1.

TEMA: “Curva de crecimiento de Saccharomyces cerevisiae y efectos de

temperatura”

2. OBJETIVO.

OBJETIVO GENERAL.

 A.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

 C
 D

3. RESULTADOS.

Tabla N1: “Datos de la dilución 10-2 R1 T0”

Datos (Primer
N⁰
cuadrante)
1 1
2 2
3 4
4 2
5 -
Datos (segundo Datos (tercer
cuadrante) cuadrante)
2 6
5 4
3 5
7 4
5 -

Tabla N2: “Datos de la dilución 10-2 R2 T0”

Datos (Primer
N⁰
cuadrante)
1 2
2 3
3 5
4 3
5 -
Datos (segundo Datos (tercer
cuadrante) cuadrante)
2 3
0 3
4 0
0 4
1 -
 Tabla N3: “Datos de la dilución 10-2 R1 T4”
Datos (Primer Datos (segundo Datos (tercer
N⁰
cuadrante) cuadrante) cuadrante)
1 9 0 4
2 5 7 4
3 2 1 15
4 1 2 3
5 - 2 -

Tabla N4: “Datos de la dilución 10-2 R2 T4”

Datos (Primer Datos (segundo Datos (tercer
N⁰
cuadrante) cuadrante) cuadrante)
1 6 3 11
2 3 1 9
3 9 4 7
4 3 0 9
5 - 1 -

Tabla N5: “Datos de la absorbancia del cultivo”

Tiempo Muestra Absorbancia Muestra Absorbancia Promedio
R1 0.970 R1 0.970 0.970
T0
R2 1.072 R2 1.071 1.0715
R1 0.918 R1 0.918 0.918
T2
R2 0.990 R2 0.991 0.9905
R1 0.979 R1 0.978 0.9785
T2.30
R2 0.991 R2 0.993 0.992
R1 1.026 R1 1.028 1.027
T3
R2 1.148 R2 1.147 1.1475
R1 1.118 R1 1.118 1.118
T3.30
R2 1.194 R2 1.191 1.1925
R1 1.157 R1 1.158 1.1575
T4
R2 1.239 R2 1.234 1.2365
 Tabla N6: “Datos del recuento de colonias y cálculo de UFC/ml”
Numero de Recuento Numero de Recuento
Dilució Replic
Tiempo colonias total de colonias total de
n a
(caja 1) UFC/ml (caja 2) UFC/ml
R1 > 300 Incontable > 300 Incontable
10-2 11:00
R2 > 300 Incontable > 300 Incontable
R1 260 2.6 x 10 6 208 2.08 x 106
10-3 2:00
R2 192 1.92 x 106 152 1.52 x 106
R1 > 300 Incontable > 300 Incontable
10-3 2:30
R2 > 300 Incontable > 300 Incontable
R1 218 2.18 x 107 185 1.85 x 107
10-4 3:00
R2 45 4.5 x 106 43 4.3 x 106
R1 102 1.02 x 107 56 5.6 x 106
10-4 3:30
R2 49 4.9 x 106 45 4.5 x 106
R1 24 2.4 x 106 26 2.6 x 10 6
10-4 4:00
R2 65 6.5 x 106 75 7.5 x 106

Tabla N7: “Resultados del hemocitómetro”

Conteo por
Dilución Tiempo Replica
hemocitómetro
esp
R1 545
-2 ml
10 T0
esp
R2 262.5
ml
esp
R1 476.5
ml
10-2 T4
esp
R2 532.5
ml

4. CÁLCULOS
Volumen del cuadrante 1 y 3

V =0,1∗0,25∗0,25

V =6,25 X 10−3 m m3

6,25 X 10−3 mm3

0.0065 mm 3
V =0.96

Volumen del segundo cuadrante

V =0,1∗0,2∗0,2

V =4 X 10−3 m m3

4 X 10−3 m m 3
0.0065 m m3
V =0.62
Concentración
1+2+ 4+2+6+ 4+ 5+4
X1=
8
X 1 =3.5 esporas

2+5+3+ 7+5
X2=
5
X 2 =4.4 esporas

CANTIDAD DE ESPORAS POR CADA ML

Cuadrante 1 y 3

3.5 esporas
X1=
0.96 ml
 esp
X 1 =3.80
ml
Cuadrante 2

4.4 esporas
X2=
0.62ml
esp
X 2 =7.097
ml

3.80+7.097
X3=
2
X 3 =5.45∗FD

X 3 =5.45∗1 x 102
esp
X 3 =545
ml

CALCULO DE UFC/ml

UFC NC∗FD
=
g Vi
Entonces:
NC=número de colonias
FD= factor de dilución
Vi=volumen inoculado

UFC NC∗FD
=
g Vi

UFC 260∗1 x 103

=
g 0.1 ml
UFC
=2.6 x 106
g
GRAFICAS

Grafica N1 ¨ Absorbancia versus Tiempo ¨

ABSORVANCIA VS TIEMPO
4.5
4
3.5
3
2.5
TIEMPO

R1
2 R2
1.5
1
0.5
0
0.9 0.95 1 1.05 1.1 1.15 1.2 1.25 1.3
ABSORBANCIA

Grafica N2 ¨ UFC/ml versus Tiempo (caja 1) ¨

UFC/mL VS TIEMPO (caja 1)

4.5
4
3.5
3
TíIEMPO

2.5 R1
2 R2
1.5
1
0.5
0
0 5000000 10000000 15000000 20000000 25000000
UFC/ml
 Grafica N3 ¨ UFC/ml versus Tiempo (caja 2) ¨

UFC/mL VS TIEMPO (caja 1)

4.5
4
3.5
3
TIEMPO

2.5
R1
2 R2
1.5
1
0.5
0
0 5000000 10000000 15000000 20000000

UFC/ml

5. DISCUSIÓN

6. CONCLUSIONES

7. RECOMENDACIONES

8. BIBLIOGRAFÍA