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    ASIGNACIÓN 4

    Del libro: “Problemas de balance de materia y energía


    en la industria alimentaria” de Antonio Valiente
    Barderas, Ed. Limusa:

    1. Revisen los problemas resueltos 3.1, 3.3, 3.4 y 5.1 y


    realicen observaciones si son pertinentes.

    2. Resuelvan los problemas planteados 3.11, 3.12 y


    3.14.

    SUGERENCIA: Apliquen todas las estrategias


    desarrolladas en el curso, y comparen.

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