes de octubre tuvimos un evento muy importante, los juegos campesinos de la

Orinoquia, el cual inicio el día 10 de octubre hasta el día 24 de octubre, es decir contamos
con un evento de 15 días, en el cual brindamos nuestro mejor servicio a 82 huéspedes que
asistieron a dicho evento, ofreciéndoles un menú completo de; desayuno, almuerzo, cena,
snack (2 veces por día), hidratación (2 veces por día), con un total de 1.230 platos al
desayuno, igualmente al almuerzo y cena, 2,460 snack ofrecidos en los 15 días a
nuestros huéspedes y 2.460 gatorade que brindamos 2 veces por día a cada uno de los
integrantes durante los 15 días. El costo unitario por plato estuvo valorado en $9.000 pesos
c/u, los snacks en $5000 pesos c/u y los gatorade $5.000 c/u.

DEPARTAMENTO DE A&B
DESAYUNOS
ALMUERZOS
14% SNACK
29%
14% CENA
GATORADE
14%
29%
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Nuestros platos cuenta con comida balanceada ideal para cada prototipo de nuestros
clientes, en esta ocasión para los juegos campesinos de la Orinoquia, nuestro menú fue
enfocado al gusto y el perfil de nuestros huéspedes, con platos balanceados en alimentos
según recomendaciones de los nutricionistas, siempre pensando no solo en agradar al
paladar de nuestros huéspedes, si no también pensando en una alimentación saludable,
exquisita y rica en vitaminas, que les brindara el mejor rendimiento físico en sus
actividades a realizar.

En cuanto al presupuesto el costo general para la alimentación e hidratación de este evento

fue de $57.810.000, durante estos 15 días del evento de los juegos campesinos de la
Orinoquia, en resumen, el departamento de A&B del hotel destaco demostrando que
estamos preparados y capacitados para grandes eventos como este o aun superiores, porque
nuestro personal se encuentra altamente capacitado para responder de la mejor manera a
nuestros huéspedes sorprendiéndolos con un servicio único y de alto nivel. Dejando así
muy bien posicionado a hotel Luxury frente a sus competencias.

En el mes de noviembre tuvimos la contratación con una empresa del sector petrolero,
prestándoles nuestros servicios de hospedaje para cincuenta personas, esta contratación
tubo duración hasta el mes de diciembre, aunque en esta última contratación no se pactó
alimentación al personal que se hospedo se tenía a su dispocion para que deseara costear
por aparte alguno de nuestro servicio del departamento de A&B y el servicio de bar.

En resumen, el departamento de A&B, obtuvo un desempeño ideal frente a las actividades

realizadas, ofreciendo un excelente servicio de alimentación, hidratación a nuestros
huéspedes, cabe resaltar y mencionar que se debe mejorar en cuanto al número de personal
para estos eventos, es decir si bien se hizo un gran esfuerzo para lograr la meta de ofrecer el
mejor servicio, hizo falta más personal de apoyo para realizar los preparativos, como
meseros, en lo demás los resultados obtenidos fueron los esperados.

_________________________
DIANA PATRICIA ALFONSO H.
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JEFE A&B HOTEL LUXURY