Tmo isewre DESDE] PAGW ¢ ) FICHA TECNICA DEL PRODUCTO 07 11 00 32 , . TERMINADO tuservice a Snes om FTPT-04-00-03 45.01 07 1.0 NOMBRE ruta Cristalzada Papaya picada, mezclada con jarabe y somellda proceso DESCRIPCION térmico hasta generar crstalizacion dela fruta Papaya biche Aalcar INGREDIENTES ~ — PActdo eitico ‘Agua color verde menta ci 19140 c1 42090 {color amarilo pasta Ci 15985 Ci 19140 [Color rojo punzo 4 R Cl 16255 IBenzoato de sodio Contiene tartrazina [Sorbato de potasio CARACTERISTICA RANGO CARACTERISTICAS pA DOS) 60 +1040 FISICOQUIMICAS [Grados Brix *Bx) a 20°C 6004-4 CARACTERISTICAS RANGO CARACTERISTICAS TecUeTo Aerobios y Mesofios = 1000 UFCT@F MICROBIOLOGICAS: |Recuento de Hongos y Levaduras < 100 UFC/gr IRecuento de colformes totales < 3 NMP Bact /ar PRESENTACION. vase en Bolsa plastica depolitieno de baja densidad ICalibre 0,3 por_1 Kg, 2.5 Kg, 6.25 Kg, 12.5 Kg USOS Y APLICACIONES: [Se usa principaimente como relleno en panaderia, VIDA MEDIA T producto tiene una vida Util de 6 meses almacenado a temperatura ambiente. _ [Tamafo de la porcibn % de taza (165 gr Porciones por envase 1 INFORMACION (Cantidad por porcion | INUTRICIONAL (Calorias 420 Calorias de grasa 0 rasa Saturada 0g om lLos porcentales de Grasa Trane 0g om \alores ciarios estan (coleserol Omg 0% lpasados en una diota [Sodio 75 me 3% 7000 Calorias [carbohicrate Total 108 9 5% | Fibra ditarla 79 28% Audeares 139 [Proteina 29 4% [vitamina A 0% ‘Vitamina 6 0% ___[eateio 12% Hier 4% TELABORADO POR REVISADO POR "RPROBADO POR, LJEFE DE CALIDAD JEFE DE PRODUCCION GERENTE festaoo Joe. oocumeNTo