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1. Lee la siguiente información, subraya y saca apuntes importantes.

Métodos de Separación de Mezclas.

Las mezclas son una combinación de sustancias puras (elementos o compuestos químicos)
que no reaccionan entre ellas y no pierden sus propiedades estando juntas. Estas se
pueden clasificar como homogéneas o heterogéneas. 

En una mezcla homogénea los componentes se encuentras distribuidos en forma uniforme

o en una fase, por tanto, no se distingue a simple vista sus componentes. Los componentes
de esta mezcla se encuentran diluidos y por eso también se les denomina Diluciones
Químicas, ya que se encuentran formadas por soluto (líquido, sólido o gas) que está en
menor proporción y un disolvente (líquido mayoritariamente) que se encuentra en mayor
proporción en una solución. Ejemplos: El vinagre, el aire, el agua con sal después de ser
revuelto, entre otros.

En una mezcla heterogénea se pueden observar a simple vista o con instrumentos de

laboratorio los componentes que la constituyen, porque estos se distribuyen en forma
irregular o en fases. Ejemplos: El engrudo, una cazuela (comida), agua con aceite, el
concreto, el suelo, la sangre, un café con crema, entre otros.

Si quisiéramos obtener un componente de alguna mezcla, ¿qué debemos hacer y usar?

Existen dos tipos métodos: el Método Físico y el Método Químico. El primero, es el aquel
que permite separar los componentes de una mezcla sin modificar las propiedades ni la
composición de la mezcla. El segundo, se realiza después de utilizar el método físico e
involucra un cambio en la composición de un compuesto químico que conforma a una
mezcla.

Observemos algunos ejemplos de Métodos Físicos:

 Evaporización: Se utiliza para separar un sólido disuelto en un líquido. Por ejemplo, si

de una salmuera (agua con cloruro de sodio) quisiéramos obtener el sólido (Sal) que lo
compone, debemos aplicar a esta mezcla un aumento de temperatura, hasta evaporar
el agua totalmente. Obtendremos el sólido en el fondo del recipiente que utilicemos.
Otro ejemplo es la obtención de la sal desde su fuente de origen, es decir, el mar.

 Decantación: Se utiliza para separar líquidos o sólidos no miscibles, es decir, que no se

mezclan a través de la acción de la gravedad. Por ejemplo, podemos separar una mezcla
de agua con aceite con un embudo llamado “Embudo de Decantación” que presenta
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una llave en la parte inferior de esta y que controla el paso de un líquido. Otro ejemplo
cotidiano es la producción del hierro y la potabilización del agua.

 Filtración: Se utiliza para separar sólidos no solubles a un líquido, es decir que no se

disuelven. La mezcla es depositada en un papel o material poroso denominado filtro, el
cual retendrá al sólido llamado precipitado y el líquido denominado filtrado pasará a
través del filtro hacia un recipiente. Ejemplos de este método son la producción de agua
mineral, obtención del cobre, entre otros.

 Tamizado: Es utilizado en la separación de sólidos de distinto tamaño, a través de un

colador, malla, tela o tamiz. El tamaño de los orificios del tamiz dependerá de lo que vas
a separar. Por ejemplo, al cosechar las bayas de café para su posterior producción
granulada o en polvo se debe tamizar éste para separar bayas secas, hojas y ramas.
Otro ejemplo es cuando queremos separar piedras de la arena.
 
 Destilación: Se utiliza para separar dos líquidos miscibles con diferentes puntos de ebullición,
utilizando la ebullición de un primer líquido, luego el vapor obtenido de ese líquido se pasa por
un tubo refrigerante o condensador, enfriando y condensando el vapor cambiando a estado
líquido, el cuál será recogido por un matraz o recipiente como sustancia pura. Un ejemplo de
esta técnica es la obtención de bebidas alcohólicas como el pisco, whisky y vodka.

Ejemplos gráficos.

TIPOS DE MEZCLAS

MÈTODOS DE SEPARACIÒN DE MEZCLAS

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2. Después de leer y analizar la información resuelve las siguientes actividades.

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Completa la frase con la palabra adecuada:

homogéneas – propiedades – componentes – heterogéneas

– Para separar los ___________________ de las mezclas se utilizan diferentes métodos.

– Para separar los componentes de una mezcla se aprovechan las _______________________ de

esos componentes.

– Existen diferentes métodos de separación de mezclas según las mezclas sean ________________.
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