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CCA Materiales 2
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Ácidos y Bases
Introducción
En un principio, los ácidos y las bases se definían de acuerdo con su sabor , sus
reacciones con los metales , la sensación experimentada al tocarlos o con pruebas
.
Los Ácidos y las bases, son dos tipos de compuestos químicos que presentan
características opuestas. Su existencia se conoce desde antiguo, cuando su
diferenciación se efectuaba por el nada recomendable procedimiento de
comprobar su sabor: los ácidos suelen ser agrios mientras que las bases
presentan apariencia jabonosa.
El término ácido, en realidad, proviene del término Latino acere, que quiere decir
ácido. En el siglo XVII, el escritor irlandés y químico amateur Robert Boyle primero
denominó las substancias como ácidos o bases (llamó a las bases álcalis) de
acuerdo a las siguientes características:
Los ácidos y bases se estudian de acuerdo a los enlaces (iónico o cvalente) que
presentan en solución acuosa.
Los Ácidos:
Sus disoluciones acuosas tienen sabor ácido y son conductoras. Corroen el metal
desprendiendo H2 y enrojecen el Tornasol azul; decoloran la Fenolftaleína, y se
vuelven menos ácidos cuando se mezclan con las bases. Se neutralizan con las
bases dando lugar a sales.
Las Bases: Sus disoluciones acuosas tienen sabor cáustico y tacto jabonoso,
además de ser conductoras y resbaladizas. El tornasol vira al azul y enrojecen la
Fenolftaleína Se vuelven menos básicas cuando se mezclan con ácidos
neutralizándose y dando lugar a la formación de sales. Aunque Boyle y otros
trataron de explicar por qué los ácidos y las bases se comportan de tal manera, la
primera definición razonable de los ácidos y las bases no sería propuesta hasta
200 años después. Los conocimientos modernos de los ácidos y las bases parten
de 1834, cuando el físico inglés Michael Faraday descubrió que ácidos, bases y
sales eran electrólitos por lo que, disueltos en agua se disocian en partículas con
carga o iones que pueden conducir la corriente eléctrica.
Teoría: Por el término Teoría entenderemos una serie de las leyes que sirven para
relacionar determinado orden de fenómenos.
Ejemplo:
Ejemplo:
A Arrhenius sugirió que los ácidos son compuestos que contienen hidrógeno y
pueden disolverse en el agua para soltar iones de hidrógeno a la solución.
De esta manera, logró dar la primera definición científica de los ácidos y bases:
Por lo tanto, concluimos que el ácido nítrico es un ácido, ya que los iones H+
liberados se asocian con las moléculas del agua formando iones hidronio (H3O):
Ejemplos
◦ Ácido: es cualquier especie química que puede aceptar un par de electrones (e-)
provenientes de una base
◦ Base: es una sustancia que puede proporcionar un par electrónico.
Según esta teoría, toda reacción entre un ácido y una base forma un enlace
covalente coordinado al donar un par de electrones y da como resultado un
complejo ácido- base.
Sesión 6
Efecto Invernadero
El carácter unitario y global del clima fue percibido ya a principios del siglo pasado.
Se intuía que atmósfera y océano tenían un papel muy importante en la
temperatura media del planeta y que parte de la energía que llegaba del Sol era,
de alguna forma, retenida por la atmósfera.
No mucho más tarde (1861) se atribuyó al vapor de agua y al dióxido de carbono
(C02) esta absorción parcial, e incluso algunos científicos llegaron a aventurar que
pequeños cambios en la proporción de estos gases podían tener efectos
climáticos considerables.
Luego de muchos estudios se llegó a la conclusión de que la temperatura media
global de la Tierra es el resultado del balance existente entre la energía que llega
del espacio (radiación solar), la pérdida de calor (enfriamiento) debida a la energía
devuelta por la superficie terrestre y la atmósfera hacia el espacio y la cantidad de
calor que es retenido en la atmósfera. Este balance es controlado por más de una
docena de factores, los cuales son listados en la siguiente tabla:
Dentro de los gases del efecto invernadero se pueden distinguir dos grupos
principales: los "naturales" y los "artificiales" . Es decir, los que ya existían antes
de la llegada del Homo sapiens al planeta, y los que han sido fabricados por la
industria humana. El primer grupo es, con mucho, el mas importante.
Dentro de los gases "naturales" el que más influye es el vapor de agua pero
debido a que su presencia y variaciones en la atmósfera no responden
básicamente a acciones del ser humano, lo dejaremos de lado a los efectos de un
análisis más detallado del problema de Calentamiento Global.
Después del vapor de agua, los gases "naturales" que mayor incidencia ejercen
sobre el efecto invernadero son por orden decreciente: Dióxido de Carbono que
contribuye con el 50 %, luego el Metano y el Ozono que contribuyen con
aproximadamente un 15 %, seguidos por el Monóxido de Carbono, los Óxidos de
Nitrógeno, y Otros.
En el segundo grupo habría que situar a los gases de la familia de los CFCs.
3. El dióxido de carbono
5. Ozono
Este gas es extremadamente reactivo y se genera por la reacción de la luz solar
con contaminantes comunes, como monóxido de carbono, óxidos nitrosos, e
hidrocarburos. En el trópico su tiempo de residencia en la troposfera es de horas a
días. Se encuentra ubicado en una franja de la atmósfera comprendida entre los
10 y 50 Km de altitud con la mayor densidad se encuentra a los 29 Km de altitud.
Mientras que en la estratosfera forma una capa protectora que nos escuda de los
rayos ultravioletas que provienen del sol, su presencia en la baja atmósfera, o
troposfera, contribuye al efecto invernadero. Cada molécula es 2.000 veces más
efectiva en atrapar calor que una molécula de C02.
La estratosfera continuamente provee de ozono no sólo a la troposfera, sino
también a la atmósfera siendo considerada la mayor fuente del ozono superficial
(Ground Level Ozone).
Los esfuerzos del Hombre para reducir las sustancias agotadoras del ozono, al
prohibir el uso de CFC incrementarán ineludiblemente el calentamiento global.
Por ello podemos afirmar que el calentamiento global debido al Ozono, que hoy
representa casi un 15 % del total, se incrementará próximamente.
6. CFCs
Los Clorofluorocarbonados (CFC) y sus derivados tienen como fuentes principales
algunos productos industriales, y los óxidos de nitrógeno, que se producen por
multitud de causas, principalmente por la quema de combustibles fósiles y la
utilización de fertilizantes químicos.
La producción de cloro-fluoro-carbonos [CFCs] contribuye con aproximadamente
el 14% del efecto invernadero. Los CFCs son sustancias químicas sintéticas,
formadas por cloro, flúor y carbono. Las moléculas de CFC tienen una larga vida
activa. El CFC-1 1 es activo durante unos 65 años y el CFC-12 durante unos 110
arios. Cada molécula de CFC-11 y de CFC-12 contribuye 3.500 y 7.300 veces
más, respectivamente, al efecto invernadero que cada molécula de C02.
Los CFCs también destruyen la capa de ozono en la estratosfera, causando que
una mayor proporción de rayos ultravioleta alcance la superficie de la tierra.
Una mayor incidencia de rayos ultravioleta tendría importantes efectos tanto en la
agricultura como en la salud humana. E1 cáncer en la piel, los problemas
oculares, y las afecciones al sistema inmunológico, son las amenazas más
inminentes sobre la salud de la población humana. Podrían también presentarse
efectos adversos sobre las algas y el plancton, bases de la cadena alimentaria en
el mar.
7. Monóxido de carbono
Junto con el dióxido de carbono es un subproducto inevitable de cada combustión.
En cambio si se puede minimizar su efecto a través de una mejor relación
aire/combustible. Posee una vida media de aproximadamente 2 meses. Al llegar a
la estratosfera y reaccionar con el oxígeno, produce dióxido de carbono y Ozono,
ambos considerados como agentes responsables del calentamiento global.
8. Oxido de nitrógeno
Este gas, sin olor, contribuye por sí solo, con el 6 % del calentamiento global. La
contribución de cada molécula es 200 veces más potente que el dióxido de
carbono, con un tiempo de residencia en la atmósfera de 150 años.
Provienen principalmente de las chimeneas de las centrales energéticas que
utilizan carbón, de los tubos de escape de los automóviles, y por la acción de los
fertilizantes nitrogenados que se utilizan en la agricultura. Una parte importante
proviene dé orígenes naturales tales como los relámpagos, las algas, la bacteria y
la descomposición de materia orgánica por microbios; sobre las cuales el Hombre
no tiene control.
Otros
Prácticamente todos los ga.ses liberados en la atmósfera contribuyen al
Calentamiento Global. Pero en la gran mayoría de los casos la vida media es
inferior a una semana, por consiguiente solo actuaran indirectamente. Por ejemplo
la mitad del Dimetileter liberado a la atmósfera se convierte en dióxido de carbono
y agua en aproximadamente 4 días.
9. Capitulo II: "El problema que enfrentamos"
Hasta ahora solo hablamos de las características del efecto invernadero como
agente natural de un equilibrio sin el cual el hombre no podría habitar el planeta.
Pero lo que a nosotros nos concierne realmente y ha sido eje de controversias en
los últimos tiempos es cómo este equilibrio fue alterado por la acción del hombre,
y es lo que en adelante explicaremos.
El desequilibrio se produce porque el hombre a través de distintas actividades a
aumentado la cantidad de estos gases invernaderos (GI) en la atmósfera de forma
sustancial y esto trajo acarreado un incremento en la temperatura.
Ciertamente el clima evoluciona, la cuestión es con qué rapidez y con qué margen
de adaptación para los seres vivos.
Desde la revolución' agrícola del Neolítico, con su actividad modificadora de las
condiciones ambientales, el hombre ha interferido indirectamente en el contenido
de dióxido de carbono de la atmósfera. Pero ha sido a partir de la Revolución
industrial cuando esta interferencia se ha incrementado notablemente. En poco
más de un siglo la actividad humana ha aumentado la cantidad de C02
atmosférico en un 25% y doblado la concentración de metano; el reforzamiento
consiguiente del efecto invernadero necesariamente dará lugar a un aumento de la
temperatura, que se calcula de 1°C cada 30 años, mientras que desde la ultima
glaciación su ritmo de cambio ha sido de 1°C cada 500 arios.
Las actividades humanas comunes, fundamentalmente la quema de combustibles
fósiles - carbón, petróleo y gas- y la destrucción de los bosques, son las
principales fuentes actuales de emisión de C02 a la atmósfera.
La actividad humana que más contribuye al agravamiento del efecto invernadero
es el consumo de energía ya que es lo que más combustibles fósiles consume. No
sólo representa el 65% de las emisiones de anhídrido carbónico, sino parte
importante de las emisiones de metano (en las explotaciones de gas natural y
carbón) y de las emisiones de óxidos nitrosos, principalmente por las centrales
energéticas que utilizan carbón.
Esto se ve agarbado por el modelo económico y productivo dominante que
identifica bienestar con expansión y esta con consumo de energía creciente
(desde principios de siglo se ha multiplicado por 30). El 75% de la energía que se
utiliza procede de combustibles fósiles: petróleo (32%), carbón (26%) y gas natural
(17%). Sin haberlo planeado nos hemos topado con los limites del sistema
económico actual, bastante antes del anunciado agotamiento de los recursos
En el transporte, la dependencia de derivados petrolíferos es superior al 95% sin
que aparezca en el horizonte próximo ninguna tecnología que lo sustituya. El 30%
del total de energía consumida en el mundo se emplea, como consumo final para
transporte. Se estima que origina el 25% de las emisiones de carbono a la
atmósfera, además del 47% de los óxidos de nitrógeno y cantidades semejantes
de hidrocarburos y conocido de carbono. La mayor parte de las emisiones
corresponde al Norte industrializado. Sólo en EEUU se consume el 35% del total
de energía que se consume en el mundo en el transporte.
Otra fuente importante de C02 es la deforestación. Hace relativamente poco
tiempo que se ha reconocido que esta actividad es una causa que contribuye a
agregar una carga importante de dióxido de carbono y metano a la atmósfera.
Esta situación se ve agravada por la rápida desaparición que están sufriendo las
selvas tropicales ya que contribuían notoriamente a consumir el C02 liberado a la
atmósfera.
La deforestación en el trópico es una importante fuente de emisiones directas de
carbono. Los estimados más confiables oscilan alrededor del 18% de las
emisiones totales de carbono a la atmósfera.
La deforestación aporta otros gases al efecto invernadero, principalmente metano
y óxidos nitrosos.
El consumo de leña aporta carbono adicional a la atmósfera. Una proporción del
consumo de leña se relaciona con la deforestación. Otra parte es el producto de la
colección de ramas y troncos caídos, cuyo aprovechamiento no implica una
contribución neta de carbono a la atmósfera.
El aporte total de la deforestación en el trópico al efecto invernadero, incluyendo el
consumo de leña y las emisiones de metano y óxidos nitrosos, es de
aproximadamente 2.000 millones de toneladas equivalentes de carbono anuales.
Se estima que al menos un tercio de estas emisiones es contrarrestado por la
regeneración de bosques secundarios en tierras intervenidas.
Injustamente dos tercios del impacto acumulado hasta la fecha se ha originado en
países industrializados. Mientras que los países en desarrollo, incluyendo a China,
con cerca del 80 por ciento de la población mundial, habían contribuido con un
tercio del efecto invernadero acumulado hasta 1990, incluyendo la contribución de
la deforestación registrada en el trópico. Sin embargo todos debemos pagar por
las acciones de los países del 1° Mundo.
Igualmente, aunque la mayor parte de la contribución anual al efecto invernadero
continúa proviniendo de la actividad de los países industrializados, la contribución
relativa de los países en desarrollo se encuentra en ascenso. Parte de sus
emisiones de C02 se debe a la necesidad de aumentar el consumo de energía
para impulsar su desarrollo. Otra parte se encuentra asociada a la deforestación.
La mitad aproximadamente del dióxido de carbono se transfiere al océano, al
suelo y a la vegetación donde queda almacenado, pero esta proporción puede ser
alterada en ambos sentidos: la estimulación del crecimiento de las plantas retiraría
más C02, pero el aumento de temperatura podría acelerar la descomposición de
los desechos biológicos liberando carbono en suelos secos y metano en arrozales
y zonas pantanosas; sobre el proceso de acumulación en los océanos las
incertidumbres son todavía mayores.
10. La Revolución Industral "El comienzo del problema"
En la segunda mitad del siglo XVIII se inicia en Inglaterra una transformación
profunda de los sistemas de trabajo y de la estructura de la sociedad. Se pasa del
viejo mundo rural al de las ciudades, del trabajo manual a la máquina, del taller a
la fábrica. Los campesinos abandonan los campos y se trasladan a trabajar a las
ciudades, el artesanado desaparece casi por completo; surge una clase de
profesionales, promotores, ingenieros; en las concentraciones industriales aparece
un proletariado, masa de braceros que trabajan con máquinas que no son suyas.
Todo se transforma: trabajo, mentalidades, grupos sociales. No es un proceso
súbito, como el de una revolución política, sino un proceso duradero; tampoco es
simplemente, un proceso de industrialización, ya que se producen cambios
paralelos en la agricultura y en la sociedad. Se trata de un conjunto complejo de
fenómenos. Esta revolución es la base del mundo contemporáneo.
Hasta ahora fuimos haciendo una pequeña introducción a lo que fue la Revolución
Industrial pero a partir de ahora nos enfocaremos en lo que realmente nos interesa
que es su influencia en el tema que estamos desarrollando.
La importancia de este acontecimiento es que desde los primeros años del siglo
XVIII comienza a escasear la madera, hasta entonces el combustible casi
exclusivo, y cuando Darby consigue producir acero utilizando carbón como
combustible una nueva fuente de energía se convierte en otra palanca de la
Revolución Industrial. El carbón se impone, es más barato, más abundante y
posee una mayor potencia calorífica.
Sesión 7
Teorías Atómicas
Isótopos
La palabra isótopo, del griego "en mismo sitio", se usa para indicar que todos los
tipos de átomos de un mismo elemento químico se encuentran en el mismo sitio
de la tabla periódica. Los átomos que son isótopos entre sí, son los que tienen
igual número atómico (número de protones en el núcleo), pero diferente número
másico (suma del número de neutrones y el de protones en el núcleo). Los
distintos isótopos de un elemento, difieren pues en el número de neutrones. La
mayoría de los elementos químicos poseen más de un isótopo. Solamente 21
elementos (ejemplos: berilio, sodio) poseen un solo isótopo natural; en contraste,
el estaño es el elemento con más isótopos estables.
Otros elementos tienen isótopos naturales, pero inestables, como el Uranio, cuyos
isótopos están constantemente en decaimiento, lo que los hace radiactivos. Los
isótopos inestables son útiles para estimar la edad de variedad de muestras
naturales, como rocas y materia orgánica. Esto es posible, siempre y cuando, se
conozca el ritmo promedio de desintegración de determinado isótopo, en relación
a los que ya han decaído. Gracias a este método de datación, conocemos la edad
de la tierra. Los rayos cósmicos hacen inestables a isótopos estables de Carbono
que posteriormente se adhieren a material biológico, permitiendo así estimar la
edad aproximada de huesos, telas, maderas, cabello, etc. Se obtiene la edad de la
muestra, no la del propio isótopo, ya que se tienen en cuenta también los isótopos
que ya han desintegrado en la misma muestra. Se sabe el número de isótopos
desintegrados con bastante precisión, ya que no pudieron haber sido parte del
sistema biológico a menos que hubieran sido aún estables cuando fueron
absorbidos.
Tipos De Isotopos
Ø Isótopos Naturales
Isótopos Artificiales
Las sustancias químicas se encuentran por doquier en el planeta; todos los seres
vivos están constituidos por ellas y es difícil concebir alguna actividad en la
sociedad moderna en la cual no intervengan o hayan intervenido productos
químicos, tanto en el hogar como en los lugares de trabajo e incluso en las
actividades de recreación. De allí que se considere que numerosas sustancias son
o han sido la base del progreso y su aprovechamiento, en una gran diversidad de
procesos productivos, es identificado como un factor que genera negocios,
ingresos y empleos. (Cortinas, 2000)
Los efectos adversos que pueden llegar a derivarse del manejo de las sustancias
químicas peligrosas comprenden, entre otros:
• Contaminación y deterioro de la calidad del agua, aire, suelo y alimentos
• Intoxicaciones y enfermedades que ocurren tanto en humanos como en la biota
• Daños a los materiales que entran en contacto con ellas
• Accidentes que involucran explosiones, incendios fugas o derrames
Dada la gama de efectos adversos potenciales, algunos países, tales como los
Estados Unidos, y diversos países Europeos han decidido implementar
mecanismos de control químico que incluyen tanto aspectos de observancia
obligatoria como medidas voluntarias.
El desarrollo de la regulación sobre el manejo de sustancias químicas se
encuentra asociado al desarrollo de la industria farmacéutica; en 1930 se inicia la
llamada “revolución terapéutica” con la introducción de las sulfamidas como
sustancias quimioterapéuticas para el tratamiento de varias enfermedades
infecciosas, lo que conllevó al desarrollo de la penicilina y otros antibióticos en la
década de los años cuarenta. En 1937 se descubrió que el DDT tenía buenos
resultados en su uso como insecticida en las campañas sanitarias, y se introdujo
el uso de esta sustancia en la agricultura, incrementándose así el rendimiento de
las cosechas.
El descubrimiento de nuevos productos farmacéuticos y plaguicidas marcan la “era
de las sustancias químicas”, y en casi todos los sectores de la sociedad los
productos químicos parecen brindar bienestar y progreso.
La Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas
(FAO, Food and Agriculture Organization) rápidamente se interesó por los efectos
inherentes a los plaguicidas tanto para los trabajadores agrícolas como para la
población en general por el consumo de los productos en los cuales se utilizaron
estos plaguicidas, así como por los residuos resultantes de los productos
agrícolas; también la OMT (International Labour Organization) comenzó a
implementar iniciativas para el etiquetado de los productos y la protección a los
trabajadores, sin embargo todos los esfuerzos fueron bastante incipientes hasta la
década de los sesenta.
Dos eventos cambiaron rápidamente la visión sobre las sustancias químicas; uno
de ellos fueron las anomalías congénitas en recién nacidos ocasionadas por el
consumo del farmacéutico talidomida durante los primeros meses del, y el otro fue
la publicación del libro “ La Primavera Silenciosa ” de Rachel Carson, el cual
evidenciaba los efectos deletéreos de los plaguicidas y otras sustancias químicas
sobre la fauna silvestre
Estos eventos movilizaron rápidamente a la comunidad científica internacional
para alentar la cooperación y el establecimiento de regulaciones sobre el manejo
de sustancias químicas que detuvieran posibles eventos catastróficos. Además, se
hizo necesaria la aplicación de estudios de investigación para comprobar los
efectos toxicológicos así como para determinar alternativas viables.
Generalidades sobre las sustancias peligrosas
Sustancia peligrosa
Las sustancias peligrosas son elementos, compuestos, mezclas, soluciones y
sustancias, las cuales al ser liberadas al ambiente ocasionan peligros sustanciales
a la salud pública y al ambiente. La peligrosidad de las sustancias químicas
constituye una propiedad inherente o intrínseca que las puede hacer corrosivas,
reactivas, explosivas, tóxicas o inflamables. (Meyer, 1999)
Exposición
Esta es la cantidad disponible de un agente para su absorción por cierto
organismo. La exposición depende de varios factores, entre los cuales se
encuentran: (Cortinas, 2000)
• La cantidad de la sustancia que entra en contacto con los posibles receptores o
de la dosis que alcanza dentro de ellos
• El tiempo que dure este contacto
La frecuencia con la que se repita Enfoque de multimedios
El enfoque de multimedios para el control de la liberación al medio ambiente de
sustancias peligrosas, consiste en la ruta que seguirán estas sustancias cuando
sean liberadas en medios diferentes (aire, agua o suelo), y bajo diferentes
condiciones ambientales (época del año, humedad, etc.)
Riesgo
La exposición involuntaria a un peligro, como lo es por ejemplo la exposición a
sustancias tóxicas presentes en el medio ambiente, en el aire que se respira o en
el agua y alimentos ingeridos, pueden causar un riesgo para la salud de los seres
humanos. Los efectos negativos de una exposición de este tipo dependerán de la
toxicidad de la sustancia, de la dosis, y del tiempo y frecuencia de la exposición.
En el campo de la salud y del medio ambiente, el riesgo se identifica como la
probabilidad de que un individuo o una población presenten una mayor incidencia
de efectos adversos por exposición a un peligro (USEPA, 2001). El riesgo se
expresa a menudo en términos cuantitativos de probabilidad: por ejemplo, el
número de muertes adicionales por cáncer a lo largo de una vida en una población
de un millón de individuos expuestos.
Propiedades físicas y químicas de las sustancias