Antecedentes Proyecto 1.

Sanitización

OBJETIVO GENERAL

Aplicar un sistema eficiente para la sanitización de una superficie, así como minimizar las
contaminaciones cruzadas que se pueda dar mediante su uso, comprobándose mediante un
medio de cultivo.

1. Objetivos.

- Aplicar métodos de sanitización en el ámbito farmacéutico.

- Usar hipoclorito de sodio y alcohol etílico como agentes sanitizantes.

- Emplear el uso de pruebas de cultivo como bioindicadores.

2. Hipótesis.

Junto con una operación de limpieza previa al hipoclorito de sodio, debido a que este agente se
encarga de interrumpir los enlaces químicos que tiene la pared celular de los microorganismos,
llevándolos a su motilidad.

A su vez se usará alcohol etílico al tener actividad bactericida y fungicida por desnaturalización de
proteínas a una concentración del 70%.

3. Metodología.
a) Preparación del material o superficies.

Enjuagar con agua

Tallar con una disolución al
Enjuagar el material o destilada y eliminar
3% con un detergente
superficie con agua el exceso de agua
neutro (Extran).
destilada. con un jalador

b) Sanitización con hipoclorito de sodio.

Preparar un disolución Rociar la superficie o

Permitir la evaporación
de hipoclorito de sodio material por 10 minutos
con aire.
200ppm. con un aspersor.

Usar una pistola de aire Eliminar residuos de

caliente para secar. hipoclorito con agua
 c) Sanitización con alcohol etílico.

Realizar una disolución Rociar o sumergir el Permitir la acción del

de alcohol etílico al material o superficie en alcohol etílico por 15
70%. la solución de alcohol. minutos.

Usar una pistola de aire Permitir la evaporación

caliente para secar. y eliminar residuos con
agua destilada

d) Evaluación de la efectividad de la sanitización.

d.1) Preparación del medio de cultivo.

d.2) Toma de muestra.
d3.) Siembra e incubación.

4. Referencias.

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