LIGERO

RECETARIO

1
CALABACITAS RELLENAS
DE ATÚN
Ingredientes:
•1 pieza de calabacita pequeña

•½ lata de atún en agua escurrido (de preferencia

bajo en sodio)

•1 cucharada de cebolla picada

•3 cucharadas de jitomate picado

•1 cucharada de granos de elote amarillo

•2 cucharadas de queso manchego rallado

•1 cucharada de agua

•Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
1. Corta la calabacita por mitad transversalmente
y con ayuda de una cuchara, saca la pulpa, pícala
finamente y resérvala.
2. En un recipiente mezcla la pulpa de calabaza,
el atún ya escurrido, la cebolla, el jitomate y los
elotitos, agrega sal y pimienta al gusto.
3. Rellena las dos mitades de calabacita con la mezcla
de atún.
4. Coloca las mitades de calabacita en la superficie
del Mr. Kuk, baja la tapa tratando de que cierre por
completo, y déjalo cocinar por 3 minutos, voltéalo
y cocina 2 minutos más. Después abre el Mr. Kuk y
agrega la cucharada de agua.
5. Agrega el queso por encima. Cierra la tapa y deja
gratinar por 15 segundos. (No cierres el seguro de la
tapa)
6. Colócalas en un plato y ¡disfruta!

2
WRAP DE PECHUGA
DE PAVO

Ingredientes:
•1 tortilla de harina para wrap o burrito

•1 ½ cucharadas de aderezo de chipotle

•3 rebanadas de pechuga de pavo

•2 cucharadas de arroz blanco cocido

•¼ taza de lechuga

•Pimientos de colores cortados en bastones

•1 rebanada de queso amarillo bajo en grasa

•Aceite en spray

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. Unta el aderezo de chipotle en la tortilla y coloca

el resto de los ingredientes dentro. Dobla las orillas
hacia el centro y enrolla.

3. Coloca el wrap en la superficie de Mr. Kuk, cierra

la tapa y deja tostar por 2 minutos, pasado el tiempo,
dale la vuelta a Mr. Kuk y tuesta por otros 2 minutos.
La tortilla quedará doradita.

4. Retira el wrap del Mr. Kuk y ¡disfruta!

3
FAJITAS DE POLLO
AL CHIPOTLE

Ingredientes:
•½ pechuga de pollo cortada en fajitas

•½ cucharadita de aceite vegetal

•½ pieza de nopal cocido cortado en bastoncitos

•1 cucharada de cebolla cortada en rebanadas

•1 diente de ajo finamente picado

•1 chile chipotle

•4 cucharadas de salsa de tomate condimentada

•Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. Saltea las cebollitas y el ajo picado y cuando

estén transparentes, agrega las fajitas de pollo y los
nopales.

3. Agrega la salsa de tomate y el chile chipotle con su

jugo al gusto, sazona con sal y pimienta.

4. Cierra el Mr. Kuk y deja cocinar por 4 minutos,

voltéalo y cocina 3 minutos más.

5. Coloca las fajitas de pollo en un plato, acompaña

con tortillas de maíz y ¡disfruta!

4
TATAKI DE
ATÚN
Ingredientes:
•1 lomo de atún rojo descongelado

•1/8 taza de salsa de soya

•1/8 taza de vinagre de arroz

•1 cucharadita de azúcar blanca

•Una pizca de jengibre en polvo

•4 cucharadas de ajonjolí tostado

•1 tazón de arroz al vapor

•Rodajas de pepino

•½ pieza de zanahoria rallada

Procedimiento:
1. En un recipiente, mezcla la salsa de soya, el vinagre
de arroz, el jengibre en polvo y el azúcar.

2. Coloca el lomo de atún en esta mezcla y deja

marinar 5 minutos.

3. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz

roja cambie a verde está listo para cocinar.

4. En un plato aparte, esparce el ajonjolí y revuelca

el lomo de atún para que quede bien cubierto de las
semillas.

5. Cocina el lomo de atún por 45 segundos de cada

lado en el Mr. Kuk. (incluyendo los costados).

6. Retira el atún del Mr. Kuk y córtalo en rebanadas

delgadas. Sirve el pescado sobre el arroz al vapor, el
pepino y la zanahoria.

5
PIZZA DE
CLARAS

Ingredientes:
•1 clara de huevo

•1/8 de taza y 2 cucharaditas de harina de avena

•2 cucharadas de salsa de tomate condimentada

•Hojas de espinaca

•Rodajas de calabacita asada

•½ pieza de aguacate

•Finas hierbas molidas

•1 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. En un recipiente, mezcla vigorosamente las claras

de huevo y la harina de avena hasta que no queden
grumos.

3. Vierte esta mezcla, cierra la tapa y cocina por 2 minutos.

Voltea el Mr. Kuk y deja cocinar por otros 2 minutos hasta
que esté doradita.

4. Coloca la pizza en un plato y por encima coloca

la salsa de tomate, aguacate rebanado, las espinacas
y las calabacitas asadas. Espolvorea un poco de
finas hierbas molidas, agrega el aceite de oliva para
aderezar y ¡disfruta!

6
TORTILLITA DE CLARAS
CON QUINOA

Ingredientes:
•2 claras de huevo

•¼ taza de quinoa cocida (puede ser blanca y roja

o solo blanca)

•½ pieza de aguacate

•2 rebanadas de jitomate bola

•2 rebanadas de queso panela fresco

•Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. En un recipiente mezcla las claras de huevo con la

quinoa, sazona con un poco de sal y pimienta al gusto.

3. Coloca la mitad de la mezcla por 3 minutos, voltéalo

y cocina por 3 minutos más. Retíralo y reserva la otra
mitad.

4. Repite el paso anterior con la otra mitad de la

mezcla que reservaste.

5. Coloca las rebanadas de queso panela, el jitomate

y el aguacate por encima. Si gustas puedes aderezarlo
con un poco de aceite de oliva y ¡disfruta!

7
“SOPECITO“
DE NOPAL

Ingredientes:
•1 pieza de nopal grande

•½ cucharadita de aceite vegetal

•2 cucharadas de frijoles refritos

•3 cucharadas de carne cocida y deshebrada

•1 ½ cucharadas de crema ácida

•1 ½ cucharadas de queso fresco rallado

•2 cucharadas de lechuga cortada en tiras

•Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. Coloca el aceite en la superficie del Mr. Kuk y agrega

el nopal. Cocina por 2 minutos, pasado el tiempo,
voltea el Mr. Kuk y cocina por 2 minutos más. Sazona
con sal y pimienta al gusto. Cocina por 2 minutos.

3. Coloca el sopecito de nopal en un plato, agrega la

crema, el queso, la lechuga y ¡disfruta!

8
CHAYOTE RELLENO
DE ELOTE

Ingredientes:
•½ pieza de chayote cocido y partido por la mitad
transversalmente

•¼ taza de elote dorado

•¼ taza de queso panela cortado en cubos pequeños

•2 cucharadas de crema ácida

•1 cucharada de pan molido

•2 cucharadas de queso parmesano

•Hojitas de perejil fresco

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. Ahueca la mitad de chayote y reserva pulpa.

3. En un recipiente combina la pulpa del chayote, los

elotes, la crema, el queso y el pan molido. Rellena
de nuevo el chayote y llévalo al Mr. Kuk. Cocina por
4 minutos.

4. Abre el Mr. Kuk, coloca el queso parmesano encima

del chayote, cierra la tapa y gratina por 30 segundos.

5. Coloca el chayote en un plato, decora con hojitas

de perejil fresco y ¡disfruta!

9
EMPANADA
DE ATÚN

Ingredientes:
•1 hoja de masa de hojaldre

•½ lata de atún en agua escurrido (de preferencia

bajo en sodio)

•1 cucharada de cebolla blanca picada finamente

•2 cucharadas de granos de elote amarillo

•2 cucharadas de queso panela cortado en cubos

pequeños

•1 cucharada de jitomate picado en cubos, sin semillas

•Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. En un recipiente mezcla todos los ingredientes

excepto la masa de hojaldre, sazona con sal y pimienta
al gusto.

3. Corta círculos de masa de hojaldre aproximadamente

de 10 cm, rellena con la mezcla anterior, dobla la
masa a la mitad para formar la empanada y con ayuda
de un tenedor pincha las orillas para sellarlas.

4. Coloca la empanada en la superficie del Mr. Kuk,

cierra la tapa y cocina por 4 minutos, voltéalo y cocina
por 4 minutos más.

5. Coloca la empanada en un plato y ¡disfruta!

10
CAMARONES
AL AJILLO

Ingredientes:
•8 camarones cristal chicos, limpios, sin cabeza,
venas y sin rabito

•1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

•1 chile guajillo cortado en tiras

•2 dientes de ajo picado extra fino

•2 cucharadas de salsa de tomate picante

•1 cucharada de mayonesa

•Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. Saltea el ajo picado y las tiras de chile guajillo.

3. Agrega los camarones, sazona con sal y pimienta al

gusto. Agrega la salsa de tomate.

4. Cierra la tapa del Mr. Kuk y cocina por 5 minutos,

voltéalo y cocina por 5 minutos más.

5. Coloca los camarones en un plato, acompaña con

mayonesa y ¡disfruta!

11
SALMÓN AL VAPOR
CON ESPINACAS

Ingredientes:
•1 lomo de salmón sin espinas (200 gramos apróx)

•½ taza de espinacas baby

•2 cucharadas de cebolla morada cortada en rebanadas

•1 cucharada de agua

•Sal y pimienta

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. Saltea la cebolla por 1 minuto, agrega la espinaca y

el lomo de salmón. Sazona con sal y pimienta.

3. Agrega la cucharada de agua, cierra el Mr. Kuk y

cocina por 3 minutos; voltéalo, cocina por 3 minutos
más, voltéalo de nuevo y cocina 1 minuto más.

4. Coloca el salmón en un plato y ¡disfruta!

12
ACORDEÓN DE
CALABACITA

Ingredientes:
•1 pieza de calabacita pequeña

•6 rebanadas delgadas de queso panela fresco

•1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

•1 cucharadita de romero finamente picado

•Sal y pimienta

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. Realiza 6 cortes a lo largo de la calabacita pero

sin llegar hasta abajo para que permanezca unida.
Mete las rebanadas de queso panela en los cortes,
baña con el aceite, agrega el romero y sazona con sal
y pimienta.

3. Coloca la calabacita en el Mr. Kuk, cierra la tapa y

cocina por 4 minutos, voltéalo y cocina por 3 minutos
más.

4. Coloca la calabacita en un plato y ¡disfruta!

13
AGUACATE RELLENO
DE HUEVO

Ingredientes:
•½ pieza de aguacate firme, sin piel ni hueso

•1 cucharada de aceite de oliva

•1 pieza de huevo

•1 cucharada de queso parmesano

•Sal y pimienta

•Pan tostado

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. Retira un poco de la pulpa de aguacate haciendo un

hueco. Reserva la pulpa

3. Agrega un poco de aceite de oliva en la superficie

del Mr. Kuk, coloca el aguacate y agrega el resto del
aceite de oliva sobre el aguacate.

4. Agrega el huevo en el huequito, sazona con sal y

pimienta. Cierra la tapa del Mr. Kuk y cocina por 4
minutos. Si quieres que quede bien cocida la yema,
voltea el Mr. Kuk y cocina por 30 segundos.

5. Abre la tapa y agrega el queso parmesano. Gratina

por 30 segundos.

6. Coloca en un plato, acompaña con pan tostado

untado con la pulpa de aguacate y ¡disfruta!

14
PASTA FUSILLI
CON PESTO

Ingredientes:
•Pasta fusilli cocida

•½ lomo de salmón cortado en cubos

•1 cucharadita de aceite de oliva

•¼ de taza de salsa pesto

•Tomates Cherry

•1 cucharadita de queso parmesano

•Hojitas de albahaca

•Sal y pimienta

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. Agrega el aceite a la superficie del Mr. Kuk y saltea

el salmón, sazona con sal y pimienta, agrega la pasta
hasta llenar el Mr. Kuk, agrega la salsa pesto y los
tomatitos cherry.

3. Cierra la tapa del Mr. Kuk y cocina por 2 minutos.

Voltéalo y cocina por 1 minuto más.

4. Coloca en un plato, agrega el queso parmesano,

decora con hojitas de albahaca y ¡disfruta!

15
SUPREMA DE POLLO RELLENA
DE QUESO PANELA

Ingredientes:
•½ milanesa de pollo abierta en mariposa

•1 rebanada grande de queso panela

•1 rebanada de pechuga de pavo

•4 cucharadas de salsa de tomate condimentada

•Sal y pimienta

Procedimiento:
1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz
roja cambie a verde está listo para cocinar.

2. Coloca el queso panela y la pechuga de pavo dentro

del pollo, sazona con sal y pimienta.

3. Coloca la pechuga rellena. Cierra la tapa del Mr.

Kuk y cocina por 4 minutos, voltéalo y cocina por 4
minutos más.

4. Abre la tapa y agrega la salsa de tomate. Cocina

por 1 minuto más.

5. Coloca en un plato y ¡disfruta!

16
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