1INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE

INGENIERÍA CAMPUS GUANAJUATO

INGENIERÍA INDUSTRIAL

BITÁCORA QUIMICA INDUSTRIAL

NOMBRE: ANGELA REGINA ZUÑIGA GOMEZ

GRUPO:2IM1

TELEFONO:4776809589

TIPO DE SANGRE: 0+

ALERGICA A: LA PAPAYA Y AL PASTO

SIN NINGÚN TRATAMIENTO MÉDICO

PERSONA D EMERGENCIA: GEORGINA GOMEZ MARES

4776733670 (MADRE)

INDICE
1. Variables Termodinámicas………………………………… _____

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

 Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería campus Guanajuato
Práctica # 2
VARIABLES TERMODINÁMICAS

Objetivo: El objetivo de esta práctica es determinar de forma experimental las

variables termodinámicas que se encuentran en un sistema compuesto por gas,
con la finalidad de encontrar la relación que tienen entre ellas.

MATERIAL REACTIVOS

Vaso PP de 600 ml Pinza de tres dedos Hielo

Termómetro Soporte universal

Dinamómetro de 100 1 matraz Erlenmeyer de

N 150 mL
10 cm de Tubo de Nuez
vidrio
Tapón sin horadar 1 tapón horadado
Material y reactivos que se traerá por equipo
Jeringa de plástico de 20 mL con ajuga

MARCO TEÓRICO

El calor puede definirse como la transferencia de energía térmica que se da entre diferentes cuerpos o
diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas, sin embargo, en
termodinámica generalmente el término calor significa simplemente transferencia de energía.

Conducción térmica En este proceso la transferencia se

representas a escala atómica como un intercambio de energía
cinética       entre partículas microscópicas
Parte 1:

Procedimiento:

1. Determine la fuerza que opone el émbolo para su deslizamiento, para esto utilice el
dinamómetro, como muestra la figura 1: La lectura correcta es aquella que más se repite al mover
el embolo, efectuar la operación tres ocasiones y obtener promedio:
 Figura 1

2. Accione el émbolo de la jeringa para que llegue a contener 10 ml de aire y selle el extremo
incrustando la aguja en el tapón, que a la vez le servirá de soporte dentro del vaso de precipitados.

3. Introduzca la jeringa en un vaso de precipitado que contenga agua, a temperatura ambiente.

Fije la jeringa con la pinza de tres dedos, buscando que quede totalmente vertical. Auxíliese del
termómetro para estar obteniendo las temperaturas a diferentes tiempos. Ver montaje en figura
2.

4. Registre la temperatura y el volumen de aire, después de que la jeringa haya estado por lo
menos durante 5 minutos sumergida en el agua a temperatura ambiente (estado inicial).

5. Caliente el agua con la parrilla de calentamiento. Registre el volumen cuando el termómetro

marque los 80 ºC.

Nota: Si no percibe que el émbolo se haya movido, gírelo con cuidado, sin forzar su movimiento
vertical, ya que el coeficiente de rozamiento entre el embolo y la jeringa puede dificultar el
desplazamiento.

6. Cuando el sistema alcance los 80 ºC coloque algunos objetos (previamente pesados) sobre el
émbolo de la jeringa y registre el volumen de aire con cada objeto.

8. Apague la parrilla y deje enfriar hasta la temperatura inicial.


Nota: La jeringa, en la parte que contiene el aire debe estar dentro del agua que se está
calentando.
Elabore su diagrama de flujo:
Determine la fuerza que
opone el émbolo para su
deslizamiento, para esto
utilice el dinamómetro
Registre la temperatura y
el volumen de aire,
después de que la jeringa
haya estado por lo menos
durante 5 minutos
sumergida
Apague la parrilla y deje
enfriar hasta la
temperatura inicial.
Figura 2
Accione el émbolo de la jeringa
para que llegue a contener 10
ml de aire y selle el extremo
incrustando la aguja en el
tapón
Caliente el agua con la parrilla
de calentamiento. Registre el
volumen cuando el
termómetro marque los 80 ºC.
Introduzca la jeringa en un vaso
de precipitado que contenga
agua, a temperatura ambiente.
Fije la jeringa con la pinza de
tres dedos, buscando que
quede totalmente vertical
Cuando el sistema alcance los
80 ºC coloque algunos objetos
(previamente pesados) sobre el
émbolo de la jeringa y registre
el volumen de aire con cada
objeto.
Fuerza para mover el émbolo:

Lectura Fuerza (N) Fuerza promedio (N)

1a

2a

3a

Fuerza para mover el embolo =

Vinicial V80 °C

Peso objeto 1= Peso objeto 2=

VObjeto 1 = VObjeto 1+ Objeto 2 =

Cálculos:

- El émbolo de la jeringa se expandirá dando un ∆ V .

- Ahora requerimos obtener la presión que se ejerce sobre el émbolo, esta presión será la
atmosférica que se debe obtener con la ecuación barométrica:

P1=P0 e− Mgh/ RT

Donde:

P = Presión a la altura h (en este caso la altura de la ciudad de Silao Gto.)

P0 = Presión al nivel del mar (1 atmósfera)

M = Peso molecular del aire (28.8 g/mol)

T = Temperatura ambiente en Kelvin.

 - A la presión anterior se le debe sumar la presión correspondiente a la fuerza que se
requirió para vencer el rozamiento y lograr mover el embolo (Lectura del dinamómetro)
dividida entre el área del embolo:

F
P 2= y Aembolo =π r 2
A

- Así obtenemos la presión de oposición, se recomienda que ambas presiones la 1 y la 2

estén en atmosferas.

Poposición =P1 + P2

- Ya estamos en condiciones de encontrar el trabajo termodinámico:

W =−Poposición ∆ V =−Poposición ( V 2−V 1)

- Para encontrar el cambio de la energía interna ( ∆ U ) se debe de contar con la cantidad de

moles de aire en la jeringa, para esto utilizamos la fórmula del gas ideal, tomando las
condiciones iniciales, P1 , el V1 será la lectura tomada dentro de la jeringa luego de dejarla
los 5 minutos dentro del agua (antes de comenzar a calentar) y T1 será la temperatura del
agua.

PV
n=
RT

- Ahora ya podemos aplicar la ecuación de ∆ U =n c V aire ∆T

- De la primera ley de la termodinámica:

∆ U =Q+W Despejando Q :Q=∆ U −W

−nRT
dV
Q ∆U −W n c dT −PdV n c dT V
∆ S=∫ Rev =∫ =∫ V −∫ =∫ V −∫
T T T T T T

Donde nos queda:

n cV dT dV
∆ S=∫ +∫ nR
T V
 Sacando las constantes de la integral e integrando, tendremos:

T2 V
∆ S=n c V ln + nR ln 2
T1 V1
Reportar:

n = ________________________

W = ________________________

∆ U = _______________________

Q = ________________________

∆ S =_______________________

1. Este Q obtenido, es el calor suministrado al sistema aire, encuentre el calor total suministrado al
agua y reporte que porcentaje de ese calor fue aplicado al sistema aire, explique qué pasa con
todo el calor restante (Que no se aplico al sistema aire).

2. ¿Qué sucede al agregar uno y luego dos pesos al embolo de la jeringa? Explique lo sucedido

3. ¿Qué sugeriría usted para aprovechar de mejor manera el calor agregado en el agua, en el
sistema aire?

Parte 2
Para medir la cantidad de entropía en un cambio de fase, se elabora en el laboratorio un
“calorímetro de hielo”, que consiste en:

1. llenar con agua y hielo (se sugiere más hielo que agua) hasta el borde un matraz Erlenmeyer, se
tapa con un tapón al que previamente se lo coloco un tubo, el cual va parcialmente sumergido en
la mezcla agua-hielo.
2. Se marca el nivel del líquido en el tubo, se toma el tiempo, se deja 10 minutos y se marca el
nivel final, se obtiene la disminución de altura.

∆h

∆ h= ______________________________

3. Encuentre el diámetro interno del tubo, calcule el volumen desplazado.

V =π r 2tubo h

V = _________________________ masaagua= _____________________

¿A qué se debe que disminuya en nivel en el tubo de vidrio?

Cálculos
La fórmula por utilizar para encontrar la entropía en un cambio de fase es:

m λ fusión
∆ S=
T

Donde:

m = masa del agua

λ = Calor de fusión del agua

T = Temperatura absoluta (de fusión)

Joul
Δ S = _____________
K

Cuestionario
1. Explique, con sus palabras que entiende por ley cero de la termodinámica.

La ley cero de la termodinámica establece que, cuando dos cuerpos están en equilibrio
térmico con un tercero, estos están a su vez en equilibrio térmico entre sí. Podemos decir
que dos cuerpos tienen la misma temperatura cuando están en equilibrio térmico entre sí.

2. Enuncie e interprete la primera ley de la termodinámica.

La primera ley de la termodinámica establece que la energía no se crea, ni se destruye,

sino que se conserva. Entonces esta ley expresa que, cuando un sistema es sometido a
 un ciclo termodinámico, el calor cedido por el sistema será igual al trabajo recibido por el
mismo, y viceversa.

3. ¿Qué entiende por energía interna, energía térmica y calor?

 La energía interna es el resultado de la contribución de la energía cinética de las moléculas
o átomos que lo constituyen, de sus energías de rotación, traslación y vibración, además
de la energía potencial intermolecular debida a las fuerzas de tipo gravitatorio,
electromagnético y nuclear.
 La energía térmica es la manifestación de la energía en forma de calor. En todos los
materiales los átomos que forman sus moléculas están en continuo movimiento ya sea
trasladándose o vibrando.
 Es la forma de energía que se transfiere espontáneamente entre diferentes cuerpos o
diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas. O la
transferencia de energía.
4. ¿Cómo se relacionan trabajo y calor en un proceso cíclico?

El trabajo neto realizado durante el proceso debe ser exactamente igual a la cantidad neta
de energía transferida como calor. Debe tenerse en cuenta que, de acuerdo con
la segunda ley de la termodinámica, no todo el calor proporcionado a un ciclo puede
transformarse en una cantidad igual de trabajo, debe producirse un cierto rechazo de
calor.

5. ¿Qué es un proceso adiabático y cómo se expresa la primera ley en estos

procesos?

Un proceso adiabático es aquel en que el sistema no pierde ni gana calor. La primera ley
de Termodinámica con Q=0 muestra que todos los cambios en la energía interna están en
forma de trabajo realizado. Esto pone una limitación al proceso del motor térmico que le
lleva a la condición adiabática. 

6. ¿A qué es igual la variación de energía interna en un proceso a volumen

constante?

La variación de energía interna en un proceso AB es DU=ncV(TB-TA)

7. ¿Qué signifi ca que la energía interna es función de estado? ¿El calor y

el trabajo son también funciones de estado?
 Una función de estado es una propiedad de un sistema termodinámico que depende sólo
del estado del sistema, y no de la forma en que el sistema llegó a dicho estado.
 El calor y el trabajo no son funciones de estado, ya que su valor depende del tipo
de transformación que experimenta un sistema desde su estado inicial a su estado final.
8. ¿Qué es la máquina de Carnot, desde el aspecto de un modelo matemático?
 La máquina de Carnot es un modelo cíclico ideal en el que se usa calor para hacer un
trabajo. El sistema puede entenderse como un pistón que se desplaza dentro de un
cilindro comprimiendo un gas.
9. En un ciclo termodinámico cualquiera, ¿qué valores tendrán la energía interna y
la entalpia? ¿Por qué?
 La energía interna es una función de estado. No puede conocerse su valor absoluto, sino
sólo la variación que experimenta entre el estado inicial y el final del sistema.
 La entalpía es una función de estado. No puede conocerse su valor absoluto, sino solo la
diferencia entre el estado inicial y final.
10. Si tenemos la gráfica de P vs V, ¿De qué manera podemos obtener el trabajo?
El trabajo hecho durante un proceso termodinámico es igual al área bajo la curva
W=FΔx=(PA)Δx=P(AΔx)=PΔV
11. ¿Qué se demuestra o explica con la segunda ley de la termodinámica?

“La cantidad de entropía del universo tiende a incrementarse en el tiempo.” La segunda

ley requiere que, en general, la entropía total de cualquier sistema no pueda disminuir
más que aumentando la entropía de algún otro sistema.

12. ¿Qué ley establece que solo cuerpos calientes pueden transferir calor a cuerpos
fríos, y no al viceversa?
Segunda ley de la termodinámica.
13. Exprese su concepto de entropía y explíquelo
La magnitud física que mide la parte de la energía que no puede utilizarse para realizar
trabajo y que, en consecuencia, se pierde. Así, en un sistema aislado, siempre una
pequeña cantidad de energía se disipará fuera del sistema. Este valor, como tal, siempre
tiende a crecer en el transcurso de un proceso que se produzca de forma natural. 

14. ¿Cómo se comporta la entropía en procesos reversibles, y en irreversibles?

En todo proceso reversible, la entropía del universo permanece constante
En todo proceso irreversible, la entropía del universo aumenta
15. ¿Cómo relacionamos la tercera ley de la termodinámica con el cero absoluto?

Al llegar al cero absoluto, 0 grados kelvin, cualquier proceso de un sistema físico se

detiene y que al llegar al cero absoluto la entropía alcanza un valor mínimo y constante.
REGLAMENTO DE LABORATORIO

El presente documento se genera de común acuerdo por los técnicos, encargados de laboratorio y
jefes de departamento. Aplica para todos los miembros de la comunidad académica y para toda
persona que haga uso de las instalaciones.

1.- Tanto alumnos, profesores y técnicos deberán cumplir con las Buenas Prácticas del
Laboratorio (BPL) las cuales se enlistan a continuación:

▪ Se deberá hacer la solicitud del laboratorio con 3 días hábiles antes de la fecha de uso
para verificar la disponibilidad de recursos.
▪ Uso obligatorio de bata de manga larga de algodón y mantenerla en todo momento
abotonada.
▪ Uso de lentes de seguridad durante toda la sesión (No usar lentes de contacto).
▪ Usar ropa cómoda, pantalón largo preferentemente mezclilla (sin agujeros) y zapato
cerrado y sin tacón.
▪ Traer el cabello recogido, uñas cortas y sin pintar.
▪ Mantener orden dentro del área de trabajo (mantener limpia la mesa, no correr o generar
desorden).
▪ No dejar los bancos fuera de su lugar o en los pasillos.
▪ No comer o ingerir bebidas dentro del laboratorio.
▪ No usar el celular durante la sesión.
2.- Los alumnos deberán llenar el vale de material para alumnos.

▪ Se llenará un vale y se dejará la credencial de algún integrante del equipo de trabajo. Para
la entrega de material y reactivos tendrán como tolerancia 10 minutos después de la hora
de inicio. Deberán revisar que el material solicitado se encuentre en buenas condiciones
(una vez entregado el material, no se aceptan reclamos).
3.- Durante la práctica el docente deberá de llenar las bitácoras de uso de los equipos.

4.- Entrega de material.

 
▪ El profesor será responsable de que sus alumnos, a más tardar diez minutos antes de
terminar la clase, entreguen el equipo y material de la práctica limpio, seco y en las mismas
condiciones en que lo recibió y asegurarse de entregar limpio y ordenado el laboratorio
(incluyendo tarjas), de tal forma que el grupo siguiente pueda empezar puntualmente su
clase.
5.- Vale de adeudo de material para alumnos.

▪ En caso de ruptura o descompostura, el alumno tendrá que llenar un vale de adeudo de

material.
El equipo tiene un plazo de 15 días naturales a partir de la fecha en que se generó el adeudo para
reponer el equipo o material dañado, tomando en cuenta que sea de las mismas características y
marca.

ANEXOS Y RECOMENDACIONES

1.- Se prestará un espacio dentro del laboratorio (gaveta o locker) al jefe de grupo o algún alumno
que, designado por el grupo, el cual se responsable de identificar a qué grupo pertenece el espacio
para resguardo de material de limpieza, el cual deberá de desocupar al finalizar la última práctica
del semestre para que grupos posteriores sigan haciendo uso del mismo. En dado caso de no
desocupar el espacio en el tiempo indicado, el técnico encargado se quedará con la credencial
correspondiente hasta que el espacio(s) sea(n) desalojado(s) y limpio(s).

2.- No está permitido trabajar en proyectos cuando se encuentre un grupo en el laboratorio, el cupo
máximo para práctica es de 35 alumnos.

3.- Para poder trabajar en el laboratorio en horario programado, no programado y proyectos, es

necesario un DOCENTE, responsable del alumno o grupo.

4.- Cada desecho generado en el laboratorio de reactivos, será eliminado en los bidones al cual
corresponda la clasificación indicada a continuación la cual se anexará a su bitácora, en dado caso
de desconocer la clasificación de algún reactivo el alumno y/o docente informará al técnico
Sales en solución
Ácidos
● Cloruros
● Clorhídrico ● Nitratos
● Sulfúrico ● Fosfatos
● Nítrico ● Sulfatos
● Carbonatos
● Acetato de sodio
● Dicromato de potasio

Solventes halogenados Solventes no halogenados

● Cloroformo ● Alcohol
● Acetona
● Formaldehido
● Ácido acético
● Acetato de etilo
Bases Tóxicos

● Hidróxido de sodio ● Iodo

● Hidróxido de amonio ● Bromo
● Hidróxido de potasio

Residuos sólidos de sales Residuos de Mercurio

● Papel filtro con sales ● Termómetro

● Cloruros ● Papel filtro
● Permanganato de potasio
● Biftalato de potasio

Aceite vegetal Glicerina con agua

Thinner Naftalina

Alcohol con agua

encargado del laboratorio para el buen manejo de los residuos.

RESIDUOS

5.- Los equipos se encontrarán en responsabilidad de quien los solicitó, en dado caso de algún
fallo o descompostura de este por parte del usuario, será responsabilidad compartida entre alumno
y docente o, las personas implicadas; en donde el alumno, repone o repara el equipo y el docente
se encarga de asegurar su pronta compostura.

6.- Es responsabilidad del usuario asegurarse que tanto material como equipo se encuentren en
buenas condiciones, de preferencia antes de firmar el vale de entrega de material. En dado caso
que se reporte mal funcionamiento de equipo o material en mal estado y/o faltante al concluir
práctica ya no se tomará en cuenta y se tendrá que reponer o reparar sin excusa alguna.

7.- El usuario entiende y comprende el reglamento del laboratorio, el cual es firmado de enterado.