Datos de catalogación bibliográfica

Ciencias de la
VELÁZQUEZ CONTRERAS, LUIS EDUARDO

Ciencias de la Sustentabilidad y sus disciplinas

PEARSON EDUCACIÓN, México, 2015 Sustentabilidad

ISBN: 978-607-32-3346-0
Área: Ciencias Sociales
y sus disciplinas
Formato: 17 × 24 cm Páginas: 184

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PRIMERA EDICIÓN, 2015

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ISBN: 978-607-32-3346-0
ISBN e-book: 978-607-32-3345-3

Impreso en México. Printed in Mexico.

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 Capítulo 3
Ingeniería Química,
un manejo sustentable
de las sustancias químicas
Juana Alvarado Ibarra

Resumen
La regulación de las sustancias químicas se sustenta en la disposición cons-
titucional (artículo 4o.) que rige el derecho de la población a la protección
de la salud y a un medio ambiente adecuado para su desarrollo y bienestar.
Por otra parte, lo establecido en los artículos 118 y 119 de la Ley General de
Salud señala como una competencia de los Estados el desarrollo de inves-
tigación enfocada a determinar los riesgos sanitarios que la contaminación
del ambiente puede generar, y sobre los efectos toxicológicos de sustancias
nocivas o peligrosas, de tal forma que puedan ser establecidas medidas de
respuesta para prevenir o mitigar tales efectos.
Lo anterior es el fundamento legal para el desarrollo de la presente in-
vestigación, en el que se diseñó y estableció un sistema sustentable para el
almacenamiento y uso de las sustancias químicas del almacén de reactivos
del Departamento de Investigación en Polímeros y Materiales (dipm) de la
Universidad de Sonora a través de la evaluación del cumplimiento norma-
tivo del almacén de reactivos, la realización de un inventario de sustancias
existentes; donde se propone el uso de una etiqueta para unificar informa-
ción en comunicación de riesgos; se diseñó e implementó un software para
el control de inventario de sustancias químicas.
Se concluye que a pesar de que la Federación ha creado numerosas
leyes, reglamentos y Normas Oficiales Mexicanas (NOM), que en su con-
junto prácticamente regulan cada paso del ciclo de vida de las sustancias
químicas peligrosas, se identifican algunas de las limitaciones del marco nor-
mativo, ya que un número reducido de NOM han sido creadas al respecto; 27
28  Ciencias de la Sustentabilidad y sus disciplinas

sin embargo, carecen de un enfoque multisectorial, donde se incluyan los

laboratorios académicos, de investigación y escolares.
Asimismo, se logró validar el software LabSystem al registrar una base
de datos con 599 sustancias diversas, donde se incluye la información de
las Hojas de Datos de Seguridad (hds) para que los usuarios conozcan el
Equipo de Protección Personal (epp) y las medidas de atención en caso de
emergencia.
Logrando que los usuarios tengan una menor exposición a las sustancias
tóxicas y se tenga un control de entradas y salidas de reactivos químicos.

Introducción
La química es el estudio de la composición, reacciones y características de la
materia, en este sentido es evidente el aporte de esta ciencia en los avan-
ces tecnológicos, científicos, médicos e incluso en el cuidado del ambiente
(Casullo y Soubirón, 2012). Actualmente, se utilizan más de 100 000 sustan-
cias diferentes que son una parte fundamental en la vida cotidiana (pnuma,
2011) y se suma el crecimiento exponencial de la generación de nuevas
moléculas. Por lo que, un tema de vital importancia para esta ciencia radica
en que el destino final de muchos químicos que se descargan en el agua, aire
o suelo pueden poner en riesgo la salud humana y el equilibrio ambiental
si no se gestionan como corresponde.
Para usar con seguridad estos productos es preciso identificar todas las
fuentes de exposición y adoptar medidas encaminadas a proteger la salud
humana y el medio ambiente durante todo el ciclo de vida de los productos
químicos naturales o generados por el hombre, desde su producción, trans-
porte, uso, manejo y eliminación. Grupos específicos de sustancias que son
contaminantes y que pueden ingresar en la cadena alimentaria presentan
características de bioacumulación y bioconcentración y éstas son de gran
interés ambiental y de salud humana (Saravay y Lahore, 2012). Aunque no
en todos los países se cuente con sistemas confiables de vigilancia de intoxi-
caciones y envenenamientos por causas de sustancias químicas; se calcula
que a nivel mundial, aproximadamente 23% de todas las defunciones son
atribuibles a factores de riesgo ambientales. Para el caso de los menores de
0 a 14 años el porcentaje de muertes por el mismo factor puede llegar hasta
36%. Mientras que en los países en vías de desarrollo 25% de las defunciones
son atribuibles a causas ambientales; en tanto, en los países desarrollados se
atribuye 17% (Prüss-Üstün y Corvalán, 2006).
Actualmente el Chemical Abstracts Service (cas), referente internacio-
nal en la identificación de moléculas químicas, reporta más de 70 millones
de sustancias disponibles para comercialización, de las cuales 308 596 están
reguladas o inventariadas mundialmente (cas, 2013).
 Capítulo 3  Ingeniería Química, un manejo sustentable de las sustancias químicas  29

No obstante que el cas incluye una base de datos de reacciones quí-

micas y regulaciones legales, existen investigaciones documentadas sobre
accidentes donde se involucran a las sustancias químicas (Sarmiento, Ortiz
y Álvarez, 2003). Se puede decir que los accidentes químicos se producen
cuando se registran fallas en las condiciones de operación, se presentan fu-
gas o derrames durante el proceso o el almacenamiento, lo que deriva en
incendios y explosiones. Además de los reportes de accidentes por el uso y
manejo incorrecto de las sustancias químicas.
Como ejemplo de lo anterior, se puede mencionar Chernobil, Unión
Soviética; Sevesso, Italia; Bhopal, India y Exxon Valdez en Alaska como cua-
tro trágicos accidentes que le dieron la vuelta al mundo debido a la magnitud
de los daños que ocasionaron a la población y al ambiente. Según Sarmien-
to y colaboradores (2003), en México se registran cada año un promedio
de 521 emergencias de menor magnitud, en comparación con los cuatro
ejemplos anteriores, que están asociados con sustancias químicas y que dan
una idea clara de las proporciones que puede tomar una emergencia donde
se involucre el manejo de sustancias químicas, cuyas consecuencias, por lo
general, se traducen en afectaciones al ambiente, en pérdidas materiales y las
más grave de todas, las pérdidas humanas.
Estos acontecimientos fueron motivo para que se crearan múltiples fo-
ros internacionales para analizar los retos que representan dichas sustan-
cias; tales como el Programa de las Naciones Unidas del Medio Ambiente
(pnuma), la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico
(ocde), la Comisión para la Cooperación Ambiental de América del Norte
(cca), el Convenio Vinculante para la Eliminación de Contaminantes Orgá-
nicos Persistentes (COP´s), el convenio de Procedimiento de Información
y Consentimiento Previo (pic) y el Foro Intergubernamental de Seguridad
Química (fisq). Ejemplo de lo anterior, los países desarrollados principal-
mente, revisaron y fortalecieron su legislación en materia de prevención y
control de accidentes industriales mayores. En 1986 el gobierno de los Es-
tados Unidos promulgó la Ley de Planificación de Emergencias y del Dere-
cho a Saber de la comunidad, cuyo objetivo es dar a conocer los reportes de
sustancias químicas peligrosas y tóxicas, a fin de aumentar el conocimiento
y el acceso del público a la información sobre sustancias químicas utilizadas
en las empresas, sus usos y los escapes o derrames en el medio ambiente para
aumentar la seguridad en el manejo de los químicos y proteger la salud del
público y el equilibrio ambiental (usepa, 2000).
México en su búsqueda de integrar la necesidad de desarrollo econó-
mico con la protección al medio ambiente ha firmado en los foros interna-
cionales su compromiso de la protección ambiental y a la salud; lo que ha
incrementado con la negociación del Tratado de Libre Comercio de Amé-
rica del Norte (tlcan), así como la adhesión a la ocde y la firma de acepta-
ción de instrumentar las disposiciones que emanan de la Agenda 21.
30  Ciencias de la Sustentabilidad y sus disciplinas

Por lo anterior, en el país se cuenta con los instrumentos normativos

que rigen y controlan las sustancias químicas, tales como la Ley General de
Salud, la Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente,
la Ley Federal para el Control de Sustancias Químicas Susceptibles de des-
vío para la fabricación de armas químicas y las Normas Oficiales Mexicanas
NOM-005-STPS-1998 y NOM-010-STPS-1998.
Dentro de lo establecido como instrumentos y procedimientos para el
control adecuado de las sustancias químicas con base en criterios de pro-
tección ambiental y a la salud adaptados en todos los países miembros de la
ocde son la realización y publicación de inventarios de sustancias químicas.
Mientras que en Estados Unidos se tiene un inventario de sustancias
químicas desde 1979 y tiene registradas actualmente más de 84 000 sus-
tancias; en Canadá se publicó en 1994 el inventario de sustancias químicas
con un registro de 23 000. En México, la Secretaría de Medio Ambiente y
Recursos Naturales y el Instituto Nacional de Ecología, en 2009 logró el
primer inventario de sustancias químicas, conformando una lista de 5 852
sustancias, mismo que es de acceso público (ine, 2012).
Destaca la urgencia de completar y fortalecer un marco normativo a fin
de disminuir los riesgos potenciales causados por el manejo, almacenamien-
to y uso de las sustancias químicas que sea homologado con los existentes en
los países desarrollados para tener un procedimiento común en la preven-
ción de los riesgos derivados de cualquiera de las etapas del ciclo de vida.
Se deben de considerar los diferentes lugares donde se utilicen sus­tan­cias
químicas como pueden ser los laboratorios académicos o de investigación. El
trabajo en estos laboratorios presenta una gran variedad de riesgos, los más
comunes derivados de la manipulación y almacenamiento de productos
químicos; entre los principales riesgos se encuentran la exposición a salpica-
duras o proyecciones inesperadas, exposiciones a vapores tóxicos producidos
por combinaciones de las mismas sustancias y el riesgo de incendio o explo-
sión cuando lo que se manipula son sustancias inflamables o combustibles
(Zarco, 2008, p. 149).
Uno de los puntos clave para un manejo adecuado y sustentable de
dichas sustancias es contar con un control de inventario, un adecuado alma-
cenamiento y el conocimiento de riesgos durante su manejo. El presente
capítulo aborda la etapa de almacenamiento de sustancias químicas de un
Centro de Investigación, a través del diseño y uso de un software de fácil
uso para controlar el inventario de sustancias químicas, donde se incluye
el nombre de la sustancia, su número cas, clasificación por composición,
cantidad en almacenamiento, los riesgos por sus propiedades y las acciones
a realizar en caso de fuga o derrame, todo con el objetivo principal de pro-
teger la salud humana y el medio ambiente.
 Capítulo 3  Ingeniería Química, un manejo sustentable de las sustancias químicas  31

Caso práctico
La presente investigación se desarrolló para el Departamento de Investiga-
ción en Polímeros y Materiales (dipm) de la Universidad de Sonora. Éste
cuenta con ocho laboratorios de investigación en diversas áreas de la ciencia
química. Los laboratorios tienen como factor común el almacenamiento de
diversas sustancias químicas en cantidad y variedad en un área denominada
Almacén de reactivos. Este proyecto surge como una iniciativa del respon-
sable del resguardo de los reactivos, ya que no hay un estricto control de
entradas y salidas para el manejo y uso de las sustancias.
Se presentan las actividades realizadas para elaborar y validar un software
que permita el control de las sustancias químicas, mismo que redundará en
una menor exposición al personal, reducir stocks de almacenamiento y dis-
minuir la cantidad de reactivos a confinar por caducidad o vejez.

Metodología

Tipo de estudio
La metodología empleada en la experiencia práctica correspondió a un caso
de estudio mixto, debido a que se necesitaron relacionar datos cuantitativos
y cualitativos; los primeros mediante la realización de un inventario de sus-
tancias químicas almacenadas y los segundos por el análisis del cumplimien-
to legal del almacén de reactivos.

Objeto de estudio
Manejo de sustancias químicas con el fin de identificar los puntos de mejora
y el conocimiento del sitio de almacenamiento.

Alcance
El presente caso práctico es para el almacén de reactivos químicos del dipm,
Universidad de Sonora, campus centro, Hermosillo, Sonora. Periodo de
enero a diciembre de 2011.

Hipótesis
¿El adecuado almacenamiento de sustancias químicas y un control de in-
ventarios reducen la exposición de los usuarios y minimizan el impacto al
ambiente por la disposición final de éstas?

Muestra
Se utilizó una selección no probabilística y por selección determinista, esto
por tener el requerimiento del responsable del resguardo de las sustancias
químicas en el dipm.
32  Ciencias de la Sustentabilidad y sus disciplinas

El inventario de sustancias químicas almacenadas se realizó al 100 por

ciento.

Resultados
Evaluación del almacén de reactivos
El sitio es un espacio cerrado de 9 m2 con un solo acceso a través de una
puerta de aluminio y vidrio, cuenta con señalamientos preventivos, restric-
tivos e informativos a su acceso, tiene piso de cemento y una hilera de
ventanas en la parte alta de la pared Sur, cuenta con aire acondicionado y
un extractor de gases.
En el almacén se encuentran ocho gabinetes metálicos con cinco pel-
daños cada uno y un refrigerador vertical tipo doméstico para el almacena-
miento de sustancias químicas. Las sustancias se encuentran separadas por
grupos, familias y por riesgos, a excepción de las del refrigerador, en éste
se encuentran mezcladas, ya que en él se colocan todas las sustancias que
requieran estar a una temperatura de entre 2 y 8 °C.
De las sustancias, algunas cuentan con etiqueta legible, otras tienen in-
formación en inglés, español o japonés. La comunicación de riesgos se tiene
por pictograma, según cada proveedor o por colores, con base en la siguien-
te clasificación: azul-tóxico, rojo-inflamable, amarillo-reactivo al aire o agua,
blanco-corrosivo, verde-sin riesgo reportado.
En cuanto a las medidas de atención de emergencias, a la entrada del
almacén se encuentra un extinguidor de CO2 de 4.5 kg y un gabinete con
material para contención de derrames, en el que se incluye vermiculita, una
escoba de mijo, trapeador de algodón, bolsas plásticas y etiquetas.
Inventario de sustancias químicas
De abril a junio de 2011 se llevó a cabo el inventario de sustancias químicas
en el almacén de reactivos del dipm, obteniendo un total de 599 diferentes
sustancias, comprendidas entre 464 orgánicas y 135 inorgánicas; de éstas su-
man un total de 184.72 kg de sustancias orgánicas y 52.07 kg de sustancias
inorgánicas. En la tabla 3.1 se presenta la distribución por riesgo en cantidad
de masa de cada una de las sustancias y la gráfica 3.1 representa el riesgo en
porcentaje por la diversidad de las sustancias inventariadas, donde se observa
que la mayor cantidad de sustancias son inflamables, seguida por las tóxicas.
Con el análisis de la información proporcionada por los usuarios, la
revisión de los requerimientos legales y la elaboración previa de diagramas,
se elaboró una etiqueta para unificar el sistema de identificación y comu-
nicación de riesgos de las sustancias químicas, misma que se presenta en la
figura 3.1. A la vez, se elaboró el software LabSystem para el control de in-
ventario de sustancias químicas en el dipm. La pantalla principal del software
se presenta en la figura 3.2.
 Capítulo 3  Ingeniería Química, un manejo sustentable de las sustancias químicas  33

Tabla 3.1  Distribución por riesgo y existencia en masa de las sustancias

Orgánicas Inorgánicas Total por % de distribución
Riesgo (kg) (kg) riesgo por tipo de riesgo
Tóxica 40 11.56 51.56 21.77
Corrosiva 20.95 10.4 31.35 13.24
Reactiva 1.23 5.3 6.53 2.76
Inflamable 100.66 6.73 107.39 45.35
Sin riesgo reportado 21.75 18 39.75 16.79
Total 184.59 51.99 236.58 99.91

Tóxica 21.83
Corrosiva 13.24
Reactiva 2.76
Inflamable 45.35
Sin riesgo reportado 16.82
Fuente: elaboración propia.

Para la evaluación del almacén de reactivos se tomaron en cuenta las

Leyes, Reglamentos y Normas Oficiales Mexicanas (NOM) que regulan
y controlan los materiales y residuos peligrosos, en el almacenamiento, uso y
disposición final de las sustancias químicas (pasos del ciclo de vida).
Se incluyó la Ley General del Equilibrio Ecológico y Protección al
Ambiente (lgeepa) en los artículos 135, 140, 150, 151 y 152bis, que prescri-
ben las disposiciones aplicables para la protección del ambiente por los ries-
gos que poseen las sustancias quí-
micas peligrosas, considerando sus
características y volúmenes. Sin riesgo reportado Tóxica
17% 22%
La Ley Federal del Trabajo
y su Reglamento Federal de Se-
guridad, Higiene y Medio Am-
Corrosiva
biente de trabajo, en cuanto a la 13%
regulación de sustancias químicas
peligrosas, se enfocan a prevenir o
reducir accidentes o enfermedades Reactiva
por la exposición a éstas en el am- Inflamable
3%
biente laboral. En consistencia con 45%
lo anterior, el Reglamento asienta
en el artículo 54, las disposiciones Gráfica 3.1  Porcentaje de distribución de sustancias
a seguir para el manejo, transpor- por tipo de riesgo
te y almacenamiento de sustancias Fuente: elaboración propia.
34  Ciencias de la Sustentabilidad y sus disciplinas

NOMBRE DEL COMPUESTO

Propiedades Riesgos:
Fórmula molecular
-
Masa molar Fórmula
Apariencia
Densidad g/cm2
CAS: 0000-00-0
Punto de fusión ºC
Clasificación
Solubilidad en agua
-
?
? ? Primeros auxilios:
Precauciones
-
? -
-

-
Almacenamiento:
- Equipo de protección personal

-
CAS:0000-00-0
Proveedor:
Fecha de ingreso:
NOM-018-STPS-2000 Cont. Net. _____gr

Figura 3.1  Etiqueta de identificación y comunicación de riesgos para las sustancias

químicas almacenadas

Figura 3.2  Pantalla

de inicio del software
para el control
de inventarios de
reactivos en el dipm
 Capítulo 3  Ingeniería Química, un manejo sustentable de las sustancias químicas  35

químicas peligrosas para prevenir y evitar daños a la vida y salud de los tra-
bajadores.
En cuanto a las normas, se observaron los siguientes ordenamientos apli-
cables a sustancias químicas: NOM-005-STPS-1998, NOM-010-STPS-1999,
NOM-018-STPS-2000 y NOM-026-STPS-1998.
Por lo anterior, se tiene que el almacén de reactivos se clasifica como es-
pacio confinado, es lo suficientemente amplio para que una persona realice
una determinada tarea, en su interior tiene medios limitados para su acceso
o salida y no está diseñado para ser ocupado por una persona en forma con-
tinua, sólo se realizan trabajos específicos de forma ocasional.
Los gabinetes y el refrigerador de almacenamiento de sustancias no son
los adecuados, por lo que se deberán realizar modificaciones de ubicación y
adecuación para el aislamiento por compatibilidades entre sustancias.
Se cumple con los señalamientos preventivos, restrictivos e informati-
vos establecidos en la NOM-026-STPS-1998. Así como con los sistemas
de control y atención de emergencias, tales como extinguidores, lavaojos,
medio de contención de derrames y botiquín.
El sistema de comunicación de riesgos no es homogéneo para todas las
sustancias: en forma ni en idioma, por lo que se diseñó una etiqueta que
cumple con los requisitos normativos y que unificará el sistema de comuni-
cación en el almacén de sustancias.
Finalmente, por el volumen y tipo de sustancias, el almacén del dipm se
clasifica con riesgo de incendio medio.

Conclusiones
Derivado de las actividades realizadas en esta investigación, tales como uni-
ficar el sistema de comunicación de riesgos, adecuar los gabinetes de alma-
cenamiento y hacer uso de un software que permita un control de entradas
y salidas de sustancias químicas, que proporcione información de existencia,
cantidad, ubicación y acciones en caso de emergencia por las sustancias quí-
micas, han logrado reducir la exposición de los usuarios a los agentes con-
taminantes. Lo anterior se debe a que antes de entrar al almacén a buscar la
existencia de una sustancia, ésta se realiza desde la base de datos, se identifica
el epp requerido para reducir la exposición y se proporciona la información
de acciones a realizar en caso de emergencia.

Bi b l i o g r afía
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