LABORATORIO QUÍMICA GENERAL 1| SEGUNDO SEMESTRE 2020

G UÍA DE T RABAJO
1 Complete la siguiente tabla nombrando y dibujando un instrumento de cada práctica
de acuerdo a la clasificación de la cristalería por su u so.
Tabla 3. Distribución de cristalería por práctica.

Práctica 3: Determinación del porcentaje de azúcar

Clasificación
Nombre Del Instrumento Ilustración Del Instrumento
Por su Uso

BEAKER DE 250 ML
TC

PLATILLO DE
PESAJE
TD

EMBUDO Complementario
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2 Identifique la sustancia que transporta cada tubería según el color que presenta,
complete la tabl a:
Figura 5. Código de colores para tuberías en un laboratorio.

Color Color complementario Sustancia

VERDE VERDE Agua Potable

Amarillo AMARILLO GAS DEPURADO

VERDE Rojo AGUA A PRESION

VIOLETA ROJO Bases Concentradas

Rojo BLNACO/VERDE VAPOR

Naranja Rojo ACIDO

GRIS GRIS Vacío

Negro NEGRO ALQUITRAN

MARRON NEGRO Aceites de Alquitrán

3 Dibuje todas las señales de prevención de riesgos y accidentes que se encuentren

en el laboratorio.
Tabla 4. Señales de prevención de riesgos y accidentes.
Señal de Prohibición Señal de Obligación

Señal de Salvamento Señal Contra Incendios

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4 Marque con una X el / los pictograma(s) correspondientes al nitrato de potasio y

nombre todos los pictogramas:

Peligro para Toxico Peligro Toxico Peligro Peligro Peligro

el cuerpo, Irritante para el para la de de
peligro para Narcótico medio salud incendio corrosión
la salud. . ambiente.

5 Complete la información correspondiente al rombo de seguridad.

5.1 ¿Qué es la NFPA 704?
Es la norma estadounidense que da a conocer la representación de los materiales peligrosos.

5.2 ¿Significado de las siglas NFPA ?

National Fire Protection Association

5.3 Complete la tabla 5.Colocando el nombre del peligro para cada color y la
especificación según la escala.
Tabla 5. Rombo de seguridad NFPA 704.
¿Qué es el rombo de seguridad?

0 No es Inflamable 3 Hace Ignicion <37 ℃

1 Arde a 93 ℃ 4 Hace Ignicion <25 ℃

2 Hace Ignicion <93 ℃

0 Sin riesgo 3 Extremadamente Peligros

1 Ligeramente 4 Mortal

2 Peligroso
0 Estable 3 Puede explorar en caso de
Choque
1 Inestable en caso de
Calentamiento 4 Puede explotar súbitamente

2 Inestable en caso de
Cambio químico violento

Ox - Oxidante Cor - Corrosivo Acid – Acido

Alc - Alcalino w No contacto con agua

Etanol (CH 2H 5OH) Ácido

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Clorhídrico
(HCl)

3 0

0 0 3 0

6 Complete la tabla investigando sobre las propiedades m ás importantes de las sustancias.

Tabla 6. Sustancias disponibles en el laboratorio
Nombre Fórmula Estado Precauciones y Riesgos Frases H y P
Química
  Ventilar suficiente y R65 o H304
C₃H₆O líquido aspiración puntual en
Acetona (fluído) puntos críticos. Mantenga
el envase bien cerrado
cuando no lo use.
Riesgo de ignición.
Vapores pueden formar
con aire una mezcla
explosiva.

C20H14O Líquido H225

incoloro. Evitar toda fuente de P210
ignición o calor. Separar de
materiales incompatibles.
Conectar a tierra los
contenedores para evitar
Fenolftaleín descargas electrostáticas.
a Mantener buena
ventilación y no fumar en el
área de trabajo. Los
equipos de iluminación y
eléctricos deben ser a
prueba de explosión

C12H22O11. Sólido
No transporte con
Sacarosa sustancias explosivas,
sólidos que liberan
gases inflamables en
contacto con el agua,
comburentes, peróxidos
orgánicos, materiales
radiactivos, ni
alimentos.
KNO3 Sólido No transporte con .
sustancias explosivas,
Nitrato de metales pesados
Potasio

CH3CH2OH Líquido Evitar toda fuente de

ignición o calor. Separar de
Etanol materiales incompatibles
absoluto

Mg(NO₃)₂ * sólido No son necesarias medidas H272 Puede

Magnesio 6H₂O (cristalinas) especiales. agravar un
incendio;
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comburente.
P370 + P378
Na₂SO₄ sólido No respirar el polvo.
No transporte con
Sulfato de sustancias explosivas
Sodio
ClNa Sólido Ninguno/a. H319
P305 + P351 +
Cloruro de P338
Sodio

CaCO₃ sólido Manipular con las

precauciones de higiene
Carbonato industrial adecuadas, y
de Calcio respetar las prácticas de
seguridad.
C. Sólido No transporte con
sustancias explosivas,
Carbón sólidos que liberan gases
Activado inflamables en contacto
con el agua
NaOH sólido Las disposiciones H290
concernientes a las H314
Hidróxido de mercancías peligrosas H318
Sodio (ADR) se deben cumplir
dentro de las instalaciones.
H₂O₄S líquido Manipúlese y ábrase el H304
(fluído) recipiente con prudencia.
Ácido Áreas sucias limpiar bien
Sulfúrico

HCl Líquido No transporte con

sustancias explosivas,
Ácido gases venenosos,
Clorhídrico sustancias que pueden
presentar combustión
espontánea, peróxidos,
comburentes, radiactivos ni
sustancias con riesgo de
incendio.
Na₂ O₂ sólido (polvo) Manipúlese y ábrase el H271
recipiente con prudencia. H314
Peróxido de Corrosión, Colapso H318
Sodio circulatorio, Tos, Diarrea,
Peligro de ceguera,
Perforación de estómago,
Riesgo de lesiones
oculares graves, Ahogos
IK sólido (polvo Mantenga el envase bien H372
cristalino) cerrado cuando no lo use
Yoduro de
potasio

Zn Sólido NO Ingerir. NO respirar

Granulado polvo. En caso de ingesta
Zinc busque asistencia médica
inmediata. No respirar
polvo. Utilice ropa
adecuada.
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7 Escriba todas las características físicas de los siguientes reactivos.

Figura 6. Características físicas de reactivos.

Estado físico: sólido

(cristalinas) Color blanco
Olor inodoro Umbral

Estado físico: sólido (cristalinas)

Color blanco Olor inodoro
Umbral olfativo No existen datos

Estado físico sólido (polvo)

Color cobre Olor débilmente
perceptible

8 Usted se encuentra dentro del laboratorio y pretende preparar una solución de ácido
clorhídrico 5 M con la que posteriormente atacará una muestra de Magnesio. Marque con
una X el EPP a utilizar.

Figura 7. Equipo de protección p ersonal –EPP– de laboratorio.

9 Procedimiento para aprender a utilizar el Mechero Meker.

a Revise el estado en que se encuentra el mechero. Verifique que las válvulas del
mechero puedan abrirse y cerrarse fácilmente. Déjelas cerradas.

b Verifique que las válvulas del mechero y de la toma de gas se encuentren cerradas.
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c Cierre la válvula de entrada de aire del mechero.

d Coloque la manguera en la toma de gas de manera que quede bien sujeta y no

se deslice al abrir la válvula de la toma de gas. Verifique la instrucción de cierre
en la válvula de aguja.

e Abra completamente la toma de gas, tomando en cuenta que se abre en sentido

contrario a las agujas del reloj.

f Encienda un fósforo y colóquelo al lado de la boca del mechero con una mano,
mientras usa la mano hábil para girar levemente el tornillo de la válvula de
entrada de gas. Espere unos segundos y luego coloque el fósforo encendido
cerca del borde superior del mechero. Si lo coloca directamente sobre el borde,
el flujo de gas puede apagar la llama antes que encienda el mechero. Si se
apaga el fósforo utilice la válvula del mechero (tornillo) para cerrar la entrada de gas.

g La llama obtenida debe ser amarilla, ya que la válvula de entrada de aire se

encuentra cerrada. Gire la válvula de aire y déjela abierta al 25 %. Espere 30
segundos y ábrala 50%, espere otros 30 segundos y ábrala 75% y finalmente
luego de 30 segundos ábrala al 100% (el porcentaje de abertura de la válvula
de aire es aproximado). Anote sus observaciones.
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Tabla 7. Llama del mechero

Tipo de llama Características Identificación de zonas
La llama oxidantes es
externa de color azul.

Oxidante Oxidante

La zona reductora es la
parte intermedia de la llama Reductora
de color anaranjado.
Reductora
Zona interna

La zona interna es el centro

de la llama siendo un color
amarillo

Zona interna

h Identifique y describa las zonas de la llama en el mechero y los usos.

i Apague el mechero cerrando la válvula de aire, luego la válvula de la toma de
gas de la mesa (en sentido de las agujas del reloj) y por último la válvula de gas en el
mechero.
j Cada estudiante debe realizar el procedimiento anterior mientras los integrantes
del grupo observan.

10 Equipos
Tabla 8. Equipo disponible en el laboratorio.
Nombre Equipo Descripción Uso
La balanza es un instrumento que sirve para utilizada principalmente
Balanza Analítica medir la masa. para medir pequeñas masas

Horno de Convección El horno convencional calienta por medio de  Logra crear una

natural resistencias eléctricas o de gas. . temperatura uniforme para
que no se distribuya la
temperatura de manera
aleatoria, sino que sus
ventiladores consiguen que
la temperatura sea la
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misma, en cada rincón

del horno.
Cuenta con un control de temperatura que  Transferire calor de forma
Plancha de permite regular la emisión calorífica. Adema precisa, controlada y
calentamiento puede ser usada por tiempo indefinido. uniforme a una sustancia.
Diseñados para simplificar la toma de El equipo es ideal para el
muestras pH, mS / cm, ppm (mg / L) y las cultivo hidropónico,
Potenciómetro Hanna
mediciones de temperatura. invernaderos, agricultura y
portátil ( HI 9813-6) aplicaciones de agua
subterránea.
La Electrolisis está basada en la propiedad Para determinar aniones,
que poseen las sales metálicas que cuando invertir la polaridad.
Equipo de Electrólisis son atravesadas por una corriente eléctrica
continua.
La bomba de vacío es un equipo diseñado Forma un vacío parcial,
para extraer gases del interior de recipientes, también llegan a extraer
redes de tuberías o en cualquier proceso sustancias no deseadas en
Bomba de Vacío Rocket donde se requiera reducir la presión interior el producto, sistema o
de un sistema, a valores inferiores a la proceso.
atmosférica.
Las campanas de extracción son áreas de diseñadas para proveer
trabajo con condiciones controladas. protección al personal de los
Campana de Extracción
vapores de químicos tóxicos
Serproma o volátiles que se generen
en su interior.
ofrecen soluciones de calentamiento para son perfectos para el
diversas necesidades de aplicación. calentamiento rápido y el
Horno Mufla Thermolyne control de la temperatura
hasta 1200 °C
Aparato didáctico para la demostración de la Relaciona el volumen y la
ley de Boyle (o ley de Boyle-Mariotte). Este presión de un gas a
Equipo de Boyle instrumento permite estudiar la relación temperatura constante.
Presión/Volumen de un gas a temperatura
constante.
El calorímetro es un instrumento que sirve Determina el calor
para medir las cantidades de calor específico de un cuerpo así
suministradas o recibidas por los cuerpos. como para medir las
Calorímetro cantidades de calor que
liberan o absorben los
cuerpos.

11 Dibuje la campana de extracción e identifique los siguientes componentes:

11.1 Protección con vidrio pyrex. (Puerta)
11.2 Superficie de fibra de vidrio
11.3 Interruptor para activar la extracción de aire.
11.4 interruptor de iluminación.
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12 Equipo de emergencia
Tabla n. 9 Equipo de Laboratorio
Equipo de ¿Cómo ¿Cuando se
¿Qué es?
Emergencia Funciona? usa?
Están alimentados
con agua potable
a temperatura
media.
1. Extraer la
Es un instrumento ropa dañada.
usado en caso de
emergencia en áreas 2. Abrir
la ducha de Se utiliza cuando
susceptibles al derrame,
emergencia. hay derrames o
salpicadura con
Ducha de salpicaduras de
productos químicos que 3. Controlar la
Seguridad presión del agua productos
sean de alto riesgo a
de la ducha. químicos sobre
quemaduras o irritación
las personas
4. La
irrigación debe
durar 15 minutos.
5. Llamar al
servicio
de emergencias.

El extintor es un aparato
que contiene un
agente extintor (product
Abrir una válvula
o cuya acción provoca la
el agente sale por
extinción) en su interior,
una boquilla (a
que puede ser SE usa en el
veces situada en
Extintor proyectado o dirigido momento que
el extremo de una
sobre un incendio por haya fuego
manguera) que se
acción de una presión
debe dirigir a la
interna, con el fin de
base del fuego.
apagar el fuego en su
fase inicial. Puede
transportarse y operarse
a mano.

 Tiene un líquido,
Es un dispositivo de
generalmente
seguridad que forma
una solución
parte del equipamiento
salina, utilizado
de laboratorio, destinado Cuando una
como mecanismo
a proteger los ojos de sustancia
de emergencia o
una persona tras un extraña,
Lavado de Ojos de seguridad en
accidente en el que generalmente
laboratorios y
hayan podido penetrar irritante, penetra
plantas
materiales en los mismos.
industriales como
contaminados o
ayuda para el
sustancias extrañas.
enjuague de los
ojos.

13 Uso de balanza y tara de instrumentos:

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El buen uso de los instrumentos de laboratorio trae como consecuencia la calidad de las
mediciones realizadas y la durabilidad de los equipos.

a Revisar que la balanza esté nivelada, verificando que la burbuja de aire se

encuentre colocada en posición central.

b Revisar que la balanza esté limpia. De lo contrario quitar el platillo y limpiar

con un trapo húmedo. c Verificar que la balanza esté conectada. Si no lo está, conectarla.

d Encender la balanza. Presionar la tecla o dependiendo la

balanza a utilizar. e Esperar a que la balanza muestre 0,000 g y e l signo
de estabilidad. f Para las balanzas Boeco BPS debe presionar

la tecla , cuando no hay

.
ninguna masa en el plato y en las otras balanzas l a tecla

g Colocar el instrumento a tarar suavemente y sin golpear en el plato, de tal

manera que
quede en posición central. Levantar el instrumento para colocarlo en la posición correcta.

h Anotar el dato de la masa del instrumento que aparece en la pantalla de la

balanza junto
con el símbolo de estabilidad.

i Retirar el instrumento y presione la tecla On , en el caso de la balanza

Boeco BPS debe

presionar la tecla .
j Debe dejar la balanza en 0.000 g después d e tomar la masa.

k Teclado de la balanza: Indique el nombre de cada tecla.

Figura 8. Teclado de la balanza Boeco . Encender/apagar
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Modo de Menu principal

trabajo
Boton Funcional

Calibración

Configuración
Zero

Tarar
Print/Enter
Cambio unidades
Teclas
de pesaje
direccionales

l Dibuje las teclas que corresponden a cada función.

Figura 9. Función de cada tecla.

ON/OFF

UNITS
ESC

0
DELETE

T
INSERT

CAL

BASE

14 Complete la siguiente información

1 Dibuje una bureta y una ampolla de decantación, clasificarla por su uso y por su material.
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Bureta
Material: Vidrio
Uso: Su uso principal se da entre su uso volumétrico, debido a la
necesidad de medir con precisión olúmenes de líquidos a una
determinada temperatura.

Ampolla de decantación
Material: Vidrio
Uso: Es un instrumento especialmente indicado para
separar líquidos inmiscibles que se separan, por diferencia
de densidades y propiedades moleculares mediante
una interfase bien diferenciada.

2 Dibuje una pipeta volumétrica y una pipeta

serológica y explique las ventajas y desventajas
de cada una con respecto a su uso.

Pipeta Volumétrica

Permite la  succión con la boca y evitar algunos accidentes, tanto en el resultado de

la prueba como con cualquier tipo de contacto con sustancias nocivas y

contaminantes

Pipeta serológica
Es un tipo de pipeta graduada también llamada
pipeta terminal, puesto que las graduaciones
ocupan toda la superficie de la pipeta,
incluyendo la punta. Esto la diferencia del resto.

3 Dibuje un balón aforado y un erlenmeyer e indique a qué

clasificación pertenece.
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Balon Aforado Erlenmeyer

Clasificacion: Cristaleria/ TC ( to contain)

4 ¿Para qué sirve una picnómetro? ¿Cuál es la clasificación por su material?

 Picnómetro es un instrumento que se utiliza para medir el volumen o la densidad de un
elemento, bien sea sólido o líquido. A su vez, permite saber la temperatura de dicho elemento.

Es utilizado especialmente con materiales porosos y permite medir la densidad real de los
mismos.

5 ¿Para qué sirve un electrodo de lectura de conductividad? ¿En qué equipo

encuentra un electrodo en el laboratorio?

Sirve para midir la capacidad de una solución para conducir una corriente eléctrica. La
presencia de iones es lo que permite que la solución sea conductora: cuanto mayor sea la
concentración de iones, mayor será la conductividad.
Se

encuentra en el potenciómetro.
6 Dibuje los siguientes equipos, identificando botones y funciones:
7.1 Calorímetro
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7,2 Equipo de Boyle

7.3 Equipo de electrólisis

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7.4 Bomba de Vacío

Las bombas de vacío tienen una presión

mínima de entrada, que es la presión más
baja que puede obtenerse, y también, un
límite superior a la salida o presión previa. Si
la presión previa aumenta por encima de este
valor, el bombeo se para. Las bombas
previas, son capaces de bombear a partir de
la presión atmosférica, hasta una presión a la
cual empiezan a funcionar las bombas de alto
vacío. El tipo de bomba previa más corriente
es la rotativa con paletas deslizantes con
sistema de lubricación.