CULTIVO DE YUCA.

PREGUNTAS

1. Es posible crear una agroindustria? Por qué? Explique

2. Cómo participa este producto dentro de las cadenas agroalimentarias?

3. Abría la oportunidad de crear una cadena del producto seleccionado hasta el

consumidor final?

4. Qué requisitos debe cumplir mi producto para comercializarlo a nivel nacional e

internacional?

5. Cómo  sería el empaque para el manejo y conservación del producto?

6. El estudiante  desarrolla una etiqueta para el producto y explica el significado de

cada una de las partes que lo componen.

7. Cómo se transporta el producto a las grandes ciudades? Qué inconvenientes se

presentan al llegar a su destino? Cuál sería las posibles soluciones?

8. Cómo se puede transformar este producto y darle un valor agregado para el

consumidor final.

9. Conclusiones

10. Recomendaciones
 RESPUESTAS

1. Si es posible formar una agroindustria con el cultivo de yuca, porque con esta
podemos obtener muchos productos como por eje: el almidón, harinas,
alimento para animales y muchos productos más. La materia prima depende
de la extensión del cultivo, y de producción por hectáreas, según la variedad de
yuca.

2. La yuca es un alimento básico en la cadena alimenticia, ocupando el primer

lugar en aporte calórico en la canasta familiar. La yuca participa en diversas
formas dentro de la cadena, ya sea cocida, en sancocho o en puré.

3. Si es posible, porque en la cadena participan principalmente el productor,

transportista, mayorista, exportador, detallista y el consumidor final.

4. El producto deberá estar bien seleccionado, en las mejores condiciones de

higiene, y sobre todo buena presentación del producto.

5. Para la conservación del producto, se utiliza empaques flexibles de fique,

siempre que sean nuevos con una dimensión de 920mmx700mm, con una
capacidad de 50kg.Tambien se pueden utilizar cajas de cartón parafinadas con
relleno de papel, para evitar la fricción de las raíces entre sí con las paredes de
la caja.

6.
ETIQUETA

PALITOS DE YUCA

DE LA MEJOR CALIDAD

Cont.neto

500g

Croquetas de yuca prefreida

PARTES DE LA ETIQUETA:
1. titulo

 Marca del artículo

 Contenido del producto

 Tabla nutricional

 Ingredientes

 Instrucciones de preparación

 Datos de conservación

 Su respectivo código de barras

7.