ALIMENTACIÓN Y

NUTRICION
 ALIMENTACIÓN EN EL
EMBARAZO
 La mujer ha cumplido a través de la
historia de la humanidad la función
fisiológica de la maternidad y una
función cultural orientada al
cuidado de sus hijo
UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
DURANTE EL EMBARAZO
 La mujer debe mantener un buen
estado de nutrición y salud, que es
fundamental, cuando piensa quedar
embarazada.El estado nutricional de
la madre antes del
embarazo, tiene un
impacto mayor en el peso
del niño al nacer
 Otras fuentes de
calcio son los cereales
integrales,
leguminosas y
vegetales verdes. Las
embarazadas deben
evitar el consumo de
café, tabaco y alcohol,
que interfieren el
metabolismo del
calcio.
 Las principales fuentes alimentarias de
ácido fólico son las vísceras sobretodo
hígado y riñón, carne de res o de ternera,
huevos, vegetales, en especial los de hojas
verdes (brócoli, espinaca, berros, vainitas,
etcétera), leguminosas, cereales
integrales, nueces y productos de trigo
entero. El organismo aprovecha 50% del
ácido fólico de los alimentos
NACIMIENTO HASTA LOS 6 MESES
Es el período de lactancia exclusiva, hasta la diversificación alimentaria.
El inicio de la DIVERSIFICACIÓN jamás debe realizarse antes de los 4
meses y si es posible no antes de los 6 meses.
LA LECHE MATERNA ES LA MEJOR OPCIÓN PARA ESTE
PERÍODO YA QUE CUBRE LAS NECESIDADES NUTRICIONALES
DEL NIÑO HASTA LOS 6 MESES. Una vez introducida la
diversificación la lactancia puede representar el aporte de leche necesario
durante este período.
Las leches infantiles serán utilizadas en ausencia de la lactancia materna
o como un complemento de ésta.
Si por alguna circunstancia la madre
no puede amamantar a su hijo, es
necesario que pueda recurrir a una
alternativa que cubra completamente
las necesidades nutricionales del
niño.

Deben ser indicadas por el médico. Su

forma de preparación debe ser
cuidadosamente explicada a la
madre, indicando las medidas
higiénicas y dosificación.
CONTROLAR EL PESO DEL BEBÉ
 Los niños de 0 a 6 meses de edad deben pesarse al
menos una vez al mes.
 Marcar el peso en una tabla de crecimiento y
asegurarse de que la madre o la persona al cargo del
bebé comprenda las curvas de crecimiento. Esto es
especialmente importante para los niños con bajo peso
o cuyas madres son VIH+.
 Proporcionar cualquier consejo necesario para apoyar
la alimentación y cuidado del bebé.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN ESCOLARES
 Durante esta etapa de la vida,
niños y niñas crecen entre 5 y 7
cm y aumentan entre 2,5 y 3,5
kg por año respectivamente.
ALIMENTACIÓN SALUDABLE

 La importancia del desayuno radica en que es la primera ingesta

luego de que el organismo ha estado varias horas sin alimento.
 Una actividad física no es la única que requiere
energías. La actividad mental también necesita
un buen aporte. Esto debe compensarse con un
aporte nutricional en el almuerzo.
Una alimentación
liviana a base de un
alimento de alto valor
nutritivo es el ideal.
LONCHERA
1 pan con chiquiburguer
1 manzana
Pop corn
300 cc de agua de piña
Choclo desgranado (1/2)
Queso fresco (40 g)
Dinonuggets 2 Melón picado (3/4 taza)
Trigo atómico 300 cc de refresco de cebada
Yogurt envasado (puede ser
light)
1 pera (pelada y picada) 2 tajadas: Pan de molde
300cc Agua Queso bajo en grasa para untar
+ espinaca (blanqueada)
Mango picado
300 cc Agua de membrillo
 CONSECUENCIAS DE UNA MALA
ALIMENTACIÓN
 Mal balance nutritivo
 Mal régimen alimenticio Bajo peso
y/o talla = desnutrición
 Aumento de peso = sobrepeso o
obesidad
 Trastornos digestivos (anorexia y
bulimia)
 Caries Dental
 Defensas bajas
 Bajo rendimiento escolar
 Anemia
 Tendencia a enfermarse
 Bajo rendimiento Físico.
 Pobreza.
ALIMENTACION Y
NUTRICION DEL
UNIVERSITARIO
 INTRODUCCIÓN

Entre los grupos etarios claves para

condicionar estilos saludables de vida
se encuentran los jóvenes que
desarrollan una vida académica o
universitaria. Ellos tienden a moldear
una identidad personal en esta etapa,
en la que surgen actitudes de riesgo,
entre las que destaca una inadecuada
calidad de la alimentación.
A pesar de que las instituciones educacionales están
centradas en fomentar una mejor calidad de vida de sus
estudiantes, estos esfuerzos no han obtenido los
resultados esperados, aumentando en estos últimos años
los riesgos de padecer patologías crónicas de origen
nutricional en este grupo humano
 ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA ALIMENTACION Y
NUTRICIÓN EN UNIVERSITARIOS?

Los resultados de investigaciones realizadas en

estudiantes universitarios muestran que los alimentos
que ingieren no cubren sus necesidades de energía y
nutrientes
La alimentación realizada en su etapa de formación
profesional no es percibida como saludable, ellos
argumentan diversas concepciones, como la falta en la
disponibilidad de tiempo, situación económica,
preferencias alimentarias, motivación personal, etc.
 El estudiar carreras ligadas a la nutrición y alimentación
no es garante de una alimentación saludable, y que en
general, los estudiantes de educación superior presentan
un importante desconocimiento en temas alimentarios.
 ¿QUÉ ALIMENTOS DEBE CONSUMIR UN
UNIVERSITARIO?
 Tomar siempre un buen desayuno es la base de todo el
día. Luego, un snack a media mañana y a media tarde,
y un almuerzo que debe de contener proteínas así como
vegetales. El agua es otro alimento que muchas veces lo
olvidan
 Los médicos recomiendan que si estudian hasta muy
tarde, los jóvenes deben comer más veces, pero evitar
las grasas. Las frutas y los lácteos son muy buenos
compañeros para estar atentos y despiertos.
 CONCLUSIONES

 Sería necesaria la incorporación de contenidos de

alimentación saludable en los programas de estudios
 El plantel educacional no es percibido en forma
favorable para mantener una alimentación saludable
por parte de los estudiantes.