MEDICINA VETERINARIA Y

ZOOTECNIA

SANEAMIENTO AMBIENTAL

SALUD AMBIENTAL
M.V. Angélica Mery Lozano Castro
Medicina Veterinaria y Zootecnia

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 Día Mundial del Ambiente, 5 de Junio

 Día Mundial del Ambiente Y Día de la

Promoción del Desarrollo Sostenible
en el Perú:-
 En Dic. 1972, Conferencia de
Estocolmo, Suecia, cuyo tema
central fue el Ambiente.
 Los países miembros de la Asamblea
General de las Naciones Unidas
acordaron instituir esta fecha para
sensibilizar a la humanidad sobre la
protección del ambiente, mejora de la
calidad ambiental y el
aprovechamiento responsable de los
recursos naturales. Desde la década
pasada, la fecha permite resaltar
también las acciones vinculadas al
desarrollo sostenible en el Perú.

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 DIAIRE. Día interamericano de la calidad de
aire, 9 de agosto

Día interamericano de la
calidad del aire:-
Instaurado por el PNUMA y
la Organización Mundial de
la Salud (OMS), a solicitud
del Gobierno de Puerto
Rico, que propone
concientizar a la población
sobre la importancia de no
utilizar elementos
contaminantes que
perjudiquen al ambiente.

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M.V. Angélica Mery Lozano Castro
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 SALUD Y MEDIO AMBIENTE

SALUD:
Es el resultado de las formas de organización
social, de producción, las cuales pueden generar
grandes desigualdades en los niveles de vida"
VIII Conferencia Nacional de Salud (Brasilia, marzo de 1986)
Podemos hablar de salud cuando tenemos los
medios para enfrentar nuestras dificultades y
nuestros compromisos. Y la conquista de estos
medios es una tarea al mismo tiempo individual y
colectiva.

 MEDIO AMBIENTE

El ambiente como determinante, puede actuar de modo

favorable o desfavorable a la salud, constituyéndose en un
entorno peligroso o en un entorno saludable (Buck, 1986).

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17/08/2010 Medicina Veterinaria y Zootecnia
DETERMINANTES

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• - 60% DE LOS PATÓGENOS
HUMANOS SON ZOONÓTICOS.
• - 75% DE LAS ENFERMEDADES HUMANAS
EMERGENTES TIENEN ORIGEN ANIMAL.
• - 80% DE LOS PATÓGENOS QUE PODRÍAN
SER USADOS PARA BIOTERRORISMO
TIENE ORIGEN ANIMAL.

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 ROL DE LA SALUD AMBIENTAL EN LA
SALUD PÚBLICA

 La salud ambiental está reconocida como un área

programática de la salud pública, que tiene un ámbito de
acción integral, prevención y promoción de la salud en
todos los sectores sociales y económicos del desarrollo,
promoviendo conductas y estilos de vida saludables.

 Los principales ámbitos de acción de los servicios de

Salud Pública Veterinaria son: la vigilancia, prevención y
control de zoonosis, seguridad alimentaria, vigilancia y
protección ambiental, abordaje de situaciones de
emergencia y desastres.

 Es fundamental coordinar acciones entre salud animal,

salud humana, salud ambiental, vigilancia
epidemiológica, laboratorios de salud animal, humana y
control de alimentos en la prevención de las
enfermedades.

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 ROL DE LA SALUD AMBIENTAL EN LA
SALUD PÚBLICA

 Por lo tanto es indispensable el trabajo intersectorial y

multidisciplinario para lograr un abordaje integral en la
promoción de la salud.

 El trabajo en conjunto entre sectores de salud veterinaria

y humana es cada vez más importante e imprescindible
para afrontar los nuevos riesgos ambientales y su
impacto en la salud de las personas.

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 Ecología y ecosistemas

“Aprendiendo a cuidar nuestros ecosistemas”

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 INTRODUCCIÓN

 El estudio de los ecosistemas, de los seres vivos y el

ambiente, nos permite evaluar y corregir nuestro
impacto sobre la naturaleza y lograr una relación más
sostenible con la Tierra.

 Cualquier acción irracional que se produzca en el

medio biológico trae como consecuencia verdaderas
reacciones en cadena. Una vez iniciado el proceso
destructivo del ambiente resulta muy difícil detenerlo.

 Es importante que tomemos conciencia de ello ya

que somos la especie que más contribuye al
desequilibrio del ambiente.

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 ECOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE

 El medio ambiente es un término amplio que incluye

todas las condiciones y factores externos (vivientes y
no vivientes) que le afectan a cualquier organismo o
forma de vida.

 La ecología analiza las interrelaciones de los

organismos con su medio ambiente físico y biótico.
Intenta explicar dónde se encuentran los organismos,
cuántos hay y por qué. Busca entender de que
manera actúa un organismo sobre su ambiente y
cómo éste ambiente actúa sobre el organismo.

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 Ecosistemas

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 ECOSISTEMAS

 ¿Qué es un ecosistema?

 Cualquier comunidad biótica más o menos

delimitada que vive en cierto ambiente.
 Es el conjunto formado por un sustrato físico
(biotopo) y una parte viva (biocenosis).

Puesto que ningún organismo puede vivir

fuera de su ambiente o sin relacionarse con
otras especies, es la unidad funcional de la
vida sostenible en la tierra.

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 ECOSISTEMAS

 ¿Qué es un ecosistema?

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 ECOSISTEMAS

 Ecosistema y ecotono

Ecosistema terrestre

Ecosistema de
transición
Ecosistema acuático

Ecosistema 1 Ecotono Ecosistema 2

(pantano)

El ecotono conforma un hábitat característico

que alberga especies que no se encuentran en
los ecosistemas que lo rodean.
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 FUNCIONAMIENTO DE LOS ECOSISTEMAS

 Los ciclos de los nutrientes.

Los productos y subproductos de cada grupo de organismos (productores, consumidores,
saprofitos y descomponedores) son la comida y los nutrientes esenciales del otro.
Autótrofos:
elaboran su Heterótrofos:
propia materia se alimentan de materia orgánica para obtener energía
orgánica

Saprófitos y
Productores Consumidores
descomponedores

Primaros (herbívoros), Omnívoros

Plantas verdes,
(herbívoros o carnívoros), Secundarios (se Descomponedores (se
bacterias
alimentan de los primarios), de Orden alimentan de
fotosintéticas y
superior (se alimentan de otros putrefacción) Saprófitos
bacterias
carnívoros) y Parásitos (toman como (se alimentan de detritos)
quimiosintéticas
huésped a otra planta o animal)
La materia orgánica y el oxígeno que producen las plantas verdes son los alimentos y el oxigeno
que necesitan los heterótrofos. Y el dióxido de carbono y otros desechos que éstos generan son
exactamente los nutrientes que necesitan las plantas. 16
 CONTAMINACIÓN DEL AGUA

La contaminación del agua (ríos, lagos y mares) es producida,

principalmente, por cuatro vías:
vertimiento de aguas residuales, de basuras, de relaves
mineros y de productos químicos.

1. Vertimiento de aguas
residuales. La mayor parte de los
centros urbanos vierten
directamente los desagües (aguas
negras o residuales) a los ríos, a
los lagos y al mar.
Con el vertimiento de desagües,
sin previo tratamiento, se
dispersan agentes productores de
enfermedades (bacterias, virus,
hongos, huevos de parásitos,
amebas, etc.).

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 CONTAMINACIÓN DEL AGUA

2. Vertimiento de basuras y desmontes en las aguas.

• Cerca de las ciudades e industrias.
• Producen sustancias tóxicas de impacto
negativo para la salud.

3. Vertimiento de relaves mineros.

Es especialmente grave en el mar frente a Tacna y Moquegua, por
las minas de cobre de Toquepala; en los ríos Rímac, Mantaro,
Santa, el lago de Junín y todos los ríos de las ciudades cercanas a
centros mineros del Perú. Los relaves mineros contienen fierro,
cobre, zinc, mercurio, plomo, arsénico y otras sustancias
sumamente tóxicas para las plantas, los animales y el ser humano.

4. Vertimiento de productos químicos y desechos industriales.

Deposición de productos diversos (abonos, petróleo, aceites,
ácidos, soda, aguas de formación o profundas, etc.) provenientes
de las actividades industriales. Este problema es generalizado
cerca de los centros petroleros (costa norte y selva), en las zonas
de la industria de harina y aceite de pescado (Pisco - Paracas,
Chimbote, Paita), en las zonas de concentración de industrias
mineras (Oroya, Ilo), y en zonas de industrias diversas (curtiembres,
textilerías, etc.).
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 • PRECIPITACIONES
– AGUA PROVENIENTE DE LA ATMÓSFERA EN FORMA
LÍQUIDA (LLUVIA) O SÓLIDA (NIEVE)

• EVAPORACIÓN
– TRANSFORMACIÓN DEL AGUA LIQUIDA EN GASEOSA

• TRANSPIRACIÓN
– EVAPORACIÓN DE AGUA A TRAVÉS DEL FOLLAJE

• INFILTRACIÓN
– ABSORCIÓN DEL AGUA POR EL SUELO

• PERCOLACIÓN
– INCORPORACIÓN DEL AGUA A LAS FORMACIONES
ROCOSAS Y ACUIFEROS

• DRENAJE
– RELOCALIZACIÓN DE LAS AGUAS SUPERFICIALES
DURANTE LAS PRECIPITACIONES

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 LA DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD AMBIENTAL – DIGESA

La Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) Es el órgano

técnico-normativo del Ministerio de Salud del Perú en los aspectos
relacionados al saneamiento.

MISION
Como órgano técnico normativo de nivel nacional, articula
multisectorialmente la protección del entorno ambiental de la persona
para proteger y promover la salud de la población, mediante acciones
de gestión, regulación, normatividad, vigilancia, control, supervisión,
evaluación y de concertación con los gobiernos regionales, locales, y
demás componentes del sistema nacional de salud, así como con
otros sectores, los aspectos de protección del ambiente, saneamiento
básico, higiene alimentaria, control de zoonosis y salud ocupacional,
en el marco de la descentralización y globalización.

VISION
Coordina las políticas y las medidas preventivas en el entorno
ambiental de la persona para reducir el impacto a la salud ocasionado
por los agentes de riesgo ambiental.

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 SENASA

FUNCIONES
 Establecer el mecanismo legal de evitar el expendio de productos
veterinarios que no cumplan con las condiciones para su
comercialización, como es el caso de que estén adulterados, con
fecha de expiración vencida y otros.
 Establecer los procedimientos para evitar el expendio de
productos veterinarios en establecimientos que no cumplen con la
condiciones mínimas para ello.
 Autorizar el ingreso al país productos veterinarios que tienen el
certificado de registro del producto, salvo casos excepcionales en
el cual el SENASA , otorgara el permiso correspondiente previo
estudio.

PROPOSITO
Garantizar la calidad sanitaria de los productos veterinarios
(farmacológicos, biológicos y alimentos para animales), en el país.
Establecer un sistema de control permanente de medicamentos
veterinarios y alimentos para animales, así como de establecimientos
fabricantes, importadores y expendedores.
Prevenir las reacciones adversas o residuos de los mismos en los
animales y en el hombre

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 MINISTERIO DEL AMBIENTE

El Ministerio del Ambiente fue creado el 14 de mayo de 2008,

mediante Decreto Legislativo Nro 1013 (97.34 kB), como ente
rector del sector ambiental nacional, que coordina en los niveles
de gobierno local, regional y nacional

MISIÓN
La misión del Ministerio del Ambiente (MINAM) es conservar la calidad
del ambiente y asegurar a las generaciones presentes y futuras el
derecho a gozar de un ambiente equilibrado y adecuado para el
desarrollo de la vida. Con este fin propicia y asegura el uso sostenible,
responsable, racional y ético de los recursos naturales y del medio que
los sustenta, y contribuye al desarrollo integral social, económico y
cultural de la persona humana, en permanente armonía con su entorno.

VISIÓN
El MINAM dirige la gestión ambiental nacional con efectividad y
eficiencia, utilizando procedimientos transparentes y participativos, y
tiene reconocimiento de la sociedad por su capacidad técnica y
científica, y su sensibilidad social.
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 INVESTIGAR

1. MINSA
2. OMS
3. OPS
4. OIE
5. FAO
6. OMC
7. CODEX ALIMENTARIOS
8. SENASA
9. MINAM
10. CONAM
11. ECODESARROLLO
12. ECOEFICIENCIA
13. DESARROLO SOSTENIBLE
14. PNUMA

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M.V. Angélica Mery Lozano Castro

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 LA CULTURA ES UN APOYO EN LA PROSPERIDAD Y UN
REFUGIO EN LA ADVERSIDAD."
Lucía Etxebarria

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