Tratamiento de residuos ganaderos

No hay necesidad de que el manejo y tratamiento

de los residuos ganaderos sea penoso y complicado
A. FRANCH C ID *

INTRODUCCIÓN
Un mercado cada vez afortunadamen- Figura 1
te mayor, pero a la vez cambiante y exi-
gente, pide más y mejores productos de
origen animal (car ne, leche, huevos, lana,
pieles, etc.).
La respuesta lógica a ésta creciente
demanda es la creación de cada vez mayo-
res y mejor organizadas granjas de vacas,
cerdos, cabras, avestruces, ovejas, gallinas,
visones, cocodrilos, etc.
En consecuencia éstas concentracio-
nes de anima le s solo se puede n criar,
manejar y controlar correctamente en un
régimen intensivo. Unico modo en que
nuestros ganaderos pueden luchar con la
r esiduos ganaderos – asignando el líquido residuos del establo se alejan de los pasi-
competencia externa, siempre muy ague-
a la distribución en radios cortos y los sóli- llos mediante arrobaderas que descargan
rrida, y en muchos casos subvencionada y
dos a medias y lar gas distancias – sino que el producto en una fosa en cabecera del
por lo tanto muy competitiva.
además contribuimos con su utilización a establo, en otr os casos caen bajo enrejilla -
Estas cir cunstancias están por un lado
la r educción de los olores tanto en los dos de los pasillos donde las deyecciones
ocasionando enfrentamientos entre la opi-
estocajes cómo en la distribución de los recirculan por canales que sirven a la vez
nión pública y nuestros sacrificados gana-
purines. de almacenamiento.
deros, en cuanto se considera alegremente
Estos residuos que se caracterizan por
a éstos últimos como los responsables de
U NA FORMA DE TRABAJAR MEJORABLE un elevado contenido en materia seca,
la creciente contaminación de gran parte
En cuanto a todo lo dicho anterior- parte en forma fibrosa, dan luego en la
de nuestros acuíferos.
mente, si nos cir cunscribimos a las granjas fosa de a lmacenam iento u n pr oducto
Estas confrontaciones no se solucio-
de ganado vacuno y porcino – las que en la extr emadamente denso y por lo tanto muy
nan enfrentando a éstos dos colectivos
actualidad pr ovocan mayores problemas – poco manejable.
aireando los problemas en la pr ensa y en
la difusión de la utilidad de la técnica de E stas sit uac ion es se co mplica n en
la radio en busca de medallas políticas,
separación Sólidos/Líquidos en los resi- verano, cuando la escasa pluviometría y
sino realizando nuevos planteamientos
duos ganaderos sobr e la base de facilitar la las elevadas te mpe ra turas favorecen la
té cnicos e ntre unida des pr oduct ivas y
transformación del Sólido en un cómodo evaporación, lo que complica el manejo
ambientales – en busca del abandono de
subpr oducto, que en
los excesos de una y otra parte – para lle-
el caso de las vacas Planta de separación y secado de purines
gar al respeto de las exigencias del Código
p ued e reutilizarse
de Buenas Prácticas Agrarias.
además internamen-
Super ad a, pe nsa mos nosotro s, é sta
te como "cama" en
etapa de descalificaciones, ha llegado ya el
los cubículos y / o en
m ome nto de pro moc ion ar sin tapujos
t odos los ca sos en
todos los conocimientos aplicables tanto
una cómoda base de
biológicos, físico-químicos cómo mecáni-
"com post" fácil de
cos, que pueden reconducir y minimizar
manejar y colocar a
problemas que parecían insalvables.
ter ceros par a su
Una contribución en éste sentido la
transfor m ación o
podríamos atribuir a los aparatos destina-
u tilización directa,
dos a la separación de Sólidos/Líquidos,
habre mo s da do un
dado que éstos no sólo permiten racionali-
p aso im por tante
zar las operaciones de distribución de los
hacia delante.
* Ing. Tec . A gr icola. Westfa lia Surge En e l vacu no
Ibérica, S.L. norm a lmente los

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Separadores trabajando en planta industrial de reciclaje de purines
aún más por espesamiento de la masa con
formación de una importante costra.
En estos casos vemos a menudo que
los ganaderos para manejar estos esterco-
leros y darles fluidez añaden agua para su
disolución y agitación, para una todavía
Frisona Española Nº 116
dificultosa posterior distribución, lo que
r ealmente provoca un aumento de traba-
jo personal a la vez que maximízan los
r esidu os en ve z de m inim izarlos.
Realmente una solución irracional y mejo -
rable.
L A SEPARACIÓN MECÁNICA
El flujo de los excedentes de estiér col,
en gran parte de nuestro país licuado y
bombeable, puede enfocarse de diversas
maneras.
Una, la que ya hemos mencionado
anteriormente, refluidificando, transpor-
tando y esparciendo con grandes dificulta-
des, provocando innecesarias molestias a
los vecinos y visitantes del entorno.
Otra, sería la utilización de un equipo
apropiado para la deshidratación de sóli-
dos mediante la separación de la fracción
líquida y el estrujado de la fracción sólida.
Obteniéndose en la materia sólida una
considerable cantidad de nutrientes para
el suelo cómo N, P, K y Ca.
En el mer cado hay muchos tipos de
separador es disponible s, pero con casi
ninguno de ellos se obtienen resultados
satisfactorios, ya que en la mayoría se con-
sigue una mezcla de sólidos del 80 al 75%,
pero debido a que los tamices no expri-
men todo el agua libre, el agua se mantie-
ne en los sólidos separados, se escurr e
dur ant e el transporte en rem olq ues o
camiones creando condiciones insalubres
y pr ovoca el problema de olores y otros
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Tratamiento de residuos ganaderos
efectos en el entorno (carr eteras mancha-
Figura 3.
das de residuos olorosos en zonas de trán-
sito de éstos vehículos).
Ello se debe a que en los purines se
enc uentran fraccione s líquid as libr es y
fracciones líquidas ligadas a las partículas
sólidas.
Las fracciones líquidas libres se sepa-
ran por gravedad, per o la s fra ccione s
líquidas ligadas conservan agua flotando
en su interior, y sólo por un procedimien-
to de estrujado de ésta fracción ligada
puede extraerse par te de ésta agua reteni-
da. Este es el caso del compactador FAN
que es uno de los que dan mejores resulta-
dos en el mercado, y cuyo uso y utilización
es todavía mínima y prácticamente desco-
nocida en nuestro país. t enidos por una com pue rta regulable, su funcionamiento no solo es silencioso,
A continuación describiremos su fun- obliga al líquido que per manece dentro de sino que es a la vez muy económico con
cionamiento: los mismos a salir por pr esión siendo el relación al trabajo que realiza.
El estiércol o el purín almacenado en resto expelido como fibra (sólidos). El líquido separado puede dirigirse a
un depósito apropiado se r emueve inten- El separador está equipado con un sis- una laguna o balsa de almacenamiento
samente con un agitador sumergido hasta tema de vibración que incr ementa el flujo para un posterior tratamiento biológico o
conseguir una pasta homogénea. y mejora la deshidratación cuando hay su utilización directa con un porcentaje
Una vez prepara- añadido de agua limpia para riego en
da lo que podríamos ciclos vegetativos de plantaciones adecua-
de nom in ar mater ia das cómo maíz, sor go etc.
pr im a, la propulsa- La ventaja de ésta separación es que si
mos con una bomba se hace con estiércol o purines frescos, la
trituradora hacia el fracción líquida se contamina poco porque
separador. Al llegar se separa inmediatament
a éste se consigue e de la parte sólida que es la que contiene
una pr imer a etapa más sustancias contaminantes.
de separación de la Los sólidos separados cuya agua ha
fracción líquida libre sido exprimida con la acción del tornillo
a tr avés de una de presión del FAN tienen la mezcla ópti-
canasta / tamiz cilín- ma para conseguir un almacenamiento a
dr ic a que puede lar go pla zo, además de una estructura
tener distintos tama- mullida de pequeñas bolsas de aire que
ños de t am izado favor ecen y estimulan su proceso de com-
( desde 0.10, 0.25, postaje.
0.50, 0.75 hasta 1.00 mm). La parte con- estiér coles o purines viejos, difíciles de C OMPOSTAJE DE SÓLIDOS
centrada, libre ya de la fracción líquida separar. El separador – compactador produce
libre, que se ha separado simplemente por A éste aparato que también podemos sólidos que tienen el contenido óptimo en
gravedad, es empujada por las aletas del llamarlo filtr o prensa, tiene una potencia su mezcla, textura y estructura, lo que
sinfín hacia la boca de salida. La presión de 4 Kw. Y la velocidad de giro del visin- favor ece un adecuado intercambio de aire
creada sobr e éstos sólidos que no pueden fin es de 30 r.p.m., lo que significa que en su interior de manera que el composta-
salir libremente por la boca, al estar con- necesita muy poco mantenimiento y que je tiene lugar de forma aeróbica con la
consiguiente disminución de malos olores.
Los sólidos de éstas características no
Costes
son apetecibles para moscas, ratas ni otros
Pr ecio adquisición (P): . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.200.000.- Ptas.
animales.
Duración de la utilización (U): . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 años
Las altas temperaturas dentro de las
Valor residual (VR): . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5%
pilas de estiércol matan a los organismos
Gastos fijos:
pa tóge nos deshidratando los sólidos lo
Intereses: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,5%
que acelera su reciclaje.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .(o intereses vigentes en mercado)
Los sólidos separados por éste proce-
(P + VR/2)* 0,065
dimie nto se utilizan c omo cor rectores
+ depreciación en base de anualidad.
para suelos y plantas; cómo camas para los
Gastos variables:
animales; mezclados con alimentos para
Reparación (recambio de la rosca helicoidal después de 5.000 horas de funcionamien-
formar raciones para algunos rumiantes;
to - 400.000.-Ptas - + necesidad especifica de energía (0,4 KWh/m3 apr ox.- 5/6 Ptas./
granulados, envasados y vendidos como
m3 )
"Compost" comercial.
Gastos Totales: Gastos fijos + Gastos variables (ptas. por año)

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