PLAN DE CONTINGENCIAS

PLAN DE CONTINGENCIAS
LOCAL: “GREEN POINT RESTAURANT S.A.C”
CONDUCTOR: Sr. HUGO RAMOS AGUIRRE
CALLE: CARMEN BAJO 235 INTERIOR 2
Cusco

ÍNDICE DEL PLAN

1. INTRODUCCION
2. DESCRIPCION DEL LOCAL
3. ORGANIZACIÓN
4. NORMAS DE ACTUACION EN EMERGENCIAS
5. ACTUACIONES PREVENTIVAS
6. FORMACIÓN Y SIMULACROS
7. ACTUALIZACIÓN DEL PLAN

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1.0 INTRODUCCIÓN

Es la acción de desocupar ordenadamente el local comercial denominado: “GREEN POINT

RESTAURANT S.A.C”. Esta acción de desplazamiento es realizado por los ocupantes del
establecimiento antes referido (trabajadores y usuarios) por razones de seguridad ante un peligro
potencial o inminente.

El concepto de evacuación también incluye el desplazamiento de los bienes que se

considere de vital importancia o que sean irrecuperables ante un incidente en las
instalaciones de la empresa.
La evacuación rápida y oportuna es una forma de evitar pérdidas, por lo que se requiere
que sea una actividad organizada por parte de los que estén directamente involucrados.

ETAPAS:
A partir de un Análisis de Vulnerabilidad que permita estimar el riesgo de las personas o
de los bienes e instalaciones, la evacuación se desarrolla de la siguiente forma:

 Evacuación Parcial de personas.

 Evacuación con Protección Interna.
 Evacuación con Protección Externa.
 Evacuación Total.

CASOS EN QUE DEBE REALIZARSE

Los riesgos y amenazas identificadas en el local Comercial por fenómenos naturales o
artificiales son:
 Sismos.
 Incendios.
Se establece el presente Plan de Contingencias en Defensa Civil con los siguientes
objetivos:
a. Planificar, organizar y coordinar las actuaciones que deben llevarse a cabo en
caso de una emergencia.
b. Programar acciones de prevención destinadas a evitar situaciones de
emergencia.
c. Programar actividades formativas y simulacros.
d. Disponer de un procedimiento de actualización permanente del plan.

2.0 DESCRIPCION DEL LOCAL

2.1 IDENTIFICACION

 RAZON SOCIAL : Sr. HUGO RAMOS AGUIRRE

.NOMBRE COMERCIAL : GREEN POINT RESTAURANT
.CONDUCTOR : Sr. HUGO RAMOS AGUIRRE
RUC : 20564365701
 DIRECCIÓN : CARMEN BAJO 235 INTERIOR 2
 ACTIVIDAD : RESTAURANT
 TELÉFONO : 084431146
 NUMERO TRABAJADORES : 12
 CAPACIDAD AFORO : 48 personas
 FECHA ELABORACIÓN PLAN : AGOSTO DEL 2019

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2.1 DESCRIPCIÓN

El establecimiento esta orientado a actividad de restaurant, acondicionado con mobiliario

adecuado para las actividades que se desarrollan en el.
Está ubicado en carmen bajo 235 interior 2
se accede desde la calle carmen bajo 235 interior 2 , a través de una puerta relacionada
directamente hacia la calle, encontrándose el local.

2.2 FUNCIONAMIENTO DEL LOCAL

El local “GREEN POINT RESTAURANT”, tiene un horario de funcionamiento de 8:00 AM

a 21:00 horas, atendido por 12 personas en turno corrido .

3.0
ORGANIZACIÓN:

3.1 COMISIÓN DE EMERGENCIAS

Se constituye la Comisión de Emergencias como máximo órgano responsable del
establecimiento comercial, con la finalidad de conseguir y garantizar las condiciones de
seguridad en las instalaciones y de sus ocupantes, a través de la redacción,
implantación, difusión y actualización permanente del mismo.

La Comisión de Emergencias está compuesta por los Responsables del Plan, y por:

- HUGO RAMOS AGUIRRE

Esta Comisión de Emergencias se reunirá ordinariamente dos veces al año, con carácter
extraordinario, se reunirá cuando sea necesario por razones de urgencia y, en todo caso,
inmediatamente después de que se realice un simulacro o tenga lugar cualquier
incidencia que afecte a la seguridad del inmueble.

Funciones que le corresponden.

- Redacción y actualización permanente del Plan.

- Controlar las actuaciones preventivas y proponer las medidas que sean
pertinentes.
- Organizar ejercicios y simulacros de puesta en práctica del plan.

3.2 RESPONSABLE DEL PLAN

- HUGO RAMOS AGUIRRE

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3.3 RECURSOS

3.3.1 HUMANOS

NOMBRE CARGO EN EL COMITÉ DE DEFENSA CIVIL

HUGO RAMOS AGUIRRE Presidente del Comité de Defensa Civil

3.3.2 MATERIALES

EQUIPO Y/O MAQUINARIA UBICACIÓN.

Extintor Planos

Señalización Planos

Salidas Planos

Botiquín Planos

Luces de emergencia Planos

3.3.3 TELÉFONOS DE EMERGENCIA

Bomberos:
Teléfono 116 ó 221392.
Ubicación Av. Garcilaso 313 – Wanchaq.

Asistencia Médica:
Teléfono 225265 - Clínica PARDO.
Ubicación AV . DELA CULTURA
Teléfono 247501 – Hospital Regional
Ubicación Av. De la Cultura s/n
Teléfono 277341 – 223030 – Hospital ESSALUD
Ubicación Av. TOMASA TTITO CONDE MAYTA

Seguridad Ciudadana:

Comisaría local TAHUANTINSUYO

Policía Nacional 105 ó 802606
Serenazgo No existe

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4.OO.-NORMAS DE ACCION EN EMERGENCIAS

4.1. ESQUEMA DE ACCIONES BÁSICAS

DETECCION DE LA
EMERGENCIA

LLAMADAS A
EVACUACION
TELEFONOS DE
EMERGENCIA

ASISTENCIA A LAS
VICTIMAS NEUTRALIZACION DE
LA EMERGENCIA

FIN DE LA
EMERGENCIA

4.2. FASE DE DETECCIÓN DE LA EMERGENCIA

Al descubrir una situación de emergencia, los Responsables del Plan valorarán la situación
y, según las circunstancias, optarán por disponer:

- La evacuación inmediata, si se considera la posibilidad de peligro para los

ocupantes.
- La llamada inmediata a los Bomberos y/o demás teléfonos de emergencia.
- Si la emergencia ha provocado heridos o atrapados, la prioridad será en todo caso
salvar a los demás ocupantes asegurando su evacuación si fuera necesario. Una
vez garantizado ese objetivo, y hasta la llegada de los Equipos de Ayuda Externa
(instituciones Públicas y Privadas, que puedan responder ante una determinada
emergencia), se intentarán los rescates, salvamentos y asistencia a las víctimas
que sean posibles y no impliquen riesgos mayores.
- Las acciones necesarias para la neutralización de la emergencia con el personal y
los medios disponibles en el Local , si puede hacerse sin correr riesgos
innecesarios.
- Se actuará con la máxima rapidez, manteniendo la calma en todo momento, sin
gritar ni provocar el pánico.

4.3. EVACUACION

- La evacuación se desarrollará con la máxima rapidez, manteniendo la calma en

todo momento, sin correr, ni gritar ni provocar el pánico. Se cortará de raíz todo
inicio de actitudes de precipitación o nerviosismo.

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- Para evitar el pánico, la salida se hará de la misma forma en la que, diariamente,

se hace para las actividades comunes.
- En el caso de que hubiera niños muy pequeños o personas minusválidas o con
dificultades motoras, se organizarán y controlarán las ayudas necesarias.
- Si el humo invade los trayectos de evacuación, se indicará a los ocupantes que
avancen agachados.
- Si el fuego o el humo impiden la salida por la puerta se hará por las ventanas, en
donde sea posible y de forma.
- Los Responsables del Plan saldrán últimos después de comprobar que no queda
ningún rezagado (en baños, pasadizos y otros recintos no ocupados
habitualmente).
- Se asegurarán de que todos los ocupantes hayan salido y no se hayan quedado
en sitios como baños o recintos apartados.
- Al salir, los Responsables del Plan cerrarán todas las puertas y ventanas.
- Se impedirá el regreso de los ocupantes al interior del Centro, una vez
abandonado, hasta que sea autorizado por los Bomberos.

4.4. LLAMADAS A TELÉFONOS DE EMERGENCIA

- Cuando la evacuación esté asegurada, o mientras se desarrollando si es posible,

se efectuará la llamada inmediata a Bomberos y/o demás socorros exteriores. Al
efectuar estas llamadas, se hablará con tranquilidad y brevemente, dando la
dirección exacta y todos los datos posibles sobre la situación de emergencia.
- A la llegada de Bomberos o demás socorristas, se les informará de la situación y
se mantendrá en contacto permanente con sus responsables para colaborar con
ellos.

4.5. ASISTENCIA A HERIDOS

- Se asistirá a las víctimas, prestando los primeros auxilios con los medios
disponibles en el Local, hasta la llegada de los socorros exteriores.
- Posteriormente, se dispondrá la llamada solicitando el envío de ambulancias para
el traslado de heridos al Centro Médico más cercano.
- Finalizado el traslado de heridos al Centro Médico, se organizará la información a
los familiares de los afectados.

4.6. NEUTRALIZACIÓN DE LA EMERGENCIA

- Una vez evacuados los ocupantes y controlada su seguridad, se efectuarán las

operaciones que procedan de rescate, salvamento y ataque al siniestro utilizando
los medios disponibles en el Local hasta la llegada de socorros exteriores y sin
correr riesgos innecesarios.
- Se adoptarán las medidas preventivas que requieran las circunstancias y no
impliquen riesgos innecesarios:

o Desconectar la alimentación de energía eléctrica.

o Retirar a lugar seguro las materias combustibles a las que pudieran

propagarse el incendio.
o Recoger la documentación o material de gran valor que pudiera dañarse.
o Cualquier otra actuación que se considere necesaria y que no implique
riesgo.

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o Antes de abrir una puerta cerrada se tocará para comprobar su

temperatura. Si está caliente no se abrirá para evitar una posible
explosión.
o Se actuará siempre teniendo en cuenta que el humo y los gases tóxicos
invisibles son más peligrosos que las llamas.
o Se atacará el fuego con un extintor manteniéndose siempre entre éste y la
salida y con el viento o la corriente de aire a la espalda.
o Después de quitar el seguro, se dirigirá el chorro del extintor a la base de
las llamas. No se utilizará agua sobre elementos conectados a la tensión
eléctrica.
o Si arden cortinas o faldas de la mesa camilla, se arrancarán
inmediatamente, tirándolas al suelo y, después, se apagarán con extintor,
agua o incluso pisándolas.
o Si arden materias sólidas, una vez apagado el fuego, se removerán las
brasas para impedir una reiniciación posterior.
o Si no se puede controlar el fuego inmediatamente, se abandonará la zona
cerrando ventanas y puertas, para aislar el fuego.
o Si se prenden las ropas de una persona, se le impedirá correr, se le tirará
al suelo, a la fuerza si es necesario, y se le cubrirá con una prenda de ropa
apretándola sobre el cuerpo o se le hará rodar sobre sí misma. Una vez
apagadas las llamas se le cubrirá con una sábana limpia, sin intentar
quitarle las ropas quemadas, y se le trasladará urgentemente al Hospital.
o En caso de hundimientos o desprendimientos en la construcción, se
impedirá el acceso a la zona afectada hasta la llegada de los Bomberos.
o En caso de electrocución se cortará la corriente antes de tocar a los
afectados. Si el electrocutado no respira, se iniciará de inmediato la
reanimación cardio-pulmonar.

4.7. FIN DE LA EMERGENCIA

- Neutralizada la emergencia, se comprobarán los daños y se gestionará la

realización de los trabajos de rehabilitación necesarios.
- Una vez recuperada la normalidad los ocupantes habituales regresarán al Centro
o a donde proceda en cada caso.
- Finalmente, se investigarán las causas de origen y propagación de la emergencia,
así como sus consecuencias y se propondrán las medidas correctoras necesarias

4.0 ACCIONES PREVENTIVAS

4.1 DETECCION DE RIESGOS

Se procederá a las actuaciones que se requieran en cada caso ante cualquier situación de
riesgo o de deterioro o mal funcionamiento que se pudiera observar en las instalaciones
del local comercial para garantizar su seguridad

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4.2 REVISIÓN ANUAL DE LAS INSTALACIONES

Se realizará una revisión anual por personal calificado, de las que se requerirá la
correspondiente certificación de que sus condiciones son las correctas, en las siguientes
instalaciones: Instalaciones eléctricas y alumbrado de emergencia; Instalaciones y medios
de detección y extinción de incendios (Extintores).

4.3 CHEQUEO PERIODICO DE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD

Los Responsables del Plan elaborarán listados de chequeo con las que comprobarán, al
menos una vez al mes, las condiciones del local comercial y de sus instalaciones que les
permitirán cumplir con eficacia sus respectivas actuaciones en caso de emergencia. Las
deficiencias que pudieran encontrar en esos controles se resolverán de inmediato o, si ello
no es posible, se trasladarán a las entidades o autoridades encargadas de la gestión que
corresponda.

5.0 FORMACION Y SIMULACRO

La Comisión de Emergencias programará y organizará en cada una de sus reuniones las

siguientes actividades formativas:

- Actividades de formación en materia de prevención que considere necesarias

para los Responsables del Plan.
- Prácticas de extinción de incendios y de Primeros auxilios. Visitas formativas a los
Parques de Bomberos.
- Simulacros de evacuación periódicos (dos, al menos, cada año; uno antes de las
fiestas del Cusco y el otro antes de las Fiestas de Navidad y Año Nuevo). Cada
simulacro debe ser seguido de un análisis de su desarrollo a fin de decidir las
modificaciones que la experiencia aconseje introducir.

5.1 RESPONSABILIDADES:

5.1.1 JEFE DE PROTECCION Y SEGURIDAD

- Poner en ejecución el presente plan de evacuación y seguridad, manteniendo la

serenidad y seguridad que el caso requiera.
- Asumir la Dirección y Control de toda la operación.
- Coordinar y aprobar el apoyo interno y externo de acuerdo a las circunstancias
(bomberos, policía, hospitales, etc.) es indispensable el Directorio Telefónico.

5.1.2 BRIGADISTAS

- Asumir la acción correspondiente a su tarea específica.

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- Poner en acción a todas las brigadas de conformidad con el presente plan.

- Organizar y mantener entrenado a todo el personal.
- Coordinar entre si para evaluar las acciones y la distribución de tareas.
- Presentar sugerencias al Jefe de Protección y Seguridad en base a las observaciones y
experiencias recogidas de la acción.

5.1.2.1 Brigadas Contra Incendios

 Combatir el incendio que se presente en las instalaciones del

Establecimiento, empleando convenientemente y con eficiencia
los extintores y material contra incendios hasta la llegada de los
bomberos.
 Emplear elementos que complementen el servicio del equipo
contra incendios, como herramientas de corte y fracturar de
puertas y otros como: hachas, picos, cubos de arena, mangueras,
etc.
 Colaborar con los bomberos en el lugar del incendio,
brindándoles las orientaciones necesarias.
 Colaborar con otras brigadas.

5.1.2.2 Brigadas de Evacuación

 Tocar la alarma para que las personas evacuen

inmediatamente la instalación.
 Proteja y conduzca a sus compañeros y público en general
de las zonas de seguridad internas a las zonas de
seguridad externas (vereda amplia del frontis y dirigirse en
forma ordenada a la calle carmen bajo 235 interior 2
 Verificar que el personal que evacua la instalación lo
haga sin gritar, hablar o empujarse entre ellos,
debiéndolo hacer a paso rápido firme y ordenado
 Aplicar la manera más eficaz de evacuar las instalaciones
del Edificio en forma rápida y ordenada.
 Vigilar la ruta de salida e impedir la obstaculización de las
mismas especialmente de los pasadizos y escaleras.
 Procederán a colocarse debajo del umbral de la puerta,
principalmente del acceso al edificio, mantendrán abierta la
puerta facilitando la evacuación.
 Producida la emergencia inmediatamente uno de sus
miembros de la brigada procederá al corte del fluido
eléctrico desde la palanca central.
 Controlaran el ingreso al local de personas desconocidas a
fin de evitar actor de pillaje.
 Así mismo mantendrán un listado actualizado de teléfonos
de emergencia que sea posible con direcciones.

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 Mantener y controlar todos los medios de comunicación

dentro y fuera de las instalaciones y en caso de ser
Afectados, superar su interrupción.
 Suministrar redes alternativas de comunicación, que
contemple medios convencionales: radios, teléfonos
Automáticos y de magneto, mensajeros, motociclistas,
ciclistas, chóferes, etc.
 Impedir el uso indebido de los teléfonos y otros medios de
comunicación para evitar su bloqueo por Congestión.

5.1.2.3 Brigadas de Primeros Auxilios

 Auxiliar médicamente y psicológicamente a las personas

afectadas en primera instancia, mientras el resto de
brigadas solicita el apoyo externo (Jefe de Brigada).
 Si alguna persona resultara herida o impedida de
movilizarse por sus propios medios, lo revisarán
cuidadosamente hasta detectar la lesión y trasladarlo a la
zona o área de Seguridad.
 Administrar los medicamentos del botiquín de primeros
auxilios mientras se coordine el apoyo especializado
(médico, enfermeros o personal paramédico de los
establecimientos de salud mas cercanos).

5.1.2.4 Brigada de Busqueda y Rescate

 Realizar las labores de busqueda y rescate.

6.0 INSTRUCCIONES DE COORDINACION

6.1 GENERALES

- Los brigadistas deben reunirse periódicamente con el Jefe de Protección y

Seguridad Para coordinar su labor y evitar dar disposiciones que interfieran la
rápida intervención.
- Todas las actividades no determinadas serán asumidas por cualquier brigada con
funciones a fines, a las que previo acuerdo indique el Jefe de Seguridad y
Protección.
- Todos los que permanecen en las instalaciones tiene derechos a ser instruidos a
cerca del plan de evacuación y tener presente todas Las reglas y disposiciones de
Seguridad. (Anexo 1, Anexo 2).
- De ser conveniente puede eliminarse la Brigada que se considere no útil, como
crearse aquella que se considere necesaria.

6.2 ESPECIFICAS

- El personal tomará los recorridos correspondientes de la ruta específica.

- En caso de duda sobre la zona de seguridad, ruta, escaleras, el personal tomará
en orden la que este más a su alcance sin causar desorden ni cruzar otra ruta.

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- La persona que ingrese a la institución debe ser informada en primera instancia

por los receptores de las disposiciones generales de evacuación.
- Las personas que evacuen deberán hacerlo rápida pero sin correr ateniéndose a
las señalizaciones e indicaciones de los responsables.
- Los que evacuan deberán de abstenerse de gritar y emitir sonidos destemplados,
salvo para evitar el pánico, evitando en todo caso hacer comentarios antojadizos
que causen gritos y alarma.
- Las mujeres deberán quitarse las prendas que dificulten su desplazamiento
(zapatos con taco alto).
- Para evitar problemas de congestión salvo en ensayos o indicaciones previas las
personas deben seguir el flujo de mayor densidad.

7.0 ACTUALIZACION DEL PLAN

La Comisión de Emergencias, en cada una de sus reuniones y, siempre, inmediatamente

después de haber surgido una situación de emergencia, analizará el desarrollo y el
cumplimiento de las previsiones del Plan para actualizar y perfeccionar su contenido

Anexos:
Anexo 1 Recomendaciones Básicas caso Sismo.
Anexo 2 Recomendaciones Básicas caso Incendios

8.0 RECOMENDACIONES BASICAS EN CASOS DE SISMOS

SISMO:

Este anexo desea que las personas tengan conciencia de los peligros y de las
vulnerabilidades que existen en el local , tomando una actitud solidaria, de apoyo mutuo,
y de autoprotección para enfrentar los desastres.

QUE HACER ANTES:

1 El Comité de Defensa Civil debe preparar su plan de protección

seguridad y evacuación.
2 Identificar las áreas internas de seguridad.
3 Organizar y entrenar las Brigadas de Defensa Civil, así como la
preparación del Botiquín de Primeros Auxilios.
4 Contar con un sistema de alarma que indique el inicio de la
evacuación.
5 No colocar seguro o candado a las puertas, así mismo eliminar los
obstáculos de las rutas de evacuación.
6 Realizar ensayos del plan de protección, seguridad y evacuación
mediante la ejecución de simulacros, luego presentar un informe de
evaluación sobre el plan.

QUE HACER DURANTE

1 Controla tus emociones, no corras, no grites pues estas

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actitudes son contagiosas y producen pánico.

2 Aléjate de las fachadas en mal estado y de ventanas con
vidrios, ya que las esquirlas pueden causar accidentes.
3 Ubícate en las zonas de seguridad internas.

QUE HACER DESPUÉS

1 Evacua hacia las zonas de seguridad

externa caminando de manera natural con los brazos al costado del
cuerpo.
2 Si alguien cae en la evacuación levántalo
sin pérdida de tiempo, sin gritos y sin desesperarse para no
provocar el pánico y desorden.
3 No toques cables de energía eléctrica.
4 Brigadistas que evacuaran un informe para
decidir si se suspende la atención por ese día.
5 La protección contra Sismos, vigilar las vías
de flujo e impedir la obstaculización de las mismas, especialmente
de los pasadizos.
6 Trasladar a los lugares seguros a las
personas nerviosas o descontroladas dándoles tratamiento
adecuado.

9.0 RECOMENDACIONES BASICAS EN CASOS DE INCENDIOS

1 No grites, avisa a la Brigada contra incendios.
2 Si estás cerca al extintor o caja de arena úsala.
3 Si el incendio es de magnitud “NO TE ENFRENTES”, no
arriesgues tu vida.
4 Evacua el edificio en orden, no suscites el miedo y/o atropello.

5 Si quedaste atrapado:
a. Cúbrete la boca y la nariz con un pañuelo mojado
(húmedo) y permaneces cerca del suelo
b. Cubre o tapa la rendija de la puerta para que no ingrese
el humo.
c. Haz un ruido con un objeto como una señal de ruido
para facilitar el rescate.
d. No saltes de pisos altos, no te desesperes, piensa que
te ayudarán.

6 Será encargada de combatir los incendios que se presenten

durante las horas laborales.
7 Instruir y entrenar permanentemente a sus miembros y a los de
protección de planta.
8 Disponer el equipo mínimo suficiente y necesario para combatir
los tres tipos básicos de incendio.
9 Enseñar a todo el personal del edificio las diferentes maneras
de combatir el fuego y las formas de usar los extintores.
10 Revisar periódicamente los elementos de combate teniendo
mucho cuidado con las fechas de renovación de las cargas de
los extintores.
11 Pedir y coordinar la ayuda exterior (bomberos) si la necesita.

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