COMIDA

Para calificar comida debe ser tan sencillo como mirar, probar y sentir el sabor y la
textura de la comida.
Tome en cuenta elementos tan importantes como:
   • La comida debe llegar a su mesa a la debida temperatura.
   • Lo que se supone que esté caliente, debe estarlo. Lo frío: frío.
   • El grado de coción, debe ser el deseado.
   • Tome en cuenta el carácter del sabor, la frescura de los ingredientes.
   • ¿Cómo se ve? ¿Su plato tiene una presentación adecuada?
   • ¿Cómo huele? ¿Cuál es la textura?
   • Su plato es lo más fiel posible a lo que el camarero o el menú le explicó o
describió?

SERVICIO

Usted recibe un Servicio bueno o excelente cuando: usted no tiene necesidad de pedir
nada en ningún momento.
   • Que todas sus necesidades como cliente son anticipadas por el camarero.
   • Que el servicio ocurra ininterrumpidamente.
   • Que su mesa no sea “sobre-servida” ni “menos-servida”.

AMBIENTE

Ambiente puede ser definido en unos cuantos factores claves:

   • ¿La luz es la medida con el sitio?
   • ¿La temperatura es cómoda?
   • ¿El sonido es apropiado?
   • ¿La música es acogedora, bien sintonizada y está a un volumen apropiado?
   • ¿La decoración tiene equidad con la experiencia de servicio/precio?
   • ¿Llena sus expectativas?

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Siempre que voy la paso muy bien. Los meseros son amables.