Microbiología Agrícola / artículo científico

La evaluación del crecimiento y la producción de Pleurotus sp. en sustratos

esterilizados

La evaluación del crecimiento y producción Pleurotus sp. en sustratos esterilizados

Eduardo Bernardi 1 * elisandra Minotto 2 José Soares do Nascimento 3

RESUMEN: el género Pleurotus también se conoce como ostras mush- habitación, shimeji o
hiratake. Con el objetivo de seleccionar los mejores sustratos para cultivar dos especies de Pleurotus,hiratake. En este trabajo, con el fin de seleccionar sustratos para el cultivo de dos
este trabajo se mide la fuerza de crecimiento Lium myce- (cm.day- 1) masa fresca (g)
Productividad (%) y bio- eficiencia lógico (%) de P-sajor anacardo ( PSC96 / 03) y P.
ostreatoro- su ( POR01 / 06) cultivada en los siguientes sustratos: bagazo de caña de azúcar,
pasto elefante, los residuos de la planta de aceite de ricino y paja de arroz pasteurizado. Los
cultivos de hongos se recuperaron en medio de cultivo CDA. Para la evaluación del
crecimiento de micelio, sustratos húmedos se pusieron en el ensayo de tubo cerrado con
papel de aluminio esterilizada. A continuación, se inocularon en placas de cultivo de 10 mm y
llevados a la incubadora a 26 ± 2 ° C. fuerza micelio se mide con los grados de 1 a 3 De
acuerdo con la densidad. Para el cultivo axénicos, los sustratos se colocaron 250 g en
matraces de sustrato y en autoclave dos veces a 121 ° C (1 atm) durante 60 minutos, y luego
3% de inoculado con desove. el linaje
RESUMEN: género Pleurotus Se le conoce como el hongo ostra, shimeji o
especies Pleurotus, fuerza fueron evaluados, el crecimiento del micelio (cm.dia- 1) peso
fresco (g) Rendimiento (%) y la eficiencia biológica (%) de P-sajor anacardo ( PSC96
/ 03) y P. roseus ostreato- ( POR01 / 06) cultivado en sustratos: bagazo de caña de
coche ACU, pasto elefante, residuos de cultivos de ricino y paja de arroz
esterilizado. Los cultivos de hongos fueron recuperados en CDA cul- medio tura.
Para evaluar el crecimiento micelial, los sustratos húmedos se colocaron en viales
y se cerraron con papel minio alu- estéril. A continuación, se inocularon con placas
de cultivo de 10 mm de diámetro y se incubaron en una incubadora a 26 ± 2 ° C. La
fuerza del micelio se mide por grados 1-3, como densificación. Para el cultivo
axénicos, los sustratos se colocaron en tarros de 250 g de sustrato y en autoclave
dos veces a 121 ° C (1 atm) durante 60 minutos, luego se inoculó con 3% desove.

P-sajor anacardo ( PSC96 / 03) mostraron tasas de crecimiento más altas en relación con P.
ostreatoroseus ( POR01 / 06). Los sustratos que muestran menor relación C / N más pro- fuerza
micelio RESPETA. sustrato a base de residuos de plantas de aceite de ricino mostró buenas
perspectivas de crecimiento P-sajor anacardo ( PSC96 / 03).
PALABRAS CLAVE: Pleurotus; planta de aceite de ricino; sustratos; eficiencia biológica; la
productividad.
Para ser analizado, la línea de P-sajor anacardo ( PSC96 / 03) tenían tasa de
crecimiento superior P. ostreatoroseus ( POR01 / 06), sustratos con baja C / N
mostró mayor vigor Célio mi- y la cultura sustrato de ricino a base de residuos ha
presentado perspectivas para el cultivo P-sajor anacardo ( PSC96 / 03).
PALABRAS CLAVE: Pleurotus; de ricino; sustratos; eficiencia biológica; la
productividad.

1 Instituto de Biología de la Universidad Federal de Pelotas (UFPEL) - Pelotas (RS), Brasil.

2 Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) - Porto Alegre (RS), Brasil.
3 Universidad Federal de Paraíba (UFPB) - João Pessoa (PB), Brasil.

* Autor correspondiente: bernardieduardo@yahoo.com.br Recibido

el: 06/09/2011. Aceptado el: 02/07/2013

318 Arq. Inst. Biol., Sao Paulo, V.80, n.3, p. 318-324, 2013
 La evaluación del crecimiento y la producción de Pleurotus sp. en sustratos esterilizados
INTRODUCCIÓN
La etapa de crecimiento de micelio fúngico en el sustrato es muy importante para la
producción de hongos, ya que el sustrato adecuado Facilita la colonización micelio
y evita los riesgos de contaminación más adelante, principalmente por otros hongos
y bacterias que pueden afectar a la producción (Royse, 2002). La mayoría de los
hongos comestibles tienen un alto índice de desarrollo de micelio en diferentes
tipos de materia prima. Por lo tanto, la selección del sustrato es indispensable para
el micelio para desarrollar rápido, con vigor, y para aumentar la producción de
hongos.
Las setas comestibles adaptadas a las regiones tropicales requieren
condiciones climáticas tales como oscilante temperatura alrededor de 25 y 30 °
C en la fase de crecimiento del micelio. las variaciones de temperatura bruscos
conducen al estancamiento del crecimiento y, en algunos casos, alcanza
Cuando los valores de temperatura por encima del límite de vitro crecimiento,
34c, puede causar la inactivación micelio (Born; Eira, 2003). Cultivada
semicontrolada, linajes Que no están adaptadas al clima del lugar Se cultivan
no mostrará crecimiento y producción de micelio del hongo satisfactoria (Rossi
et al., 2001).
Los hongos del género Pleurotus son hongos comestibles con alto
valor nutricional y fácil cultivo cuanto a sustrato con buen desarrollo en
condiciones rústicas (Schmidt et al., 2003). Se cultiva fácilmente en una
gran variedad de residuos agrícolas, tales como paja, hierba, serrín,
cáscara de coco, mazorca de maíz, bagazo de caña, y otros de naturaleza
orgánica (Donini et al, 2005;. Donini et al., 2009). Este excelente
desarrollo se debe a la producción de algunas enzimas que
lignocelulósicos permitir la degradación rápida de la lignina y la celulosa
de la madera, así como otros sustratos utilizados para el cultivo de plantas
de este particular (Capelari, 1996).
Obodai et al. (2003) recomiendan el uso de diferentes productos
lignocelulósicos, tales como paja de arroz, hojas de plátano, pasto elefante y el
aserrín para cultivar Pleurotus ostreatus. Hernández et al. (2003) utilizaron
compuestos a base de hierba y café masa para preparar el sustrato para cultivar
seta que. Sin embargo, Sagir; Yildiz (2004) informó a estudiar en el crecimiento
del micelio de cinco especies de Pleurotus spp. En los granos de sorgo y trigo. De
acuerdo con la manera et al. (2005) una gran cantidad de residuos agrícolas se
podría utilizar para producir seta comestible Pleurotus spp., tales como los de
bagazo de caña de azúcar, mazorca de maíz, hojas de plátano y algodón.
La inoculación de la lignocelulosa, tales como Pleurotus spp., en residuos
agrícolas es una opción importante, porque representa una alternativa para
permitir el uso de estos compuestos sin la adición de productos químicos. Esta
es una buena opción para los tratamientos biológicos, ya que la reducción de
materiales lignocelulósicos; Por otra parte, resulta hasta una alternativa a la
comida y la producción comercial (Doelle, 1996; Kalmiş; Sargin, 2004).
Arq. Inst. Biol., Sao Paulo, V.80, n.3, p. 318-324, 2013
Este trabajo tuvo como objetivo seleccionar entre el bagazo de la caña de azúcar
sustrato, pasto elefante, de ricino aceite de desechos vegetales y arroz esterilizado
disponible en la región para cultivar Pleurotus sajor-anacardo
(PSC96 / 03) y ostreatoroseus Pleurotus ( POR01 / 06) a través de evaluaciones de la
fuerza, vitro el crecimiento del micelio, la masa fresca, la productividad y la eficiencia
biológica.
MATERIALES Y MÉTODOS
El presente trabajo se divide en dos experimentos y Micología lleva a
cabo en el Laboratorio de Departamento de Microbiología y
Parasitología en el Instituto de Biología de
Universidad Federal de Pelotas, RS.
Los cultivos iniciales se obtuvieron de los linajes PSC96 / 03 Pleurotus
sajor-anacardo y POR01 / 06 de ostreatoroseus Pleurotus, perteneciente a Módulo
setas FCA / UNESP / Botucatu / SP y Laboratory of Experimental Micología / IB
/ UFPel, respectivamente. Ambos linajes fueron depositados en la mycotech
de la LEMICO / DEMP / IB / UFPel y conservados en aceite mineral. Los
cultivos se replican en CDA Fueron medio de cultivo de hierba de elefante + +
agar de dextrosa (Donini et al., 2005) y se incubaron a 28 ° C durante 10 días
hasta la recuperación.
Para evaluar el crecimiento del micelio del hongo, se utilizaron cuatro sustratos
diferentes: bagazo de caña de azúcar, pasto elefante, residuos de plantas de aceite de
ricino, y cáscaras de arroz. Sustratos fueron previamente humedecidos y pusieron
durante 24 horas en tubo de ensayo 2,5 x 20 cm. La parte inferior de cada tubo se llenó
con algodón húmedo y 13 cm de columna de sustrato. Los tubos se identifican de
acuerdo con el tratamiento, cerrados con papel de aluminio y trataron en autoclave a
121 ° C (1 atm) durante 45 minutos.
Bajo campana de flujo laminar, placas de cultivo de 10 mm de diámetro,
preparados previamente en medio de cultivo CDA se replicaron a tubos de ensayo que
contienen sustrato de acuerdo con el tratamiento. Los tratamientos consistieron en T1
= hierba de elefante; T2 = bagazo de caña de azúcar; T3 = cáscaras de arroz; T4 =
ricino desechos de plantas de aceite; = T5 + pasto elefante bagazo de caña (1: 1); T6
= pasto elefante + cáscara de arroz (1: 1); T7 = pasto elefante + ricino desechos de
plantas de aceite (1: 1); T8 = bagazo de caña
+ cáscara de arroz (1: 1); T9 = bagazo de caña + ricino desechos de plantas de aceite
y cáscaras de arroz = desechos de plantas de aceite de ricino T10 + (1: 1).
Después de la inoculación, cuatro tubos se marcaron con líneas verticales
para facilitar las mediciones y, a continuación llevado a una incubadora a 26 ± 2 °
C. Las evaluaciones fueron tomadas 48 horas después de la inoculación hasta la
colonización completa del sustrato en algunos tratamientos. La evaluación de la
fuerza micelio fue tomada visualmente al final del crecimiento por la clasificación
de micelio en los grados 1 = micelio débil, de baja densidad; 2 = micelio medio, de
densidad media, y 3 = fuerte micelio, de alta densidad, según la figura 1.
319

El diseño experimental adoptado fue completamente al azar. El experimento
unidad consistía en un tubo con cinco repeticiones / tratamiento. Los resultados
fueron sometidos a la prueba de Tukey para la comparación de medias y la
regresión polinómica para el período de incubación. El software estadístico
utilizado fue más cuerda (Zonta; Machado, 1984).
Para el cultivo axénicos, los sustratos se colocaron en 9 x
16,8 cm frascos llenos hasta 13 cm de cada tratamiento, que correspondía a 250 g de
sustrato. Fueron matraces identificado, cerrado con película de aluminio y papel y
plástico continuación en autoclave dos veces a 121 ° C (1 atm) durante 60 minutos,
con el intervalo de 48 horas. Eran los mismos tratamientos utilizados para la
evaluación del crecimiento del micelio.
Bajo campana de flujo laminar, los sustratos fueron inoculados con 3% de
las semillas de hongos. Los matraces fueron llevados a una incubadora (26 ± 2 ° C)
hasta que la colonización completa de la mayoría de los tratamientos.
Posteriormente, se retiró el papel de aluminio y se transfirió a matraces dan frutos
cámara bajo condiciones de temperatura de 25 ± 3 ° C y la humedad relativa del
aire de 75-90%. Hongos resultantes de la producción de 45 días se recogieron y
se pesaron de forma manual, hasta la fecha Obtención de masa fresca, la
productividad y la eficiencia biológica, Según Bernardi et al. (2007). Los resultados
obtenidos fueron sometidos a la prueba de Tukey para la comparación usando el
software más cuerda estadística (Zonta; Machado, 1984).
Antes de que el proceso de cultivo, los análisis de carbono y el
nitrógeno total de los sustratos se llevaron en el Departamento del suelo /
ERS / UFPel Según el método Walkey-Negro de carbono orgánico y
semi-micro-Kjeldahl es nitrógeno (Tedesco et al., 1995).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Para micelio de crecimiento y de la fuerza linajes se cultivaron durante 360 ​horas (15
días) en 26 ± 2 ° C. El crecimiento del micelio fue completa en algunos de los
tratamientos después del período antes mencionado. El PSC96 linaje / 03 de P-sajor
anacardo Mostró las tasas más altas de crecimiento durante el periodo de incubación
(Tabla 1).
Teniendo en cuenta los tratamientos utilizados en este trabajo, cada linaje mostró
un comportamiento diferente. La mayor tasa de crecimiento de P-sajor anacardo ( PSC96
/ 03) fue 10 Tratamiento Observado en (cáscara de arroz + desechos de plantas de
aceite de ricino) después de 48 horas de
Tabla 1. El crecimiento del micelio (cm) de Pleurotus sajor-anacardo ( PSC96 / 03) y ostreatoroseus Pleurotus ( POR01 / 06) En virtud de diferentes sustratos, después de 360 ​horas (15
días) de incubación a 26 ± 2 ° C.
cepas
48 120
PSC 96/03 0.82 aG 2.89 aF
DE 01/06 00:01 bG 01:08 bf
Los promedios seguidos por diferentes letras mayúsculas a la altura y la columna en minúsculas son significativamente diferentes por el test de Tukey ( α = 0,05).
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E. Bernardi et al.
de incubación, en el Tratamiento 6 (elefante + arroz hierba cáscara) después de 120
horas, en el Tratamiento 3 (cáscara de arroz) después de 168 y 216 horas. Sin
embargo, hasta el final del período de incubación, que duró 264, 312 y 360 horas, la
tasa de crecimiento más alta se observó en 6. Tratamiento Especies de P.
ostreatoroseus
(POR01 / 06) mostró Cuando un comportamiento diferente en comparación con P-sajor
anacardo ( PSC96 / 03), ya que después de 48 horas de incubación fue la tasa de
crecimiento más alta de tratamiento de observación 1 (pasto elefante); Después de
120 horas, la tasa más alta se visualizó en el Tratamiento 7 (pasto elefante + Ricino
residuos); y desde 168 horas hasta el final del periodo de incubación (360 horas), el
crecimiento fue mayor en el tratamiento 1 con los otros en todas las evaluaciones,
como se ve en la Tabla 2. En resumen, el crecimiento a pesar de equipo variación
Durante la incubación, el sustrato más adecuado para el linaje PSC96 / 03 fue pasto
elefante
+ cáscara de arroz, y para el pasto elefante linaje POR01 / 06. La tasa de
crecimiento acuerdo con cada tratamiento (Figura 2) es lineal en la mayoría de los
casos, a excepción de P. ostreatoroseus ( POR01 / 06), que a tratamientos 2, 3, 5, 8,
9 y 10 mostraron la curva de crecimiento cuadrática. Las diferencias en micelio
crecimiento puede explicarse por la relación de carbono y nitrógeno (C / N) en los
sustratos, así como por las exigencias nutricionales de cada linaje de la especie o
cultivo de hongos se utiliza. Para las especies P-sajor anacardo ( PSC96 / 03), la
tasa de crecimiento más alta fue principalmente en el tratamiento observado 6
(pasto elefante + cáscara de arroz, 1: 1) que mostró la relación C / N de 102: 1
(Tabla 3). Sin embargo, el POR01 linaje / 06 P. ostreatoroseus tenido las mayores
tasas de crecimiento durante el cultivo en el Tratamiento 1 (pasto elefante), con
relación C / N de 162: 1. Según Sturion (1994), durante la formación de micelas, la
mayor relación de C / N es
la B C
Figura 1. Parámetros utilizados en la atribución de los grados para la fuerza de
micelio de especies de Pleurotus cultivadas bajo diferentes sustratos. (A) 1 =
micelio débil, de baja densidad; 2 = micelio medio, de densidad media; 3 = micelio
fuerte, de alta densidad.
El tiempo de incubación (horas)
168 216 264 312 360
04:49 AE 06:18 aD 7.99 BC 9.71 ab 11:58 aA
02:28 es 3.86 bd 05:42 aC 6.94 bb 8.75 ba
 La evaluación del crecimiento y la producción de Pleurotus sp. en sustratos esterilizados

Tabla 2. El crecimiento del micelio (cm) de Pleurotus sajor-anacardo ( PSC96 / 03) y ostreatoroseus Pleurotus ( POR01 / 06) bajo diferentes sustratos durante el período de
incubación de 360 ​horas (15 días) en 26 ± 2 ° C.

tratamientos
incubación
Strain

(horas)

T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10

48 0,76 hM 0.62 jL 0.66 iM 0,78 gM 0.92 bM 0.86 dM 0.90 cm 0.82 fL 0.84 eM 01:00 aL

120 2.98 eJ 02:06 JJ 03:10 cJ 03:02 dJ 2.90 gJ 03:32 aJ 2.92 fJ 2.72 iJ 2.88 HJ 03:22 bJ

168 04:52 fI 03:32 j H 4.96 H 04:56 eH 04:48 gH 4.92 bH 4.74 dH 04:16 H 04:38 hH 4.86 cH
PSC 96/03

216 06:32 eG 4.82 jE 6.90 aF 06:20 gF 06:28 ss 06:42 dF 06:58 cF 5.90 hE 5.88 iF 6.60 bf
264 08:06 eE 06:42 jC 8.82 bd 7.90 gD 08:04 fd 8.88 aD 08:50 CD 07:56 hC 07:46 CD 08:34 dD

312 9.78 fc 7.94 jB 10,68 bb 09:56 gB 9.88 eB 10,76 ab 10:36 cb 09:26 media pensión 8.98 iB 10:04 dB
360 11,62 ea 9.60 ja 12.80 ba 11:36 Georgia 11:53 fa 12.83 aA 12:35 California 11:10 ha 10.70 iA 11,96 dA
48 12:12 aN 00:00 bN 00:00 bN 00:00 bN 00:00 bN 00:00 bN 00:00 bN 00:00 bN 00:00 bN 00:00 bN

120 01:50 bL 1:10

doce y treinta y ocho uM eL 01:22 dl 0.96 hL 1:34 cL una y cincuenta y 0.74
seis aLiM 01:04 fL 0.98 gM
168 2.94 aK uno y dieciséis jk 02:40 eK 02:52 dK 1.98 hK 2.62 cK 2.84 bk 1.70 iK 02:16 gK 02:32 fK
DE 01/06

216 4.90 H 02:40 l 3.94 fI 04:24 dI 03:50 hI 04:46 cI 4.64 bI 2.96 iI 03:54 gI 04:02 eI

264 6,64 aF 3.60 jG 5.66 eG 5.84 dG 05:12 hG 5.90 cGy 06:40 bG 04:22 iG 05:20 gG 5.62 fg
312 08:32 aD 4.74 JF 07:36 DE 07:40 cE 6.72 hE 07:32 eE 08:10 es 05:46 iF 6.82 gE 07:20 Fe

360 10:22 ab 06:14 jD 09:44 cc 09:10 Ce 08:58 hC 09:04 fc 9.89 aC 07:12 iD 8.72 GC 09:24 AD

Los promedios seguidos por diferentes letras mayúsculas a la altura y la columna en minúsculas son significativamente diferentes por el test de Tukey ( α = 0,05). T1 = pasto elefante; T2 = bagazo de caña de azúcar;
T3 = cáscaras de arroz; T4 = ricino desechos de plantas de aceite; = T5 + pasto elefante bagazo de caña (1: 1); T6 = pasto elefante + cáscara de arroz (1: 1); T7 = pasto elefante + ricino desechos de plantas de
aceite (1: 1); bagazo de caña = T8 + cáscara de arroz (1: 1); T9 = bagazo de caña + ricino desechos de plantas de aceite y cáscaras de arroz = desechos de plantas de aceite de ricino T10 + (1: 1).

es necesario. Felinto (1999) Tasa de colonización Evaluado de los linajes L1 y L2
de P. ostreatus en diferentes sustratos y Observado Que Esos sustratos elaborados
con 50% de salvado de yuca mostró el más bajo de ingresos, Considerando
sustrato con el salvado o con baja concentración dio lugar a mejores resultados.
Dias et al. (2003) Al utilizar resultados observados sustrato similar y sustrato
puro salvado suplementada en el cultivo de P-sajor anacardo ( Br) Singer; frijol
pura paja más corta presentada equipo de crecimiento del micelio en comparación
Tratamientos 4, 7, 9 y 10 se P. ostreatoroseus ( POR01 / 06) mostró la fuerza
de micelio más alta (Tabla 3).
El efecto es más alta Ambas setas están representados en los tratamientos
en los que la relación C / N es inferior a cerca y / o por debajo de 100: 1. Según
Donini et al. (2009), en mal micelio sustratos nutricionales tendón de crecer más
rápido con el fin de compensar a sus necesidades nutricionales, convirtiéndose
así en menos vigoroso. Este hecho se muestra en este trabajo con

con la paja complementada con salvado de trigo 10%. Estos autores asociados P. ostreatoroseus ( POR01 / 06), el cual tenía las tasas de crecimiento más altas en el

este resultado a la existencia de algún Que sustancia excesiva podrían inhibir el tratamiento 1, sin embargo, con micelio fuerza moderada.

crecimiento del micelio de los hongos. May (2003) que se utiliza paja y salvado de Basándose en los resultados previamente observados, para la segunda fase del

arroz en el cultivo de P. ostreatus ( POS97 / 14) y el arroz Que observado salvado experimento (th cultivo en líneas de producción), la especie P-sajor anacardo ( PSC96 /

de aumento de la concentración de 10 a 20% dio lugar a disminución de la 03) fue seleccionado debido a que mostraron resultados prometedores. Durante la

eficiencia biológica. Los resultados de este trabajo mostraron diferencias en etapa de cultivo P-sajor anacardo ( PSC96 / 03), los niveles más altos de masa fresca,

micelio crecimiento y son apoyados por los resultados observados por Bilay et al. la productividad y la eficiencia biológica se tomaron cuando la especie fue cultivada en

(2000) 30 que señalar que todas las especies de hongos comestibles y el Tratamiento 4 (sustrato basado en residuos planta de aceite de ricino), sin embargo,

medicinales evaluados presentaron el crecimiento del micelio en particular, en no presentaban diferencias estadísticas en comparación con los resultados

función del medio de cultivo APROBADA. Según Stolzer; Grabbe (1991) Tasa de observados El tratamiento de 7 (pasto elefante + residuos de plantas de aceite de

crecimiento es esencial en la selección de linajes para la producción de hongos. ricino). El valor de la masa fresca era 43,79 g con eficiencia biológica y la productividad

Esto ocurre en las fases posteriores, desde la producción hasta la colonización en de 17:52 y 52,55%, respectivamente (Tabla 4).

el sustrato, ya que se establecerán primero linajes con mayores tasas de

crecimiento, inhibiendo el crecimiento de otros componentes de este medio

ambiente. Los medios más alta analizados de las variables en esta etapa de
trabajo se observaron en el tratamiento de la proporción más baja de C / N,
que es Tratamiento 4 (37: 1). De acuerdo con el suelo; Minhoni (1997), el
cultivo de setas del género Pleurotus Proporciona mejores resultados en
En cuanto a la fuerza micelio por tanto de las especies utilizadas, Tratamientos sustratos con una relación C / N de aproximadamente 100: 1, a diferencia de
3, 4, 7, 9 y 10 se P-sajor anacardo ( PSC96 / 03) y la

Arq. Inst. Biol., Sao Paulo, V.80, n.3, p. 318-324, 2013 321
 E. Bernardi et al.

tratamiento 1 tratamiento 3
tratamiento 2

y = 1.78x - 0.8371
y = 1.97x - 1.028
R 2 = 0.9991
R 2 = 0.9992
y = 1.49x - 1.00
14 14
14

El crecimiento del micelio (cm)

R 2 = 0.9985
El crecimiento del micelio (cm)

El crecimiento del micelio (cm)

12 12
12

10 10
10
y = 1.7014x - 1.8571
68 68 68
R 2 = 0.9975

24 24 24
y = 0.081x 2 + 0.406x
2
- 0.62 R 2 = 0.9968 y = 0.086x 2 + 0.883x
2
- 0.991 R 2 = 0,9998
R2 R2
0 0 0
48 120 168 216 264 312 360 48 120 168 216 264 312 360

El tiempo de incubación (horas) PSC96 El tiempo de incubación (horas) El tiempo de incubación (horas)

/ 03 POR01 / 06 PSC96 / 03 POR01 / 06 PSC96 / 03 POR01 / 06

tratamiento 4 tratamiento 5 tratamiento 6

y = 1.96x - 1.025
y = 1,75x - 0,748
y = 1.72x - 0682 R 2 = 0.9964
R 2 = 0.9997
R 2 = 0,9982
14 14

El crecimiento del micelio (cm)

El crecimiento del micelio (cm)

El crecimiento del micelio (cm)

12 12

10 10
y = 1.51x - 1.668
y = 1.53x - 1.78 68
68 14
R 2 = 0,9982
R 2 = 0.9978
y = 0.090x 2 + 0.719x
2
- 0848 R 2 = 0,9994 24
24
12 R2

0 0
48 120 168 216 264 312 360 10
168 216 264 312 360
El tiempo de incubación (horas) 8 El tiempo de incubación (horas) El tiempo de incubación (horas)

PSC96 / 03 POR01 / 06 PSC96 / 03 POR01 / 06 PSC96 / 03 POR01 / 06

46

tratamiento 7 02 tratamiento 8 tratamiento 9

y = 1.89x - 0.95
14
R 2 = 0,9998
y = 1.69x - 0.828 y = 1.59x - 0.505
14
14 12 R 2 = 0,9993 R 2 = 0.9979

El crecimiento del micelio (cm)

El crecimiento del micelio (cm)
El crecimiento del micelio (cm)

12
12
10
10
10
68
68
68 y = 1.65x - 1.81
R 2 = 0.9984 24 y = 0.071x 2 + 0.618x
2
- 0.73 R 2 = 0,9993
24 y = 0.087x 2 + 0.754x
2
- 0845 R 2 = 0,9998
24
R2
R2
0
0 0
48 120 168 216 264 312 360 48 120 168 216 264 312 360 48 120 168 216 264 312 360 48 120 168 216 264 312 360 48 120 168 216 264 312 360 48 120
El tiempo de incubación (horas) El tiempo de incubación (horas)
El tiempo de incubación (horas)
PSC96 / 03 POR01 / 06 PSC96 / 03 POR01 / 06 PSC96 / 03 POR01 / 06

T1 = pasto elefante; T2 = bagazo de caña de azúcar; T3 = cáscaras de arroz; T4 = ricino desechos de plantas de aceite; = T5 + pasto elefante bagazo de caña (1: 1); T6 = pasto elefante + cáscara de arroz (1: 1); T7
= pasto elefante + ricino desechos de plantas de aceite (1: 1); bagazo de caña = T8 + cáscara de arroz (1: 1); T9 = bagazo de caña + ricino desechos de plantas de aceite y cáscaras de arroz = desechos de plantas
de aceite de ricino T10 + (1: 1).

La Figura 2. tasa de crecimiento del micelio (cm.h- 1) de Pleurotus sajor-anacardo ( PSC96 / 03) y ostreatoroseus Pleurotus ( POR01 / 06) después de 360 ​horas de incubación a 26 ± 2 ° C.

resultados presentes. Otros resultados diferentes son descritos por mayo (2003), que Tabla 3. El micelio de la fuerza Pleurotus sajor-anacardo ( PSC96 / 03) y ostreatoroseus

observó disminución de la eficiencia biológica de la administración de suplementos de Pleurotus ( POR01 / 06) inoculado en
diferentes sustratos.
sustrato seta Cuando pasado de 10 a 20% de salvado de soja. Esta suplementación
cepas de hongos
puede haber conducido a una relación C / N disminuye. Moda et al. (2005) verificó los
Relación tratamientos
Carbono / P-sajor anacardo
mismos resultados en la disminución de la eficiencia de la diversidad biológica P-sajor
Nitrógeno (PSC96 / 03) P. ostreatoroseus
(POR01 / 06)
anacardo T1 162: 1 2.0 ab 2.0 ab
Cuando se adoptó la suplementación de bagazo de caña de azúcar con una T2 143: 1 1.0 BC 1.0 BC
solución de maíz y mineral roto. T3 53: 1 3.0 aA 2.0 ab
Este ajuste en la relación de C / N para obtener Podría ser mejores T4 37: 1 3.0 aA 3.0 aA
T5 156: 1 2.0 ab 2.0 ab
resultados de varias maneras realizada, tales como salvado de añadir o
T6 102: 1 3.0 aA 2.0 ab
mezclar con otros sustratos enriquecidos con mayor cantidad de nitrógeno. Por
T7 73: 1 3.0 aA 3.0 aA
lo tanto, funciona Varios se describen, como la que por Dias et al. (2003), que T8 93: 1 2.0 ab 2.0 ab
se cultiva P-sajor anacardo en un sustrato basado en el rastrojo de maíz puro T9 57: 1 3.0 aA 3.0 aA
con 10% de la suplementación con salvado de trigo. Encontraron una T10 44: 1 3.0 aA 3.0 aA
eficiencia de 51% utilizando el rastrojo biológica pura y un aumento de 83% Al Los promedios seguidos por diferentes letras mayúsculas a la altura y la columna en minúsculas son
significativamente diferentes por el test de Tukey ( α = 0,05). T1 = pasto elefante; T2 = bagazo de caña de
utilizar la suplementación, lo que corrobora los resultados de este trabajo.
azúcar; T3 = cáscaras de arroz; T4 = ricino desechos de plantas de aceite; = T5 + pasto elefante bagazo
Otros resultados son similares También se describen por Donini et al. (2009), de caña (1: 1); T6 = pasto elefante + cáscara de arroz (1: 1); T7 = pasto elefante + ricino desechos de

que estudió la productividad y la eficiencia biológica y Que Observado plantas de aceite (1: 1); bagazo de caña = T8 + cáscara de arroz (1: 1); T9 = bagazo de caña + ricino
desechos de plantas de aceite y cáscaras de arroz = desechos de plantas de aceite de ricino T10 + (1: 1).

322 Arq. Inst. Biol., Sao Paulo, V.80, n.3, p. 318-324, 2013
 La evaluación del crecimiento y la producción de Pleurotus sp. en sustratos esterilizados

Tabla 4. masa fresca, la eficiencia biológica y la productividad de Pleurotus sajor-anacardo ( PSC96 / 03) cultivado bajo diferentes sustratos axénicos.

Pleurotus sajor-anacardo ( PSC96 / 03)

tratamientos
masa fresca (g) Eficiencia biológica (%) Productividad (%)
T1 15:55 de 24.06 CD 06:22 CD

T2 04:43 F 7.97 y 1.78 y

T3 21.70 BCD 34.72 bc 8.68 CD
T4 43.79 la 52.55 la 17:52 la
T5 13:16 de 21.90 CD 05:26 CD

T6 22.94 BCD 36.08 bc 09:17 bc

T7 38.53 ab 52.06 la 15:41 ab

T8 12.62 de 21:38 CD 05:05 CD

T9 20.94 CD 30.15 bc 08:38 CD

T10 31,78 bc 43.58 bc 12.71 bc

Las medias seguidas por minúsculas en la misma columna no son diferentes por el test de Tukey ( α = 0,05).
T1 = pasto elefante; T2 = bagazo de caña de azúcar; T3 = cáscaras de arroz; T4 = ricino desechos de plantas de aceite; = T5 + pasto elefante bagazo de caña (1: 1); T6 = pasto elefante + cáscara de arroz (1: 1); T7 =
pasto elefante + ricino desechos de plantas de aceite (1: 1); bagazo de caña = T8 + cáscara de arroz (1: 1); T9 = bagazo de caña + ricino desechos de plantas de aceite y cáscaras de arroz = desechos de plantas de
aceite de ricino T10 + (1: 1).

La adición de trigo, arroz y salvado de maíz en las concentraciones de 10 CONCLUSIONES

a 20% y el sustrato pasto elefante Disminución de la relación C / N a
aproximadamente 50-60: 1. Así, cuanto mayor fueron variables en el las especies P-sajor anacardo ( PSC96 / 03) tuvieron tasas de crecimiento más altas

salvado tratamiento Analizado con la adición (0%) cuando el cultivo de que la P. ostreatoroseus ( POR01 / 06); Pleurotus sajor-anacardo

linajes BF-24, y df33 de HF9 Pleurotus ostreatus. (PSC96 / 03) mostraron mayor en el sustrato micelio elefante crecimiento de la hierba +

cáscara de arroz, Considerando P. ostreatoroseus ( POR01 / 06) mostraron el mismo

Un factor a considerar en este trabajo es el potencial tóxico y alergénico comportamiento, pero en el sustrato pasto elefante; Los sustratos que muestran baja

de algunos componentes presentes en el aceite de ricino (Srinivas, Nagaraj, relación C / N proporcionar una mayor micelio fuerza; el hongo P-sajor anacardo ( PSC96

2000). Eso sugiere que inmediatamente sustratos producidos En caso de que / 03) mostraron valores más altos de masa fresca, la productividad y la eficiencia

las setas ir a través de este análisis y evaluación antes de ser lanzado a biológica. Se puede estar indicada para el cultivo en el sustrato a base de residuos de

animales o consumo humano. plantas de aceite de ricino.

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