ANALISIS DE IMPACTOS NEGATIVOS RELEVANTES EN LA Construcción,

Operación y Mantenimiento del Camal de cerdos de FOOD PACKING S.A.

FOODKING”,
Buenos Aires-Chanduy

• IMPACTOS NEGATIVOS RELEVANTES

A partir del Estudio de Impacto Ambiental de la Construcción, Operación y
Mantenimiento del Camal de cerdos de FOOD PACKING S.A. FOODKING” se deduce
lo siguiente en cuanto a los impactos negativos que pueden provocados por esta planta
procesadora.
Debido a los procesos que se desarrollan en la planta industrial, esta propaga a la
atmosfera gases como CO2, COV, Sox, Nox que son contaminantes primarios y otros
como Partículas y Vapor de agua.
Se debe considerar también el impacto sobre la vegetación existente que debido a los
procesos de construcción de esta planta habrá la presencia de partículas de tierra sobre
dicha vegetación y como es de conocimiento dentro de cada superficie natural existe un
ecosistema a considerar. La capa vegetal existente que según estudios puede llegar a
ser endémica también se pierde debido a la implantación de la obra
Las emisiones de polvo se deben tomar en cuenta y la consecuencia de esto a la fauna
presente que con la intromisión del hombre se alejara de su hábitat y en otros casos
ciertas especies pueden tender a desaparecer pues cambia el paisaje natural de este
sector, que debido en primer lugar a la fase de construcción y posteriormente de
operación generara ruidos y/o vibraciones que perturbaran a mamíferos susceptibles.

• CONCLUSIONES

Según estudios los bovinos y los cerdos representan la especie que genera más
residuos sólidos y líquidos en el proceso de faenado.
Los desechos sólidos y líquidos generados constituyen una importante fuente de
impacto ambiental negativo por sus indicadores físico-químicos-microbiológicos.

Se debe tener un seguimiento de que las plantas procesadoras de productos cárnicos

cumplen con las normas establecidas.

El impacto ambiental-social negativo en caso de que no se cumpla con las normas de

sanidad requeridas y la afectación al ecosistema existente.
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