La extracción es la técnica más usada para separar un producto orgánico de una mezcla de

reacción o de sus fuentes naturales. Puede definirse como la separación de un compuesto de una
mezcla por medio de un disolvente.

Según el estado físico de la muestra a extraer la extracción puede ser básicamente de dos tipos:
extracción liquido-sólido y extracción líquido-líquido.

En el caso de extracción de liquido – solido se usa el extractor SOXHLET que esta formado por 3
partes el matraz inferior; que contiene el solvente de extracción, la parte central o extractor
propiamente dicho, donde se coloca la muestra sólida a extraer (Aquí se realiza la extracción) y un
refrigerante superior. Lo bueno de esta aparato extractor es automático , ecoamigable

En la extracción liquido – liquido Se aplica cuando la muestra a extraer es líquida y la extracción se

realiza con otro líquido o solventes que reúna ciertas características. Generalmente uno de estos
líquidos es el agua. Los principios se encuentran en medio acuoso y los disolventes empleados son
inmiscibles en este medio. En algunos casos es suficiente una sola extracción, pero hay
compuestos orgánicos que por su parcial solubilidad en agua es necesario varias extracciones para
aislarlo.