INGENIERÍA AMBIENTAL Y SANITARIA

TALLER DE REPASO LÍPIDOS Y METABOLISMO

BIOQUIMICA

1. Que son los lípidos y cuáles son sus propiedades

2. Como se clasifican los lípidos, dar ejemplos de cada clasificación
3. Que son los ácidos grasos y como se clasifican.
4. Cuál es la diferencia entre un ácido graso cis y otro trans
5. Que es una sustancia anfipática
6. Que se refiere el omega 3, 6, 9. De ejemplos
7. Realizar la esterificación ente el ácido linoleico y el etanol
8. Cuál es la reacción de obtención de los jabones
9. Que es un monogliecerido, diglicerido y triglicérido, indique su estructura
10. Que diferencias hay entre las grasas y aceites.
11. Que es un cérido
12. Que tipos de funciones se encuentran en: un fosfolípido y un glucolípido.
13. Cual es la diferencia de un lípido saponificale y uno no saponificalbe
14. Cuáles son los terpenos, esteroides
15. A que se refiere el termino de colesterol bueno y malo
16. Que son las lipoproteínas y cual e su importancia
17. Que problemas se pude tener por deficiencias de los ácidos grasos esenciales
18. Que es catabolismo, anabolismo y anfibolismo
19. Realizar un esquema de las vías metabólicas o de producción energética partiendo de los
lípidos, carbohidratos y proteínas (vistas en clase, realice un resumen teniendo en cuenta
los esquemas de las biomoléculas)
20. Cuál es el fin del metabolismo
21. Cuál es la diferencia de autótrofo y un heterótrofo
22. Que es el ATP
23. Como se regula la glucosa
24. En metabolismos anaerobio de la glucosa que especies se pueden formar
25. Como secretan el nitrógeno los vertebrados acuáticos, vertebrados terrestres y reptiles
26. En qué lugar de la célula se lleva acabo el ciclo de Krebs y la cadena de transporte
electrónico
27. Por una molécula de piruvato cuantas moléculas de CO 2 se forman y que moléculas
energéticas intervienen
28. Que tipos de aceptores de electrones pueden usar los organismos anaerobios.

Nomenclatura
Elabore las estructuras o nombre el lípido.
En la construcción use el sistema zig-zag y condensado.
Elabore su nomenclatura numérica o de símbolo
En el caso de que sea insaturado definir que serie de omega pertenece

 Ácido n-dodecanoico
 Ácido n-hexadecanoico
 Ácido cis-9-octadecenoico
 Ácido cis-9-cis-12-cis-15 Octadecatrienoico
 Ácidos tran-9º ctadecanoico

 14:0
 18:0
 18:1 9
 20:4 5,8,11,14
 16:1 6
 18:2 n-6
 18:2 9c, 11t

CH3(CH2)18COOH
CH3(CH2)22COOH
 OH

H3C O