LOS GERMINADOS O BROTES EN LA ALIMENTACIÓN

¿Qué son los germinados?

Germinados son alimentos que conseguimos cuando hacemos germinar las
semillas de determinadas plantas.
En el mercado podemos encontrar germinados de cereales (alfalfa,centeno,
quinoa, mijo...), legumbres (lentejas, soja, guisantes...), verduras (brócoli,
cebolla, rábanos...) y plantas aromáticas o especias (hinojo, ajo).

Propiedades de los germinados

 Los germinados son alimentos vivos y frescos con grandes cantidades de

enzimas, minerales, oligoelementos y vitaminas. ...
 Los germinados contienen hormonas que nos ayudan durante periodos
críticos como: crecimiento, convalecencia, fatiga intelectual, estados depresivos,
etc.