FORMACION EN LA EVALUACION SENSORIAL DEL CAFÉ

NOMBRE: FECHA:

PUESTO:

PRUEBA DE COMPARACION POR PAREJAS

TIPO A B

Se colocaran dos muestras (el par). La prueba consistirá en identificar la muestra que sea mas intensa en el atributo en cuestion.

ATRIBUTO Acido Dulce Salado Amargo Astringente

MUESTRAS A B A B A B A B A B

PAR # 1

PAR # 2

PAR # 3

PAR # 4

PAR # 5

PAR # 6

Pagina 1 de 1 Form. CDC/DMC-LB-062, Rev.2