MATERIAL DEL CURSO

De acuerdo al material suministrado por su docente:

 NORMA TECNICA SECTORIAL NTS TS 002

 GUIA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA TÉCNICA SECTORIAL COLOMBIANA NTS
TS 002
 AUDIOS 1, 2 Y 3 de explicación paso a paso de la norma.

ACTIVIDAD

1. Lea atentamente cada punto

2. Diga, ¿por qué cree que es importante la norma NTS TS 002 para un establecimiento de
alojamiento y hospedaje?

RTA/ es muy importante por que tiene un equilibrio tanto en la parte ambiental, social y
económica porque se realizan actividades que craen grandes impactos en la naturaleza y
con la implementación de la norma ayuda a reducir todo el impacto que se genera en el
agua, aire, suelo ella ayuda a mitigar los impactos y también a la protección de la flora y la
fauna.
Esto ayuda a documentar y llevar un proceso ordenado para una certificación y sobre todo
para la mejora continua además que se involucra todos los sectores y actores de la
empresa el ambiental, cultural, económico de calidad, el manejo que se le da a los
recursos y los desechos tanto biológicos como químicos lo principal a los ambientales
(agua, energía etc) además que se realizan planes de contingencia y de emergencia y se
lleva un monitoreo de que todo funciones con acciones medibles y cuantificables para
 demostrar el cumplimiento.

3. De acuerdo con el documento guía para la implementación de la norma técnica sectorial

Colombiana NTS TS 002, diga con sus palabras qué entendió por sostenibilidad en la
industria turística (pág 7)

RTA/ es un proceso de mejora continua en el cual se tiene como objetivo un programa de

planificación que define los objetivos, metas, indicadores, responsables y recursos que se
deben cumplir para ser aplicables y esto implica que todos estén involucrados sin duda el
beneficio es para todos si se hace bien el trabajo va a replicar y todo tiene que ser
documentado todos los aspectos como económicos, socioculturales y ambientales.

4. De acuerdo con el documento guía para la implementación de la norma técnica sectorial

Colombiana NTS TS 002, la gestión sostenible tiene 3 aspectos importantes, mencione
cuáles son?:

RTA/ Ambiental, sociocultural y económico.

5. De acuerdo al primer audio para la implementación de la norma, es necesario contar con

un líder que esté a cargo vigilar por el cumplimento de la norma, ¿qué características debe
tener ese líder para que sea elegido?

RTA/ persona que mantenga en un cargo que no sea rotativo puede ser un administrador,
gerente, que se encargue de calidad o si realiza varias actividades que sea un líder.

6. De acuerdo al primer audio: ¿Cómo podemos dar a conocer los deberes y los derechos a
los clientes, colaboradores (empleados) en su compromiso con la sostenibilidad?
Mencione varias opciones para cada uno de ellos.

RTA/ Cliente: hojas de registro, lugar visible, página web, fan peis.
Proveedores: correo electrónico o documento para mostrar derechos y deberes en las
normas de sostenibilidad frente a nuestra organización y invitarlos a que hagan parte de
nuestro compromiso de sostenibilidad.
Colaboradores: capacitación interna, deberes y derechos y hablar sostenibilidad.

7. De acuerdo al audio, la norma identifica y documenta los requisitos legales del hotel
¿investigue y mencione cuáles sus esos documentos que debe tener el establecimiento
para poder funcionar legalmente?

RTA/ Requisitos legales cámara de comercio, rnt, aportes a fontur, aportes a el municipio,
todos en general lo que compete a lo ambiental (flora y fauna) socio cultural y ambiental
todo documentado digital programas (ley de trabajo, explotación sexual, protección del
agua, código de conducta del turismo, ley de piscina, código de trabajo buenas prácticas
de manufactura)
 Ejemplo: RNT, cámara de comercio etc.

8. ¿Investigue qué es una política para una empresa y qué debe tener una política? Cree una
política de sostenibilidad para un hotel, busque ejemplos de políticas de sostenibilidad de
hoteles, e involucre en ella la ESCNNA (lea el punto 15 de esta guía ITP)

RTA/ Es un documento donde se evidencia unos principios generales que la empresa se

compromete a cumplir en ella se dan una serie de reglas o directrices acerca de lo que se
espera de los demás y debe contener compromisos de cumplir la legislación, la voluntad
de crear un buen ambiente de trabajo, sistemas de mejora continua, expectativa de
minimizar el impacto ambiental.

Ejemplos de políticas de sostenibilidad

POLITICA DE SOSTENIBILIDAD

HOTEL MARLI PLAZA ESTÁ COMPROMETIDO CON LA POLITICA DE PROTECCIÓN AMBIENTAL, E INCLUSIÓN
SOCIOCULTURAL Y ECONÓMICA DE LA REGIÓN (PPAISER)

HOTEL DONDE SE OCULTA EL SOL compromete con el mantenimiento o mejora de los impactos
ambientales, socioculturales, económicos positivos y el manejo, minimización o eliminación de
aquellos impactos negativos generados o relacionados con el desarrollo de su actividad.
Estableciendo derechos y deberes de los colaboradores, proveedores, clientes y huéspedes en su
compromiso con la sostenibilidad. Nuestra política PAISER rechaza rotundamente la explotación
sexual comercial de niños, niñas y adolescentes (ESCNNA), mejorando día tras día nuestros
procesos de capacitación en sostenibilidad, se pide a clientes, huéspedes, proveedores y
colaboradores acoger nuestra política de sostenibilidad, para que construyamos un turismo
responsable y sostenible.

ELABORO FIRMA RESPONSABLE FIRMA

NOMBRE: ING. NIXON MESTIZO NOMBRE: AURA AIDENI BASTIDAS

9. De acuerdo al documento “guía para la implementación de la norma técnica sectorial

 Colombiana NTS TS 002” en el punto 3.8 preparación y respuesta ante emergencias, en la
página 28 de dicha guía podemos encontrar un formato donde presenta las posibles
amenazas en un hotel. Analice el formato, tenga en cuenta que en la página siguiente de
dicha guia (pág. 30) encontrará las valoraciones de acuerdo a la probabilidad y
consecuencia y cree una matriz similar diligenciando 5 posibles amenazas que pueden
presentarse en su casa.

10. En el punto 4 requisitos ambientales de su documento “GUÍA PARA LA

IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA TÉCNICA SECTORIAL COLOMBIANA NTS TS 002”
Realice para huéspedes un folleto sencillo a mano o computador con dibujos agradables donde
como hotel usted informará las restricciones del tráfico ilegal de flora y fauna así mismo tendrá en
cuenta los puntos a, b, c y d anteriores, infórmeles al cliente que no deberá comprar fauna salvaje,
como también no podrá tomar muestras de flora y fauna para vender o llevar como souvenir.
Mencione reglamentaciones ambientales que sustenten su información como por ejemplo la Ley
17 de 1981 contra la explotación de flora y fauna.

RÉGIMEN SANCIONATORIO TRÁFICO ILEGAL DE FAUNA Y FLORA

CÓDIGO PENAL COLOMBIANO

LEY 1453 DE 20111
Art 328; El que con incumplimiento de la normatividad existente se apropie, introduzca, explote, transporte,
mantenga, trafique, comercie, explore, aproveche o se beneficie de los especímenes, productos o partes de los
recursos fáunicos, forestales, florísticos, hidrobiológicos, biológicos o genéticas de la biodiversidad
colombiana, incurrirá en prisión de cuarenta y ocho (48) a ciento ocho (108) meses y multa hasta de treinta
y cinco mil (35.000 s.m.l.m.v)

Ley 1333 de 20092

1
CONGRESO DE LA REPÚBLICA; LEY 1453 DE 2011. medidas penales para garantizar la seguridad ciudadana. Art 328.
Disponible [en línea]: http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_1453_2011.html
2
CONGRESO DE LA REPÚBLICA;  LEY 1333 DE 2009 potestad sancionatoria en materia ambiental Art 40. Disponible [en
línea]: http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_1333_2009.html
Procedimiento sancionatorio ambiental
Art 40: Sanciones
1. Multas diarias hasta por cinco mil (5.000) salarios mínimos mensuales legales vigentes.

2. Decomiso definitivo de especímenes, especies silvestres exóticas, productos y subproductos,

elementos, medios o implementos utilizados para cometer la infracción.

3. Restitución de especímenes de especies de fauna y flora silvestres.

4. Trabajo comunitario según condiciones establecidas por la autoridad ambiental.

CONGRESO DE LA REPÚBLICA; LEY 1453 DE 2011. medidas penales para garantizar la seguridad ciudadana. Art 328.
Disponible [en línea]: http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_1453_2011.html
CONGRESO DE LA REPÚBLICA;  LEY 1333 DE 2009 potestad sancionatoria en materia ambiental Art 40. Disponible [en
línea]: http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_1333_2009.html

11. De acuerdo al punto 4.1.3 GESTIÓN DEL AGUA, de la “guía para la implementación de la
norma técnica sectorial Colombiana NTS TS 002” escriba ideas para el ahorro del agua en un
hotel teniendo en cuenta desde la actividad misma del hotel como el lavado de lencería de
cama, actividades de empleados y consumo de agua en ducha, sanitario y lavado de manos en
la habitación de los huéspedes. Realice 3 de las ideas mencionadas en el siguiente formato.
 PROGRAMA DE AHORRO Y USO EFICIENTE
DEL AGUA

El DONDE SE OCULTA EL SOL tiene el compromiso ambiental da cumplimiento a este

requerimiento, donde se realizó la verificación de la calidad de agua, ubicada en cada una de las
habitaciones de área del Hotel. El establecimiento de hospedaje se encuentra ubicado en zona rural por
tal motivo no cuenta con conexiones de agua de la red municipal, por tal motivo se formalizo por parte

de la comunidad un acueducto de tipo artesanal que permite la captación de agua segura.

1. OBJETIVO

 Promover el uso eficiente de los recursos naturales y la minimización de pérdidas y

el ahorro en el consumo de los mismos a través de todas las actividades del
establecimiento de alojamiento y hospedaje.

2. METAS

Anualmente se cumplen un 80% de las actividades programadas para la mejora de la

eficiencia del consumo de agua.
 3. ACTIVIDADES
A continuación se presentan el desarrollo de diferentes actividades del programa:

USO Y AHORRO EFICIENTE DEL AGUA

 
ACTIVIDADES RESPONSAB RECURSOS PLAZOS VERIFICADOR OBSERVACIONE 2019
LE S
CUMPLE

SI NO

Realizar el registro de agua Personal Planilla Mensual Planilla    

consumida Asignado registro, diligenciada
personal

Instalar un sistema de contador de Gerencia Contador Dic 2021

agua
Personal
capacitado

Instalar Implementar mecanismos Gerencia filtros  Hasta el Elementos    

ahorradores en sanitarios y grifos reductores, 31-dic- utilizados en las
botellas 2019 áreas de los
llenas de equipos y redes
agua o arena agua/ Total de
en tanques equipos y redes
agua*100

Implementar una política para el no Gerencia Tarjetas  Hasta el Información    

cambio de toallas y no cambio de ecológicas 31-dic- expuesta en
sabanas. en 2019 habitaciones
habitaciones
.

Personal
capacitado

Implementar prácticas de lavado y Líder de Personal de  Hasta el Cumple/No    

limpieza eficientes en lavandería, a sostenibilida aseo, 31-dic- cumple
través de reciclaje de agua para aseo d capacitacion 2019
es en buenas
y uso de cargas completas, y en
prácticas.
cocina a través de lavado en pocetas

Contar con habladores en Gerencia Recurso Cumple/No    

habitaciones de que el agua no es económico, cumple
personal, Anual
apta para el consumo humano.
laboratorios

Contar con los análisis físicos, gerencia Certificado Mensualme Certificado de

químicos y microbiológicos del agua de los nte potabilidad del
abastecida por la empresa análisis de agua
empresas
potabilizadora. proveedoras
de agua
potable.

Verificar el cumplimiento de la Gerencia Recurso  1 año Cumple/No    

normatividad de los vertimientos. económico, cumple
personal,
laboratorios

Mantener sistema de recolección Gerencia Tanque,  Permanent Cumple/No    

aguas lluvia para el abastecimiento plan de e cumple
del hotel mantenimie
nto,
recursos
económicos
 INDICADORES
# DE ACTIVIDADES A REALIZAR : % DE CUMPLIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES
ESTABLECIDAS

12. De acuerdo al punto 4.1.4 GESTIÓN DE LA ENERGÍA (guía para la implementación de la

norma técnica sectorial Colombiana NTS TS 002), escriba ideas para el ahorro de energía
en un hotel, mencione cómo monitorearía periódicamente si está funcionando o no las
acciones desarrolladas para disminuir la energía, y tenga en cuenta involucrar y mencionar
cómo desarrollaría los siguientes puntos.

PROGRAMA DE AHORRO Y USO EFICIENTE

DE LA ENERGÍA

HOTEL DONDE SE OCULTA EL SOL tiene el compromiso ambiental y da

cumplimiento a este requerimiento, realizando la verificación conexiones eléctricas dentro
del establecimiento, ubicada en cada una de las habitaciones de área del establecimiento.
EL HOTEL DONDE SE OCULTA EL SOL se encuentra ubicado en zona rural pero
cuenta con conexión al servicio de energía municipal, por tal motivo se evidencia que no
cuenta con ningún tipo de energía renovable, se comentó de diversa energías amigables con
el ambiente, llegando al acuerdo de que el costo es elevado y su retribución seria a largo
plazo.

4. OBJETIVO
 Implementar acciones que promuevan el uso eficiente del consumo energético en el
hotel Donde se Oculta el sol.
5. METAS
Ejecutar el 80% de actividades establecida anualmente para el uso eficiente de la energía.

6. ACTIVIDADES

A continuación se presentan el desarrollo de diferentes actividades del programa:

USO Y AHORRO EFICIENTE DE LA ENERGIA

2019
RESPONSAB RECURS PLAZO VERIFICADO OBSERVACION
ACTIVIDADES
LE OS S R ES CUMPLE
Si No

Mensualmente se realizará Planilla

Personal mensu Planilla
el registro de electricidad registro,    
Asignado al diligenciada
de acuerdo a la facturación personal
 
Diariamente se asignará
una persona entre los
colaboradores para que
Personal Recurso Rondas de
realice inspección de áreas Diario      
Asignado humano verificación
y habitaciones y
desconecte o apague
equipos fuera de uso.
Cada
Recurso vez
Implementar equipos
económi que se
electrónicos y eléctricos Sellos en
Gerencia co, plan compr      
con sellos de eficiencia equipos
de a un
energética.
compras nuevo
equipo
Recurso
económi
Emplear la sustitución de Iluminarias
Gerencia co, plan dic-19      
iluminación a LED. LED
de
compras
Mantenimiento de clara
boya
Dispositivos de sensores
Verificar diariamente la
operación del contador
Programar el aire
acondicionado a 21°

13. De acuerdo al Numeral 5 REQUISITOS SOCIOCULTURALES, en el punto e mencione cómo

realizaría la capacitación para sus empleados y cada cúanto tiempo?Recuerde que toda
capacitación debe registrarse en un formato Plan de capacitación (siguiente págia de este
documento), diligencie en el formato un reglon correspondiente a esta capacitación.
 PROGRAMA CAPACITACION SENSIBILIZACIÓN E INFORMACION DE
HOTEL DONDE SE OCULTA EL SOL

El proceso de sensibilización e información a clientes, huéspedes y colaboradores no

ayuda a realizar un manejo amigable con el ambiente en colaboración de todos los
implicados. Conocer los impactos ambientales que podemos ocasionar en nuestra vida
cotidiana permite que minimicemos nuestras acciones en del desarrollo ambiental. .

1. OBJETIVOS

Mejorar la capacidad de colaboradores y promover la participación de clientes, huéspedes,

proveedores y comunidad en la sostenibilidad HOTEL DONDE SE OCULTA EL SOL.

2. META

Porcentaje de nivel de satisfacción de sostenibilidad registrado anualmente mejoran frente a

los de años anteriores

RECURSO

Se dispondrán recursos en:

 Personal: Para el tema de capacitación y sensibilización interna y externa.

 Tiempo: Se dará tiempo al líder de sostenibilidad para que haga la implementación
del programa.
 Económico: Se dejara un presupuesto para contratar personal certificado para
asesorías externas, talleres y demás temas asociados las capacitaciones.

3. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
 TODOS LOS COLABORADORES
 

2019

CUMPLE

ACTIVIDADES RESPONSABLE RECURSOS PLAZOS VERIFICADOR OBSERVACION SI NO

En el mes de enero de Líder de Cronograma, Enero Cronograma  

cada año, se revisará y sostenibilidad recurso de cada de

elaborará el humano año capacitación
diligenciado
cronograma de
capacitación del año
incluyendo los temas
obligatorios por la NTS
TS 002, por la
legislación vigente y de
acuerdo a temas
críticos identificados en
evaluaciones de la
Gestión para la
Sostenibilidad.
Líder de Cronograma, Cada Cronograma    
sostenibilidad equipos seis de
Semestralmente se audiovisuales, meses capacitación,
revisará el cronograma papelería, listas
del semestre, para recurso asistencia,
asegurar la humano. fotos.
disponibilidad de los
recursos necesarios y
realizar las respectivas
convocatorias a través
de correos electrónicos,
y comunicados internos
y la ejecución de las
mismas archivando las
evidencias

Nota: Anexar listas de asistencia.

14. Para su información: De acuerdo al numeral 5.2 “MANEJO Y PREVENCIÓN DE RISGOS

SOCIALES” Lea la siguiente información:

De acuerdo a lo establecido en el Compromiso Global de Yokohama, y complementado por el

Pacto de Río de Janeiro, la ESCNNA explotación sexual de niños, niñas y adolescentes
comprende cuatro formas de violación de los derechos de la infancia:

A) Relaciones sexuales a cambio de dinero, regalos, favores u otros

B) La utilización de niños en pornografía,
C) La trata de niños con fines sexuales
 D) El turismo sexual.

Con lo anterior mencionado, es importante que como trabajadores del sector de la hotelería
conozcan sobre la importancia de rechazar la ESCNNA, explotación sexual de niños, niñas y
adolescentes, ya que los hoteles son espacios donde con frecuencia se generan encuentran
con víctimas de la ESCNNA.

NOTA APARTE: Si desea conocer más acerca del tema puede capacitarse en forma gratuita
inscribiéndose gratuitamente en el link http://escnna.mincit.gov.co/

PROGRAMA PREVENCIÓN DE LA EXPLOTACIÓN SEXUAL

INFANTIL (ESCNNA)
HOTEL DONDE SE OCULTA EL SOL, busca informar y capacitar a los clientes,
huéspedes y proveedores a través de medios visibles acerca de la legislación vigente
aplicable relacionada con la Explotación Sexual de Niños, Niñas y Adolescentes
(ESCNNA).

OBJETIVOS

Informar a sus clientes y huéspedes acerca de la legislación vigente aplicable y el régimen

de protección relacionado con la lucha contra el tráfico ilegal de bienes de interés cultural
en Colombia.

1. METAS

Conocer e informar la legislación vigente aplicable y el régimen contra la Explotación

Sexual de Niños, Niñas y Adolescentes (ESCNNA).

2. RECURSO

Se dispondrán recursos en:

 Personal: Para el tema de capacitación y sensibilización interna.

 Tiempo: Se dará tiempo al líder de sostenibilidad para que haga la implementación
del programa.
 Económico: Se dejara un presupuesto para la implementación de señalizaciones con
respecto al tema.
 3. ACTIVIDADES

A continuación se presentan el desarrollo de diferentes actividades del programa de

ESCNNA

ACCIONES RESPONSABLES Plazo

ACT 1: Capacitar periódicamente a sus Responsable: líder 31 dic 2020

colaboradores, en la legislación vigente sostenibilidad
aplicable relacionada con ESCNNA;

ACT 2: informar a los clientes, huéspedes Responsable: líder 31 dic 2020

y proveedores a través de medios visibles sostenibilidad y
acerca de la legislación vigente aplicable colaboradores
relacionada con ESCNNA
ACT 3: Demostrar que sus colaboradores Responsable: líder 31 dic 2020
declaran su rechazo a la ESCNNA sostenibilidad y
colaboradores

ACT 4: Prevenir la explotación laboral Responsable: líder 31 dic 2020

infantil sostenibilidad y
colaboradores

15. De acuerdo al punto 5.3 apoyo a las comunidades, la norma exige:

Comente porqué considera es importante realizar este tipo de actividades para el un hotel y
para la región.

PROGRAMA DE APOYO A LAS COMUNIDADES

HOTEL DONDE SE OCULTA EL SOL, está encaminado en Adelantar acciones para

apoyar a las comunidades u organizaciones que elaboran productos o prestan servicios, que
resalten las características culturales del destino donde opere.
 1. OBJETIVOS
 Promover la participación y capacidad de organizaciones y comunidad en la
sostenibilidad del destino del HOTEL DONDE SE OCULTA EL SOL.

2. METAS

Promocionar los productos y servicios con características culturales de la región,

previniendo las prácticas discriminatorias.

2019
ACTIVIDAD RESPONSAB RECURSO PLAZO VERIFICADO OBSERVACION Cumpl
ES LE S S R ES e
Si No
apoyar a las
comunidades u
organizaciones
que elaboran
productos o
prestan  Líder de
 Planillas, Hasta 31  Líder
servicios, que sostenibilidad  
auditorio. dic 2020 sostenibilidad
resalten las colaboradores
características
culturales del
destino donde
opere
 
Capacitar a sus
colaboradores
para prevenir
prácticas  Líder de Planillas de Hasta 31  Líder
discriminatoria sostenibilidad asistencia dic 2020 sostenibilidad
s hacia las
poblaciones
vulnerables;

Informar a
través de
medios visibles
su
compromiso  Líder de Señalizacion Hasta 31  Líder
con la no sostenibilidad es dic 2020 sostenibilidad
discriminación
ni exclusión de
las poblaciones
vulnerables;

Promoción de  Líder de  Vitrina  Hasta  Líder  

 
los productos
locales
mediante sostenibilidad 31 dic
sostenibilidad 
vitrina e colaboradores  2019
información
turistas
 Salón,
apoyo grupos
 Líder de mesas, sillas, Hasta 31
culturales  Líder
sostenibilidad papelería, dic  
locales sostenibilidad 
colaboradores  inclusión de 2019 
mediante día
comunidades  
Apoya la
conservación
natural médiate
Bolsas de
campañas de  Líder de  Hasta
recolección  Líder
recolección de sostenibilidad 31 dic    
de basura, sostenibilidad 
residuos o colaboradores  2019
plántulas.  
reforestación
en sitios
turísticos.

16. Lea el punto 6.1, 6.2 y comente la importancia de estos puntos para la región.
CONTRATACIÓN Y GENERACIÓN DE EMPLEO

HOTEL DONDE SE OCULTA EL SOL, está encaminado en contratar colaboradores

de base local, vinculándolos de manera directa a nivel operativo, administrativo o gerencial,
en condiciones justas y equitativas de acuerdo con la disponibilidad del mercado y la
legislación vigente aplicable.

3. OBJETIVOS
 Dar prioridad en la contratación de proveedores de base local en condiciones justas
y equitativas de acuerdo con la disponibilidad del mercado y la legislación vigente
 Capacitar y fortalecer sus competencias laborales de sus empleados.

4. METAS

Contar con personal de base local, certificados en servicio de atención al cliente, y

otras capacitaciones de fortalecimiento vinculándolos directamente con el nivel
operativo del hotel.

5. RECURSO

Se dispondrán recursos en:

 Personal: Para el tema de capacitación y sensibilización interna.

  Tiempo: Se dará tiempo al líder de sostenibilidad para que haga la implementación
del programa.
 Económico: Se dejara un presupuesto para contratar capacitación externa.

6. ACTIVIDADES
A continuación se presentan el desarrollo de diferentes actividades del programa

PRESENTADO POR: NIXON MESTIZO

AIDENI BASTIDAS

ACCIONES RESPONSABLES Plazo

ACT 1: Contratar de colaboradores de base Responsable: 31 dic 2020

local por medio de convocatorias abiertas al gerencia y líder de
público por medios digitales o por cajas de sostenibilidad.
compensación familiar (servicio de empleo).

ACT 2: Capacitación de sus empleados y Responsable: líder 31 dic 2020

fortalecer sus competencias laborales. sostenibilidad y
Enfocados en la labor que opere dentro del colaboradores
hotel.