UNIVERSIDAD AUTONOMA DE YUCATAN

LICENCIATURA EN NUTRICION
LABORATORIO DE TECNICAS CULINARIAS
LISTA DE COTEJO 1: Resumen
Fecha_________________________ Grupo_________

Aspecto a evaluar Cumpl No cumple

e
1. El documento incluye datos de identificación
2. Uso correcto de las reglas ortográficas
3. Identifica las ideas principales del tema
4. Las ideas son expresadas de manera clara y organizada
5. Orden y congruencia en la información
6. Claridad en la redacción
7. Originalidad del resumen
8. El resumen incluye los apartados solicitados
9. Desarrolla de forma completa los aspectos físicos
10. Desarrolla de forma completa los aspectos económicos
11. Desarrolla de forma completa los aspectos microbiológicos
12. Desarrolla de forma completa los aspectos sensoriales
13. La bibliografía consultada es de fuente científica
14. La información esta citada dentro del cuerpo del trabajo
15. La bibliografía se encuentra redactada de acuerdo a las
normas de Vancouver
Total 100 puntos
Integrantes del equipo Observaciones Calificación