HOJA DE CALCULO DE LAS PROPIEDADES TERMICAS DEL TARWI EN 100 gr

temperatura 18 °C FORMULAS
TARWI calor especifico Cp Q/m(t2-t1)
agua 37 gr conductividad termica k
proteinas 49.6 gr densidad p kg/m3
grasa total 27.9 gr difusividad termica α k/(d*Cp)
ceniza 2.6 gr
carbohidratos 12.9 gr conductividad termica
fibra 7.9 gr proteina 0.179+1.20*(10*-3) T-2.72*(10*-6) T*2
RESULTADO grasa 0.181-2.76*(10*-3)T-1.77*(10*-7)T*2
Cp J/kg°C ceniza 0.330+1.40*(10*-3)T-2.91*(10*-6)T*2
k W/m°C carbohidratos 0.201+1.39*(10*-3)T-4.33*(10*-6)T*2
p kg/ m3 fibra 0.183+1.25*(10*-3)T-3.17*(10*-6)T*2
α m2/s
ica
0*-3) T-2.72*(10*-6) T*2
0*-3)T-1.77*(10*-7)T*2
0*-3)T-2.91*(10*-6)T*2
0*-3)T-4.33*(10*-6)T*2
0*-3)T-3.17*(10*-6)T*2