“REINGENIERÍA Y APLICACIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS

ADQUIRIDOS A UN NEGOCIO LOCAL”.

Hernández Cruz Uriel, Gayosso Domínguez José Manuel, Cruz Cortes Andrés,
Barrera Rodríguez Ilsee Michelle, Pacheco Lizbeth.
Diciembre 2020.

Instituto Tecnológico Superior de la Sierra Norte de Puebla.

Departamento de Investigación.
Logística y Cadena de Suministros.
 . Agradecimientos

Queremos agradecer en primer lugar a nuestros padres y al Ing. Julio Cesar Fernández

López, por asesorarnos y a todos los ingenieros por enseñarnos las herramientas que debíamos

ocupar, así como resolver las dudas que llegaron a surgir.

Así como también, queremos mostrar nuestra gratitud a todas aquellas personas que estuvieron

presentes en la realización de este trabajo, de este proyecto que es tan importante para nosotros,

agradecer todas sus ayudas, sus palabras motivadoras, sus conocimientos, sus consejos y su

dedicación.

Mostramos nuestros más sinceros agradecimientos a nuestro maestro el cual nos dejó hacer el

proyecto, quien con su conocimiento y su guía fue una pieza clave para que se pudiera

desarrollar una clave de hechos que fueron imprescindibles para cada etapa de desarrollo del

trabajo.

¡Muchas gracias por todo!

 Capítulo 1: Generalidades del Proyecto.

Introducción

El Proyecto analizará las funciones de Control de Costos entre muchas más cualidades

de un negocio local, realizadas por un grupo de compañeros, funcionando dicho caso

como objeto de análisis, parámetro de comparación, y disparador de inquietudes y

mejoras, para finalmente concluir en líneas universales aplicables al desarrollo de la

función en el proyecto y así dar resultados.

La principal función y propósito al aplicar dicho proyecto es brindar soporte en la

gestión de ingeniería a las distintas áreas del negocio, desde asistencias técnicas en un

tema en particular, hasta el montaje de estructuras Es por ello que el seguimiento y

control de dicho proyecto es una tarea clave para su concreción dentro de los tiempos y

costos establecidos. Y más si se tienen en cuenta las condiciones actuales de nuestro

país, donde los continuos cambios económicos hacen que las realidades a largo plazo

difieran considerablemente de cualquier estimación. Para lo cual se realizarán muchos

de los procedimientos y funciones que se han aprendido en el transcurso de la carrera,

posteriormente en la detección y desarrollo de posibles mejoras y su respectiva

formalización.
 LAYOUT DE LA TIENDA
2.0 M 4.50 M

1
. 1
7 .
2 7 1.92M. 90cm.
M 0
M
4
1 M
.
9
4
M
1
M

2.0 M 4.50 M

ALTURA Esta representación del negocio se muestra para que se

dé una cierta perspectiva de como están ubicados los
2 objetos dentro del establecimiento antes de realizar los
. cambios dentro del mimos por medio de la utilización de
1 4.0M
4 las herramientas aprendidas en la carrera.
M

ELABORADO POR: ING. URIEL HERNANDEZ CRUZ

4.50 M
 DIAGRAMA DE FLUJO

Proceso Tienda “ Doña Elu”

Produc. Lugar
Es cercana para algunas
en del
familias
Venta. Negocio
En SI
existencia
NO
O NO
Servicio SI
Del
Producto que esta Negocio
caducado, para cambio, Ubicada a orillas de la
La mayoría de la ciudad.
gente visita el
local.
NO
O

SI
Aun no se cuenta con
servicio a domicilio. Promociones Las promociones de
acuerdo a los
productos.

NO
O
Ninguna promoción
disponible.