Gazpacho de frambuesa y Tomate

Ingredientes

 1k Tomate pera muy maduro

 50 g cebolla de Figueras
 200 g aceite oliva suave
 ½ diente de ajo  
 100 g vinagre de jerez
 100 g pan
 Sal
 Pimienta
 1/8 pimiento verde
 400 g cereza picota sin hueso (pulpa de cereza picota marca Boiron)

Cómo hacer Gazpacho de frambuesa y Tomate paso a paso:

 Ponemos todos los ingredientes, el tomate, cebolla, aceite, ajo, vinagre, pan, pimiento verde y las cerezas, se
trabaja con la Thermomix hasta lograr una emulsión, pasar por un cedazo y servir bien frío.
 El gazpacho se puede hacer con otras frutas, como fresas o fresones, y también se pueden usar pulpas de
frutas naturales con un 10% de azúcar, recomiendo boiron.