1.

Planta de Concentrados COLANTA Itagüí

EMPRESA PRODUCTO TECNOLOGIA

EMPLEADA
A& O WONDER INC S.A.S PRODUCTOR ALIMENTOS MAQUINAS PELETIZADORAS
PARA ANIMALES PARA CONCENTRADOS
(SUPLEMENTO ALIMENTICIOS
PARA PERROS Y GATOS)
ACOVASAL SAS PRODUCTOR DE SALES
MINERALIZADAS PARA METODOS DE YODACION DE
CONSUMO ANIMAL LA SAL

AGROPECUARIA LA PRADERA PRODUCTOR DE INSUMOS MAQUINARIA DE LABRANZA

LTDA PECUARIOS (ADITIVOS PARA
ALIMENTOS PARA ANIMALES)

2.

IPRONA

Se convirtió en una de las empresas de procesamiento y comercialización de fruta

más importantes del mundo.

Nuestra variedad de productos incluye concentrados a base de bayas, cítricos y

frutas tropicales, infusiones y colorantes para alimentos, extractos funcionales de
polifenoles y mezclas personalizadas para el cliente.

PRODUCTOS QUE OFRECEN:

 Jugos concentrados
 Concentrados congelados
 Purés concentrados
 Frutas en polvo
 Instant poder
 Colorantes naturales de frutas
  Infusiones

TECNOLOGIAS UTILIZADAS

 IPRONA POLYPHENOL TECHNOLOGY (IPT)

Es un proceso libre de solventes que consiste en la separación y concentración de
forma mecánica y el enriquecimiento mediante ultrafiltración por membrana.

En esta tecnología mecánica se usan membranas de diseño especial para separar

el jugo de fruta exprimida en dos caudales según el tamaño molecular. Las
moléculas más grandes, que contienen polifenoles y antocianinas, se concentran
en una dirección al otro lado de la membrana mientras que las más pequeñas,
como la fructosa y las sales minerales, se separan en otra dirección.

El uso de membranas con poros de tamaños diferentes, varias configuraciones y

polaridades distintas permiten la creación de productos sin necesidad de
solventes.

 IPRONA INFUSION TECHNOLOGY (IIT)

Las infusiones se crean mediante la inmersión de plantas o partes específicas de

las plantas en agua pura. Nuestro método de infusión disuelve los ingredientes
solubles en agua y algunos de los compuestos de la materia de base. La infusión
natural que se obtiene por lo general es turbia. Si el cliente lo desea, podemos
producir un líquido translúcido.

Nuestra experiencia nos permite extraer ingredientes activos específicos de la

planta según los requisitos del cliente.

 FREEZE CONCENTRATE TECHNOLOGY

Es un método innovador de concentración de jugos que no necesita uso alguno de

calor ni vacío. El contenido natural de agua del jugo se separa de los compuestos
mediante la congelación a temperaturas menores a 0 ºC. Es un proceso muy
selectivo, es decir que no se pierde nada del jugo ni de los compuestos muy
huidizos que le otorgan su sabor. Estos se enriquecen y retienen de forma natural
en los trozos de jugo congelado. La cualidad sensorial del jugo concentrado y
congelado es excepcional. Nuestro método de congelamiento se considera el
mejor en retención de sabor y aromas. Dado que no se pierde sabor durante el
proceso de concentración, el jugo reconstituido a partir del concentrado es una
réplica sensorial exacta del jugo natural.