Cabanillas

CONSULTORES ASOCIADOS
 MANUAL PRÁCTICO PARA LA
IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE VIGILANCIA,
PREVENCIÓN Y CONTROL DE LOS
TRABAJADORES EN SALONES DE BELLEZA,
SPA, SIMILARES.

Ing. Ind. Victor Cabanillas Castro

Huánuco, Julio 2020
Índice
Pág.
1. OBJETIVOS 3
2. BASE LEGAL 3
3. ORGANIZACIÓN 4
4. CUADRO DE AREAS DE TRABAJO Y RESPONSABILIDADES 4
5. ACTIVIDADES QUE DEBE REALIZAR LA EMPRESA ANTES DEL
REINICIO DE ACTIVIDADES 5
6. ACTIVIDADES DE BIOSEGURIDAD, ANTES, DURANTE Y AL
FINALIZAR LA JORNADA DIARIA. 6
7. ACTIVIDADES DE BIOSEGURIDAD, ANTES, DURANTE Y AL
FINALIZAR LA ATENCIÓPN AL PACIENTE. 8
8. REGISTROS DE DATOS EN LOS FORMATOS 10
9. PROCESOS OPERATIVOS DETALLADOS AL REALIZAR UNA
ACTIVIDAD 10
10. PROCEDIMIENTOS OBLIGATORIOS DEL TRABAJADOR PARA EL
REGRESO Y REINCORPORACIÓN AL TRABAJO 12
11. PROCEDIMIENTOS OBLIGATORIOS DEL TRABAJADOR CON
SOSPECHA DE CONTAGIO DE CORONAVIRUS 13
12. ANEXOS 13
ACTIVIDADES QUE DEBE REALIZAR LA EMPRESA ANTES DEL
REINICIO DE ACTIVIDADES
1. OBJETIVO

El objetivo del presente manual es brindar al empleador, a los responsables y

trabajadores, herramientas, actividades y acciones que permitan una adecuada
y efectiva implementación del Plan de Vigilancia, prevención y control Covid 19
en empresas de servicio de belleza corporal con menos de 20 trabajadores.

2. BASE LEGAL
- Ley N° 26842, Ley General de Salud, y sus modificatorias.
- Decreto Legislativo Nº 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos, y sus modificatorias.
- Decreto Supremo N° 034-2008-AG, que aprueba el Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos.
- Decreto Supremo N° 008-2020-SA, Decreto Supremo que declara en Emergencia Sanitaria a nivel nacional por el
plazo de noventa (90) días calendario y dicta medidas de prevención y control del COVID-19.
- Decreto Supremo N° 044-2020-PCM, Decreto Supremo que declara Estado de Emergencia Nacional por las graves
circunstancias que afectan la vida de la Nación a consecuencia del brote del COVID-19, y sus modificatorias.
- Resolución Ministerial N° 822-2018/MINSA, que aprueba la NTS N° 142 MINSA/2018/DIGESA Norma Sanitaria para
Restaurantes y Servicios Afines.
- Resolución Ministerial N° 239-2020/MINSA, Documento Técnico: “Lineamientos para la Vigilancia de la salud de los
trabajadores con riesgo de exposición a COVID-19”
- Decreto Supremo N° 044-2020-PCM, Decreto Supremo que declara Estado de Emergencia Nacional por las graves
circunstancias que afectan la vida de la Nación a consecuencia del brote del COVID-19, y sus modificatorias.
- Decreto Supremo N° 008-2020-SA- declaró la Emergencia Sanitaria a nivel nacional por (90) días calendarios.
- Ley N° 26842, Ley General de Salud, y sus modificatorias.
- Decreto Legislativo Nº 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos, y sus modificatorias.
- Decreto Supremo N° 034-2008-AG. Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos.
- Decreto Supremo N° 080-2020-PCM – Aprueban reanudación de actividades económicas en forma gradual y
progresiva dentro del marco de la declaratoria de Emergencia Sanitaria Nacional por las graves circunstancias que
afectan la vida de la Nación a consecuencia del COVID-19.
- Resolución Ministerial N° 239-2020/MINSA (y sus posteriores adecuaciones), que aprueba el Documento Técnico:
Lineamientos para la Vigilancia de la salud de los trabajadores con riesgo de exposición a COVID-19
- Resolución Ministerial N°265-2020/MINSA - Modificatoria a Resolución Ministerial N° 239-2020/MINSA.
- Resolución Ministerial N° 250-2020-MINSA – Aprueban “Guía técnica para los restaurantes y servicios afines con
modalidad de servicio a domicilio”.
- Resolución Ministerial N° 822-2018/MINSA, que aprueba la NTS N° 142-
- MINSA/2018/DIGESA Norma Sanitaria para Restaurantes y Servicios Afines.
- Resolución Ministerial Nº 00142-2020-PRODUCE - Protocolo Sanitario de Operación ante el COVID-19 del Sector
Producción para el inicio gradual e incremental de la siguiente actividad de servicio.
- Decreto Supremo 005-2012/TR - Reglamento de la Ley 29783 - Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo.
- DS 003-98-SA Normas Técnicas del Seguro Complementario de Trabajo de Riesgo - Anexo 5 listado de actividades
de riesgo.
- R.D. N° 003-2020-INACAL/DN. - Guía para la limpieza y desinfección de manos y superficies.
- DS 003-98-SA Normas Técnicas del Seguro Complementario de Trabajo de Riesgo - Anexo 5 listado de actividades
de riesgo.
- Decreto_Supremo_Nº_094-2020-PCM - Medidas para la ciudadanía hacia una nueva convivencia y prórroga del
Estado de Emergencia.
- Ley N° 30884, Ley que regula el Plástico de un solo uso y los recipientes o envases descartables.
 3. ORGANIZACIÓN

Dentro de una empresa hay responsables para actividad, entre ellos tenemos:

- El gerente general (para empresas jurídicas) o el gerente – propietario para personas

naturales; es quien rinde cuentas de sus acciones a la autoridad competente.

- El Supervisor de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST). (En la mayoría de los casos, con
empresas menores a 20 trabajadores lo ejerce el gerente general o gerente propietario).

- Los trabajadores.

Todos ellos conforman el Comité de Seguridad y Salud en el trabajo – (CSST).

4. CUADRO DE AREAS DE TRABAJO Y RESPONSABILIDADES

Nombres Área de trabajo Responsabilidades

- Proveer los recursos económicos,
logísticos y humanos, para la
implementación del presente Plan de
Vigilancia, Prevención y Control COVID
19.

- Proporcionar la Fichas y llevar el

registro de Sintomatología de los
trabajadores - Anexo 01: “A” y “B”

- Proporcionar y llevar el registro de

Fichas de Sintomatología de los
pacientes - Anexo 02.
Gerente propietaria
- Llevar registro diario de temperatura de
trabajadores. Anexo 03.

- Llevar el registro semanal de asignación

diaria de EPP a los trabajadores. Ver
Anexo 04.

- Llevar el registro de control de stock

EPP, de insumos y equipos para
limpieza y desinfección. Ver Anexo 05.

- Llevar el registro de capacitaciones

especializadas. Ver Anexo 06.

- Cumplir las actividades del plan PVPC

COVID 19.
Estilista
- Normas de bioseguridad.
 5. ACTIVIDADES QUE DEBE REALIZAR LA EMPRESA ANTES DEL REINICIO DE
ACTIVIDADES

ACTIVIDADES QUE DEBE REALIZAR LA EMPRESA ANTES DEL REINICIO DE ACTIVIDADES

N° DESCRIPCION REQUERIMIENTO RESPONSABLE

Para lavado: usar detergente disuelto en agua, en

dosis de 100 gr. De detergente por 10 lt de agua.
Método manual, empleando EPP.

Para desinfectado: Utilizar Solución Clorada, en dosis

Lavado y desinfección general de
los instrumentos, accesorios,
1 Gerente y personal
equipos, ss.hh., paredes y pisos,
entre otros
de 01 litro de agua, disolver 20 ml. de Lejía (4
cucharaditas). Método manual. En caso de utilizar
otro tipo de desinfectantes, preparar de acuerdo a las
instrucciones contenidas en el envase
correspondiente.
Para la limpieza y desinfección el Equipo de limpieza
debe usar EPP como mandilones, botas, lentes
transparentes y guantes de látex para limpieza color
anaranjado. Uso de baldes de plástico, paños para
limpieza, escobas, recogedores, trapeadores y bolsas
para basura.

Desinfección de instrumental,
equipos, accesorios y otros, para
2 eliminar microorganismos y A mano Gerente y personal
esporas.

Contratar los servicios para Desinsectación

Profesional, empleando EXQUAT 50, con dosis de
Servicio de Desinfección – Gerente y empresa de
3 aplicación de 25 ml.xlt / Total 120ml=05 lts. Método
Profesional fumigación
de pulverización manual.

Adquirir y colocar carteles preventivos de

bioseguridad, Covid 19, en las diversas zonas de
Colocación de carteles preventivos trabajo de la empresa para evitar los riesgos
4 Gerente y proveedor
de bioseguridad, Covid 19 laborales. Ver Anexo 07: Carteles de Bioseguridad
COVID 19, para las diversas áreas de la empresa.

Contratar los servicios de capacitación con

Capacitación sobre medidas de Certificación mínimo de 10 horas lectivas para los
5 Gerente y proveedor
Bioseguridad COVID trabajadores.

Rellenar los formatos del Anexo 01

el cual consta de 02 instrumentos:
-“A” - Formato de declaración
jurada de condiciones de salud en La empresa, facilitará a los trabajadores los formatos
6 Gerente y trabajador
el trabajo. del Anexo 01
-“B” - Ficha de sintomatología
covid-19 para regreso al trabajo.

Aplicación de la Prueba serológica

COVID 19, para descartar
7 Contratación de una IPRESS para prueba rápida Gerente - IPRESS
presencia del virus.
 6. ACTIVIDADES DE BIOSEGURIDAD, ANTES, DURANTE Y AL FINALIZAR LA
JORNADA DIARIA DE LOS TRABAJADORES

Todos los días y de forma obligatoria los trabajadores deben realizar las siguientes
actividades antes, durante y al finalizar la jornada laboral.

6.1 ACTIVIDADES QUE SE DEBEN REALIZAR ANTES DE LA JORNADA DIARIA

N° DESCRIPCION REQUERIMIENTO RESPONSABLE

Verificar que los trabajadores que
ingresan al local, cuenten con
mascarilla y realicen la
1 - Tapete con desinfectante para calzado. Gerente
desinfección de su calzado en el
tapete desinfectante.

Tomar la temperatura a los

trabajadores y registrar en la lista - Lista de chequeo diario. Ver Anexo 03
2 Gerente
de chequeo diario. - Termómetro infrarrojo.

- Lavamanos al ingreso del local, jabón líquido,

Lavado de manos y rostro de los
3 papel toalla, tacho con tapa. Trabajador
trabajadores.
- EPP, para personal de reparto (alto riesgo):
Cofia
Mascarilla Notex quirúrgico doble capa de 3
Entrega de Equipo de Protección
Pliegues.
Personal – EPP, a los
Guantes látex.
trabajadores según área de
4 Lentes de protección o careta facial Gerente
trabajo y anotar en el “Registro de
Overol lavable anti fluidos.
asignación de EPP a
trabajadores”.
Libro Registro de asignación diaria de EPP a los
trabajadores. Ver Anexo 05.

El personal debe colocarse el

uniforme y los EPP en el
vestuario. Cada trabajador tendrá
dos casilleros, en un taquillero,
donde colocaran sus prendas
separando la ropa de casa de la
indumentaria de trabajo.
- Taquillero para ropa de los trabajadores.
5 Gerente y trabajador
En los casilleros toda prenda debe - Bolsas plásticas de un solo uso.
guardarse en bolsas plásticas. El
uniforme siempre quedará en el
centro de trabajo y será
responsabilidad de la empresa el
lavado del mismo. Lavarse las
manos.

Los trabajadores realizan la

limpieza y desinfección de sus
6 - Materiales de limpieza y desinfección. Gerente y trabajador
correspondientes áreas de trabajo.

6.2 ACTIVIDADES DURANTE DE LA JORNADA DIARIA

N° DESCRIPCION REQUERIMIENTO RESPONSABLE

1 Del personal operativo de tratamiento - Materiales de desinfección para Gerente y
corporal y estética: alimentos. trabajador
Limpieza, desinfección, acondicionamiento - Bolsas negras para RRSS.
y almacenamiento de productos e insumos
 adquiridos para la utilización durante la
atención.

La disposición de residuos sólidos de

productos, insumos, cabello, uñas u otros
deben ser depositados en tachos con
pedal en bolsa negra.

Lavarse las manos cada 15 minutos y

mantener la distancia entre compañeros
de trabajo y clientes de 1 metro como
mínimo.

Además:
Al toser o estornudar, cubrir la boca y nariz
con un pañuelo desechable o con el
antebrazo.
En caso una persona sude, evitará tocarse
el rostro, primero tendrá que retirarse toda
la protección, lavarse las manos, secarse
la cara con papel o lavarse el rostro y
volver a colocarse la protección
(mascarilla, guantes, cofia, según
corresponda). - Papel toalla.
- Alcohol.
2 Evitar tocar los ojos, nariz y boca, sin - Jabón.
Trabajador y
lavarse las manos previamente. - Gaveta para guardar pertenencias de
cliente
Se prohíbe el uso de celulares en las clientes.
áreas de la empresa, estos serán
guardados en un lugar seguro.
Se prohíbe el saludo de mano y beso en la
mejilla entre el personal.
Evitar las conversaciones entre el personal
y con los clientes; en todo caso deben
realizarse manteniendo el distanciamiento
social y usando las barreras de protección
(mascarillas) y caretas.

6.3 ACTIVIDADES QUE SE DEBE REALIZAR AL FINAL DE LA JORNADA DIARIA

El personal realiza la limpieza y

desinfección de sus
1 - Materiales de limpieza y desinfección. Gerente y trabajador
correspondientes áreas de
trabajo.
El personal colocará en un
recipiente designado su
indumentaria de trabajo Gerente y trabajador
2 e informará al responsable de la - Casilleros y bolsas
empresa, para su posterior
lavado y
desinfección.
El personal debe asegurarse del
manejo adecuado para el
- Bolsas negras para RRSS Gerente y trabajador
3 desecho de RRSS y RRSS de
- Bolsas rojas para RRSS de riesgo biológico
riesgo biológico.

4 El personal se realizará el lavado - Materiales de limpieza y desinfección para Trabajador

y desinfección de manos y se manos y rostro
colocará los equipos de
protección personal (EPP)
 necesario para su retorno a casa.

Al personal se le toma la
5 temperatura y registrar en la lista - Lista de chequeo diario. Ver Anexo 03
Gerente
de chequeo diario. - Termómetro infrarrojo.

7. ACTIVIDADES DE BIOSEGURIDAD, ANTES, DURANTE Y AL FINALIZAR LA ATENCIÓN A

UN PACIENTE

7.1 ACTIVIDADES DE RECEPCIÓN DEL PACIENTE AL INGRESAR AL LOCAL

N° DESCRIPCION REQUERIMIENTO RESPONSABLE

Confirmar cita y dar
recomendaciones al cliente. Enviar
virtualmente Ficha de
- Cuaderno o registro de citas.
Sintomatología para que cliente lo
1 - Anexo 02 – Ficha de Sintomatología para Gerente.
devuelva rellenado, firmado y
Paciente.
fotografiado, por Whassap. Ver
Anexo 02.

El cliente ingresa al local, sin

acompañantes, además debe
llevar puesta la mascarilla y deben
2 - Tapete con desinfectante para calzado. Gerente.
realizar la desinfección de su
calzado en el tapete desinfectante.

En la zona de recepción, tomar la

temperatura al cliente y registrar
- Lista de chequeo diario. Ver Anexo 03
3 ese dato en la lista de chequeo Estilista
- Termómetro infrarrojo.
diario.

El cliente se realiza lavado de - Lavamanos al ingreso del local, jabón líquido,

4 manos y rostro y seca con papel papel toalla, tacho con tapa. Cliente
toalla.
Al cliente se le entrega el Equipo
de Protección Personal – EPP y
- EPP, que se le entrega a los clientes:
anotar en el “Registro de
Cofia.
asignación de EPP a clientes”.
Mascarilla quirúrgico desechable 3 pliegues.
El cliente se saca su mascarilla,
- Cubre zapatos.
5 pertenencias como celular u otros Estilista
- Bolsas plásticas de un solo uso.
accesorios personales y es
- Libro Registro de asignación diaria de EPP. Ver
guardado en bolsa plástica en
Anexo 04.
custodia hasta el momento de su
retiro.

El cliente, toma asiento en la sala

de espera y evitar estar
6 - Sillas lavables o cubiertas con plástico film. Estilista, cliente
deambulando.
 7.2 ACTIVIDADES DEL PACIENTE DURANTE LA ATENCIÓN

N° DESCRIPCION REQUERIMIENTO RESPONSABLE

Del Cliente:
El cliente toma asiento en el sillón
1 correspondiente y se coloca la capa anti - Capa anti fluidos. Cliente
fluidos en el pecho. Evita en lo mínimo la
comunicación oral.

7.3 ACTIVIDADES DEL PACIENTE AL FINALIZAR LA ATENCIÓN

Del Cliente:
Al cliente se le retira la capa y se le limpia con
las toallas para secar los fluidos o residuos de
cabellos u otros.
El cliente retira su Equipo de Protección
Personal - EPPs proporcionadas y los
desecha en la bolsa de color roja.
1 El cliente retira sus pertenencias de la zona de - Materiales de limpieza y desinfección. Cliente
custodia, se coloca su mascarilla y otros con lo
que inicialmente vino y realiza el pago
correspondiente.
El cliente se lava las manos, el rostro y se
seca con papel toalla y se despide.

8. REGISTROS DE DATOS EN LOS FORMATOS

 Con la finalidad de llevar un adecuado reporte para cualquier inspección por parte de las
autoridades, todos los días el Gerente debe registrar información en ciertos formatos que se
describen a continuación:

1. Proporcionar la Fichas y llevar el registro de Sintomatología de los trabajadores -

Anexo 01: “A” y “B”

2. Proporcionar y llevar el registro de la Ficha de Sintomatología del cliente - Anexo 02.

3. Llevar registro diario de temperatura de trabajadores. Anexo 03.

4. Llevar el registro semanal de asignación diaria de EPP a los trabajadores. Ver Anexo
04.

5. Llevar el registro de control de stock EPP, de insumos y equipos para limpieza y

desinfección. Ver Anexo 05.

6. Llevar el registro de capacitaciones especializadas. Ver Anexo 06.

8. PROCESOS OPERATIVOS DETALLADOS AL REALIZAR UNA ACTIVIDAD

8.1 COMPRAS PRODUCTOS, MATERIALES E INSUMOS

Medidas de seguridad para las Compras

El responsable de la empresa definirá los lugares de compra, teniendo en cuenta las siguientes
consideraciones: ubicación, seguridad, accesibilidad y abastecimiento.
Supervisar que todos los colaboradores para dicha acción cuenten con su indumentaria y equipos EPP.

Antes de la actividad:
1. Lavarse y desinfectarse las manos.
2. Colocarse la indumentaria para hacer compras fuera de la empresa y los EPP.
Nota: La indumentaria debe ser distinta a la empleada dentro la empresa.
3. Deberá llevar dispensadores portátiles para desinfección (atomizador).
4. Debe portar EPP de contingencia durante la compra.

Durante la actividad
1. Verificar que el proveedor cumpla medidas de bioseguridad durante el servicio.
2. Mantener el distanciamiento social de al menos un (01) metro.
3. Realizar la desinfección de las manos cada vez que sea necesario.
4. Evitar tocarse la boca, nariz y ojos.
5. Cuando haga uso de un dispositivo móvil no deberá manipular la mascarilla.

Después de la actividad
1. Antes del ingreso a la empresa deberá seguir las medidas de bioseguridad.
2. Colocar y desinfectar externamente las bolsas en la zona habilitada para dicha operación.
3. Lavarse y desinfectarse las manos, antes y después de colocarse la indumentaria para iniciar sus
actividades.

8.2 RECEPCION PRODUCTOS, MATERIALES E INSUMOS.

Medidas de seguridad para la recepción de productos, materiales e insumos

La empresa definirá una zona específica para la de productos, materiales e insumos, así como al personal
designado para estas funciones.
Los desechos con riesgo biológico generados en esta zona deben ser manipulados de acuerdo a lo
 establecido. Supervisar que todos los colaboradores para dicha acción cuenten con su indumentaria y
equipos EPP.
Antes de la actividad:
1. Lavarse y desinfectarse las manos.
2. Verificar que el personal cuente con los EPP.
3. Realizar la limpieza y desinfección de la zona de recepción.
4. Habilitar un punto para desechar residuos con riesgo biológico.
5. Disponer en la zona de recepción de dispensadores con soluciones desinfectantes para manos,
superficies inertes, etc.

Durante la actividad
1. Eliminar los empaques que no son necesarios para las siguientes etapas del proceso.
2. Realizar la desinfección de delantales y manos cada vez que sea necesario.
3. Realizar la desinfección de los empaques externos de los productos, materiales e insumos (bolsas,
envases, etc.). que pasaran a las siguientes etapas del proceso (almacenamiento, acondicionamiento,
preparación, despacho).
4. Usar los delantales en todo momento de la operación.
5. Mantener el distanciamiento social de al menos un (01) metro durante la operación.
6. Evitar tocarse la boca, nariz y ojos.

Después de la actividad
1. Realizar la limpieza y desinfección del área.
2. Retirarse el delantal usado durante la recepción para ser lavado, desinfectado y almacenado en el
lugar asignado.
3. Desechar los guantes usados durante la recepción en los tachos de residuos con riesgo biológico.
4. Lavarse las manos y colocarse nuevos guantes.
5. Transportar y distribuir en las áreas correspondientes todos los alimentos y envases recibidos y
desinfectados.

8.3 ALMACENAMIENTO PRODUCTOS, MATERIALES E INSUMOS

Medidas de seguridad para el almacenamiento

La empresa definirá una zona específica para el almacenamiento, así como al personal designado para
estas funciones. Los desechos con riesgo biológico generados en esta zona, deben ser manipulados de
acuerdo a lo establecido en el ítem VI
Supervisar que todos los colaboradores para dicha acción cuenten con su indumentaria y equipos EPP.

Antes de la actividad:
1. Lavarse y desinfectarse las manos.
2. Verificar que el personal cuente con los EPP
3. Asegurar que las áreas y equipos de almacenamiento se encuentren limpias y desinfectadas.
4. Disponer en la zona de almacenamiento de dispensadores con soluciones desinfectantes para manos,
superficies inertes, etc.
5. Habilitar un punto para desechar residuos con riesgo biológico.

Durante la actividad
1. Utilizar adecuadamente los EPP.
2. Mantener el distanciamiento social de al menos un (01) metro durante la operación.
3. Evitar tocarse la boca, nariz y ojos.
4. Realizar la desinfección de las manos cada vez que sea necesario.

Después de la actividad
1. Desinfectar las superficies que entraron en contacto con nuestras manos en las áreas y equipos de
almacenamiento.
2. Lavarse y desinfectarse las manos al término de la operación.

9. PROCEDIMIENTOS OBLIGATORIOS DEL TRABAJADOR PARA EL REGRESO Y

REINCORPORACIÓN AL TRABAJO

PROCEDIMIENTOS OBLIGATORIOS DEL TRABAJADOR PARA EL REGRESO Y

 REINCORPORACIÓN AL TRABAJO

La empresa ha establecido los procedimientos obligatorios para el reingreso y reincorporación de los

trabajadores, que consta de dos (02) situaciones:

1.- Procedimientos obligatorios para el regreso al trabajo.

2.- Procedimientos obligatorios para la reincorporación al trabajo.

Ambos procedimientos lo pasaremos a desglosar, pero primero hay que diferenciar entre reingreso y
reincorporación; reingreso es volver al trabajo sin haber sufrido contagio y reincorporación es volver al
trabajo si tuvo contagio.

1.- Procedimiento obligatorio, para el regreso o reingreso al trabajo. - Esta situación se da cuando el
trabajador, no ha sufrido contagiado de COVID 19 y vuelve a trabajar al reinicio de actividades de
la empresa.
En este caso a los trabajadores se les se le debe aplicar dos evaluaciones:
a. Formato de declaración jurada de condiciones de salud en el trabajo - Anexo 01 “A”
b. Ficha de sintomatología covid-19. - Anexo 01 “B”

2.- Procedimientos obligatorios para la reincorporación al trabajo. Esta situación se da cuando el

trabajador, ha sufrido contagio de COVID 19, ya sea antes del reinicio de actividades de la empresa o
durante su funcionamiento.
En este caso a los trabajadores recuperados, se les practica dos (02) evaluaciones de las
condiciones de salud, antes de su reincorporación al trabajo o durante el funcionamiento de la
empresa y son:
2.1.- Aplicación de la Prueba serológica o prueba rápida COVID 19, para descartar presencia del
virus.
2.2.- Auto llenado de las fichas de evaluación de salud:
a. Formato de declaración jurada de condiciones de salud en el trabajo - Anexo 01 “A”
b. Ficha de sintomatología covid-19. - Anexo 01 “B”

10. PROCEDIMIENTOS OBLIGATORIOS DEL TRABAJADOR CON SOSPECHA DE

CONTAGIO DE CORONAVIRUS
 Se pueden presentar dos casos:
1. Que el trabajador presente síntomas de coronavirus.
2. Que el trabajador no presente síntomas de coronavirus, pero si tuvo contacto con alguien que tiene
coronavirus.

Si el trabajador presenta síntomas:

a. Debe comunicarse telefónicamente al 113 y hacer su reporte de sospecha de contagio,
brindando sus datos y relatando sus síntomas y otros. Debe pedir el nombre de la persona
que la está atendiendo y anotar.
b. Si está en planilla debe ir a la entidad de salud ESSALUD u Hospital, según corresponda su
seguro de Salud.
c. Si no tiene seguro por estar laborando por tercero debe acudir al Centro de Salud de su
jurisdicción, portando se DNI.
d. Debe pedir permiso en el trabajo y habilitar un espacio en su domicilio donde pueda guardar
cuarentena.

Si el trabajador no presenta síntomas, pero si tuvo contacto con alguien que dio positivo:
a. Debe pedir permiso en el trabajo por unos días, para cuarentenar por unos días en casa y
evaluar la aparición o no de síntomas.
b. Debe comunicarse telefónicamente al 113 y hacer su reporte de contacto con persona que
dio positivo, para que pase una primera evaluación. Ver Anexo 07.

11. ANEXOS

ANEXO 01 - “A”

Yo,…………………………………………………………………………………, identificado con

DNI N°…………….……….., con Teléfono Celular N°................................., domicilio real
en……………………………………………………………………………………………..,nacido
(día/mes/año)………………………….…….…………………. actualmente
desempeñándome como………………………….. en la Unidad o área de
………………………
DECLARO BAJO JURAMENTO, que los datos proporcionados en el presente documento
al Programa de Compensaciones para la Competitividad – PCC, son verdaderos y tener
conocimiento que está sujeta a los controles posteriores que efectúe el Programa,
sometiéndome a las responsabilidades que acarrea la falsa declaración, por lo que asumo
total responsabilidad de ello.

a) ANTECEDENTES MÉDICOS
HIPERTENSIÓN ARTERIAL S ) NO ( )
I
(
DIABETES MELLITUS S ) NO ( )
I
(
b) ENFERMEDAD
CARDIOVASCULAR S ) NO ( )
I
(

(Indicar diagnóstico y tratamiento actual)

PULMONAR SI ( ) NO ( )
c) CRÓNICA
CÁNCER SI ( ) NO ( )

(Indicar tipo de Cáncer y tratamiento actual)

ASMA SI ( ) NO ( )
ENFISEMA SI ( ) NO ( )
d) OBSTRUCTIVA
PULMONAR SI ( ) NO ( )
OBESIDAD SI ( ) NO ( )

e) OTROS GESTACIÓN SI ( ) NO ( )
OTRA CONDICIÓN MÉDICA

RIESGO DENTRO DEL ENTORNO FAMILIAR

Fecha, _________________
_______________________________
NOMBRES Y APELLIDOS
FIRMA
 ANEXO 01 - “B”

FICHA DE SINTOMATOLOGÍA COVID-19 PARA REGRESO AL TRABAJO –

DECLARACIÓN JURADA

Ficha de Sintomatología COVID-19 para regreso al trabajo

Declaración Jurada
He recibido explicación del objetivo de esta evaluación y me comprometo a responder
con la verdad
Apellidos y Nombres:
Área de Trabajo: DNI o CE:
Dirección: Celular:
En los últimos 14 días ha tenido alguno de los síntomas siguientes:
SI NO
1. Sensación de alza térmica o fiebre
2. Tos, estornudos o dificultad para respirar
3. Expectoración o flema amarilla o verdosa
4. Contacto con persona(s) con un caso confirmado de
COVID-19
5. Está tomando alguna medicación detallar cual o cuales:

Todos los datos expresados en esta ficha constituyen Declaración Jurada de mi parte
He sido informado que de omitir o falsear información puedo perjudicar la salud de mis
compañeros, y la mía propia, lo cual, de constituir una falta grave a la salud pública,
asumo sus consecuencias

Fecha: Firma:
 ANEXO 02

FICHA DE SINTOMATOLOGÍA CLIENTE – DECLARACIÓN JURADA

Ficha de Sintomatología COVID-19 del Cliente - Declaración Jurada

He recibido explicación del objetivo de esta evaluación y me comprometo a responder con
la verdad
Apellidos y Nombres:
Lugar de Trabajo: DNI o CE:
Dirección: Celular:
En los últimos 14 días ha tenido alguno de los síntomas siguientes:
SI NO
1. Sensación de alza térmica o fiebre
2. Tos, estornudos o dificultad para respirar
3. Expectoración o flema amarilla o verdosa
4. Contacto con persona(s) con un caso confirmado de
COVID-19
5. Está tomando alguna medicación detallar cual o cuales:

Todos los datos expresados en esta ficha constituyen Declaración Jurada de mi parte
He sido informado que de omitir o falsear información puede constituir una falta grave a la
salud pública, asumo sus consecuencias.

Fecha: Firma:
 ANEXO 03

REGISTRO DIARIO DE TEMPERATURA DE LOS TRABAJADORES

FECHA: ____/__________/_______

INGRESO SALIDA
N° APELLIDOS Y NOMBRES TRABAJADOR
Hora Hora
 ANEXO 04 - REGISTRO SEMANAL DE ASIGNACION DE ASIGNACION DIARIA DE EQUIPOS DE
PROTECCIÓN A LOS TRABAJADORES

NOMBRES Y APELLIDOS DE LOS TRABAJADORES

Semana del _______ de ________ al ________ de __________

N° Producto
Sr. Sr. Sr. Sr. Sr. Sr.

L M M J V S L M M J V S L M M J V S L M M J V S L M M J V S L M M J V S
Mascarilla
comunitaria tela
01
notex 2 capas
tres pliegues
Respirador KN95
02
5 capas
Guantes de
03
Nitrilo
04 Guantes Látex
05 Cofia
Mandilete
06
lavable
07 Overol anti fluido
08 Lentes protector
09 Careta facial
 ANEXO 05
REGISTRO DE CONTROL STOCK INSUMOS o EQUIPOS

PRODUCTO: ________________________________________________________________

FECHA INGRESO SALIDA SALDO

PRODUCTO: ________________________________________________________________

FECHA INGRESO SALIDA SALDO

PRODUCTO: ________________________________________________________________

FECHA INGRESO SALIDA SALDO

 ANEXO 06

REGISTRO DE CAPACITACIONES ESPECIALIZADAS COVID 19

N° Descripción Horas Fecha Responsable

Técnicas de bioseguridad; Uso de EPP; Preparación de
1 2.5
soluciones.
Lavado y desinfección de manos y superficies vivas e
2 2.5
inertes de acuerdo a INACAL- PRODUCE.
Colocación y retiro de equipos de protección personal –
3 2.5
EPP.

Reporte temprano de síntomas de trabajadores

4 2.5
sospechosos de COVID19.

10 horas
TOTAL
lectivas
 ANEXO 07
DIVERSOS INSTRUCTIVOS DE BIOSEGURIDAD
CARTELES BASICOS DE BIOSEGURIDAD
 ANEXO 07
DIVERSOS INSTRUCTIVOS DE BIOSEGURIDAD
INSTRUCTIVO DE LAVADO Y DESINFECCION DE MANOS
OBJETIVO:
Brindar instrucciones sobre el lavado de manos para cumplir con las medidas sanitarias y de bioseguridad
consideradas.
ALCANCE:
A todo el personal involucrado en la preparación de alimentos, despacho, entrega de alimentos, personal
externo, administrativo y clientes.
DESCRIPCION:
Para lavarse correctamente las manos deben seguir los siguientes pasos:
Paso1: Remangarse el uniforme hasta la altura del codo.
Paso 2: Mojarse las manos y el antebrazo hasta los codos.
Paso 3: Frotarse las manos y entre los dedos por lo menos 20 segundos con el jabón hasta que forme la
espuma y extenderla desde las manos hacia los codos.
Paso 4: Enjuagarse en el agua corriente, de manera que el agua corra desde arriba de los codos hasta la
punta de los dedos.
Paso 5: Secarse las manos con papel toalla desechable.
Paso 6: Utilizar papel toalla para proteger las manos al cerrar el grifo.
Paso 7: Realizar la desinfección con una solución desinfectante (alcohol 70°).
Además, se debe de considerar que:
Lavarse las manos con agua y jabón frecuentemente ayuda a prevenir el riesgo de contagio de COVID-19.
Utiliza gel desinfectante solo cuando no cuentes con puntos de lavado de mano.
¿Cuándo lavarse las manos?
Después de haber estado en un lugar público.
Después de tocarte la nariz, toser, estornudar o usar los servicios higiénicos.
Antes de preparar o manipular alimentos.
 INSTRUCTIVO DE USO ADECUADO DE MASCARILLA

OBJETIVO
Describir instrucciones para el uso correcto de las mascarillas.
ALCANCE
Este procedimiento tiene como alcance a todo el personal administrativo, operativo, externos y clientes.
DESCRIPSION
Paso 1: Antes de ponerse la mascarilla lavarse y/o desinfectarse las manos.
Paso 2: Verifica que la mascarilla no se encuentre dañada.
Paso 3: Asegúrate que el lado exterior de la mascarilla queda hacia fuera.
Paso 4: Cúbrete la boca y la nariz con la mascarilla, sujeta las tiras o elástico alrededor de las orejas o en
la parte posterior de la cabeza y ajusta la tira rígida sobre la nariz.
Paso 5: Evitar tocar la mascarilla mientras lo usas, si lo haces lávate las manos.
Paso 6: Quítate la mascarilla sin tocar la parte delantera y deséchala en un recipiente cerrado. Luego
lávate y desinféctate las manos.

2. Revisar la mascarilla descartable para

ver si se encuentra en buenas
condiciones (sin agujeros, fisuras u
1. Lavar las manos con agua y con jabón
otros daños en la superficie). Si la
por al menos 20 segundos.
mascarilla parece estar dañada, NO
LA USE, reemplácela con una
nueva.

1. Asegúrate de que el lado correcto de 2. Antes de ponértelo, asegúrate de

la mascarilla quede hacia el afuera.
El interior de la mayoría de las
mascarillas descartables es de
color blanco, mientras que el
exterior podría ser blanco o de
otros colores.
que el lado blanco vaya hacia tu
cara. Colócate la mascarilla
descartable. Poner una banda
alrededor de una de tus orejas y
luego la otra alrededor de la del
otro lado.
3. Ahora que la mascarilla está en su 4. Ajusta el cubre bocas en tu cara y
lugar, usa el dedo índice y el debajo de tu barbilla.
pulgar para pellizcar la parte
flexible del borde superior alrededor
del puente de la nariz.

CORRECTO DESCARTE DE LA MASCARILLA

1. Lávate las
manos antes de 3. Utilizar las
retirarte la manos para sujetar
mascarilla.7468.00 las bandas para las
orejas y sacarlas
una por una.

2. No toque la parte 4. Botar la

frontal, ya que mascarilla en el
podría estar recipiente de
contaminada. desechos.

5. Lávate las manos

nuevamente.
 USO CORRECTO DE GUANTES
OBJETIVO
Brindar instrucciones que permitan un adecuado control de los guantes.
ALCANCE
A todo el personal administrativo, operativo, externos y clientes que requieran el uso de guantes.
DESCRIPCION
Para realizar el buen uso de los guantes se debe de seguir los siguientes pasos:
- Lávate y desinféctate las manos antes de colocarte los guantes.
- Colócate los guantes.
- Lávate y desinféctate las manos con los guantes puestos.
¿Cómo me retiro los guantes?
- Agarra el guante por el lado de la palma y a la altura de la muñeca y tira para retirarlo.
- Sostén el guante ya retirado con la palma de la mano donde todavía tienes puesto el otro guante y tira
para retirarlo.
- Desecha los guantes en un contenedor para residuos peligrosos.
 USO CORRECTO DEL TERMOMETRO INFRARROJO
OBJETIVO
• Describir los pasos que se realizaran para tomar la temperatura como medida de
control.
ALCANCE
• Este procedimiento tiene como alcance a todos los trabajadores administrativos, operativos, externos.
DESCRIPCION
• Recomendaciones previas al uso:
- Asegurar que el orificio del sensor no esté sucio.
- El sensor no deberá ser tocado ni soplado.
- Asegurar que la superficie donde tome la temperatura (Frente), no se encuentre mojada ni con sudor
(debe estar seco).
- No medir sobre pelo, cicatrices u obstáculos que puedan alterar la medición.
• Durante de la toma de temperatura
- Ubicar el equipo delante de la persona a evaluar y establecer una distancia de 05 cm de la superficie
a medir.
- Accionar el botón para medir temperatura.
- Verificar el valor mostrado en la pantalla de visualización.
- Si presenta un valor de 38°C o más, prohibir el ingreso.
- Si va a realizar una nueva medición, puede repetir inmediatamente los pasos del 1 al 4; caso
contrario se apagará automáticamente transcurrido unos segundos.
• Al finalizar la actividad
- Se desinfectará y se guardará en su estuche.
CARTILLA INSTRUCTIVA PARA EL INGRESO DE VISITANTES O PRESTADORES
DE SERVICIOS EXTERNOS

Todos los visitantes deberán regirse a las medidas preventivas que ha dispuesto el
establecimiento para su ingreso, teniendo en cuenta:

1: CONTROL DE SALUD
Previo al ingreso a nuestras instalaciones, se verificará que porte una mascarilla,
seguidamente se le tomará la temperatura y se verificará el buen estado de su salud
con la “Ficha de control de síntomas y temperatura frente al COVID-19”, le haremos
preguntas y usted debe contestar de manera sincera, ya que firmará dicha ficha.

2: DESINFECCION DE ZAPAT0
Se le desinfectará las suelas de los zapatos con un rociador que contiene solución
desinfectante.
3: LAVADO, DESINFECCION DE MANOS Y ROSTRO
Procederá a lavarse las manos y rostro como se indica en el instructivo de lavado y
desinfección de manos que se encuentra en el lavatorio

4: COLOCACION DE UNIFORMES
La indumentaria de visitas debe ser de colores claros, como la del personal tal como
lo indica en la R.M 822/2018 – MINSA.
Si usted trajo su indumentaria, esta debe estar limpia y colocada en una bolsa
cerrada. Si no cumple esta especificación le entregaremos una indumentaria de
visitas
Se le pedirá que se retire su indumentaria de casa para colocarse la indumentaria
limpia.
Procederá a lavarse y desinfectar las manos nuevamente como se indica en el
instructivo de lavado y desinfección de manos que se encuentra en el lavatorio

5: COLOCACION DE MASCARILLA Y COFIA

Se colocará la mascarilla y cofia entregada por el establecimiento y realizará la
actividad que genero su visita, siempre acompañado de un representante del
establecimiento

SI NO CUMPLE CON LO ESPECIFICADO EN ESTA CARTILLA NO INGRESARÁ

AL ESTABLECIMIENTO.

PREPARACION DE SOLUCIONES CLORADAS

Fórmula para lavado: usar detergente disuelto en agua, en dosis de 100 gr. De
detergente por 10 lt de agua. Método manual, empleando EPP.

Fórmula para desinfectado: Utilizar Solución Clorada, en dosis de 01 litro de agua,

disolver 20 ml. de Lejía (4 cucharaditas). Método manual. En caso de utilizar otro tipo
de desinfectantes, preparar de acuerdo a las instrucciones contenidas en el envase
correspondiente