Ingredientes:

1 k. de chiles de Queréndaro (secados al sol) "porque el secado al sol le da un

sabor inigualable". 1/4 de tomate verde pelados y cortados en cuatro partes 1/4
de cebolla rebanadas o julianas 2 cucharaditas de aceite sal al gusto

Preparacion:
Los chiles se asan ligeramente y se ponen en agua hirviendo hasta que suavicen.
Se les quita la piel lo más que se pueda. Aparte se dora la cebolla con una
cucharada de aceite y se retira. Los tomates verdes se doran o acitronan y se
añaden a la cebolla (previamente dorada o acitronada), también se añaden los
chiles y la sal. Estos chiles con para acompañar pollos, carnitas, frijoles refritos,
barbacoa. Y también se acompaña con arroz o sopas frías. Pruebenlos