SUBSTANCIA PURA
INSTRUCTOR: UNIV. LEONEL SUAREZ ALEJANDRO
Al estudiar este tema, enfocaremos nuestra atención hacia las substancias puras, el
comportamiento de varias propiedades para cierto tipo de substancias y el análisis en los
procesos de cambio de fase.
Una substancia pura no necesariamente tiene que estar conformada por un solo elemento o
compuesto químico por lo que puede existir en más de una fase, pero su composición química
será la misma en todas sus fases.
OBJETIVOS
Introducir el postulado de estado.
Estudiar la física de los procesos de cambios de cambio de fase.
Ilustrar los diagramas de propiedades P-V, T-V y P-T, y las superficies P-V-T de
substancias puras.
Demostrar los procedimientos para determinar propiedades termodinámicas
De substancias puras a partir de la tablas de propiedades a través del software (EES).
Describir la substancia hipotética "gas ideal".
SUBSTANCIAS SIMPLES COMPRESIBLES
Las sustancias simples y compresibles se emplean en muchos sistemas de ingeniería, incluyendo
las plantas de potencia, muchos sistemas de refrigeración y sistemas de distribución térmica
que usan el agua o el vapor de agua para transportar la energía.
Además, las máquinas de combustión interna y externa se pueden estudiar en forma práctica
considerando que operan con sustancias simples y compresibles como fluidos de trabajo, aun
cuando en la realidad no sea así.
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POSTULADO DE ESTADO
Repetidas observaciones y experimentos han mostrado que, para una sustancia pura, simple y
compresible, dos propiedades independientes son necesarias y suficientes para establecer el
estado estable de equilibrio de un sistema. Esta observación no se deduce de otros teoremas
más fundamentales desde el punto de vista de la termodinámica clásica; como no se le ha
encontrado ninguna violación, a este comportamiento observado en una sustancia pura,
simple y compresible se lo conoce como el postulado de estado.
el término simple y compresible implica que solo se está considerando la forma de trabajo
.
CONSIDERACIONES DEL POSTULADO DE ESTADO
Estado estable significa un estado de equilibrio; por lo tanto, el postulado de estado
no da información sobre los estados en desequilibrio.
El postulado de estado se aplican únicamente a sustancias simples compresibles, en
consecuencia, la única forma de trabajo posible es .
FASES DE UNA SUBSTANCIA PURA
Al estudiar dos fases o cambios de fase en termodinámica, no es necesario poner el interés
en la estructura molecular y el comportamiento de las distintas fases, pero sí es muy útil
comprender los fenómenos moleculares de cada fase. El volumen de una fase de la materia
varía por efecto de dos variables claves; la temperatura y la presión. Considerando al
volumen como una función de estas dos variables es posible expresar matemáticamente su
variación de la siguiente forma se explica de manera breve las transformaciones de fase.
FASE DE SOLIDO.- Los enlaces moleculares son más fuertes en los sólidos y mantienen
posiciones relativamente fijas el cual tiene una estructura con forma definida y se define
como:
FASE DE LIQUIDO.- El grupo de sus moléculas se apartan entre sí por lo que el líquido es
aquel que no tiene forma definida y que adquiere la forma del recipiente que lo contenga,
se define como:
FASE DE GAS.- Los enlaces moleculares en los gases son más débiles, se mueven al azar y
debido a esto los gases se hallan separadas por distancias relativamente grandes y se lo
define como: