CARACTERIZACION DEL PROCESO

LUISA FERNANDA DURAN BELEÑO

ANGEL EDUARDO DIAZ SIERRA

CORPORACION UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE DE SUCRE

FACULTAD DE CIENCIAS AMINISTRATIVAS Y CONTABLES
IV SEMESTRE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
25 DE OCTUBRE 2020
Los procesos que hacen parte del Sistema Integrado de Planeación y Gestión - SIPG se han identificado y plasmado en el Mapa de

Procesos Institucional, el cual muestra la secuencia e interacción entre los mismos por medio de diferentes niveles, tales como el

Estratégico, Misional, de Apoyo, Transversal, y de Medición y Análisis.

La relación de los Procesos Misionales expuesta en el Mapa de Procesos evidencia la forma en que la entidad gestiona las políticas

públicas, sin embargo, no implica ningún tipo de secuencia indispensable para dar cumplimiento al objeto de los mismos.

Cada proceso se encuentra documentado por medio de una caracterización integral, que se ajusta a las normas internacionales de

calidad que garantizan una efectiva gestión orientada hacia los grupos de Valor de la Entidad. Cada caracterización incluye elementos

clave como objetivo, alcance, Líder, Gestor(es), proveedores, entradas, Ciclo PHVA, salidas, usuarios y procedimientos.

Adicionalmente, dentro del aplicativo interno de Calidad de la Función Pública, las caracterizaciones enlazan, por medio de

hipervínculos, herramientas fundamentales para la gestión por procesos, tales como riesgos, indicadores, políticas de operación,

formatos, guías, manuales, ficha de productos y servicios, y procedimientos.

 CODIGO
VERSION
CARACTERIZACION DE PROCESO EMISION

PROCESO DULCE LIDER DEL LUISA FERNANDA DURAN BELEÑO

MANJAR PROCESO SISO
OBJETIVO Ofrecer un servicio de productos de alimentos mediante la comercialización de panes, tortas, deditos con un surtido a diferentes precios,
brindado comodidad económica.

ENTRADAS PLANEAR HACER SALIDAS

ENTRADA PROVEEDOR CONTROL
 PREPARAR UN ESTUDIO  ANALIZAR LAS OFERTAS DE SALIDA CLIENTE CONTROL
DEFINICION DE DE MERCADO PROVEEDORES
ARINA TODOS LOS  SELECCIONAR EL  REALIZAR EL PEDIDO CONTROL DE
CRITERIOS
PROVEEDOR  RECIBIR EL PEDIDO PROUCTOS DE
CALIDAD PRODUCTO
TERMINADO
HUEVOS ESTABLECER  IMPLEMENTAR UNA  PROMOCIÓN DE ALIMENTOS LISTO
CLIENTE
FORMATOS DE ESTRATEGIA DE PRODUCTOS PARA SU
COBTABILIDAD COMERCIALIZACIÓ
VENTAS  IMPLEMENTACIÓN DE SG- N
LECHE COOPILACIO  PREPARAR UN SG-SST SST
N DE
CLIENTE FACTURAS
MOLDES ACTUAR VERIFICAR
INVENTARIOS DE
VENTAS. REALIZAR ACCIONES DE CONTROL DE CALIDAD DURANTE EL
MEJORAMIENTO PROCESO
HORNOS PERTINENTES CONTROL DE CALIDAD AL FINAL DE FICHA TECNICA DE ARCHIVO AUDITORIA INTERNA
LA PRODUCCIÓN PRODUCCION
PROGRAMA DE
IMPLEMENTOS DE VIGILANCIA CALCULAR Y ANALIZAR LOS
ASEO EPIDEMIOLOGICA INDICADORES DE GESTIÓN

REQUISITOS LEGALES

RECURSOS CONTROL
Cronograma de
MOLDES
mantenimiento/pl
an de reposición
Cronograma de N.A.
HORNOS
mantenimiento
Cronograma de
BATIDORES mantenimiento/
plan de reposición

UNIFORMES Plan de Compras

 Formación y
TRABAJADORES
Capacitaciones

RECURSOS INDICADOR INTERELACION DE PROCESOS

 Financieros  Indicadores de accidentalidad,  Procesos de apoyo
 Tecnológicos| enfermedad y ausentismo  Procesos estratégicos.
 Humanos laboral.