Actividad

Cocinero [Nivel 4]
Lección 4 / Actividad 1
“Mejorando tu negocio”

Propósito de la actividad
Reducir los costos de tu materia prima y aplicar estrategias de ventas para
aumentar los clientes y los ingresos. Además, reforzar las medidas para no
contaminar el medio ambiente.

Practica lo que aprendiste

I. Si el costo por pieza de pan salió en 7 pesos, ¿cuánto porcentaje

debes asignar para el margen de ganancia? Haz las operaciones.

II. Relaciona las columnas según corresponda.

Producto Es el lugar donde vendes tus productos,

es decir, tu establecimiento.

Promoción Para definirlo, debes estimar el costo de

todos los elementos de tu platillo.

Plaza Degustación gratis, es un ejemplo de

ésta.

Precio Tiene el ciclo de vida: lanzamiento,

crecimiento, madurez y declive.
 Actividad

III. Encierra las palabras que se indican.