Expresión Y Desarrollo Del Pensamiento - Lic. Enrique Ferrer C.

APLICABILIDAD DE
BIOPOLÍMEROS EN LA
ACTUALIDAD
___

Santiago Forero Bareño

RESUMEN
El presente texto científico recopila el trabajo investigativo-práctico desarrollado para
Expresión Y Desarrollo Del Pensamiento, a cargo del docente Enrique Oswaldo Ferrer Corredor;
investigación la cual se desarrolla en torno a la sustitución de polímeros derivados del petróleo,
particularmente poliestireno, por materiales biodegradables e incluso compostables, obtenidos
a partir de almidón de yuca y semillas de tamarindo, esto con el objetivo de disminuir el
impacto ambiental generado por productos de un sólo uso o destinados al empaque, embalaje y
protección de elementos frágiles durante el transporte de estos; de la misma manera,
evaluamos la viabilidad de dichas sustituciones en la sociedad de consumo actual.

Palabras Clave: Biodegradable, Sustituto, Poliestireno, Yuca, Tamarindo

ABSTRACT
This scientific text compiles the investigative-practical work developed for Expresión Y
Desarrollo Del Pensamiento, by the teacher Enrique Oswaldo Ferrer Corredor; research which is
developed around the substitution of polymers derived from petroleum, particularly
polystyrene, by biodegradable and even compostable materials, obtained from cassava starch
and tamarind seeds, this with the aim of reducing the environmental impact generated by
products for single use or intended for packaging, packaging and protection of fragile elements
during their transportation; in the same way, we evaluate the viability of said substitutions in
today's consumer society.

KeyWords: Biodegradable, Substitute, Polystyrene, Cassava, Tamarindo

La idea del calendario cósmico fue materiales, la ingeniería mecánica, eléctrica

introducida por el astrónomo Carl Sagan, en
ella se escala la existencia del universo con
un calendario de 365 días, siendo el Big
Bang el primero de enero a la medianoche
exacta, y el día de hoy, el 31 de diciembre a
nanosegundos de las 00:00 horas. Bajo este
supuesto, la vida apareció en la tierra
aproximadamente el 2 de octubre con los
microorganismos unicelulares más
primitivos, no sería sino hasta el 31 de
diciembre a las 22:30 que los humanos
pisarían la tierra. A las: 23:59.55, El Buda y
Jesucristo, nacen. Y 0.49 segundos después,
el ser humano entró en la modernidad y
junto con esta, en la ciencia de los
y electrónica, de la mano con la
industrialización. Estos últimos sucesos han
marcado un precedente en la historia de la
tierra, supongamos que al introducir vida a
la ecuación, afirmamos que la tierra se
comporta como un ser vivo autosuficiente
(lo que hoy conocemos bajo la teoría de
Gaia) y tiene aproximadamente 90 días de
vida hasta este momento, a pocos instantes
del fin de año, y en cuestión de un abrir y
cerrar de ojos, experimentó un crecimiento
desordenado de “homo Sapiens” los cuales
generaron metástasis a la velocidad de la
luz, llevando a la tierra al borde del coma y
el colapso. Nunca se había visto tan
afectado el equilibrio de la vida en el muy similares y una biodegradación casi
planeta por la presencia de una especie y absoluta en cortos periodos de tiempo no
sus acciones. mayores a 6 meses, también encontramos
propuestas con semillas de tamarindo y
Hay algo claro, el ser humano con su actuar
acrilato de etilo (polímero similar al hule)
está dañando irreversiblemente la tierra,
con las cuales el índice de compostaje es del
como parte del problema podemos
doble al ser de fácil digestión por hongos y
enumerar la sobrepoblación, el detrimento
microorganismos presentes en el ambiente
del equilibrio con ganadería, minería,
ya que no cuenta con la base del unicel.
extracción desmedida de recursos naturales,
Imaginemos por un momento que todos los
entre otros. Es ahora con la implementación
restaurantes hicieran el cambio a este tipo
de biopolímeros al esquema de consumo de
de alternativas, la huella de carbono se
recursos en el que sin remedio ha entrado la
reduciría en al menos un 12% y en mayores
sociedad, que se pretende establecer una
cantidades si se llega a utilizar en la
medida de contingencia firme al plástico
industria de carga y transportadora.
derivado del petróleo utilizado para fabricar
poliestireno, icopor o unicel, dicha
contingencia se estudia entorno a la
PROCEDIMIENTO:
implementación de materiales fabricados
por la tierra que son fácilmente A partir de la extracción de biopolímeros
reincorporables a los ciclos del planeta. como el almidón y ciertas glucosas en
particular, nuestro objetivo es injertar la
Pensemos por un momento en las
base de acrilato de etilo y poliestireno para
propiedades de los huesos, los árboles, las
producir un sustituto de la espuma de
cáscaras, cumplen objetivos similares para
poliestireno.
la vida en comparación con objetos
cotidianos desarrollados por el hombre, Mediante el monocultivo de plantas de
cuya extracción y producción no sólo es cosecha constante y predecible como la
compleja, sino perjudicial y de una larga yuca, se pueden incorporar a través de sus
descomposición absoluta. Hoy en día la almidones (biopolímeros) en el proceso de
ingeniería de los materiales está abarcando producción del icopor para reducir el
más y más posibilidades de este tipo y ya impacto, optimizar la capacidad del medio
contamos con interesantes propuestas como ambiente de digerir productos de un solo
copolimerización con injertos de uso y de esta manera generar una transición
poliestireno con yuca, generando sustitutos sin afectar el modus vivendi de las personas
del poliestireno tradicional con propiedades
dentro de la sociedad de consumo, hacia la
biosostenibilidad en dichos implementos.
Con la implementación de glucosas, en
particular las compuestas por cadenas
fuertes, como la extraíble de las semillas de
tamarindo, es posible integrarlas a acrilato
de etilo para obtener propiedades 87%
similares a las de los envases, el consumo de
alimentos e implementos de protección de
carga durante el transporte.
El proceso consiste en utilizar algún tipo de
cadena polimérica orgánica resistente como
los azúcares, celulosas, almidones, etc. e
introducirla a los procesos de producción de
los productos como bolsas y envases,
tradicionalmente obtenidos gracias a
derivados del petróleo, como resultado
obtenemos productos parcial o incluso
totalmente biodegradables y compostables;
en el caso del poliestireno, en medio del
proceso se incorpora el almidón de yuca, y
como un sustituto y un proceso totalmente
diferentes, se extrae la glucosa de las
semillas del tamarindo y se adiciona acrilato
de etilo, mientras más glucosa se añade,
más rígido queda el resultado, teniendo en
ambos casos una similitud limitada a exceso
de material orgánico, el cual puede generar
fallas en el material al aumento de dureza,
como fragilidad, y poca ductilidad.
VARIABLES:
Por otro lado, es necesario considerar la
base de los sustitutos como productos
agrícolas, que al igual que al igual que
cualquier otro, su producción depende de
factores como cosecha, plagas,
enfermedades, etc., por lo tanto las dos
propuestas deben ser comparadas en dichos
factores.
La yuca es una raíz cuya cosecha de
consumo varía de seis meses a un año
dependiendo de la variedad, sin embargo la
yuca al ponerse “garruda” con más tiempo
bajo tierra, se vuelve más útil para extraer
dichos almidones por la dureza que
adquiere; el tamarindo necesita de al menos
8 años para dar frutos y su cosecha es cada
dos años, sin embargo, ya que para producir
el sustituto se necesita únicamente de la
semilla, es poco trascendente la maduración
para la extracción, sin embargo al
seleccionar las semillas de los frutos
maduros, se puede dar un uso secundario a
la pulpa.
La yuca funciona como un “clon”, se
vuelven a plantar las ramas y tallos de la
mata como tal y la yuca resultante termina
teniendo el mismo ADN que la generación
anterior, al igual que la papa y el plátano, el
peligro de los grande monocultivos de este
tipo de especies radica en la posibilidad de
contagio de virus, la variabilidad genética
dificulta el proceso de infección, problema
que no ocurre con tanta efectividad con el
tamarindo al ser fácilmente mutable e
injertable entre sus distintas subespecies,
las mutaciones permitirían un monocultivo
mucho más saludable, sin embargo ambos aunque muy pocos están dispuestos a
especímenes son vulnerables a las plagas. cambiar sus hábitos de consumo, están
abiertos a nuevas maneras de hacerlo, por
Recíprocamente, el inconveniente principal
ejemplo, la mayoría de personas al pedir un
de los productos biodegradables radica en la
domicilio de alimentos, les es indiferente el
descomposición rápida en el medio
empaque en el que este pueda venir, y no
ambiente, y a su vez, la pérdida de las
solo eso, suelen ser de locales muy cercanos
propiedades del material,
al sitio de destino, ¿no sería mejor para el
consecuentemente, la poca fiabilidad en
medio ambiente llevar un recipiente
usos de intemperie, gracias a que bacterias y
reutilizable al restaurante, esperar el pedido
hongos actúan directamente sobre los
y llevarlo uno mismo a casa? es entonces
productos, lo cual limita el uso en el
cuando surgen los motivos para no hacerlo,
transporte y las condiciones a las cuales se
tiempo, distancia, seguridad o simple
van a someter; esto dificulta su
pereza, sin embargo al presentar propuestas
aprovechamiento, reutilización y
en las cuales la comodidad y practicidad
accesibilidad por parte de la de la sociedad.
persiste, y además se otorga la noción de
De la misma manera, el mundo, se ve participación en la salvación de la madre
influenciado por las macro industrias que tierra, la población, particularmente la más
dependen del plástico, su producción joven, se muestra mucho más receptiva y
distribución y consumo, lo cual dificulta el entusiasmada, incluso prefiriendo eso a una
apoyo de los sectores manufactureros de mayor economía.
estos productos tradicionales ante los
Es necesario considerar que, encontramos a
riesgos de limitar los usos de elementos. Por
los productores y distribuidores de plásticos
esos motivos las propuestas existentes
en el mundo, teniendo las voces más
hasta ahora en el mercado, están destinadas
escuchadas por los gobiernos, haciendo casi
a ser ignoradas por los magnates y
imposible la prohibición gubernamental de
planificadas exclusivamente a los artículos
la producción, distribución y consumo de
de un solo uso, o desechables, y aún así, las
poliestireno ¿por qué? simplemente porque
condiciones de implementación y
es negocio, estas empresas suelen aportar
transporte son muy limitadas, requieren de
grandes cantidades en impuestos, financian
empaques herméticos y deben ser
campañas políticas y dirigen los gremios
almacenados sin humedad.
manufactureros, y las “pérdidas” de
Inversamente, hemos detectado una gran producir con un sobrecosto del 5 a 10%
comprensión y aceptación de estas según el grado de producción no tiene lugar.
propuestas verdes por las personas, ya que,
IMPACTO SOCIAL:

En la corriente occidental de los últimos

años del “New Age”, comprende un llamado
a la reconexión con la naturaleza, sin
embargo, al ser contemporánea con la
nueva sociedad consumista y los modelos
Fuente:K. Yamunaqué, M. Farfán, J. Maza, E. Navarro, O.
neoliberales de producción desmedida, nos Saavedra (Nov. 2018) DISEÑO DE UN SISTEMA
enfrentamos a una doble moral de las PRODUCTIVO PARA LA OBTENCIÓN DE BOLSAS
BIODEGRADABLES A PARTIR DEL ALMIDÓN DE YUCA EN
sociedades: por un lado tenemos a las
LA EMPRESA POLÍMEROS DEL NORTE S.A.C
grandes productoras de plástico que no
están dispuestas a generar un cambio actual CONCLUSIÓN:

y radical, las propuestas están enfocadas a

En conclusión la implementación de
un punto sin retorno, The Coca-Cola
productos biodegradables es necesaria si
Company, tiene proyectado reciclar hasta el
queremos frenar la velocidad de mortandad
100% de sus botellas producidas para 2030
que le hemos inducido al planeta y así
(fuente oficial de Coca-Cola:
empezar a devolver el equilibrio a la vida.
https://journey.coca-
con la propuesta expuesta, se busca
cola.com/historias/Como-Coca-Cola-
eliminar paulatinamente el poliestireno del
planea-trabajar-por-un-Mundo-Sin-
diario vivir de las sociedades, para esto es
Residuos-para-el-2030) sin embargo los
indispensable considerar conjuntamente en
estudios apuntan a que el daño provocado
las implicaciones a corto y largo plazo,
por el plástico viene siendo irreversible
elegir a quienes representen los ideales que
desde 2005.
nos mantendrán a raya y luchen por cumplir

La necesidad es clara, si las personas, cuya nuestros derechos a los recursos y

prioridad aparente es la conservación del patrimonios naturales, apoyar las

medio ambiente, no ejercen sus propuestas que traten de disminuir el

mecanismos de participación política, social impacto, ser investigadores y promotores de

y económica para obligar a las productoras y la ciencia verde y tomar conciencia de

distribuidoras de plástico a dar una solución nuestro papel en la interconexión de los

veraz y de impacto global, la humanidad sistemas, ciclos y la vida misma.

está condenada a matar y morir por

contaminación, y una de esas causas será el
impacto severo del ciclo de la vida por
polímeros derivados del petróleo.
REFERENCIAS
Druyan, A. & Soter, S. (2014) SIN MIEDO A LA OSCURIDAD. Cosmos: A Spacetime Odyssey Ep.
13.

Pulido, J.; Pineda, M. & Palacios, F. (1997) PLÁSTICOS BIODEGRADABLES OBTENIDOS POR
INJERTAMIENTO DE POLIESTIRENO EN ALMIDÓN DE YUCA (MANIHOT SCULENTA) Revista
ION Universidad Industrial De Santander UIS. Vol. 14 No.1, pp. 53-61

Rivard, C. PhD (1991) BIODEGRADABLE PLASTICS: FURTHER RESEARCH NEEDED TO MEET

ENVIRONMENTAL MANDATE. Journal of Environmental Health Vol. 53, No. 4, pp. 24-26

Capra, F. (1996) LA TRAMA DE LA VIDA: UNA NUEVA PERSPECTIVA DE LOS SISTEMAS

VIVOS editorial Anagrama, Barcelona

Maicel, A & Cortés Arce A. H. (2017) BOLETÍN UNAM-DGCS-159 Ciudad Universitaria.