Calor clase 3

la clase pasada estuvimos viendo un caso muy sencillo que era con un trípode que tenia un
recipiente con agua y veíamos como era el movimiento del calor con las ecuaciones que habíamos
derivado

vamos a ver un caso emblematico que es el caso de un evaporador, un evaporador es un equipo

concentrador de soluciones, se pone una solución diluida se le hace llegar calor, la solución se
calienta llega al punto de ebullición ebulle ebulle hasta que se concentra la solucion. aquí se
supone que tenemos vapor saturado que tiene una camisa y una doble barrera y en esa doble
barrera hay vapor de calefacción. recuerden unas clases pasadas que vimos que era el vapor
saturado y porque se utilizaba para la calefacción, entonces en la camisa al interior hay vapor
saturado que esta a una temperatura mayor que en la parte interna donde está la solución. si hay
diferentes temperaturas habrá transferencia de calor habrá movimiento, porque hay fuerzas
impulsoras para que el calor se mueva.

el vapor de calefaccion entrega su calor, condensa, y sale como liquido condensado aqui hay un
dispositovo que se llama trampa de vapor que deja pasar el condensado pero retiene el vapor, por
eso se llama trampa de vapor sino seria trampa de condensado, entonces retiene todo el vapor.

recuerden que vimos en una clase pasada que el calor en funcion de la temperatura que tenian los
liquidos. ¿cual era el vapor saturado? ¿donde esta? justo aqui, ese es el vapor saturado
¿el vapor saturado se puede enfriar? y que siga siendo vapor? no, va a condensar y nos va a
entregar una gran cantidad de calor. esto es lo que ocurre con el vapor; el vapor entra asi, aca a la
camisa y sale como liquido por el otro lado, sale como liquido saturado por el otro lado

la solucion esta recibiendo ese calor al principio se calienta y despues empieza a ebullir, ebullo
hasta que el volumen va disminuyendo y se van concentrando los solutos. entonces esta saliendo
un vapor que es un vapor generado que no tienen nada que ver con el vapor de calefaccion es
totalmente distinto, entonces ¿donde hay transferencia de calor ahi? por donde esta
transpasando el calor? por la parede del evaporador osea esta fluyendo de afuera hacia adentro.

si nosotrosa tomamos una pequeña seccion la

y vemos que es lo que esta pasando hay en
termino de mecanismos individuales de
transmision de calor, vemos el fluido que es
vapor y una superficie solida ¿que mecanismo
era ese? de fluido conveccion, despues el calor
llega hasta la superficie, traspasa la pared y
desde la pared interna hacia la solucion, hay
una conveccion y despues hay una conduccion
porque esto es solido y despues es una conveccion distinta a la anterior porque este es un fluido
vapor y este es un fluido liquido, entonces tenemos convección, conduccion, convección.

Conduccion
cuando teniamos conduccion el calor lo podiamos evaluar con:

𝒌𝒙 𝑨𝒙 𝚫𝑻
𝒒=
𝚲𝑿
que es la ecuación integrada de conduccion, que tambien podiamos expresar como
𝚫𝑻
𝒒=
𝐑 (𝐜𝐨𝐧𝐝)

para que eso sea asi, resistencia por conduccion tiene esta forma:
𝚫𝐗
𝑹𝒄𝒐𝒏𝒅 =
𝐤𝐱𝐀
Conveccion
si el mecanismo era por conveccion calor (q) es igual a la ecuación de newton

𝑞 = ℎ𝑐 𝑥 𝐴 x ΔT

y si la quiero representar como fuerza impulsora

Δ𝑇
𝑞=
R(conv)

la resistencia pero por conveccion tiene esta forma

1
𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣 =
hc x A
esto no hay que olvidarlo porque esto es lo que esta pasando. una segunda ecuación que
representa esta transferencia de calor, le primera representaba lo que esta pasando aqui y otra
segunda lo que esta pasando aca (una conduccion y optra conveccion)

Ecuacion de capacidad calorifica

buenoaparecio la ecuacionmas importante de este capitulo que es la ecuación de capacidad
calorica. la ecuación de capacidad calorica que es esta:

𝑞 = 𝑈 𝑥 𝐴 x ΔT

Mide en forma global o integral la transmicion de calor desde que inicia hasta el final, entonces si
yo quiero ver la cantidad de calor de aca hasta aca tengo que ocupar la ecuación de capacidad
calorica. si yo estoy midiendo de forma global o integral la transmision de calor desde el seno del
vapor hasta el seno de la solucion la solucion ¿cuanto es T? es el T global, la temperatura del
vapor, la temperatura de la solucion. la fuerzainpulsoratotal para que traspase el calor.

esa es la ecuación que vamos a utilizar pero resulta que esta ecuación esta constituida por una
combinacion de aquellas de alla (las que están mas adelante) y para alla vamos a revelar como
esta constituida esa ecuación. siempre en un proceso cualquiera se puede ocupar la ecuación de
capacidad calorifica pero como esta constituida depende de los mecanismos individuales que hay.
aquiesta el mismo monito que vimos antes

Dijimos que había una convección en la primera parte desde el vapor hasta exactamente la
superficie, que ecuación ocupo?

conveccion 1
representacion de la etapa 1

Δ𝑇1
𝑞1 =
R(conv)
1
𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣 =
hc(vapor) x A(ext)

Recuerden que hc se busca en tablas

Conduccion 2

en la etapa dos entonces nuevamente fuerza impulsora por resistencia

Δ𝑇2
𝑞2 =
R (cond)2

pero esta vez la R es por conducción que tiene esa forma

ΔX
𝑅𝑐𝑜𝑛𝑑 =
k x A(ext⁄int)

el área puede ser un promedio entre el externo y el interno si son distintas si no se ocupa el
mismo

Conveccion 3

en la etapa 3 sucede lo mismo que en la etapa 1 pero esta vez el hc tiene que ver con la solución, y
la solucion esta en contacto con la interna asi como el vapor con el área externa
Δ𝑇3
𝑞3 =
R(conv)3
1
𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣3 =
hc(solucion) x A(int)

primero teniamos que ver los mecanismos, luego identificar las ecuaciones y ahora tenemos que
definir si este traspaso de calor es en serie o paralelo. si es sucesivo podemos decir que el primero
ocurre la conveccion 1, luego la conduccion 2, y luego la conveccion 3, cuando son sucesivos el
mecanismo es en serie. o si son simultaneos; el mecanismo primero pasa por un mecanismo luego
por el otro. en este caso son sucecivos primero 1 y luego otro.

Mecanismo en serie

• cada vez que e mecanimo se da en serie el calor de cada una de las etapas es igual 𝑞1 =
𝑞2 = 𝑞3 = 𝑞.
• pero los T son distintos ΔT1 ≠ ΔT2 ≠ ΔT3.
• Pero aunque sean distintos el T total es la suma ΔT (total) = ΔT1 + ΔT2 + ΔT3

Mecanismo Paralelo

• son mecanismos simultaneos.

 • en paralelola cosa es alreves 𝑞1 ≠ 𝑞2 ≠ 𝑞3
• pero su suma me conduce al calor total 𝑞(𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙) = 𝑞1 + 𝑞2 + 𝑞3
• y los  son iguales y simplemente se les llama T ΔT(total) = ΔT1 = ΔT2 = ΔT3

Pasos a seguir

con esas tres etapas podemos construir la ecuación de calor entonces la clave esta en

1. identificar los mecanismos individuales (donde y que mecanismos hay)

2. Representarlos como q = T/R fuerza impulsora y resistencia, (teniendo en cuenta que una
resistencia por conduccion tiene una forma y una resistecia por conveccion tiene otra)
3. Identificar si los mecanismos están en serie o en paralelo

con esas 3 etapas se construye ecuación de capacidad calórica, osea estas tres etapas me
conducen a la ecuación de capacidad calórica

continuando con el ejercicio, estaba en serie porque son sucesivo quizás eso puede costar un
poquito mas identificar, si son en serie o en paralelo

un parentesis: para ejemplificar un poquito mas si yo tengo una estufa de estas que son radiantes,
pero esa estufa esta enviando calor mediante dos mecanismos radiacion y conveccion. por
conveccion porque tengo una superficie caliente y alrededor tengo aire un fluido. hay radiacion
tambien ¿como me doy cuenta? porque si acerco la mano la siento mas caliente y si la alejo la
siento mas fria, eso es un indicador de que hay energia por radiacion, están midiendo entonces la
estufa por conveccion y por radiacion ¿esos dos mecanismos son sucesivos o son simultaneos? son
simultaneos entonces estos dos mecanismos están en paralelo. entonces el calor por conveccion y
por radiacion son distintos pero son simultaneos, yo los puedo sumar y me da el calor total, el T
es el mismo, el T de la superficie de la estufa el seno del aire y asi se contruye la ecuación de
capacidad calorica para ese caso

entonces se trata de mecanismos en serie los T son diferentes, cuando son distintos no tengo
mas alternativas que la suma me conduce a la fuerza impulsora. la suma de los T están
remplazados, se despejo el T y quedo como el producto del calor por resistencia

Δ𝑇𝑡 = 𝑞1 𝑥𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣1 + 𝑞2 𝑥𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣2 + 𝑞3 𝑥𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣3

en serie los calores son los mismos asi que tenemos simplemente q

Δ𝑇𝑡 = 𝑞 𝑥𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣1 + 𝑞 𝑥𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣2 + 𝑞 𝑥𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣3

y en definitiva tengo la ecuación global que me permite evaluar la trasmision de calor mdiante
todos los mecanismos combinados

Δ𝑇𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑞= (1)
𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣1 + 𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣2 + 𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣3
Tambien dijimos que podiamos ocupar la ecuación de capacidad calorica

𝑞 = 𝑈 𝑥 𝐴 𝑥 Δ𝑇 (2)

(1) y (2) representan el mismo calor (deben ser iguales) por lo tanto tenemos que reordenar la
ecuación (2) para que tengan la misma forma y poder comparar
 Δ𝑇
𝑞=
1
𝑈𝑥𝐴
la dos se reordeno y ahora si puedo compararla con la ecuación 1. si los calores son los mismos y
el T total es el mismo los denominadores son iguales. entonces en comparación de los
denominadores podemos saber el coeficiente global entre...
1
= 𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣1 + 𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣2 + 𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣3
𝑈𝑥𝐴
1 1 ΔX 1
= + +
𝑈𝑥𝐴 hc(vapor) x A(ext) k x A(ext⁄int) hc(solucion) x A(int)

entonces de esa expresión yo puedo conocer el valor del coeficiente U, hay están los R
representados cada uno como lo habíamos dicho en un principio. entonces U depende de los
mecanismos individuales

en los evaporadores son equipos construidos para favorecer la trasmisión de calor por lo tanto las
paredes son muy delgadas son prácticamente iguales entonces toda el área se convierte en una
sola (Aext  Aint)y eso permite independizar del área, la pared es delgada ΔX es chico y la
conductividad termica es grande para favorecer la trasmicion de calor por lo tanto ese término es
muy pequeño comparado con los demás
1 1 ΔX 1
= + +
𝑈 hc(vapor) x A(ext) k x A(ext⁄int) hc(solucion) x A(int)
1 1 1
= +
𝑈 hc(vapor) x A(ext) hc(solucion) x A(int)

además si algunos de los términos de hc es mucho más grande que el otro, aquel que es pequeño
se dice que es el controlador de la transmisión de calor en realidad si hay mucha diferencia entra
hc vapor y hc solución, uno es mucho mas grande que el otro estamos hablando de unas 1000
veces mas grande el hc mas pequeño es el controlador, porque al ser mas pequeño su valor
reciproco es mas grande y en definitiva el coeficiente integral se va a parecer mucho a ese hc.

con las ecuaciones y consideraciones descritas anteriormente, con estas 3 etapas se puede
contruir cualquier tipo de ecuación de capacidad calorica

Intercambiadores de calor
equipos diseñados para la transmicion de calor a nivel industrial, sirven para enfriar o calentar. en
general un intercambiador de calor es dispositivo que permite el traspaso de calor entre dos
fluidos separados por una pared solida que impide la mezcla de los fluidos. todos han hecho
química organica donde hacen recciones químicas y se genera un vapor ¿y que hacen con esos
vapores? Condensar para recuperar. entonces la idea es condensar y para eso utilizamos lo que
llamamos condensador y ese condensador comple exactamente con las reglas. en este sentido que
estamos hablando de la condensacion de los vapores tiene un fluido frio y un fluidos caliente que
es el vapor a condensar. este intercambiador de calor es de tipo tubular.
Tipos de Intercambiadores de calor
tubulares: consta de tubos concentricos por los cuales circula un fluido por el interior y otro fluido
por el exterior

• monotubulares, consta de un solo tubo por dentro van a ir normalmente los fluidos calientes
los vapores y el agua fria va por fuera como hay fluido caliente fluido frio hay transferecia de
calor, (los vapores son saturados y se encuentran con uansuperficie fria y condensan). este
equipo dentro de los intercambiadores de calor se dice que es de un paso, significa que un
aparticula de fluido que ingresa al equipo recorre el largo del intercambiador una vez, ingresa
recorre y sale. el numero de pasos esta relacionado con cuantas veces una particula recorre el
largo del intercabiador. este sistema es efectivo para el uso de laboratorios como para
condensar vapores sin embargo es el mas ineficiente de todos.

vidrio no es un buen material para la transferencia de calor, tiene un K muy pequeño mas bien es
un aislante termico, conduce muy mal el calor, no es eficiente,por lo tanto el vidrio no es un buen
material para construir intercambiadores de calor. un tubo metalico es mejor que el vidrio porque
los metales conducen muy bien el calor, de cobre seria ideal porque el cobre conduce muy bien el
calor. cuando son metalicos están construidos de la siguiente manera:

• multitubular: son tubos metalicos que están soldados a discos que tienen agujeros (con
disposicion triangular, cuadrangular) hay dos discos agujereados iguales y queda entonces un
has de tuvos unidos a estos discos con agujeros y hay queda una estructura solida. estos discos
ajugerados están incertos en un tuvo mayor de tal manera que yo coloco una tapa con una
entrada y lo que venga por aca se va air por dentro de los tubos no tiene otra opcion, llega al
otro extremo le coloco otra tapa con una salida, entonces este intercambiador de calor es muy
eficiente, es mucho mas eficiente que el monotubular primero porque esta hecho de un
material conductor del calor (es metalico) y segundo porque tiene muchos tubos entonces se
dispersa el fluido que vienen por aca se dispersa, llaga al otro extremo y sale. y por fuera a
este tubo mayor contenedor le hacemos una entrada y una salida de tal manera que el fluido
que venga por aca ingrese y vaya por fuera de los tuvos se meta por todos los lugares y salga
por el otro extremo. los multitubulares puden ser de dos o mas tubos. hay un esquema:
 • el tubo mayor contenedor se denomina carcasa
• y las tapas en los extremos que coinciden con los agujeros del disco se denominan cabezal

entonces un intercambiador de calor multitubular consta de tubos, carcasa y cabezales. ¿este que
yo he dibujado aca de cuantos pasos sera? depende del numero de tubos o de del paso? del paso
para, para identificar el numero de pasos hay que pensar en una particula de fluido, el fluido que
va a venir por aca y una particula tiene multiples caminos por donde fluir pero pr donde vaya es
una ves que recorre el largo del intercambiador por lo tanto tambien es un paso.

• uno de mas pasos podría ser de la siguiente manera: que este cabezal sea ciego eso quiere
decir que no tenga entrada ni salida y el otro cabezal estuviera dividido en dos secciones y
tuviera una entrada y una salida, de tal manera que cuando llegue por aqui llena la mitad del
cabezal recorra por los tubos que tiene disponible y llega al otro cabezal llena y se devuelve y
por este sale. fijense ustedes que es igual que el anterior pero esta vez hay una diferencia en
los cabezales este cabezal tiene una parede que lo divide en dos secciones y tiene una entrada
y una salida y el otro cabezal es ciego.

es multitubular, y de dos pasos para el fluido que va por dentro de los tubos y un paso para el que
va por fuera.

recuerdan ustedes que dijismos que cada vez que esta en contacto un fluido con una superficie
solida se formaba un film estatico, y este film estatico es malo para la transmicion de calor
entonces hay que tratar de que sea lo mas delgado posible y lo que se hace es colocarles unas
barreras aqui por fuera de los tubos unas barreras alternadas de tal manera que el fluido que
venga por aqui tenga que hacer un camino tortuoso, es decir aumentar la turvulencia para
disminuir el fiml estatico y de esa manera aumentar la tranmicion de calor y esos dispositivos que
hacen que sea más turbulentos se denominan deflectores

entonces los intercambiadores de calor multitubulares están compuestos por

1. tubos
2. carcasa
3. cabezales
4. deflectores
Uso de la ecuación capacidad calorica en intercambiadores de calor
tubulares

en un intercambiador de calor Una ecuación de capacidad calórico. decia Tengo un fluido frío y un
fluido caliente y Tengo ese T, Continuamente hay traspaso de calor entre ambos fluidos. Pero
resulta que si el fluido caliente va por dentro y el fluido frio va por fuera, el fluido caliente se va a ir
enfriando y el fluido frio calentando, ósea cuando decimos nosotros que estábamos en estado
estacionado un fluido va bajando su temperatura y el otro va subiendo a medida que van
avanzando por el intercambiador ¿cuál T ocupó para la capacidad calorica? hay infinitos T en el
camino osea no podría definir infinitas veces la ecuación de capacidad calorica Porque eso T no
es constante. si por dentro va el caliente y por fuera el frio El calor va de a dentro hacia afuera, en
este pedacito de área está pasando un poquito de calor.
T 1 Me lo va a representar la diferencia de temperaturas entre el fluido caliente y el fluido frio en
este extremo Y T2 la diferencia de temperaturas entre el fluido caliente y el fluido frio pero en el
otro extremo del intercambiadores. Y esto es lo que yo les decía en la dirección L el T entre
ambos fluidos cambia porque un fluido se va enfriando y el otro se va calentando

yo necesito aplicar la ecuación de capacidad calórica 𝑞 = 𝑈 𝑥 𝐴 x ΔT, y resulta que tengo infinitos
T entre ambos fluidos. se denomina diferencias terminales de temperatura, a las diferencias
entre ambos fluidos en los extremos del intercambiador de calor, tengo dos diferencias
terminales.

hay otra diferencias de temperaturas muy importantes las diferencias de rango térmico que son
las diferencias de temperaturas para un mismo fluido entre la entrada y la salida del
intercambiador de calor. tengo dos diferencias de rango térmico:

• rango fluido helado

• rango fluido caliente

como aplico en la ecuación de capacidad calorifica este T estaria relacionado con las deferencias
terminales pero hay un problema, no les voy a explicar porque pero hay que calcular un Promedio
funcionamiento de las temperaturas terminales o sea con T1 y T2 construyo Δ𝑇̅(𝐿𝑁)

(Δ𝑇2 − Δ𝑇1)
Δ𝑇(𝐿𝑁) =
Δ𝑇2
ln(Δ𝑇1)

si lo tomamos al revés no importa el resultado es el mismo

ejemplo: supongamos que el fluido caliente ingresa a 80ºC y sale a 50ªC, el flujo frio ingresa a 12ªC
y esta saliendo a 32ªC.

Los T terminales son:

• T1= 80 - 32 = 48°C
• T2= 50 - 12 = 38°C

(48°C − 38°C)
Δ𝑇̅(𝑙𝑛) = = 42.8°
48°C
ln ( )
38°C
(38°C − 48°C)
Δ𝑇̅(𝑙𝑛) = = 42.8°
38°C
ln ( )
48°C
Independiente de cual yo tome como T1 o T2 el Δ𝑇̅(𝐿𝑁) me da igual. entonces la ecuación de
capacidad calorifica cuando estoy trabajando con intercambiadores de calor multitubulares se usa
como:
̅ln
𝑞 = 𝑈 𝑥 𝐴 x ΔT

• Δ𝑇̅(𝐿𝑁) calculados por las diferencias terminales siempre porque son flujos de calor.

la ecuación de capacidad calórica en el intercambiador de calor casi siempre se ocupa con Δ𝑇̅(𝑙𝑛),
porque podria darse el caso que lo que se enfria el caliente es lo mismo que se calienta el frio (las
diferencias de temperaturas son las iguales)

fluido caliente cambie 20ªC y el fluido frio tambien, siempre tengo este tengo en este caso igual
fuerza impulsora entonces se utiliza la ecuación de capacidad calórica (cuando tengo los T
terminales iguales) si intentara calcular Tln me daria cero. entonces Tln se utiliza siempre salvo
que los T terminales sean iguales.

siempre se debe oponer

𝒒
⏟ = 𝒒
⏟
𝑭𝒍𝒖𝒊𝒅𝒐 𝒇𝒓𝒊𝒐 𝑭𝒍𝒖𝒊𝒅𝒐 𝒄𝒂𝒍𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆
Podemos decir que:

• Calor absorbido por el fluido frio sin cambio de estado

𝑚
𝑞 = ( 𝜃 ) 𝐶𝑝 (t) rango de un solo fluido

• Forma del calor intercambiado por ambos fluidos

̅ln
𝑞 = 𝑈 𝑥 𝐴 x ΔT
̅ln Tiene que ver con ambos fluidos simultaneamente porque proviene de la ecuacion de peso
ΔT

Nomenclatura
Términos que vamos a usar siempre:

• T = fluido caliente
• T= fluido frio
• 1= entrada
• 2= salida

Siempre se realizan diagramas de temperaturas lo que esta pasando. En el eje y va la tº y el eje x

es el largo del intercambiador

funcionamiento en paralelo:

Implica que ambos fluidos recorren a lo largo del intercambiador de calor en el mismo sentido

si es utilizado como calentador me interesa cuanto calienta

• esta es mi referencia el fluido frio (cuanto calienta): t2 - t1

• si fuese100% de eficiente(la temoperatura T2 coincide con la del frio): T2- t1
t2 − t1
• eficiencia como calentador: 𝜂 = T2− t1 𝑥 100%

si es utilizado como como enfriador me interesa cuanto enfria

 • el fluido caliente es mi referencia: T1 - T2
• si fuese 100% de eficiencia (la temperatura de salida del fluido caliente coincidiría con la
del tejido frio) T1- t2
T1 − T2
• la eficiencia del equipo como enfriador 𝜂 = 𝑥 100%
T1− t2

funcionamiento en contracorriente:

• Flujo en sentido contrario

• Flujo en contra corriente
• el fluido frio se calienta, el fluido caliente se enfría pero en sentido contrario
• en términos de intercambio el contra corriente es Más eficiente en paralelo