UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE

HUAMANGA FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA Y

METALURGIA DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA

QUÍMICA ESCUELA DE INGENIERÍA CIVIL

Práctica N° 10

TEORÍA ÁCIDO – BASE (pH Y pOH)

ALUMNOS : MEDINA ORDOÑEZ, Jair Erick

POZO ALLENDE, Miguel Angel
VALDIVIEZO RUPIRE, Anibal Alonso
MENDOZA ACHALLMA, Robert

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GRUPO : DIA: miércoles HORA: 9 am - 11 am.

FECHA DE EJECUSION DE PRÁCTICA: miércoles 14 de octubre

Ayacucho - Perú

2020
 PRÁCTICA N° 10

TEORÍA ÁCIDO – BASE (pH Y pOH)

I. OBJETIVOS:

 Conocer las coloraciones características de diversos indicadores en soluciones ácidas y

básicas.
 Determinar el pH y pOH de diferentes soluciones.

II. MARCO TEÓRICO:

 En esta práctica de laboratorio pudimos observar detalladamente...

III. ACTIVIDADES:
 Determinación del pH con papel indicador.
 Determinación del pH con peachímetro portátil.
 Medición de pH del suelo.
 Ejercicios.

Parte experimental:

Ensayo 01 Determinación del pH con papel indicador:

Ensayo 01 Determinación del pH con papel indicador.

Se utiliza 8 muestras en disolución dispuestas en matraces de Erlenmeyer. La determinación del pH
Se efectúa utilizando el papel indicador de escala cromática, para lo cual se debe cortar 8 trozos de
aprox. 1cmde longitud del papel indicador, seguidamente con la ayuda de un gotero dejar caer na gota de
la muestra y por comparación con la escala de colores determinar el pH de c/u de ellas.
Complete el siguiente cuadro:
muestra pH [H+] Carácter pOH [OH-]

1. Agua de 10 10-10 básico 4 10-4

cloro

2. vinagre 3 10-3 Acido 11 10-11

3. detergente 11 10-11 básico 3 10-3

4. ácido 1 10-1 Acido 13 10-13

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 muriático
5. hidróxido 12 10-12 básico 2 10-2
de sodio
6. jugo de 2 10-2 Acido 12 10-12
limón
7. Bicarbonat 8 10-8 básico 6 10-6
o de sodio
8. amoniaco 9 10-9 básico 5 10-5

Ensayo 02 Determinación del pH con peachimetro portátil.

La utilización del peachimetro se inicia con la calibración del electrodo en una solución Buffer de
pH 7 y 14. Luego se procede a medir directamente el pH, introduciendo el electrodo en c/u de las
muestras, se observa la pantalla digital y se realiza la lectura de los valores de pH. Registre y tome
nota de los resultados y complete el cuadro siguiente. OJO. Antes de guardar el equipo se debe
limpiar el electrodo con agua jabonosa al 5%, seguidamente secar con un papel toalla y guardar
adecuadamente.

MUESTRA pH [H+] pOH [OH-]

1.- Embutido 5.87 10 -5.87 8.13 10 -8.13

2.- Carne de res 5.42 10 -5.42 8.58 10 -8.58

3.- Carne de pollo 5.97 10 -5.97 8.03 10 -8.03

4.- Queso 5.63 10 -5.63 8.37 10 -8.37

5.- Salsa cremosa 4.36 10 -4.36 9.64 10 -9.64

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CONCLUSIONES:

 Concluimos que …

BIBLIOGRAFÍA:

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