Guía no.

1 conceptos fisicoquímicos

1. ¿Qué es la biofísica?
La biofísica es la ciencia que estudia la biología con los principios y métodos de la física.
Al aplicar el carácter probabilístico de la mecánica cuántica a sistemas biológicos, se
obtienen métodos puramente físicos para la explicación de propiedades biológicas.
2. ¿Qué es un sistema? Clasifícalos, defínelos ?
Se define como sistema a una parte específica del universo separada del resto por limites
reales o imaginarios. El sistema es lo que nos interesa estudiar y el resto del universo,
externo a aquel, se denomina entorno.
Sistemas abiertos: es el que puede intercambiar materia y energía (por lo general en forma
de calor) con el entorno. Ejemplo de este tipo de sistemas son los seres vivos.
Sistema cerrado: es el que permite la trasferencia de energía ( por ejemplo calor) pero no
de materia. Un ejemplo es una olla con agua hirviendo, cerrada con una tapa hermética.
Sistema aislado: es el que no permite la transferencia de materia ni de energía, por ejemplo
el termo ideal, es decir aquel que no permite que el líquido que está adentro se enfrié.

3. Definir: fase, componente, estado de un sistema

Se llama fase de un sistema al conjunto de todas las porciones de este que tienen iguales
propiedades intensivas.
Se llama componentes de un sistema a las sustancias que pueden separarse de el por medio
físicos.
Se llama estado de un sistema al conjunto de todas sus propiedades, el cambio de una sola
propiedad implica un cambio de estado del sistema. Cuando se habla de estado sólido,
liquido o gaseoso se usa la palabra estado en sentido más restringido, pues las únicas
propiedades que se tienen en cuenta son la constancia de la forma y del volumen del cuerpo
considerado.

4. ¿Cuándo se dice que un sistema está en equilibrio y cuando en estado

estacionario?
Cuando un estado donde no existen cambios netos, sean físicos o químicos, dentro del
sistema o entre el sistema y el medio. A demás, todos los procesos descriptos ocurrirán
espontáneamente el estado de equilibrio sin gastos de energía por parte de los sistemas.
Un sistema en estado estacionario mantiene constantes sus propiedades pese a la existencia
de intercambios de materia y/o energía con el medio.
5. A que se llama magnitud, como puede ser y pon ejemplo
Muchas propiedades de un sistema son susceptibles de ser medidas y expresadas mediante
un numero acompañado de la unidad correspondiente. Dichas propiedades reciben el
nombre de magnitudes.
Magnitudes variables y constantes.
Las magnitudes pueden se variables o constante; son variables aquellas cuyo valor cambia
durante el proceso que se estudia, mientras que se llama constantes las que mantienen su
valor fijo. Una magnitud puede ser constante en un proceso y variable en otro. Ejemplos
de magnitudes variables: peso, velocidad, fuerza.

Ejemplos de la magnitud constantes: Número de Avogadro (L, NA)

-23
= 6,022·1023 mol- , constante de Boltzmann (k) = 1,3806·10 J/
-16
K = 1,3806·10 erg / K
Constante universal de los gases (R) = 8,314472 J·mol-1·K-
1
= 0,08205746 atm·L·mol-1·K-1 = 1,987207 cal·mol-1·K-1

6. ¿Que son transformaciones reversibles e irreversibles?

Reversibles: son esos que pueden ocurrir en ambos sentidos, por lo que lo revertido puede
volver a su estado inicial. Un ejemplo de esto es un elástico lo puedes estirar, pero si lo
sueltas va a volver a su estado inicial.
Irreversibles: son esos que ocurren en un sólo sentido y que no pueden volver a la
situación inicial. Un ejemplo de esto es cuando se quiebra un vidrio este nunca va a volver
a su estado inicial.

7. Diferencia entre un organismo autótrofo y heterótrofo

Los organismos autótrofos son seres que pueden producir su propio alimento utilizando luz
(fotosíntesis) o energía química (quimiosíntesis), por lo que son conocidos como seres
productores. Los heterótrofos no pueden sintetizar su propio alimento y se alimentan de
otros organismos, como plantas y animales, y por eso son conocidos como seres
consumidores.

8. ¿A qué se llama energía libre?

Para analizar los procesos que ocurren en el organismo humano en particular y debido a
que todas las transformaciones ocurren a presión y temperatura constante, la función de
estado que se utiliza como criterio de espontaneidad, ( es decir que nos indica en qué
sentido es posible que ocurra una reacción) se llama energía libre y se simboliza mediante
la letra G.

9. ¿Qué es un proceso exergónico y endergónico?

El proceso endergónico, son procesos químicos que requieren del aporte de energía para
poder efectuarse.

Un proceso exergónico, caso contrario a los procesos endergónicos, son procesos

químicos que liberan energía.

10¿Qué es el Mol?
Se llama mol a un conjunto que contiene el número de Avogadro de unidades elementales
de cualquier clase. De acuerdo a esta definición, una masa molar de una sustancia contiene
un mol de moléculas. En consecuencias, el concepto de mol puede reemplazar el de masa
molar con la ventaja de que tiene un significado de mayor aplicación.

11. ¿A qué se llama osmolaridad?

Se conoce como osmolaridad a la medida que expresa el nivel de concentración de los
componentes de diversas disoluciones. El concepto deriva de la presión osmótica que
cambia en las células del organismo cuando se introduce la disolución en cuestión.

12. ¿De cuánto es la osmolaridad del plasma?

Los valores normales van de 275 a 295 mOsm/kg (275 to 295 mmol/kg). Los rangos de los
valores normales pueden variar ligeramente entre diferentes laboratorios. Algunos utilizan
diferentes mediciones o analizan muestras distintas.

13. Investiga las siguientes leyes:

Ley de Avogadro
La ley de Avogadro afirma que las masas de un volumen patrón de diferentes gases
(densidades) son proporcionales a la masa de cada molécula individual.

Es decir, afirma que dos volúmenes iguales de gases diferentes contienen el mismo número
de moléculas. Aunque esto sólo se observa si sus condiciones de temperatura y presión son
las mismas. Por tanto, dos botellas idénticas, una llena de oxígeno y otra de helio,
contendrán exactamente el mismo número de moléculas. Sin embargo, el número de
átomos de oxígeno será dos veces mayor puesto que el oxígeno es diatómico.

Ley de Fick
La experiencia nos demuestra que cuando abrimos un frasco de perfume o de cualquier otro
líquido volátil, podemos olerlo rápidamente en un recinto cerrado. Decimos que las
moléculas del líquido después de evaporarse se difunden por el aire, distribuyéndose en
todo el espacio circundante. Lo mismo ocurre si colocamos un terrón de azúcar en un vaso
de agua, las moléculas de sacarosa se difunden por todo el agua. Estos y otros ejemplos nos
muestran que para que tenga lugar el fenómeno de la difusión, la distribución espacial de
moléculas no debe ser homogénea, debe existir una diferencia, o gradiente de concentración
entre dos puntos del medio.

Ley de Boyle Marriote

La ley de Boyle establece que la presión de un gas en un recipiente cerrado es inversamente

proporcional al volumen del recipiente, cuando la temperatura es constante.
Ley de Dalton
Esta ley afirma que cuando dos elementos se combinan para originar
diferentes compuestos, dada una cantidad fija de uno de ellos, las diferentes cantidades del
otro se combinan con dicha cantidad fija para dar como producto los compuestos, están en
relación de números enteros sencillos.
(Presiones parciales) Establece que la presión de una mezcla de gases, que no reaccionan
químicamente, es igual a la suma de las presiones parciales que ejercería cada uno de ellos
si solo uno ocupase todo el volumen de la mezcla, sin cambiar la temperatura.

14. Explica los dos grandes compartimientos y menciona sus diferentes

constituyentes
Comportamiento extracelular: los indicadores más usados son los sacáridos no
metabolizables como la inulina, el manitol y la rafinosa. Estos, al ser inyectados en una
vena se distribuyen también en el comportamiento plasmáticos, atraviesan las paredes
capilares y se distribuyen también en el comportamiento intersticial sin entrar a las células.
Este lo constituye el sodio.
Comportamiento intracelular: en este caso también es necesario utilizar dos indicadores
para estimar el volumen de agua intracelular es necesario conocer el volumen total de agua
(el cual puede estimarse utilizando agua tritiada) y resaltarle el volumen extracelular (el
cual puede estimarse utilizando insulina). Este lo constituye el potasio.
15. ¿A qué se llama homeostasis?
La homeostasis es una propiedad de los organismos que consiste en su capacidad de
mantener una condición interna estable compensando los cambios en su entorno mediante
el intercambio regulado de materia y energía con el exterior.

16. Explica como el hombre controla la cantidad de soluto y agua en su

cuerpo.
Cuando el cuerpo da una señal de que le hace falta ya sea agua o soluto a través de señales
como la osmolaridad que le envía una señal al celebro a través del hipotálamo en la (c) ahí
sabemos que tenemos que tomar agua para poder controlar la cantidad de soluto que hay en
el cuerpo y con el agua cuando tenemos más disolvente que soluto entonces el disolvente
que no hace falta en el cuerpo le da a entender a la hormona ADH que hay que expulsar
todo ese líquido y ahí se controla la cantidad de disolvente que realmente necesita el
cuerpo.

17.¿Quién fue Claudio Bernard?

Fue un biólogo teórico, médico y fisiólogo francés., fundó la Fisiología contemporánea y,
por extensión, la Medicina experimental. Investigó el papel del páncreas en la digestión de
las grasas, descubrió la función generadora de glucosa del hígado, estudió la actividad de
las glándulas salivales y demostró el control nervioso de la contracción y dilatación de los
vasos sanguíneos. Estudió la diabetes y su tratamiento, el mecanismo de acción del curare
(un veneno que provoca parálisis y la muerte), introdujo el concepto de “medio interno”
(que daría lugar años después al concepto de homeostasis), etc.

18. ¿Qué es el PH?

El PH es un baremo ideado para medir la alcalinidad o la acidez de una sustancia, y nos
indica el porcentaje de hidrógeno contenido en ésta. La sigla significa Potencial de
Hidrogenios y tiene una escala de valores que van de 0 a 14.

19. Define un ácido y una base.

Acido: es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que, cuando se
disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el
agua pura, esto es, un pH menor que 7.
Base: una sustancia que puede aceptar iones de hidrógeno en agua y puede neutralizar un
ácido. Las bases se sienten como jabón o como algo resbaladizo en la piel y pueden
convertir ciertos colorantes en azules. Un ejemplo de base es el hidróxido de sodio.