MOLE BLANCO O MOLE DE NOVIA

Luz Mota

El mole blanco se usa para agradar a los novios en sus bodas. La caracteristica de este mole
gastronomía mexicana es que a diferencia de otros es color blanco debido a todos sus ingre
único y seguro sorprenderá a todos los que lo prueben.
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Ingredientes
4 Porciones
                                                               

Seleccionar todos los ingredientes

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1 taza de uva, blancas
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1 taza de almendra, pelada
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1 taza de cacahuate
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1 taza de semilla de ajonjolí
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1 taza de chocolate blanco
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2 chiles güeros
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2 plátanos machos, fritos
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1 pan blanco, dorado
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1 cebolla, frita
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1 diente de ajo
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10 tazas de caldo de pollo
Preparación
Fríe todos los ingredientes excepto el chocolate blanco.
Agrega el caldo de pollo, el chocolate blanco y pon a hervir por espacio de media hora.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Obtenido el espesor deseado queda listo para aderezar la carne que guste, de preferencia pollo.